学校食堂工作计划3篇(食堂工作安排计划)

时间:2023-01-03 18:17:00 工作计划

  工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划。下面是范文网小编分享的学校食堂工作计划3篇(食堂工作安排计划),欢迎参阅。

学校食堂工作计划3篇(食堂工作安排计划)

学校食堂工作计划1

  一、要连续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

  二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。

  三、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫惹事故。

  四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐 败和食品,坚决不预采购,以防食物中毒。

  五、搞好学校食堂卫生,食具要做到每天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。

  六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。

  七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。

  八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

  九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注意价格成本合算。

  十、准确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。

  十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销。

  十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

  十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

  十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。

  十五、个人方面要注意:上班工夫要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作工夫严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整齐。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂一直保持清洁、卫生、有序。

  十六、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。

  十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。

  十八、新学期开始,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设备,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

学校食堂工作计划2

  一、工作目标

  学校始终坚持服务师生为宗旨,以优质的服务和卫生可口的佳肴为工作己任,不以盈利为目的,以科学测算、合理的安排作为提高师生伙食质量的途径,切实做好后勤保障,让全体师生以饱满的激情和充沛的精力投入到学习生活工作中。

  二、认真做好开学前食堂准备工作

  1、按教育局要求提前做好员工培训。

  2、检查食堂状况,做好开学准备。

  3、确定食品原料供应商。

  4、做好食堂炊具餐具及其她各部位卫生工作。

  三、具体实施途径和方法

  1、我校食堂实行标准化、科学化、制度化管理,建立健全各种规章制度和责任追究制度,做到有章可寻,按章办事。人员分工明确,责任落实,通力协作,全局为重,认真履行各自的岗位职责,防止一切不安全因素出现的可能,切实保障食品卫生安全。

  2、为提高从业人员的业务素质,我校采用拓宽从业人员外出参观学习培训机会、学校定期例会培训以及虹口乡卫生院和__市卫监人员工作指导等途径来实现这一目标。

  3、加强对从业人员的工作态度、工作能力和工作质量的监管,认真做好考评考核工作,注重过程考核,并与劳动效益挂钩。特别是加强食品加工过程的管理力度,注重食品的进货、储运、存放、加工、分售等环节的考评考核。杜绝非食堂工作人员进入操作间。

  4、进一步加强对食堂餐具用具的清洗、消毒,加强食品留样试尝和水质的检测力度。每日三餐前半小时完成消毒和试尝留样,并及时做好记载。消毒时间每次不少于半个小时。认真做好清洁卫生工作。认真做好食堂工作人员晨检工作。

  5、定点采购,建立索证制度,建立并完善入库出库台账,加强物资管理,确保食品原料安全。

  6、精心策划、科学安排,保证师生膳食质量,为师生提供优质服务和可口的佳肴,为师生提供像家一样温馨氛围。

  7、着装要求:进入工作间必须按要求更衣和着装,穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套,并经常洗手。

  8、双周五中午1:30为食堂例会时间,主要组织总结近段工作,布置下一阶段任务。组织学习有关的法律法规、安全知识、营养学知识等。

  9、集思广益,灵活配餐。多听老师、学生和家长的合理建议,保证学校食堂的正常运转。

  10、加强食堂财务监管力度,做到“公开、公平、公正”,确保学生生活费“取之于生,用之于生”。本期学生生活费收取严格按照教育局文件执行,教师就餐,参照学生收费标准执行。

学校食堂工作计划3

  一、培训目的

  通过培训,增强学校食堂管理人员和从业人员责任感,提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平,确保师生员工的饮食安全,促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

  二、参加人员

  食堂管理人员和食堂所有从业人员。

  三、培训内容

  1、法律法规知识:

《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》,以及相关的法律法规。

  2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习。

  3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘。

  4、集中培训。邀请五华区卫生局领导进行集中培训一次。

  四、培训的组织实施与培训形式

  1、培训的组织实施:由餐饮管理组根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施,做到工学兼顾。

  2、培训的形式:采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。但每月至少安排一次集中学习培训时间。

  五、学习培训的考核评估

  统一组织考试,并对培训学习的优秀人员进进表彰。

学校食堂工作计划3篇(食堂工作安排计划)相关文章:

2022学校食堂管理工作计划3篇(学校食堂工作计划)

2022年最新学校食堂工作计划5篇 学校食堂工作计划

关于学校食堂工作计划3篇(学校食堂工作计划怎么写)

2022学校食堂工作计划3篇(学校食堂工作计划)

学校食堂工作计划6篇 食堂的工作计划

学校食堂工作计划格式3篇(食堂工作计划书)

学校食堂管理工作计划3篇 食堂管理工作方案

学校2022食堂管理工作计划3篇 年学校食堂管理工作计划

2022年学校食堂工作计划13篇(学校食堂工作计划)

学校食堂员工工作计划范文3篇(职工食堂工作计划怎么写)