下面是范文网小编整理的2023传菜员自我总结3篇，以供参考。
2023传菜员自我总结1
我在3星级酒店的餐饮部宴会厅负责传菜工作。一段时间以来，能够做到热爱岗位工作，认真履行自己的职责，忠于职守，尽心竭力，受到了顾客的好评。现总结如下：
一、认真遵守酒店的各项规章制度，严于律己。我每天按要求，准时参加班前例会、点名，认真领会领导布置的工作。仔细打扫卫生，清洗香巾，熟练掌握折香巾等技能;认真做好餐前准备，以饱满的热情迎接客人到来。餐中服务，准确无误地将菜品送到客人餐桌或备餐柜;注意做好餐后的收尾工作，协助楼面服务、员把脏餐具全部收回洗碗间，并做好与值班人员的交接工作。
二、注重自己的形象，保持良好的精神状态我知道，在这里为顾客服务，我代表的是宴会厅，代表的是酒店。我的文明举止，直接影响着饭店的形象。为了饭店的荣誉，我做到端菜时起端要稳，端得要平，身体挺直，步伐均匀，做到传菜时菜形不变;端汤稳，汤汁不撒，端饭快，手、碗、底部干净，份量足;做好准备工作，传菜器皿齐全，及时补充，摆放位置正确;传菜到台时，一定要向服务员报菜名，太忙时提醒较近的服务员上菜，或自己核单正确无误后上菜。
今后，我还要继续努力，特别是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，进一步满足顾客需要。为酒店争光!
2023传菜员自我总结2
我在酒店传菜的岗位上,所做的一举一动都代表着酒店,但是在这一年里,我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任.通过认真反思,总结了以下几点：
一、工作时工作怠慢,热情度不高.在服务上缺乏灵活性和主动性.
二、对自己的本职工作操作机械化,不创新求异.
三、缺乏交流和沟通,信息反馈不及时,导致工作不协调.
四、缺乏销售意识和销售技巧,客房出租率低.
五、微机改革之后,缺乏责任心,没有及时的数据统计和管理.
六、自身调节力差,情绪化严重.
七、服务意识淡薄,没有真正的把客人的需求放在第一位.
针对以上的在工作中出现的问题,我会通过反思积极的改正,并立志做到以下几点：
一、加强业务训练,提升自身素质.
在酒店的门面前工作,个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平,因此平时对自己严格要求,积极掌握业务,才能更好的为客人提供优质的服务.
二、加强销售意识和销售技巧,提高入住率.
根据客人的需求,调配好房间,推出客房促销方案,让每一位进到酒店的客人,都有可能住下来,争取更高的入住率.
三、加强协调工作.
酒店是一个复杂的大家庭.前台是大家庭的核心.加强与客人的沟通,了解客人的需求,进而满足.加强与楼层的沟通,协调好前后台关系.加强与公关销售部的关系,提前了解并做好入住接待的准备工作.
四、加强微机数据和报表管理.
根据公安系统的要求,认真填写入住登记表,并及时的输入电脑,确保客人的安全和酒店的操作.积极建立各类表格,实施表格化管理.对于各类报表,要细微化,严谨化,对比化.
五、加强主人翁精神.
以身作则,在工作中起到积极的带头作用,做好榜样.让领导放心把事情交到自己手中去完成.积极配合领导的工作,比如在忙的时候,要为领导解忧.接待大小型会议的时候,提前做好准备工作.
做好以上几点,那么自己的工作在新的一年中会有一个进步.但是在我们积极工作的时候,我也有几点建议：
一、酒店机器老化.前台的复印机,传真机,验钞机都存在问题,不能很好的为客人服务,经常引起客人投诉,减少了酒店的收入.希望领导能够考虑更新机器.
二、创建绿色饭店主张“开源节流,增收节支”.总台的各类灯具在开餐高峰期的时候,希望不要太限制.每一个部门都有自己的记录表,防止推脱责任.
三、微机联网的应用还是没有普及.希望在20xx年能够程序化.
四、多加强一些业务技能的培训,提高岗位操作能力.
五、稳定员工队伍,减少流动量.培养忠 忠诚度.
新的一年即将开始,我会以新的精神面貌和实际行动来想宾客提供最优质的服务.
2023传菜员自我总结3
一年时间匆匆而过，见习期行将结束。回望这一年，我像一个幼稚的孩童一样，急着长大、长高。在这成长的过程中，我完成了人生主角的转变，收获了属于期盼成熟的无数喜悦，也在酸甜苦辣中兜了一圈，陷入蒙昧无知的烦恼和急于求成的苦闷里。但最终，在各位领导的关心和支持下，在和谐的宁电大家庭中，我顺利结束了见习期，一点一点地长大了。下头，我将个人试用期工作总结如下，敬请各位领导供给宝贵意见。
一、思想认识情景
20xx年x月，我带着对母校依依不舍的情怀和对未来完美生活的渴望来到公司。公司地处偏远，三面环山，一面是海，除了一座百万容量的火力发电厂，就剩下大山深处几个零零落落的村庄。说句实话，应对贫瘠的闽东大地，我失望过，在好长时间里，我为了眼前的现状和毕业后的愿景之间的差距而迷茫。
可是，面前的一切并没有让我消沉。儿时艰苦的生活和大学里学到的一切都告诉我，苦难的磨练是成长和成功的一种方式。我意识到越是艰苦的环境，越有我施展才华的舞台。20xx年x月x日，公司举行青春杯演讲比赛，要求自愿报名，我进取地报名参加了比赛。由于在学校的锻炼，加上充分的准备，我获得了二等奖。这件事情使我进一步明白，埋怨不是一种理性对待生活的方式，而机会总是垂青那些早有准备的人。
二、业务学习情景
在大学的四年，我学的是化学专业。因为好学肯学，我的成绩一向很好，专业知识掌握得很牢固。进公司不久，我就经过向师兄和身边的同事了解到，火力发电厂的煤化验、油水化验和化学运行都需要化学专业的人才。我意识到这是一个很好的机会。于是，在发电部见习的两个月里，我没有埋怨条件的艰苦和生活的不便，认真地学习有关火电厂的知识。
20xx年x月x日进入思想政治工作部后，应对新的岗位，我肩上的任务很重。一方面，公司生产和基建并存，宣传任务繁重，企业文化建设面临许多新的问题;另一方面，这对我来说是一个崭新的领域，没有一点的专业基础，需要从头开始。我深知凭借满腔热情是无法完成工作的，所以迅速地调整了心态，进取投入新领域的学习中，在学习中工作，在工作中学习。
我按照公司领导的要求，认真学习有关文件和制度，异常是重点学习领导讲话，了解公司的基本情景。由于从事宣传工作，我还重点学习了《新闻写作教程》、《企业文化建设》等书籍，了解基本的业务知识。我把学习和日常的基础工作有机结合起来，充分利用中国大唐网、中国大唐报、大唐杂志等媒体，了解系统内各单位有关活动的开展情景，学习先进经验，以促进自我工作水平的提高。
三、工作开展情景
一年以来，按照公司领导的要求，我在宣传工作、企业文化和精神礼貌建设、学习实践科学发展观等方面做了很多的工作。
(一)协助公司领导推动宣传工作迈上新台阶
自去年x月以来，在公司领导的带领下，我协助完成了宣传口的几件大事，并推动公司宣传工作迈上了一个新台阶。一是强化宣传媒体建设，将厂报《鹭风月报》由过去的月刊改成一月双刊，分别刊登公司新闻和员工文艺作品;在内网上开辟了“宣传园地”专栏，专门刊登各支部、各部门的通讯稿件，方便所有员工了解部门动态;专门安装了宣传栏，刊登专题报道，宣传先进事迹，鼓舞士气。
截至6月底，共编制《鹭风月报》19期，刊稿150余篇，设计制作宣传栏7期，今日我上镜864期。二是年初组织召开了通讯员会议，会议重新聘请了一批兼职通讯员，分发了《新闻写作教程》等书籍，各支部加强了对通讯员的培训力度，新闻宣传工作呈现出崭新的局面。截至6月x日，本年度已经在中国大唐有关媒体刊稿40余篇，在大唐国际有关媒体刊稿35篇，本人在见习期间累计在集团公司和大唐国际有关媒体刊稿60余篇，为宣传公司的安全生产、经营管理和基本建设，塑造企业形象做出了进取的贡献。
(二)协助做好精神礼貌和企业文化建设工作。
一年来，我协助公司领导和部门领导努力做好精神礼貌建设的基础工作，尤其是在地方礼貌单位的申报和验收中做了很多的工作。可喜的是，这项工作此刻取得了质的突破，20xx年我们获得了大唐国际礼貌单位，经过与地方政府多次沟通，20xx年我们有望直接获得宁德市礼貌单位，打破地方礼貌单位不能越级评选的常规。在企业文化建设方面，我协助公司领导进取申报福建省企业文化示范基地，顺利经过了考评，并获得了“福建省企业文化建设先进单位”荣誉称号。
(三)协助做好学习实践科学发展观活动相关工作
20xx年x月至6月，公司开展深入学习实践科学发展观活动和学习李朗红同志先进事迹活动，我协助公司领导开展了很多工作。一是进取筹备大唐福建分公司学习实践活动动员大会、李朗红同志先进事迹报告会和学习实践活动总结表彰大会等重大会议，撰写领导讲话，准备会务材料;二是充当学习实践活动领导小组办公室“秘书”主角，进取联络有关活动，撰写简报，维护网上专栏，深入做好宣传工作;三是做了很多的协调工作，包括协调地方有关单位对李朗红同志先进事迹的采访报道工作，协调各支部和各部门做好科学发展观的学习实践活动等。
(四)其他几项重要工作
20xx年x月至12月，在公司领导杨灵生书记的带领下，我协助完成了对公司党群系统有关制度的修订，并协助起草和编制了长达400多页超过16万字的《党群规章制度》。
20xx年x月-2月，协助领导筹备和组织召开第一次团员大会，包括撰写会议文件，准备会务材料，顺利成了立公司第一届团委机构的组建，为推动共青团工作迈出了重要一步。
20xx年x月-6月，按照杨灵生书记的要求，对公司党群口网站和政工部网站进行了全面整改，规范了各口的工作，为日后文档资料的整理奠定了坚实的基础。
四、一点感受
回想近一年的工作，虽然很累，可是很有收获。人的成长是一个螺旋似前进的过程，旧的问题解决了，新的问题又会出现。庆幸的是，在我无知的成长过程中，有各位领导的关心和支持，有宁电这个和谐的大家庭作为坚强的后方。有句实话说，与人相比，任何人都存在“比上不足、比下有余”的现象。我想，每个人都有自我的长短处和优缺点，我应当在日后的工作中，充分发挥自我的潜能，永远坚持一颗像孩子渴望成长一样纯朴的心，忌气盛、忌心满、忌行莽，虚心学习，追求提高，争取早日成才。
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