夏天孩子吃什么菜好家长必须收藏八款夏季食谱3篇

时间：2022-08-12 13:37:00 综合范文

　　下面是范文网小编收集的夏天孩子吃什么菜好家长必须收藏八款夏季食谱3篇，以供借鉴。

夏天孩子吃什么菜好家长必须收藏八款夏季食谱1

　　麻辣脆藕

　　材料:莲藕1节(约280克)、香菇素耗油25克、金兰油膏4克、醋5克、生抽5克、干红辣椒3个、花椒若干、食用油少许。

　　做法:

　　1.莲藕洗净去皮备用，干红辣椒、花椒备用。莲藕切成条状洗净备用。

　　2.锅中加水，水开后放入藕条淖水3-5分钟。捞出后立即过晾，并沥干水分。

　　3.备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料。耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁。将料汁倒入藕条中拌匀。

　　4.锅中加入食用油，爆香花椒、干辣椒。趁热将油浇到藕条中拌匀即可，可适量调节辣度。

　　凉拌西红柿

　　材料:西红柿，橄榄油，盐，坚果碎。

　　做法:

　　1.番茄清洗干净，切成厚一点的大片。

　　2.坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

　　3.番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

　　夏天孩子吃凉性蔬菜好

　　夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

　　瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

夏天孩子吃什么菜好家长必须收藏八款夏季食谱2

　　冬瓜虾仁羹

　　材料:鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末。

　　做法:

　　1.虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀，冬瓜切成小粒。

　　2.锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。

　　3.加入盐，倒入虾仁快速搅匀。烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

　　番茄橙汁冬瓜球

　　材料:冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml。

　　做法:

　　1.冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜。

　　2.番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器。

　　3.将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

　　夏天孩子吃凉拌菜好

　　夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。