商务倒酒礼仪知识3篇 酒桌倒酒礼仪

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商务倒酒礼仪知识1

　　开瓶塞时要注意，轻轻扭并拔出，

　　不要“砰”地一声很没礼貌。

　　开瓶之后用餐巾 ，擦净瓶口和瓶颈，

　　再用餐巾包住瓶身和瓶颈，

　　以防酒液从瓶口往下流，

　　手拿瓶身，酒标对着客，

　　手的位置要放在瓶身中部或下半部。

　　对着酒杯中心再倒酒，沿着杯壁要不得，

　　倒酒份量要控制，葡萄酒倒1/2和1/3杯，

　　倒好酒时，轻轻转动瓶身，让酒液自然停止流出，

　　最后，再用餐巾擦净瓶口和瓶颈。

　　如果是倒香槟和其他起泡酒，

　　方法很都一样，只是先倒少量在杯里，

　　等气泡稳定继续倒，直到倒满杯子的3/4，

　　要不要气泡，香槟只要你尽兴就好。

　　斟酒顺序要记住，先斟给主人尝，

　　再从主人的右方起依次给客人斟，

　　各地民俗和规格不一样，此时斟酒灵活又多样。

　　宴请亚洲客人时，男主宾，女次宾。

　　欧美客人不一样，女主宾，男次宾。

　　斟酒时机也重要，

　　如果是(红/白/桃红葡萄/啤)酒，

　　宴会开始前五分钟，前面3种各要斟入杯中，

　　客人入座后，再斟啤酒。

　　宴会进行中斟酒，

　　如果是冰镇的酒或加温的酒，

　　在宴会开始后上第一道热菜前，

　　依次为宾客斟至杯中，客人喝完及时添斟，

　　客人互相敬酒时，要随敬酒宾客及时添斟。

商务倒酒礼仪知识2

商务倒酒礼仪知识

商务倒酒礼仪知识3

　　1. 准备工作

　　事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，专业侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中则可以更加随意一些。

　　2. 标准倒酒量

　　一杯葡萄酒的标准量通常在150-180毫升。一般来说，酒液倒至酒杯杯肚最宽处即可。若倒得太满，在摇杯闻香时酒液容易洒出。

　　3. 滴酒不漏

　　当倒入酒杯的酒量达到要求时，轻微旋转酒瓶底部，同时快速抬起瓶口，可以避免酒液洒出。这是一个熟能生巧的动作，只要经过一段时间的练习，倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

　　除了掌握倒酒窍门外，还有一些小工具也能帮我们轻松避免洒酒，如倒酒片。倒酒片通常为圆形塑料薄片，它的使用十分简单，只需将其卷成圆柱形，再插入瓶口即可。这样倒酒时酒液就能顺着倒酒片呈弧线流出，而且可以很好地控制倒酒的分量。每次使用倒酒片后要及时用清水冲洗并晾干，这样就可以重复使用。

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