下面是范文网小编整理的面点间领班岗位职责3篇(后厨面点岗位职责)，欢迎参阅。
面点间领班岗位职责1
学生食堂面点间岗位职责
一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守学校的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照学校的制度承担相应的责任。
二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的配合、协助食堂管理员搞好食堂工作，服从安排，工作中有创新能力。
三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。
四、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净；工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用；工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干净。
五、不使用变质过期的配料加工，严格按操作规程加工，各式面点成品放入清洁的食品橱内，做到防尘、防鼠。保证产品的质量，并对加工产品质量负责。
六、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
七、正确操作各种机器，严禁用湿手接触开关，爱护公物，保养好各种设备。
八、工作完成后，要及时清理现场，将使用过的机器、工用具、地面清刷干净，工用具、配料摆放原位，以保持点心间整洁。
九、根据需求不断变换新品种，做到不积压、不浪费。
十、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。
洗碗间领班岗位职责
酒店后厨面点领班岗位职责（共6篇）
面点岗位职责
面点房岗位职责
面点师傅岗位职责
面点间领班岗位职责2
酒店面点领班岗位职责
直接上级：
行政总厨
直接下属：
厨师、厨工
本职工作：
保质保量地完成面点制作任务
岗位职责：
1.领班每天有班前讲、班后评。
2.检查下属员工的出勤，仪表仪容及遵守店规店纪情况。
3.主管食品和其他原材料的领取，检验。
4.检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持其清洁卫生。
5.检查主食制品、副食制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关，并根据不同季节、国籍、民族的要求经常变换品种以满足宾客的需要。
6.检查本班组环境卫生及安全消防。
7.主管本组员工的绩效评估及考核。
8.经常向行政总厨汇报本组的生产工作情况，以便遇到问题及时加以解决。
9.完成上级指派的其他工作。
10.正确传达行政总厨指示。
11.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
12.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
13.向厨师、厨工布置工作任务。
14.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。
15.巡视、监督、检查厨师、厨工各项工作。
16.掌握面点组工作情况和有关数据。
17.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
18.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。
19.及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。
20.定期向行政总厨述职。
21.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对面点组工作计划的完成负责。
2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对面点组给企业造成的影响负责。
4.对面点组工作程序的正确执行负责。
5.对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
6.对面点组所掌管酒店秘密的安全负责。
主要权力：
1.有对下级岗位调配的建议权。
2.对下级员工的工作有监督、检查权。
3.对下级员工的工作争议有裁决权。
4.对下级员工有奖惩的建议权。
5.对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围：
1.面点组所属员工。
1.面点组所属办公场所及办公设施、设备。
面点间领班岗位职责3
面点领班及面点厨师岗位职责
一、面点领班
(一)层级关系
直接上级：厨师长
直接下级：面点厨师
(二)岗位职责
督导并带领面点厨师做好面点食品的加工制作，向客人提供品质优良、美味可口的面点食品。
(三)工作内容
1.按规格和标准制作各类中、西式面点；
2.正确保管食品的原料、半成品和成品；
3.正确维护保养厨具设备；
4.保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
二、面点厨师
(一)层级关系
直接上级：面点厨师
(二)岗位职责
根据服务程序和标准加工制作各种面点食品，确保面点食品品质优良、美味可口。
(三)工作内容
1.按规格和标准制作各类中、西式面点；
2.正确保管食品的原料、半成品和成品；
3.正确维护保养厨具设备；
4.保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。
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