【导语】本文是热心会员“f8133”整理的学校安全承诺书，供大家参考。
尊敬的各位领导、同事：
“民以食为天，食以安为天”，食品安全一直是公众关注的重点和难点难题。为进一步加强高校食堂的食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，预防食品安全事故发生，我谨代表本公司郑重承诺如下：
一、严格执行《食品安全法》，切实履行食品安全的“第一责任人”责任，全面负责本单位的食品安全工作。
二、依法建立和完善食品安全管理组织，开设专职的食品安全管理员；制定并完善各个环节的食品安全制度，保证管理制度贴到显著，规定从业者深刻理解并严格执行，并及时开展自查。
三、依法建立并执行从业者健康检查制度和健康档案管理，确保不合格人员不得从事接触食品工作。
四、组织员工参加食品安全培训并建立培训计划档案。果断不使用不合格的食品原料或有毒物质进行加工，避免食品添加剂的超范围、超剂量应用。
五、依法设置与食品供应方法及类型相匹配的初加工、配菜、烹制、点心制作、餐具清洗消毒及备餐等行为场地，同时要开设食品储存、换衣等地方，维持加工经营区域里外环境清洁，完善“五防”对策。
六、定期对食品加工、储存、陈列等设施和设备进行维护；定期清洁和校验保温及冷冻、制冷设备。
七、依法建立完善食品原料拿货检查和索证制度，用心审查供应商经营资质、产品合格证明、产品标识及其食品和原料的品质是否符合相关规定，严把拿货质量关。
八、建立和完善食品、原料进货台账制度，真实记录和保存食品和原料购入的各种信息，保证可溯源和真实性，以预防和操纵食品安全隐患。
九、建立并落实食品安全的日常管控措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法律法规要求的食品、到期食品、变质食品及有安全隐患的食品，一旦发现问题食品，立即停止加工与销售，并及时向食品药物监督机构汇报。
十、主动公示监督举报电话，主动接受食品安全监管部门的监督管理，提升服务质量与经营规范；积极配合市食品药物监督机构进行量化分类管理，并及时公示结果，推动管理水平的提升，共同营造安全的高校食堂环境。
承诺企业（公章）：
20xx年xx月xx日
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