下面是范文网小编分享的家乡的寿面作文3篇(关于寿县家乡的作文)，以供参考。
家乡的寿面作文1
每年我过生日，奶奶就会给我做长寿面。
今天是我的生日，清晨奶奶蹑手蹑脚的起来给家里人做饭，一缕金灿灿的阳光打在奶奶忙碌的身影上，爷爷也起了个大早，巴结似地跑到厨房给奶奶打下手。小小的我还不知道今天是我的生日，揉了揉朦胧的睡眼，摇摇晃晃的走到奶奶面前，问道：“奶奶，今天您又要给我做什么好吃的`呀?”奶奶调皮地说：“保密。”
奶奶先把用鸡蛋与面粉和好的面拿出来，然后放入黄油，等待面发好之后，奶奶用刀将鸡蛋挂面切好。将面切成面条也要控制粗细，切得太粗，煮不透;切得太细，就会断开。
奶奶煮面条时对我说：“煮面条，时间是关键，时间太长，用筷子一夹就断了;时间太短，反而过硬。”
面一上桌，我与哥哥的“口水战”便开始了，奶奶便会训斥哥哥说道：“这是长寿面，寿星吃了能长寿，而不是寿星的人吃了会减寿。”哥哥撇撇嘴，恶狠狠的瞪了我一眼，嘴里边嘟囔着说奶奶偏心边朝着厨房走去。
回到淄博的几年后，我渐渐的长大了。
去年，妹妹过生日时，我们一起去饭店吃饭为妹妹庆生，临走时，我不忘为妹妹点了一碗清汤面作为长寿面。足足等了有十几分钟，面条端了上来，碗中的面条没有奶奶做的长寿面好看。我满心怀疑这面不会比奶奶做的面好吃吧?果然，妹妹才咬了一口，便嚷着这面难吃。
回到家，我怕妹妹没吃饱，便想弥补刚才那碗长寿面。从记忆中搜寻着在老家奶奶给我做长寿面的记忆，我如法炮制，做了一碗长寿面。没敢放妹妹最爱吃的炸酱，生怕变了长寿面的本意;生怕变了熟悉的奶奶的味道;生怕变了黄油与鸡蛋的清香，就这样我小心翼翼的端给妹妹，说：“吃长寿面能长寿，咬断长寿面会有灾难，一根长寿面要一口吃完。”
妹妹吃了两口便挑剔的说：“你用的是外国进口的黄油，不是奶奶自己花了几天才做好的黄油。”一句话提醒了我，究竟不是最为熟悉的奶奶的味道啊，可是我何时才能再见到我最亲爱的奶奶呢?
家乡的寿面作文2
晚上，看完动画片已经八点多了，窗外的大风呼呼地刮着，我的肚子却咕嘟咕嘟的响着。忽然，耳边响起了“当当当”的切菜声，我猜想：一定是妈妈在给我做美味宵夜吧，不禁垂涎三尺。
“噔噔噔噔噔”，我溜进厨房想看看妈妈在做什么好吃的。看着妈妈忙碌的身影，我大喊一声：“妈妈，你在做什么好吃的呀？”妈妈转过身：“我在做长寿面。”我一脸疑惑：“什么是长寿面，吃了会长寿吗？”妈妈笑眯眯地说：“其实就是线面啦。”“啊？我最讨厌吃线面了.”拉着妈妈的衣襟摇晃着，“妈——求你啦，做我喜欢的扁肉嘛！如果被同学知道我晚上吃这么‘老土’线面的话，会被笑死的。”妈妈看着我一脸的囧样儿，嗤的一声笑了，说道：“这可不是给你做的，是给奶奶她老人家的，今天是奶奶的生日，一家人吃长寿面祈求着奶奶健康长寿啊。快，快去把奶奶请来。”
“哦，不是为我做的呀!”我嘟着小嘴嘀咕着…¨灵机一动，嘿就这么干嗖串到里屋大叫一声：“奶奶，您的乖孙子肚子饿扁啦！快，快出来给我煮扁肉嘛——”妈妈听了会意的笑了笑。“哎哟，我的小心肝奶奶就来咯。”不一会一头银发的奶奶就到了门口，我马上跑过去，双手搀扶着奶奶嘴可甜着呢：“奶奶，您真是我的好奶奶——”
厨房到了，我悄悄地把奶奶的眼睛蒙上，妈妈小心翼翼地把一海碗漾着香喷喷老鸭汤；盖着金黄的煎蛋；游着长长的线面；漂着绿油油葱花的长寿面，端到奶奶跟前。轻柔地说：“妈今天是您的生日，我们一家人祝你健康长寿。”我也抱着奶奶嚷着：“奶奶您的乖乖孙子也祝您长命百岁。”奶奶紧紧抓住我的手微微抖动着，激动地说不出话来。
我立刻陪着奶奶在桌旁坐下。“快吃，快吃吧，奶奶。”
奶奶拿起筷子却停在空中：“怎么只有我一碗呢？……我……也吃不完。”紧接着吩咐妈妈拿来几个小碗说：“大家一起吃，这样才热闹。来，来，我的小孙孙多吃点。”说着非得给我们每人装了一小碗，顿时，屋里充满了浓浓的香气。
望着奶奶津津有味地吃着面，听着“吱溜吱溜”的声音，我的心弦仿佛在弹奏着幸福的乐章。看着奶奶舒展开的皱纹；我再也忍不住了，拿起筷子，大口大口地吃了起来——这面真美味呀……
从那以后，我便喜欢看奶奶吃面的样子，喜欢和妈妈一起忙碌的身影，喜欢听吃长寿面时发出的乐声。耶——从此以后我更喜欢和奶奶、爸爸、妈妈——一家人围在一起吃长寿面。
家乡的寿面作文3
我的家乡宝鸡位于陕西关中平原，这里盛产小麦，最出名的自然是面食：擀面皮、皮带面、大锅盔、肉加馍、羊肉泡……我最喜欢的是寿面。
传说寿面有三千多年历史呢，它是文王时期的“国宴”，在今天更是驰名中外，它的特点可浓缩为九个字：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。”
“薄、筋、光”指面条，薄——指面条用手擀的很薄； 筋——面条薄而不烂； 光——面条光如游鱼；“煎、稀、汪”指配汤，煎——汤料温度很高；稀——每碗面汤多面少，面条只够吃一口，一般人要吃十多碗，小伙可以吃到三、四十碗； 汪——汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天也不容易放凉。同时底菜和漂菜也很讲究，在菜色上分红(红萝卜)、黄(黄花)、白(豆腐)、金(鸡蛋片)、黑(木耳)、青(韭菜)；“酸、辣、香”指调味之美。酸——用老陈醋使汤料突出酸；辣-用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜； 香——臊子有一种独特的香味。
做寿面烹调臊子最为考究。关于臊子还有个传说故事，在西周时期，有一条恶龙兴风作孽，伤害百姓。一天，周武王正带兵巡查，碰巧遇见了这条恶龙大肆伤害百姓，武王命令士兵列队，举箭齐发，击毙恶龙。为了庆贺胜利，令军中伙夫抬来一口大锅，将切成小块的龙肉炒做，由于肉少兵多，只能给每人在碗里放少许臊子，结果使面条倍增美味。
下面我们来做臊子。猪肉切丁，锅中倒少许菜籽油，姜末炝锅，有香味了，开始炒肉，一定要用中小火炒到锅中的油变清时，加入五香粉、干辣椒段、盐。再炒一会，肉吸收了五香粉后，加入岐山香醋，醋要多！经过均匀的翻炒后，肉熟了，这时加入干辣椒面（要多），臊子就做好了。再做好热汤，下好面，热汤浇面，再舀两勺美味的臊子，就做成了！
先别说了，赶快尝一口吧！轻轻挑起一筷子面，对着轻吹口气，大口吞食，呼呼有声。从嘴到肚子都像着起了熊熊烈火，又辣又酸又香。吃完了，再喝上一大口酸辣的热汤，抹抹额头的细汗，真是享受啊。
哦！爱家乡的寿面！
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