下面是范文网小编整理的蒜苗炒鸡蛋蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃的做法2篇(炒鸡蛋蒜苗的家常做法大全)，以供借鉴。
蒜苗炒鸡蛋蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃的做法1
1、炒鸡蛋油锅热点再放入蛋液的话不会粘锅。
2、喜欢吃片状的可以等蛋液在锅底成形了用铲子翻炒;喜欢吃小块的鸡蛋，锅里倒入蛋液后用筷子翻炒，炒出来跟面疙瘩似的，一块一块的，吃起来更嫩些。
蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃
蒜苗炒鸡蛋蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃的做法2
1、先放蒜苗，蒜味能更加香浓且鸡蛋不会老
做法：
(1)蒜苗洗净切段，鸡蛋放盐打散
(2)锅内放入适量的食用油下入蒜苗段翻炒，蒜苗段颜色翠绿的时候盛出备用
(3)重新起锅炒鸡蛋然后加入备用的蒜苗段，翻炒几下放入盐、鸡精即可出锅。
2、先放鸡蛋
做法：
(1)将蒜苗摘洗净切成3厘米长的段，鸡蛋打入碗内加入精盐用筷子搅打均匀;花椒放入碗内用50克清水泡上。
(2)油烧热后把鸡蛋汁倒入锅内轻轻推炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。
(3)把余油倒入锅内烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、加入剩余的精盐和味精、放入炒好的鸡蛋花翻炒均匀即成。
所以其实蒜苗炒鸡蛋这道菜无所谓先放蒜苗还是先放鸡蛋这个问题，不过很重要的一点亲们有没有注意到，那就是鸡蛋和蒜苗是分开先炒断生，最后再合在一起翻炒哦。
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