下面是范文网小编整理的酸菜鱼做法_烹饪3篇(酸菜鱼的做法家常做法配菜窍门)，供大家赏析。
酸菜鱼做法_烹饪1
柠檬因其富含维生素C，所以食用它的功效也不少，如果日常能用柠檬泡水喝，可以收获的好处更是多多。
平时适当饮用柠檬水，对身体健康有促进作用。因为柠檬是营养价值比较高的水果，里面含有的维生素C比较丰富。经常饮用柠檬水，恰好可以补充人体需要的维生素。维生素补给充足的情况下，可以有效提高免疫功能。免疫功能增强是预防疾病的有效措施，特别是在秋冬季节。
可以适当饮用柠檬水，维生素补给充足，恰好可以达到提高免疫功能的作用，防止免疫功能的下降影响健康。因此，想要提高免疫功能，降低疾病患病率的人，可以适当饮用柠檬水来获取里面的维生素。
柠檬水饮用之后，收获的好处较多，想要美白养颜的人，应该适当饮用柠檬水。因为柠檬水里面含有人体需要的多种营养物质。常见的维生素，矿物质，微量元素等都可以从柠檬水中获取。而补充这些营养元素，恰好可以达到美白养颜，保养皮肤的作用。想要保持皮肤白皙，延缓皮肤衰老的人，适当饮用柠檬水可以发挥这种功效。此时皮肤也会变得更加白皙，可以提高皮肤的抵抗力。因此，想要美白养颜的人，平时可以适当饮用柠檬水。
对于爱喝柠檬水的人来说，一段时间后，可以收获许多的好处。因为柠檬中含有较多的果酸，像常见的柠檬酸，苹果酸都可以从柠檬中获取。对于消化能力比较薄弱的人来说，可能经常会有胃口下降的情况。如果可以适当饮用柠檬水，获取里面的果酸物质来促进胃酸的分泌，通常可以提高肠胃消化能力，这样对肠胃蠕动速度的加快有利，还可以促进消化。胃口改善之后，身体吸收的营养物质充足，才能维持身体健康。因此，想要提高消化能力的人，平时可以适当饮用柠檬水。
综上所述，柠檬水对健康有促进作用，想要提高抵抗力，延缓机体衰老，促进消化的人平时可以适当饮用柠檬水，获取里面的营养物质。
酸菜鱼做法_烹饪2
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
如果想用柠檬泡水来饮用，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。 这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味，不过也不可以加糖或者加蜂蜜太多。
酸菜鱼做法_烹饪3
柠檬(拉丁学名：Citrus limon)是芸香科柑橘属的常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热。果实为黄色椭圆状，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。
柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。
柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
中医认为，柠檬性凉味甘、酸，有生津止渴和和胃安胎的功效，临床上对于胃热伤津、中暑烦渴以及食欲不振等疾病症状可起到治疗作用。
此外，如今大多数人都喜欢用柠檬切片来泡水。因为柠檬中，含有人体需要的各种营养物质。平时适当用柠檬泡水喝，可以有效促进健康。补充里面的营养物质之后，收获许多的好处。
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