演讲稿可以帮助发言者更好的表达。在现实社会中，越来越多地方需要用到演讲稿，你写演讲稿时总是没有新意？下面是范文网小编分享的吃饭演讲稿6篇 关于健康吃饭的演讲稿，供大家品鉴。
吃饭演讲稿1
吃饭祝酒词大全
如果你不会喝酒
而且酒桌上的人比较照顾你 你就顺坡下驴,只喝饮料
如果非要你喝.一定得有原则,不能喝过,别人没醉你先醉了.还有,在酒桌是用不着紧张的 只要知道你的位置就可以了 如果只是陪吃,那你一定要吃好 如果是主流,就多说点客气话 如果有人话多.你就乐得听着
如果有人话少,你就找身上最有话题的人来当题材.如果你和领导生疏，敬酒时你就说：“我们喝一杯重新认识酒!” 如果领导对你好，你就说：“感谢知遇之恩!” 我把领导对我的关怀化作这杯薄酒，敬请干杯 谢谢领导和同事们对我的关照.祝大家节日快乐.为了表达我对领导的感谢，敬您杯酒，这杯酒我干了，您随意。谢谢!感谢领导对我的关心,敬您一杯,话在酒中,先干为敬!难得和领导在一起喝酒,我敬您一杯!领导酒量大,我敬您一杯!领导人好,我敬你一杯!领导今天心情好,我不能喝酒敬您一杯表示心情!双手端起酒杯说:"感谢领导的关心与支持,我敬您一杯,祝您身体健康,一切顺利!" 感谢领导这几年对我的关怀，我先干为敬!祝您升官发财，身体健康。今天借这个机会,我敬领导一杯酒.领导随意,我干掉.谢谢.
吃饭演讲稿2
通知
各位家长：
寒亭区外国语小学与寒亭街道苍上小学结成办学共同体，外国语小学为核心学校，仓上小学为分校，使外国语小学的优质教育资源得到共享，进一步扩大仓上小学的办学规模，提高教育教学质量，提升学校知名度。
仓上小学招生为划片招生，招生范围包括寒亭街道仓上村、南纸坊村、东皂户村、隅里村、东冢子后村、西冢子后村、段家沟村等七个村。
在我校就读的部分学生离校较远，家长每天接送学生上学、放学，花费了很大的精力，给工作、生活带来不便；孩子自己骑车上学、放学也会带来很大交通安全隐患。为了让更多家长能安心工作，孩子有更好的休息、学习环境，经学校研究，决定在本学期开办学生食堂。
您的孩子中午是否在学校吃饭，请在相应的位置签字。
学生班级：学生姓名：
同意孩子中午在校吃饭（家长签字）：
2012年9月
通知
各位家长：
寒亭区外国语小学与寒亭街道苍上小学结成办学共同体，外国语小学为核心学校，仓上小学为分校，使外国语小学的优质教育资源得到共享，进一步扩大仓上小学的办学规模，提高教育教学质量，提升学校知名度。
仓上小学招生为划片招生，招生范围包括寒亭街道仓上村、南纸坊村、东皂户村、隅里村、东冢子后村、西冢子后村、段家沟村等七个村。
在我校就读的部分学生离校较远，家长每天接送学生上学、放学，花费了很大的精力，给工作、生活带来不便；孩子自己骑车上学、放学也会带来很大交通安全隐患。为了让更多家长能安心工作，孩子有更好的休息、学习环境，经学校研究，决定在本学期开办学生食堂。
您的孩子中午是否在学校吃饭，请在相应的位置签字。
学生班级：学生姓名：
同意孩子中午在校吃饭（家长签字）：
2012年9月
吃饭演讲稿3
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对面坐的是邀请人的助理．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张． 邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己最重要．
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上，第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对面坐的是邀请人的助理．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张． 邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己最重要． 中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼． 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢
餐桌礼仪很丰富，也是非常琐碎的。被调查者列举的不雅观的吃相都是我们生活中常见的。一般来说，餐桌礼仪包括获取食物要有分寸，点菜和自助餐时都要注意，菜量应以吃完为宜；吃饭喝汤时身体不要发出各种声响；得当地使用东西方各种餐具，不要犯忌讳；还应注意，吃饭中不要喧哗和频繁接听电话。一般讲究的宴会场合，最好把手机置于静音状态，否则像防贼一样接电话，是十分失礼的。
中国人民大学人文学院教授 葛晨虹
餐桌上的礼仪确实需要特别留意。民以食为天，每个人每天都花费不少时间在餐桌上，还有很多社交活动也都发生在餐桌上。所以说要坐有坐相，站有站相，“吃有吃相”。从调查可以看出，大多数人还是比较注意餐桌礼仪的，但不是每一个人每一个细节都能做到的。这些看似都是些鸡毛蒜的小问题，但却能够体现出一个人的教养和素质，影响到一个人的形象。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味 斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男 中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置
吃饭演讲稿4
吃饭礼仪
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对面坐的是邀请人的助理．主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张．
邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己最重要．
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上，第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢
记得和周边的人说话，聊天，问候，敬酒（如果需要）。并且，做以上事情的时候，不要咀嚼食物。吃完再做事。
酒桌上的规矩
第一，如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。
第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。
规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
中国是一个礼仪之邦，你的这个问题好多年轻人都想知道，非常有必要在百度说一说，免得第一次进丈母娘家闹笑话。
家庭酒席老式八仙桌坐位一般四条长凳坐八人: 坐北向南是上坐,最大；
然后依次是东边、西边、南边；
每条凳上又分大小，北边凳上左首也就是靠东边凳的那个坐位为大（主宾），右边坐位为主人；东西二边靠上坐（北边）的一个坐位较靠南边的为大；南边二个坐位不分大小。
酒店包厢大圆桌坐位一般八至十二个坐位：
最里面坐位正对门口的二个坐位是主人和主宾，主宾坐左首，主人坐右首； 其它坐位与家庭酒席坐次一样。
关于敬酒：
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
吃饭演讲稿5
《吃饭》教案／钱钟书
教学目的⒈ 通过本课的学习了解钱钟书的思想和创作情况。⒉了解作者所揭示的隐藏在吃饭背后的世态人心。
教学重点： 作者别具一格的散文风格。教学方法：主要采用边读边议的方法。
教学探讨： 本文通过吃饭反映了怎样的人情事态？ 教学时数：2课时 教学步骤
一、导语设计
有趣的名字来历
钱钟书1910年11月21日生于江苏无锡，自幼过继给伯父钱基成。据长辈说，钱钟书出生那天，有人送来一部《常州先哲丛书》，伯父遂为他取名“仰先”，取“仰慕先哲”之义，字“哲良”。
翌年，钟书“抓周”。结果他抓了一本书，父亲钱基博为他正式取名“钟书”。后来他成了一个“只要有书可读，别无需求”的学者，竟应验了“抓周”和父亲取名的期望。于是“钟书”成了他的学名，“仰先”就成了小名，家人便习惯叫他“阿先”、“先儿”、“先哥”。鉴于“先”与“亡”近义，又将“先”字改为“宣”。
1920年，10岁的钱钟书入无锡东林小学，父亲为钟书改字“默存”，意为要他少说话。后据夫人杨绛介绍：钟书曾说“其实我喜欢‘哲良’，又哲又良——我闭上眼睛，还能看到伯伯给我写在练习簿上的‘哲良’”。这也许是因为他思念伯父的缘故。杨绛觉得他确是又哲又良，不过他“痴气”
1 盎然的胡说乱道，常使他不哲不良——假如淘气也可算不良。“默存”这个号显然没有起到克制作用。因为他放下书本，又全没正经，专爱胡说乱道。钱家人爱说他吃了痴姆妈的奶，有“痴气”。
孔庆茂的《钱钟书传》中曾写到一则趣事：同学中一位叫许振德的男生爱上了一位漂亮女生，在课堂上就不住地向女生暗送秋波，钱钟书本来上课就不听讲，他把许的眼睛从不同方向观看的眼神变化都画了下来，题为《许眼变化图》，没等下课就把画传递给其他同学，一时在班上传为笑谈。直到若干年后，居住在美国的许振德每提起旧事，还禁不住哈哈大笑。这也许是钱氏最得意的绘画作品。
二、钱钟书的生平和创作
1、钱钟书，字默存，号槐聚，1910年生于江苏无锡。10岁入东林小学，在苏州桃坞中学、无锡辅仁中学接受中学教育，19岁被清华大学破格录取。
享有“文化昆仑”之誉的钱钟书，是当代“第一博学鸿儒”。有位外国记者曾说：“来到中国有两个愿望：一是看看万里长城，二是见见钱钟书。”把钱钟书看作了中国文化的奇迹与象征。但博学多才的钱钟书幽默、率真的个性更有看点，这里选录数则，以飨读者。
2、钱锺书主要著作年表
１９３７《十七世纪英国文学里的中国》 《十八世纪英国文学里的中国》
１９４１《写在人生边上》
１９４５《猫》 《人兽鬼》
１９４７《围城》
１９４８《谈艺录》
１９５８《宋诗选注》
１９７８《古典文学研究在现代中国》
１９７９《旧文四篇》 《管锥编》 １９８０《诗可以怨》
１９８１《管锥编增订》
１９８４《也是集》《谈艺录》（补订本）
１９８５《七缀集》
１９８８《模糊的铜镜》
１９９５《槐聚诗存》
１９９６《石语》
三、作品简介
《吃饭》选自《写在人生边上》一书，《写在人生边上》共收有散文10篇，对世态人生有着敏锐的观察和剖析，语言幽默风趣，笔调犀利多变，是学者散文的代表之作。作者在序中曾经自述其创作旨趣：“人生据说是一部大书。假使人生真是那样，那末，我们一大半作者只能算是书评家，具有书评家的本领，无须看得几页书，议论早已发了一大堆，书评一篇写完缴卷。但是，世界上还有一种人。他们觉得看书的目的，并不是为了写批评或介绍。他们有一种业余消遣者的随便和从容，他们不慌不忙地浏览。每到有什么意见，他们随手在书边的空白上注几个字，写一个问号或感叹号，像中国旧书上的眉批，外国书里的Marginalia。”
四、时代背景
30年代开始，林语堂相继创办了《论语》、《人间世》、《宇宙风》等刊物，以发表小品文为主，倡导幽默闲适的文风。其《论幽默》云：“欲求幽默，必先有深远之心境，而带一点我佛慈悲的念头，然后文章火气不太盛，读者得淡然之味。幽默只是一位冷静超远的旁观者，常于笑中带泪，泪中带笑。”
1933年至1935年，钱钟书任教于上海光华大学外文系，同时兼任《中国评论周报》（The China Critic Weekly）编辑，林语堂恰为该刊最重要的撰稿人。与此同时，钱钟书也在林语堂担任编辑的英文月刊《天下》(The Tien Hisa Monthly)发表过多篇英文文章。可见两人之间有过频繁的往来，钱钟书的散文也正继承了林语堂注重幽默闲适的作风。
五、课文赏析
钱钟书的这篇散文写于六十多年前，是一篇随笔式散文。作者似乎是娓娓道来，侃侃而谈，语气是调侃而随意的，但目光却是冷峻而深邃的。全文分为四个自然段：
3 第一自然段核心命题是“名义上最重要的东西，其实往往是附属品。这是哲学上名与实的问题，也揭示了现象与本质的矛盾。“吃饭”是名，其目的是为了充饥，但“辨味而不是充饥”、“舌头代替了肠胃”，于是“吃饭”的实质就变成了“吃菜”，名实不符，现象掩盖了本质。作者由此联想到生活中一系列名实不符的矛盾现象，并给予辛辣的揭露与嘲讽。比如“吃饭有时很像结婚”，批判了爱财不爱人的金钱婚姻观。比如“好比我们研究哲学或艺术，总说为了真和美可以利用一样”，讽刺知识精英用高尚的名义遮掩自己实际利益的获取。比如“最巧妙的政治家知道怎样来敷衍民众，把自己的野心装点成民众的意志和福利”，嘲弄政治家心口不一和以公谋私权。
第二段核心命题是两个。
一是“人类所有的创造活动，不仅表示大脑的充实，而且证明肠胃的空虚”；其实是人类的创造活动源于人类生存的压力，人类的生存问题首先解决吃饭问题。即人类首先要吃穿住用，然后才能从事各种文化创造活动。
二是社会由两种人（穷人与富人）组成，他们有不同的人生观。“一方面是有了肠胃而要饭去充实的人”。“另一方面是有饭而要胃口来吃的人”。第一种人生观可以说是吃饭的，第二种可以说是吃菜的。这里吃饭与吃菜分别揭示了富人与穷人的对立，有阶级分析的意味。
第三段核心命题是“和谐”，即“完美的人格”，‘一以贯之’的‘吾道’，统治尽善的国家，不仅要和谐得像音乐，也该把烹饪的调和悬为理想。这一段的思想表现了一种转折。作者不赞同“吃菜的人生观”，但“可口好吃的菜还是值得赞美的”。同样，作者上一段指出了吃饭与吃菜的阶级对立，这里又提出了“和谐社会”的构想。无论是个人人格，还是民族文化和国家，作者的理想是：“和谐”而不是对立与冲突。
第四段指出“吃饭”还有许多社交的功用。作者揭示了“请吃饭”的社交功能与人际关系实质，分析了有饭吃与没饭吃、请饭与施舍、赏面子与丢
4 脸等社会地位的区隔与人际关系的微妙差别，嘲讽了“减少仇敌的毁谤”而“请吃饭”的社会交往的负面现象。总述：
本文由“吃饭”而引发的议题广泛，涉及社会人情世态诸相，在针砭时弊中闪烁着活泼的思想和智慧的光芒。
全文神侃吃饭，在闲聊中将政治家的主张、婚姻择偶的动机、人际交往的准则、风流雅士的宴集尽情揶揄了一番。本文在艺术上最主要的特色是巧设新鲜的比喻和广征博引，侃侃而谈，让读者感受到知识和智慧的魅力。
六、课堂小结
作者以吃饭为切入口，展开了对于人生欲求的探讨，这也是其众多小说、散文作品的主要题旨。在嘲讽世情时弊时，避免用直截了当的讽刺，而是用调侃的口吻。用一些看似自相矛盾或荒唐错谬的警句来揭示常人忽视、误会或掩盖的细节。作品在语言运用上汪洋恣肆，机趣横生，旁征博引，充分体现了学者的雅趣。
作者借“吃饭”为题发表议论，通过各种灵感式的联想和比喻，发表他对社会人生诸种现象和问题的观点，在针砭时弊中闪烁着活泼的思想和智慧的光茫。此文今天仍有其现实的意义。而其别具一格的散文风格和高超的艺术表现手法更值得我们学习借鉴。
七、艺术特色
（一）、巧妙陌生化的比喻
例如：“吃饭有时候很像结婚”，“一碗好菜仿佛一支乐曲”，“整个人世间好比是做菜的厨房”
（二）、广征博引，侃侃而谈，让读者感受到知识和智慧的魅力。从现实生活的人情世态到抽象的人生观理论，从古希腊的柏拉图、古罗马的波西蔼斯到中国古代的伊尹和老子，从政治到经济，从音乐到烹调，作者似乎信
5 手拈来，但处处涉笔成趣。这不是“掉书袋”和做“死学问”，而是古今中外思想的碰撞与汇通结出的智慧成果。同时这也显示出钱钟书任性而发、洒脱自然的个性特征。
吃饭演讲稿6
《钱钟书----吃饭》给我的启迪
吃饭是一个极为日常的话题，也是人类每天都必须要进行的事项。一谈到吃饭有多人想到的只是为了填饱肚子，为了继续活下去。然而“吃饭”这个极为平常的词在钱钟书的笔下变得栩栩如生，让读者回味无穷。读了钱钟书的《吃饭》后，你也许才会懂得吃饭不仅仅是为了层面上的填饱肚子，其实吃饭是政治家的装点，吃饭与音乐的关系、吃饭与赏花游山的关系等等、吃饭中大有学问，吃饭中有万般气象，吃饭中有高深哲理。
在文章的开头提到“吃饭有时候像结婚，名义上最主要的东西，其实是附属品。”“辨味而不是充饥，变成了我们吃饭的主要目的。”或许有人会问这吃饭跟结婚有什么关系？吃饭不是为了充饥那是为了什么呢？吃饭就像娶有钱人家的女儿一样，其实并不是真正的目的不在人而在钱，作者把吃饭跟结婚联系在一起生动的揭示以金钱为主的爱情观。随着物质世界的不断发展，越来越多的人崇尚金钱，“金钱至上”，把金钱放到高于一切的位置，为了钱甚至可以不择手段。为了金钱而结婚，但金钱并不一定能买到幸福。金钱是生活的必需品，但我们不能成为金钱的奴棣。如果人的感情用金钱去买，那么人类社会将变为人情与人性的沙漠。
钱钟书通过吃饭还辛辣地讽刺了那些表里不一的政治家以公谋私的行为。在中国许多有作为的政治家都懂得人们群众的力量之强大，百姓可以兴国也可以覆国，所以他们忧民之忧，乐民之乐。作为执政者本应该时时刻刻为百姓着想，忧百姓之所忧，急百姓之所急。但在现代社会仍然有一些政治家没有切实的为百姓着想，仅仅做表面功夫，“面子工程”来敷衍白姓。他们表面上为国为民兢兢业业，其实只是为了伪装，为了掩饰他们贪心和野心，他们并没有真正的为人民着想。政治家是一个国家的重要体现，也是一个国家兴旺发达的重要因素，钱钟书不仅仅讽刺了那些不称职的政治家也告诫了未来的政治家。
在文章的中间作者把社会上的人分成了两类，而他们各自都有这自己的人生观“一方面是有了肠胃而要饭去充实的人，另一方面是有饭而要胃口来吃的人。第一种人生观可以说是吃饭的；第二种不妨唤作吃菜的。第一种人工作、生产、创造，来换饭吃。第二种人利用第一种人活动的结果，来健脾开胃，帮助吃饭而增进食量。”作者通过吃饭与吃菜揭示了穷人与富人之间之间的差距。当今社会的贫富两极分化极为严重，在世界上有些地区的粮食急缺，基本生活也难以满足，甚至人们的温饱问题还得不到满足，然而有些人确天天大鱼大肉的铺张浪费。
吃饭，不仅仅是人类生存的第一要义，也成为了生活的一种交往方式。为什么吃？在哪里吃？与什么人吃？吃什么？如何吃？早已形成了一种“吃”的文化。更甚于饭桌已经成为了现代社会的缩影，饭桌上充满了种种的意味，种种的玄机。许多人往往不满足仅仅简单的吃饭，为了给吃饭增添更多的情趣，他们往往在吃饭的时候饮酒作乐，以音乐助行。然而很多时候寻欢作乐成为了吃饭的主角，而吃饭的本质含义确成了配角。
作者在文章的最后还写到吃饭也有很多社交功能，在中国的古代也把吃饭当成一种社交功能，比如说“鸿门宴”、“酒杯释兵权”等。从古到今人们都把饭桌当成解决政治，军事，外交的重要场所，甚至是必不可少的事项。在现代吃饭除了成为解决政治，军事，外交的重要场所外还可以联络感情、谈生意甚至可以挣面子。久违不见的朋友出来吃饭那理所当然叫做联络感情，谈生意也理所当然的为了自己某方面的利益，吃为了炫耀吹捧自己那顾名思义是为了面子。而吃饭的量和地点确成为了衡量友谊情感是否深厚的标尺；吃饭的量和地点确成为了生意商谈是否成功的因素；吃饭的量和地点确成为了面子是否大的关键。饭菜的量大且丰盛而吃饭的地点富丽而豪华说明了友谊深厚，相反饭菜的量少且简单而吃饭的地点普通而简陋说明浅交之友。然而那些情感不深厚但确款待丰盛的是为了自己的面子，饭菜越丰盛，吃饭的地点越豪华你耳朵面子就越大。作者在文中提到“我们吃了人家的饭该有多少天不在背后说主人的坏话，时间的长短按照饭菜的质量而定；所以做人应当多多请客吃饭，并且吃好饭，以增进朋友的感情，减少仇敌的毁谤。”如此分析，不仅吃饭变了质甚至连人的情感也发生了质变。联络感情促进人与人之间的和谐那是必要的，谈生意促进社会经济的发展也是必要的，挣面子为了社会文化的多样化也是可以理解的，但不应该把这些东西过度的施压在吃饭上，不然连人的情感也随之发生质的变化。
在读完钱钟书的《吃饭》后，我才深刻的意识到原来吃饭也蕴含着如此多的人生百态，作者把这人生百态揭示的淋漓尽致。吃饭并不仅仅是吃饭，还是社会的一个缩影。在餐桌上也表现了这许多现在人们和社会的缺陷和不足，揭示示了现在社会的现状。
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