酒店员工规章制度6篇(星级酒店员工规章制度)

时间：2022-12-10 18:45:00 综合范文

　　下面是范文网小编分享的酒店员工规章制度6篇(星级酒店员工规章制度)，供大家赏析。

酒店员工规章制度1

　　酒店员工规章制度

　　员工规章制度

　　1、员工准时上下班，员工由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

　　员工规章制度

　　2、员工上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　员工规章制度

　　3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

　　员工规章制度

　　4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　员工规章制度

　　5、上班时不得打私人电话。

　　员工规章制度

　　6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。员工规章制度

　　7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。员工规章制度

　　8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

　　员工规章制度

　　9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

　　员工规章制度

　　10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

酒店员工规章制度2

　　1：服从上级

　　员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

　　2：仪表仪容

　　1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。

　　2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

　　3）工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

　　4）皮鞋须保持清洁光亮。

　　5）须按规定着装，并保持其整洁。

　　3：考勤

　　6）除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

　　7）员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

　　8）严禁代人、托人签到、签离。

　　4：工作制服

　　1：酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

　　2：员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

　　5：拾遗

　　员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

　　6：会见亲友

　　员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

　　7：电话和移动电话

　　1：仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须

　　先征得部门经理的同意后，方可使用。

　　2：员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

　　8、小费和礼品

　　员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

　　9、部门规章制度

　　除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

　　10薪金保密

　　1）为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

　　2）各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

　　11：工作餐

　　酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。

　　12：员工宿舍

　　员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

　　13：站岗

　　1：站岗时间一到须到指定的地方站岗

　　2：不的串岗，聊天

　　奖励条例

　　酒店对员工奖励分为：

　　1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

　　2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

　　3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

　　4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

　　6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

　　处罚条例

　　目的为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。

　　1、类别

　　甲类过失（轻度过失，现金罚款20元——50元）

　　1）无故迟到、早退。

　　2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。

　　3）不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。

　　4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。

　　5）工作时吃口香糖和其他零食。

　　6）不遵守打电话的规定。

　　7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

　　8）下班后无故逗留在酒店内。

　　9.间听录音机、看电视或玩电子游戏。

　　10.公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。

　　12.服务效率欠佳

　　13.作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

　　14.费酒店能源。

　　乙类过失（较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金）

　　1：工作时间睡觉。

　　2：对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。

　　3：经常迟到或早退，中途离岗影响工作。

　　4：吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。

　　5：损坏酒店财产或客人财物。

　　6：培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。

　　7：挑拨打架事件。

　　8；拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。

　　9：不服从上级工作指示与分配调动。

　　10：拿取或偷吃酒店或客人食物。

　　11：无病装病，弄虚作假。

　　12：不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。

　　13：违反《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。

　　14：擅自改换班次，休息或休息时间。

　　15：因工作不负责或失职引起客人严重不满。

　　16：未经批准私自配酒店钥匙。

　　丙类过失（严重过失，现金处罚100元——200元，扣除三个月奖金）

　　1)威胁或危害酒店任何人员。

　　2)殴打他人或相互打斗。

　　3)向客人索要钱物或其他报酬。

　　5)偷盗公司、客人、同事之财物的。

　　6)行贿受贿。

　　7)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。

　　8)泄漏酒店机密资料。

　　9)吸食毒品。

　　10)旷工连续三天以上。

　　请假条例

　　1．病假：扣当天工资

　　2．事假：一天扣二天

　　3．旷工：一天扣五天

　　4．迟到：1—5分钟每分钟1元

　　6—20分钟扣半天工资

　　21—120分钟扣当天工资

酒店员工规章制度3

　　酒店员工规章制度

　　1、准时上下班。

　　2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　3、上班时间不能玩手机。

　　4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　5、上班时不得打私人电话。

　　6、在工作区遇到客人应礼貌问候。

　　7、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，8、听从上级在工作的安排，不能同事闲聊。

　　9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

　　10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

　　11、员工不得侵吞客人遗留物品。

　　12、员工不能偷酒店的财务。

　　13、员工要完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。

　　以上的，员工没有遵守的就罚第一次10元，第二次20元……如果每次都这样直接罚款200元。

酒店员工规章制度4

　　酒店员工规章制度

　　1、准时上下班，提前10分钟到达酒店，由领班、厨师长召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

　　2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

　　3、仪容仪表要符合酒店要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。

　　4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

　　5、上班时不得打私人电话。

　　6、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！

　　7、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

　　8、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

　　10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

　　11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

　　12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

　　13、员工不得偷盗酒店公私财物。

　　14、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

　　15、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

　　16、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

　　17、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

　　18、不得将个人的私事私物带回酒店。

　　微笑露一点；

　　脑筋活一点；嘴巴甜一点；说话轻一点；理由少一点；脾气小一点；

　　做事多一点；行动多一点；效率高一点；肚量大一点。

酒店员工规章制度5

　　员工规章制度

　　一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。

　　二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

　　三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。（男员工穿深色袜）女服务员：女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

　　四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

　　五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。

　　六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

　　七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有，不得偷盗酒店公私财物。

　　八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒店内赌博，酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。听从工作安排，员工上班时不得接打私人电话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

　　九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，做到来有迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。（送客至门口）

　　十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事（如上洗手间等）离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。

　　十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交往。和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

　　十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。

　　十三、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追究其法律责任。

　　传菜员的岗位职责

　　一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全，如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

　　二、及时参加班前会，熟记班会内容。积极配合好服务员的工作，主动及时完成收桌工作。

　　三、熟记各类菜的佐料单，熟记单号、包厢位置。熟记下单、上菜时间、上菜顺序。避免跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序等情况。