商业步行街策划方案3篇步行街方案设计

时间：2023-02-14 15:48:03 工作策划

　　下面是范文网小编收集的商业步行街策划方案3篇步行街方案设计，供大家赏析。

商业步行街策划方案3篇步行街方案设计

商业步行街策划方案1

　　一、项目名称

　　绿色特色餐饮(某某食府)

　　二、创业目标

　　发展以“某某”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　　三、市场分析目前餐厅的现状

　　1、品牌餐厅：某某、某某等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　　2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

　　3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，某某、某某等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　　四、市场调研

　　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

　　五、餐饮特色

　　以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

　　六、目标市场的定位

　　中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

　　七、市场策略

　　产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

　　八、餐厅设计

　　1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

　　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

　　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

　　8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

　　9、包房名：使用十七道老城门命名或某某老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

　　10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

　　11、门旁或前厅设有“某某某序或赋”。

　　12、嘉宾留座牌全部用木刻。

　　13、包房过道挂有某某食文化的画框(某某民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

　　14、厕所挂某某言子或某某歇后语的漫画。

　　15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　　九、投资费用预算(按20__平方米)

　　十、人员配置

　　十一、盈亏预测

　　十二、装修

　　1、实行公开招标2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

　　十三、员工招募

　　1、提前两个月开始招聘工作2、提前一个月开始员工岗前培训3、开业前十天开始上岗(做清洁)

　　十四、广告策划

　　十五、供货商入场

　　十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善

　　十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

　　1、企业理念

　　2、财务管理制度

　　3、员工守则

　　4、厨房管理制度

　　5、采购管理制度

　　6、楼面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、员工奖惩制度

　　9、各部门人员职责

　　10、某某十常管理法

　　11、员工绩效考核管理法

　　12、公司会员管理手册

　　当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。(以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。

商业步行街策划方案2

　　一、网站商业运作利益点分析创意空间

　　本项目策划是围绕网站的关联方利益点而出发的，而这将是网站定位、网站内容设计、网站推广和网站业务收入设计等的知道原则，具体见下表：序号

　　关联方

　　利益点

　　网站运营方创意空间

　　1、网络广告收入

　　2、会员服务收费(包括短信平台运营收入)

　　3、商家合作销售提成

　　4、活动策划组织收入创意空间

　　5、网站品牌效应创意空间

　　6、新的合作机会产生创意空间

　　7、网站实业的延伸创意空间

　　8、营造自我宣传平台

　　6两点就是以网站作为对外投资享受收益，包括其上市融资机会)创意空间

　　消费者(网民)创意空间

　　1、资讯收集

　　2、知识学习

　　3、比较机会实现创意空间

　　4、寻求实惠

　　5、自我价值展示机会发挥创意空间

　　6、信息发布创意空间

　　7、投资机会

　　8、人脉机会创意空间

　　9、享受潮流创意空间

　　10、解决疑惑

　　11、现时物品的适时适值处理创意空间

　　商家

　　1、产品服务销售收入

　　2、建立客户数据库创意空间

　　3、新机会物色

　　4、借鉴提高自我

　　5、销售网络构建创意空间

　　6、降低运营成本创意空间

　　7、竞争情报收集创意空间

　　8、品牌宣传平台创意空间

　　9、获得反馈意见

　　10、寻找任务外力支持

　　二、网站运营思路创意空间

　　1、通过网站主题来吸引网民(潜在消费者)的浏览，建立稳定持续增长的浏览量，且掌握建立相应的浏览者(网民)数据库，借以相关活动安排来建立网站的会员制以确保网站定期忠实的网民，并对网民情况进行分析处理，借所掌握的网民情况来向我们的目标商家展示网站价值，从而来吸引商家与我们网站的合作，从而利于各项商业活动的规划和实施创意空间

　　2、先期通过为商家提供免费的宣传平台，借以营造网站的商业用途，也就是能为网民提供了潜在价值的利用，逐步确立网民对我们网站的认同度和浏览习惯;利用网民对我们网站信息的利用而使商家得到了网站的实惠体现，这时候才开始进行网站的商业性收费，在目前网站广告运作环境下，给予体验机会是一个强有力的竞争武器，况且这在网络年代里在成本方面是可以允许的创意空间

　　3、在以上两个阶段，我们还是以信息服务提供为网站的主要经营业务，同时也兼带一些线下商业运作，但仍然保持着一定程度的中立;待网站运营过程保持稳定发展了，我们可以考虑结合网站品牌情况推出自我品牌产品，实现一定程度上向实业方向转变，借以网站建立起来的宣传优势和我们网民数据库，完全是可以打造一个消费品方面的品牌创意空间

　　4、网络的好处就是其运作的低成本和极度的灵活性，各个主题和网上活动可以随时变化和更新，从而能更好满足网民的需求，有网民才有网站的生命力，所以要在网站上感于尝试创意空间2H

　　三、网站定位创意空间

　　1、从网民的普遍个人利益心态，我们网站将以全方面提供市场商家优惠促销信息为主打内容，成为商家网上发布优惠促销信息平台，成为网民消费者寻找优惠促销信息的主要网上来源，建立网上全权威的优惠资讯平台，以此最大限度吸引网民，最大限度为商业服务，据网民反应来做进一步的商业活动创意空间

　　2、可以将团购的相关元素融入这个网站平台中，将其与商家的优惠活动进行更紧密结合创意空间

　　3、同时引入来自商家或者网民的互动、参与元素，保持网站的双方交流机会，实现双方其他利益点的相应结合创意空间

　　四、网站名称创意空间

　　中国购物优惠促销指南网

　　五、网站栏目设计

　　1、优惠促销信息：提供当地商家公布的优惠促销信息，或者网站为网民争取的优惠信息

　　2、专业市场资讯

　　3、采购指南

　　4、市场调查报告创意空间

　　5、品牌排行榜：自定标准，结合市场调查和网民反馈信息，推行季度榜和总年度榜创意空间

　　6、潮流资讯创意空间

　　7、方案征集：满足商家在营销、设计、人才等方面的需求

　　8、服务提供：提供网民智力财富转换机会创意空间

　　9、网上小店：以招标经营的形式开辟本网站的电子购物平台

　　10、交流天地

　　11、会员特区：为会员提供相应附加值服务

　　六、网站业务收入设计

　　1、信息发布费创意空间

　　2、网站广告费创意空间

　　3、短信平台收费创意空间

　　4、频道外包收费(类似电视节目外包操作)

　　5、主办、协办活动收费

　　6、定向信息发布费(发挥会员数据库作用)

　　7、产品代理收费(电子商务频道)创意空间

　　8、调查报告费用

　　9、顾问费用创意空间

　　10、地区业务经营权费用(将地区业务经营权外卖)

　　11、会员服务收费创意空间

　　创意空间

　　七、后续产品开发

　　1、自我知识产权刊物出版创意空间

　　2、系列会展开发创意空间

　　3、成立协会，进行协会经济创意空间

　　4、自我品牌(连锁加盟)

　　5、经营顾问服务

　　6、海外合作创意空间。

商业步行街策划方案3

　　1、什么是BP?

　　商业计划书，英文名称为Business Plan，简称BP，是公司、企业或项目单位为了寻找战略合作伙伴或者风险投资资金，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向投资者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。企业在申请融资时，商业计划书是至关重要的一环。

　　2、BP的内容

　　商业计划书包含的范围很广，但一般离不开以下题目：经营者的理念、市场、客户、比较优势、管理团队、财务预测、风险因素等等。

　　通过编写商业计划书，经营者会更了解生意的整体情况及业务模型，亦能让投资者判断该生意的可盈利性，它是市场融资的一种关键工具。

　　3、 BP的作用

　　制定商业计划书有很多作用。其中最重要的有以下几条：

　　1、达到企业融资的目的

　　商业计划书是争取项目融资投资的敲门砖。投资者每天会接收到很多商业计划书，商业计划书的质量和专业性就成为了企业需求投资的关键点。企业家在争取获得风险投资之初，首先应该将商业计划书的制作列为头等大事。执笔佳人专业编制商业计划书，能够为客户提供一份高质量且内容丰富的商业计划书，将会使投资者更快、更有效地了解投资项目，将会使投资者对项目充满信心，并投资参与该项目，最终达到为项目筹集资金的作用。

　　2、全面了解你的企业

　　通过制定相应的商业计划，你会对自己企业的各个方面有一个全面的了解。它可以更好的帮助你分析目标客户、规划市场范畴形成定价策略、并对竞争性的环境做出界定，在其中开展业务以求成功。商业计划书的制定保证了这些方方面面的考虑能够协调一致。同样的，在制定过程中往往能够发展颇具竞争力的优势，或是计划书本身所蕴藏的新机遇或是不足。只要将计划书付诸纸上，这样才能确保提高你管理企业的能力。你也可以集中精力，抢在情况恶化之前对付计划书中出现的任何偏差。同样，你将有足够的时间为未来做打算，做到防患未然。

　　3、向合作伙伴提供信息

　　使用商业计划书，为业务合作伙伴和其他相关机构提供信息。

　　在编撰计划书过程中，最重要的目的是找到一个与自己能够成为战略合作伙伴，以期待企业更加充满活力，达到多方的共同发展。

　　3、BP的规范化格式

　　保密承诺目录

　　执行概要

　　第一部分公司基本情况

　　第二部分公司管理层

　　第三部分产品/服务

　　第四部分研究与开发

　　第五部分行业及市场情况

　　第六部分营销策略