炒菜时橄榄油怎么使用 [橄榄油怎么炒菜好吃]3篇 橄榄油怎么炒菜的方法

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炒菜时橄榄油怎么使用 [橄榄油怎么炒菜好吃]1

　　材料

　　1. 低盐番茄酱 2杯

　　2. 水 1/4杯

　　3. 孜然、香菜子 各1/4茶勺

　　4. 红辣椒片、盐、胡椒 各1/8茶勺

　　5. 小米 1.5杯

　　6. 鹰嘴豆 400g - 洗净

　　7. 橄榄油 1茶勺

　　8. 洋葱 2大个 - 切丁

　　9. 鸡胸肉 450g - 切厚片

　　10.西葫芦 4根 - 切片

　　11.番茄 400g - 切碎

　　做法

　　1、在一个大的平底不粘锅内，放入番茄酱和水，用中火煮沸。

　　2、将孜然、香菜子、红辣椒片、盐和胡椒用粉碎机打成混合粉末。

　　3、将粉末倒入锅内与番茄酱充分混合后，加盖煨煮10分钟左右。

　　4、烤箱190℃预热。

　　5、将小米导入锅中，轻轻的搅拌，使小米与番茄酱充分混合。然后盖上锅盖，离火，静置5分钟，使小米充分吸收汁水，变得柔软。

　　6、加入鹰嘴豆，用勺子搅拌混合物。然后装入13"x 9"x 2"的烤盘内。

　　7、同时，在不粘锅内倒入橄榄油，待油热后，加入洋葱和盐，煸炒5分钟。然后加入鸡肉，煮5分钟，再加入西葫芦和碎番茄，煮沸。

　　8、将鸡肉和蔬菜覆盖到小米饭的上方，然后将烤盘放入烤箱，190℃烘烤20分钟左右，直到鸡肉和西葫芦变软即可食用。

　　小诀窍

　　如果你喜欢粘稠一点的汁，可以酱番茄酱替换成灌装的碎番茄2罐。

炒菜时橄榄油怎么使用 [橄榄油怎么炒菜好吃]2

　　材料

　　土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，醋，花椒，盐，糖，水淀粉

　　做法

　　1.将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿

　　2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用

　　3.胡萝卜洗净切细丝备用

　　4.锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒

　　5.倒入土豆丝，加入少许盐，醋，一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟

　　6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅

炒菜时橄榄油怎么使用 [橄榄油怎么炒菜好吃]3

　　1.保护皮肤

　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

　　2.提高内分泌系统功能

　　橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

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