英国餐桌文化礼仪3篇(英国的餐桌礼仪)

　　下面是范文网小编收集的英国餐桌文化礼仪3篇(英国的餐桌礼仪)，供大家阅读。

英国餐桌文化礼仪1

　　用餐的坐姿

　　用餐时身体坐直，后背不要碰到椅子上，手肘不能放到桌面上。无论食物多么松脆易碎，也不要低着头在盘子里吃。除了喝汤的时候，可以轻轻地低下头。

　　适宜的谈话

　　不要在桌上谈论金钱、工作、政治或宗教信仰等敏感话题;如果是下午茶的谈话，更适合谈论一些轻松的话题。

　　餐具的使用

　　进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，左叉右刀，刀刃不可向外，就餐完毕也要放回原位。任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，而另一端放在桌上。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。

英国餐桌文化礼仪2

　　入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

　　餐具摆设1.摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧;

　　2.盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用;

　　3.玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯;

　　4.面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

　　刀叉使用方法

　　1.西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手;

　　2.用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

　　喝汤的礼仪

　　1.西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘;

　　2.拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食;

　　3.西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉;

　　4.食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。

　　食用面包的礼仪

　　1.面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶;

　　2.在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。

　　食用沙拉1.色拉盘放在主菜盘的左边;

　　2.英国人通常将色拉供应于主菜后，而美国人，通常将色拉放于主菜前供应;

　　3.色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。

　　食用海鲜

　　1.食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之;

　　2.吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼;

　　3.食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉;

　　4.去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上;

　　5.全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉;

　　6.附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。

　　食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。

英国餐桌文化礼仪3

英国餐桌文化礼仪

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