下面是范文网小编整理的周峰西述职报告3篇,供大家阅读。
周峰西述职报告1
述职报告
领导您好!
我叫李峰、甘肃人1980年11月出生。在北京从事餐饮十四余年、主要是大型酒楼和高档会所!在餐饮管理公司做过饭店餐饮,社会高端餐饮,连锁餐饮。在我十余年的工作当中对餐饮有着深厚的感情、我喜欢餐饮;喜欢我们员工每个“角色”的淋漓尽致、喜欢菜品不断更新的神奇、喜欢与客人交谈“贫、笑”的快乐、喜欢大多数人对我们认可的满足、喜欢盈利给自己带来的成就等等 餐饮管理我归纳了一下几点:
一、服务
服务人员有良好的个人素质、培养全面技能发展,主要掌握七大要素:
1、微笑、在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.2、精通、要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.3、准备、即要随时准备好为客人服务.4、重视、就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.5、细腻、主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务。
6、创造、为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等。
7、真诚、热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象
二、菜品: 制定菜单、定期调整增加新品种,及时推出应季菜品!厨师不断学习增长经验。菜品第一眼展现给客人的是感观,所以我们的摆盘和盘头极为重要,餐盘的形状和大小要适中、菜品在盘里码放干净、利落、清新。
三、文化营销
营销方面分为外销和内销两部分、外销开展一些周边客户和做一些企业联谊活动。内销主要留住外销引进的客人、针对内部酒水和菜品介绍和销售。注重营销工作开展,积极配合会所营销部策划制定餐厅特色营销方案,使营销人员不断创新,把餐厅营销与会所其它部门结合起来,采取多种促销宣传手段,利用现有的客源网络开发新的市场。四.成本
成本分为厨房原材料成本、酒水成本、房租、水电气成本、人工成本、低值易耗成本等几大块。
基本房租、水电气、人工成本是固定的、低值易耗品每月差不多。主要是原材料和酒水成本、原材料首先按照定位做好菜单、选进货渠道、多次市场询价、控制浪费及边角料使用、定期清理库存避免挤压过多、存放和保存避免变质等等。酒水:多家比较进货价格、全员推销。主要在水果、茶和鲜榨饮料上加大品种和销售力度(成本低利润高)五.食品安全和卫生
1、食品购进查验:
2、食品制作加工:
3、人员管理
4、用具消毒
5、食品添加剂管理。
卫生:餐厅卫生、厨房卫生、特别应注意洗手间的卫生,整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。
做这么多年餐饮我的心得是:
尊重于人,取悦于人 人都是有思想的、将心比心的!对待客人也一样用心去服务、用心去做事、自己愉快别人也会愉快、态度不能决定一切但可以改变一切、尊重别人就是尊重自己。餐饮“忍”为先
餐饮以和谐、友善、乐观、恭敬等、餐饮接触的人各有各的性格和脾气,“忍”就成了餐饮人的必修课。业精于勤
餐饮是一个勤快的工作!布置、检查、落实、坚持。成功、成就;不是一朝得来的、一定要基层开始,要勤快(做事勤快、思想勤快),用心去做事,去领悟、去创新。进化性,创造性
要不断从多处吸收新,奇,特的事物,用最快速度掌握重点,从而找到适合自己的技能再发挥。俗语话,三人行,必有我师,要吸收身边所有人的“长处”,而弥补自己的不足。社会不断改变、更新,社会也是残忍的,我们要做到不断地吸收,不断地弥补,方可系现今社会生存。坚持自己的信念
一定要坚持自己的信念,不要轻易放弃。
“无论遇到多么艰难的事,坚持就有生机就有机会”
餐饮是一个与时俱进的行业、路还很遥远、我要不断学习不断进步!克服不足努力向上。才能跟得上餐饮的不断更新与变化。我的报告讲完了,谢谢!
范晓燕
2013年12月15日
营销计划书
市场前景:
政 策:2011年,中国餐饮业实现收入亿元,同比增长率%。限额以上企业餐饮收入6445亿元,同比增长%。2011年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在“十二五”期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破万亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。北京共有7129家餐饮业法人单位,其中外商及港澳台企业占%。虽然外商及港澳台企业数量不多,但规模较大,占餐饮企业营业额比重达%。在扩大内需的大环境下,未来几年北京将大力发展餐饮业,鼓励国内外名优餐饮品牌落户北京,荟萃国内外餐饮精华,打造中国美食之都,世界美食之窗。到“十二五”末年,北京餐饮业的收入将达到千亿元,全市餐饮连锁经营占餐饮零售总额的比重将达到40%。
市场分析:
1、优势:私密性好,环境优雅,功能齐全,企业文化感染力强,产品文化突出,有一定品牌优势。
2、劣势:店面位置较深,周边宣传及市场开拓方法较少,营销组织及市场影响力推广欠缺。造“势’太少。
3.周边市场分析:我们周边客户能以部队,公司,大学为主,且整体市场有待开发,消费潜力巨大,只要市场调研准确,定位准确,市场推广及营销策略新奇,菜品特色突出,服务优质就一定能有让我们最先获得市场。
6.运营主导思想:研究目标顾客需求的动态变化,加强创新意识,多种有力的对策参与竞争,做市场差异化。产品服务遵循:“他无我有 他有我新 他新我奇” 销售遵循:找目标,做客户,抢市场。给客户一个来的理由。
(1)高档消费要做到精品化,特色化,根据消费需求,求新求变;其次是专一化,集中厨师队伍的一切智慧和技能去开发,突出一个系列,形成“拳头产品”;沉淀出自己的特色菜肴,要做到品牌化经营。
(2)高档消费社会做到三降:降价格,物有所值,同等规模餐饮形成性价比,但不是低价销售战略;降门槛,放下“高贵的架子”让更多客人进来消费;降规格。同时做到两个提高:服务品质提高;产品品质提高。通过“三降二提高”达到“五增加”:增加竞争力;增加客人吸引力;增加人气;增加营业收入;增加利润。
(3)餐饮服务亲情:从原来的标准化服务到后来的个性化服务,进而到现在的亲情化特色服务,做差异化服务。
(4)市场定位细分:包间做财气,厅外做人气,合理抓住主要顾客群,合理将市场细分。
(5)营销工作主动:等客人转化为找客人,养市场转化为拓市场。
(6)餐饮经营差异:差异化营销,服务,菜品策略,即依靠提供本行业在本地区内独一无二的产品或服务来增强企业竞争力。要在市场竞争中立稳脚跟,更应该在差异化经营方面狠下苦功。
营销方案
一.市场营销模式:环境产品服务为基础-----渠道开发为先锋-----大型活动造宣传-------个性服务做铺垫----人海战术拓市场-----专属VIP服务秘书强跟踪-------客户资源在共享。
二.营销步骤:炒作人气,夺势-----连环消费拉动消费-----筛选客户-----稳定客源-----提高消费----拓展大客户------稳定客源
三.营销主导思路:卖什么很重要,怎么卖更重要,卖好了最重要
四.客户销售思路:找到我们的目标客户,给客户一个来的理由,请客户给我们一个表现的机会。
五.营销目标:湘西人在北京的家,湖南企业家在北京的办事处,三湘四水,美味珍馐,湘人,湘情,湘味的窗口。
六.营销口号:富贵俊杰 齐聚潇湘 享受筷乐 打造世界餐饮的“中国餐饮名片”
针对以上思路问题,特对北京店营销做出如下计划:
北京店营销判断:店大,装修好,产品优,没客户。
第一步:内部优化,1.企业文化诠释,做出参观介绍流程,来店每一位顾客,都能感受到文化的感染力,提升文化价值观。(对外宣传也一样)
2.产品文化介绍:拳头产品,特色产品必须有介绍语言诠释其文化,提升产品附加值。当然产品也必须过硬。
3.特色服务建立:针对商业客人,政府客人,学者客人,不同的客户提供针对性特色服务,使其服务差异化。
第一步目标:使客户来到筷乐潇湘,领路的是“味的享受 神的升华 心的放松”的餐饮概念。
第二步:目标客户造势,提升店面影响力。
1.湘西人在北京的家,在长沙机场的杂志,刊物上以“北京筷乐潇湘,湘西人北京的家”为主题利用湖南秦皇筷乐集团的品牌优势,延伸其影响力,带动湘西客户。
2.湖南企业家在北京的办事处,组织承办湖南商会的活动,开拓湖南企业家客户群。
3.富贵俊杰 齐聚潇湘 享受筷乐:以湘西文化为主题,承办有影响力的活动,参加目标客户的各种活动。(渠道开发,北大同学会,金融投资推介会,各商会活动,拍卖,高端论坛等)
4.区域媒体针对性投放:区域框架广告投放,区域网络推广,周边宣传彩页投放,目标楼宇拜访。
5.联营:不同行业,相同目标客户的合作联营,互设广告,客户资源共享。
第二步目标:解决客人不知道我们干什么的问题,彰显我们的优势,最终目标:周边客户不能不知道,除非没需求。同时给客户一个来我们这的理由,个我们一个表现的机会。同时造势,然后在因势利导。第三步:目标市场拓展
1.拓展渠道市场。参加承办各种活动。
2.协议单位:政府,及大的企业签订协议。3.点对点目标客户拜访。
4.大客户资源共享:一个大客户就是一个资源体,客户资源嫁接共享与客户转介绍。
5.针对大客户,店内组织活动,进行邀约,让其参与进来,提升客户忠诚度。
第三步目标:通过以上拓展,直接 第三部:
一,销售部建立的目的 1.拓展渠道市场,2.迅速提升客户认知度,3.筛选大客户,4.提供特色服务,5.稳固重点客户,6.缩短市场培养时间,7.增加营业额。二,销售体制建设
销售市场分配:1,企划销售(广告,活动)2,外销销售(渠道,联营,协议单位)3,内销销售(客户维护)4,其它销售(营销方法及促销策略)
餐饮销售概念及策略
1.企划销售:
网络销售
框架广告
媒体销售 2.内部销售:
企业文化销售
产品销售
联营
承办有影响力的活动
参加各种活动
重点单位开发,开发协议单位。3.宣传:
广告宣传(媒体,网络,框架)客户宣传(客户转介绍)企业品牌影响力
发放小广告
4.,点对点客户开发。同行信息利用,拜访(会员资源开发,会员客人销售)5,宴请(已知大客户体验)赠送体验卡。,6,大型活动销售(组织各种联谊会,及高端聚会,名人聚会),7,销售方法:返卷
抽奖
打折
周峰西述职报告2
教师述职报告
白铁店小学:宋峰
2012-9
述职报告
我叫宋峰,男,汉族,1981年9月参加工作,大专学历,2005年12月晋升小学一级教师。从教以来一直担任小学一年级班主任,本学担任一年级班主任及数学教学工作,每周20节课。在历年的教学工作中,我所教数学学科以及所在的班级都取得了优异的成绩。多次获得上级的表彰。2012年9月获“县优秀教师”荣誉称号、“范兴集乡优秀班主任”荣誉称号。所撰论文《充分放手学生,切身体验知识》获阜阳市三等奖。我热爱教育事业,以高度的事业心和强烈的责任感全身心地投入教育教学工作之中,在教育工作中得到锻炼,在教学工作中得到提高。在班主任工作中,我是党的教育路线、方针政策的贯彻执行者,是德、智、体、美、劳全面发展新人的培育者,是对学生进行管理教育和素质教育的组织者和领导者,是青少年成长过程中的引路人。此外,我还注重自身素养的提高,经常阅读各类专业书籍,学习别人先进的教育教学方法和经验,并适当加以改变运用在自己的教育教学工作中,做到学以致用。就凭着这种坚定的信念,在自己的岗位上默默地奉献,辛勤地耕耘,把自己全部的精力都花在学生身上
作为农村小学的一位教师,我没有惊天动地的伟业,但我有着在教育战线上21年的奋斗历程;没有勋章的点缀,但我有着对学生真挚的爱和对教育事业的执著追求。我在教育之路上十几年如一日任劳任怨,凭借:“干,就要干好”的工作作风,演绎着“执著追求”的深刻含义。在教学上,我潜心钻研,积极探索,不断提高自己的业务能力和教学水平。在初到学校工作期间,为了搞好数学教学,我第一步想到的就是要自学,并虚心地向其他老教师请教理论知识,刻苦钻研业务书籍。后来,我利用寒暑假进行函授学习,终于取得了专业的大专学历。在教学中,我不断摸索,善于认真总结,能够准确地将理论知识及时地传输到每个学生当中。辛勤的耕耘换来了丰硕的收获。我的教学艺术和教学风格得到了 一批又一批学生家长和学校领导的高度赞扬。而历年来的学业测试,我所任教的班级始终都是在同年级中最优秀的。而我并没有以此自满,却投入到更为充实的教学之中。问我何以有这种孜孜不倦的精神,我只用一句话道出了人生的价值“作为一个教师,我们能做什么呢?如果连教学都不放在心上,那我们到社会上还能有啥成绩?”可以说,我正走这样一位纯朴、敬业的普通教师。我把自己十几年的青春都写在了数学教学上,为白铁店小学教
学工作谱写了一曲平凡而壮美的歌。
我对待学生不仅平易近人,而且经常以自己积极向上的人生态度来影响着我所教的每一个学生。我每天坚持第一个到班中。学生们在我的带领下,都积极到校在。具体的班级事务管理上,我引用民主机制,让学生自己选举班干部,从来不搞家长制,这样的班级学生容易管理,不至于与班主任或者教师之间产生摩擦和矛盾。在这种民主的班风之下,班中的学生真是个性大发,课堂看似很乱很缺乏秩序,可正是这种民主的班风使得班级的成绩日益提高,最终为学生学习的成功奠定了扎实的基础。
留守儿童的教育是如今农村中小学教育的重点,也是难点。这部分学生长期远离父母,亲情缺失造成他们生活习惯差,意志薄弱,心理异常,学习态度不端正.留守儿童的问题不仅仅是家庭的问题、教育的问题,更重要的是一个新的社会问题。倘若对这些问题解决不好,小而言之,将有损于留守儿童本身的健康成长和千千万万个家庭的幸福;大而言之,将不利于整个中华民族素质的提高。
上学期,我新接班级中,留守儿童就有十几个,占班级学生总数的百分之三十。我首先调查了留守学生,建立档案资料,联系簿,以全面了解学生的生活状况,心理状况,兴趣爱好等.经常找这些学生谈心,排忧解难,帮助他们解决感情上的困惑、学习中的苦闷、生活中的烦恼。张志超是学校有名的双差生,他父母长期在外打工,跟爷爷奶奶过,爷爷管教方法粗暴,动则打骂,孩子从小就情绪激亢,仇视一切,不服从管教。我了解情况后,就经常找他谈心,处处关心、鼓励他,对他取得的一点点进步,都大力在班中表扬。在孩子发脾气的时候,我像妈妈一样爱抚他,让他把心中的苦闷倾诉出来。我还主动与其父母取得联系,让他们最好与孩子经常保持联系,让孩子多听到父母的声音,逐步医治他的心病。一学期下来,张志超的学习成绩上去了,也开始面带笑容的融入集体中了。
哪位学生生活上有困难了,我都会尽心尽力的帮助.在节假日、学生的生日等特殊日子,把他们带回家,像对待自己的子女一样关心照顾他们,让他们体会到家庭的温暖,得到亲情般的关怀。
正是我无微不至的关爱,经我调教出来的学生,无论在学习态度上,思想动向上还是礼仪表现上都有着十分优秀的体现。在教育学生的同时,我也是躬身实践,以自己的行动践行自己的教育思想。所以我本人深得学生、老师、校领导、学生家长的好评。
在教学中,我不甘落后;在生活上,我却时时都感到愧对自己的妻子和儿子。十几年来,我因为经常在教室里搞教学,家务往往都落在了妻子的身上,儿子的学习我也很少问及。每当与他人谈 及此处,我总是面有愧色,却又不无解嘲地说.“唉,人生就是这样,哪能事事都满意呢?我要的是教学,家庭就不得不放下了!好在他与儿子都能够理解这一点就行了!” 为了做好班主任工作,我认真学习了《全国优秀班主任工作经验谈》用爱心塑造师魂。从教以来我每年都担任班主任工作,管理班级始终把热爱学生放到第一位,抱着一颗爱孩子爱工作的心情,精心呵护他的班级。与孩子们平等相处,做他们的好朋友,尊重他们信任他们,理解他们,积极主动地与他们相处。在课上只要是对孩子有好处的他都会尊重。在课下与学生共同解决问题,只要学生提出的问题他都不厌其烦地回答他们。对于学困生和优等生他都是一视同仁。对性格孤僻的学生,更多地给以热情帮助使他们恢复自信,走出自我评价的误区。人的感觉是相同的,教师的真诚学生是感受到的,只有当学生接受了你这个人,才能以主动的心态接受你的教育。他管理班级的方法是:生活上给点爱,关心体贴学生,学习上给点爱启发诱导学生,做到用爱心温暖学生,用童心去理解学生,用耐心去引导学生,对学生动之以情,晓之以理,使其乐于接受老师的教诲。所以我所带的的班级,班风正,学风浓,面貌新,多次被评为文明班级和先进集体,正是凭借着这种执著的精神,我在教育战线上默默无闻 地工作了几十个春秋。虽然时间夺走了我的青春,虽然我还只是小学一级教师,但我以为,在教学之路上没有等待,只有进取和拼搏。我很自豪地对自己说:“时间会让我老去,但教学永远让我青春常在;我会为自己的数学教学而更加努力!”
述职人:宋峰
周峰西述职报告3
述职报告
尊敬的各位领导:
光阴荏苒,时间飞逝,转眼间 2013年 在紧张忙碌中过去了。回首这一年是紧张的一年也是充实的一年,展望新岁,在新的一年里我要总结经验,吸取教训付出更大的努力,以更加奋发有为的精神状态扎扎实实的工作作风投入到工作中去。
进过三个月的试用2013年8月成为精享裕的一员,回顾这半年多来的工作,我在项目领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照公司的要求,较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了较大的改变。专业知识、工作能力和具体工作都得到了提高。这对我来说既可以说是机遇,也可以说是挑战。对我们公司的工作流程、工作模式、工作方法等都不是很清楚,一开始时工作压力很大。在这种情况下,为了搞好工作,我不怕麻烦,向领导请教、向自己同事学习、自己摸索实践,在很短的时间内便熟悉了工作,完成了角色转换过程,明确了工作的程序、方向,提高了工作能力,在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路,能够顺利的开展工作并熟练园满地完成本职工作。在半年多的时间内,我本着 “ 把工作做的更好 ” 这样一个目标,开拓创新意识,积极配合各区域经理完成工作.2013年的工作快结束,在此辞旧迎新之时,总结过去一年的工作,有进步、有收获、有成绩,同时也存在着不足
一、整体工作状态
半年的工作——紧张而忙绿
由于之前一直担任房建施工员,初次涉及室外工程,虽说自己有一定的基础,但室外工程的现场管理、图纸等内容心里还是没底怕自己干不好。所以刚到室外就显得紧张而忙碌,只好白天多走动熟悉场地进行现场管理,晚上抓紧时间吃透图纸。尽管如此,仍出现过几个同时有事情要处理,因不能同时到场而被抱怨的情况。
(二)岗位职责的履行 1.全面负责工地施工的组织、协调和指挥工作 每处工人施工,我均在第一时间赶到跟工人师傅交底,合理规划施工道路、料场、施工机具及临时设施的位置,配合公司安全员现场临时用电的设置。在项目施工期间,我在接到公司及各级领导部门的指示后均做到了及时向下传达和实施,并及时反馈实施情况。在工作中多次协调与建设单位、监理单位之间以及项目部与班组之间的关系,避免分歧和矛盾的发生。半年来,项目部工作的开展均算顺利,施工生产得到健康、有序的进行。2.技术指导工作(1)各项施工前认真研究图纸,并汇总监理及各班组发现的各种问题并协商解决。(2)每个工序开工前及时对班组负责人进行技术交底,关键部位的施工坚持旁站,发现问题时及时给予解决。(3)在施工过程中发现图纸设计存在问题或存在施工难度大的,积极寻找解决方案,并与现场监理及设计人员沟通,确保施工顺利进行。3.质量控制(1)严格控制进场材料的质量,包括核对质保资料,检查材料外观,并及时送样检测,杜绝不合格材料在工程中使用。(2)施工规范及质量要求均及时的向班组负责人进行交底,并检查其执行。
2014年努力地方向
1、加强学习,的改进积累经验和改进方法,开展全过程和全方位的项目管理工作,努力使自己成为一名高水平,复合型的中高级管理人才。2.加强办公软件的学习(CAD、资料、工程预算),提高工作效率。3.加强理论的学习和与实践的结合应用,争取在2014年的二级建造师考试中取得好成绩并且争取一次性通过,一级建造师也积极的准备中。4.加强和同事及领导的沟通交流,以更好的开展工作。
对公司的建议从我的角度来看主要是员工培训与管理,定期对现场管理人员进行知识讲座对技能、效率培训,增强员工的实际操作能力,端正态度,合理利用时间安排工作有一定的需要。这是我个人的建议,只是从我个人的角度认识到的,可能有些不是很到位,但希望能对公司起到一定的用处。
回首旧年,既是紧张的一年,也是充实的一年。展望新岁,在新的一年里,我将总结经验、吸取教训,付出更大的努力,以更加奋发有为的精神状态和扎扎实实的工作作风投入到工作当中,为公司做出更大的贡献。
周 峰
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