营销策划方案范文7篇(营销策划方案范文营销活动策划方案)

时间:2023-02-21 18:45:00 工作策划

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营销策划方案范文7篇(营销策划方案范文营销活动策划方案)

营销策划方案范文1

  1、山西经销商寻找学生偶像帮助“吸粉”

  山西某个酒水经销商,就很好地利用了高中生喜欢偶像的社会现状,在当地市场寻找一个说唱领袖级人物,邀请他为自己的产品进行主题曲以及广告的宣传制作。他利用对目标消费者进行感情沟通来实现情感营销,并最终搭建一个真正夯实的“吸粉”和销售平台。毕竟当地不少高中生由于喜欢嘻哈文化,时常会留意这方面的信息,同时他们更会对本地的说唱人物平添几分热爱,也正是这样的缘故,让商家找到了广告切入点,迅速找到了针对目标消费者情感营销的兴奋点。

  除了找到情感营销的切入点之外,他还针对高中毕业生喜欢聚会的夜店、酒吧等场所,让这个说唱人物组织一系列关于毕业聚会的表演和聚会活动。正是这种宣传活动造成了巨大的推广效果。

  由于尝到了寻找学生的偶像帮助“吸粉”的好处,于是这名山西经销商继续深挖资源,通过实地调查,他发现不少高中生对体育偶像十分崇拜,也喜欢三五知己一起运动。于是他在校园内组织了一项名为“热血篮球·致敬青春”的民间篮球比赛,通过活动植入了广告运作,完成了学生和产品之间的互动,让产品成为毕业季和毕业人群的一部分。

  2、安徽经销商进行精细化市场运作

  和山西经销商深入学生群体运作情感营销不同的是,以下这名安徽经销商的运作模式比较传统,但所使用的是精细化市场运作模式,同样在“升学宴”活动中取得不俗的成绩。

  要知道,不管是什么活动,无论是品酒会或者是升学宴,想要产生销量的话,都需要有渠道的支撑,为了促成升学宴的顺利进行,这名安徽经销商在当地的数十家名烟名酒店挑选一批重点商家成为宴会联盟店,全方位打造宴会联盟,在店里面进行重点产品的堆放布局、宴会宣传单张X展架活动横幅的气氛营造。为了让宣传效果得到更好的提升,甚至推出了100ml的样酒,赠送给到店扫描宴会活动二维码的顾客。

  除了以上这些活动外,这名安徽经销商甚至还放弃了在酒店做产品堆放以及氛围的传统方式,改做对酒店的前台和服务人员进行产品知识和宴会知识的培训。由于升学宴在一般情况下都会在半个月甚至更长的时间就会预定酒店,在预定过程中前台的作用是至关重要的,一旦她们告知消费者相关的宴会活动细则,将可以改变升学宴的产品选择。

  随后,这名安徽经销商利用前台留下来的订席电话,对预定酒店的消费者进行逐一电话拜访,还设置合理的渠道推广费用,聘请兼职宴会推广人员去运作宴席市场!

  为了让自己的产品更具品牌吸引力,这名安徽经销商还去当地所有高中的毕业班推广自己的微信平台,只要关注的话,就赠送2B铅笔、档案袋等考试用品。不能不说这的确是一招非常有效的招式,他活用了微信这个交流平台来吸粉,而最让人值得称道的是,这名经销商吸粉之后,并没有单纯地去推销自己的产品,而是利用这个平台为学生们介绍一些关于高考内容,还有各种如何填报志愿的方式等等。这样做背后有一个深层的用意——提升学生对微信平台的好感,从而提升对自身品牌的好感。

  3、开拓升学宴市场所需解决的问题

  尽管升学宴渠道目前而言竞争还不是很大,然而这是因为存在一定的困难,才让如此诱人的市场还没有太多人去竞争。譬如说校园内部对商业活动的种种限制,以及这个消费群体的特殊性,都是问题的关键所在。

  如何进入校园内容推广宴会活动?如何让真正对“升学宴”付钱的家长同意选用自己的产品?以上这些要解决的问题并非易事。当经销商进校推广时,其实最有效的依然是赞助形式。不管是校园的比赛以及各种日常活动,都可以成为商家赞助的由头。而针对那些思维活跃、感觉敏锐、勇于创新、敢于冲破旧观念的学生消费者而言,经销商有必要理解他们的想法,才能形成一套行之有效的传播模式。最后就是打通家长的消费观,需要的是销售人员能领悟他们的真正想法,毕竟家长往往因为高兴,更愿意听自己子女的推荐。

  4、解决问题将可以获得这片广阔市场

  方法总比问题多,尽管在升学宴渠道里,经销商需要面临各种各样的问题,一旦解决这些问题,那么便能获得这片广阔的市场。为了更有效地在竞争中胜出,红酒加盟商有必要开展更具吸引力的推广活动,让学生消费者可以留意自己的品牌。

  目前而言,赠送学习文具的手法尚且新鲜,然而送多了效果也变得平庸,因此需要经销商再花心思去发展其他推广手段,毕竟新颖的创意才能在消费者心中停留更长时间。其实酒水经销商每年都在做升学宴,只是能成功的太少。升学宴渠道并非一个简单的活动,搞搞促销就可以成功,里面涉及的学问还不少,最重要的是红酒加盟商如何了解学生群体的消费痒点,如何和他们产生共鸣,当经销商明白这些后,问题自然迎刃而解。

营销策划方案范文2

  一、前言

  随着改革开放的逐步深入与市场经济的发展而迅速提高,日常消费品的消费需求也日益加大。从箱包业5年来的发展状况看,需求量发展是较为迅速,尤其学生箱包,前景异常广阔。但就目前而言,尤其是针对一个区域市场来讲,如何充分发挥团体以及规模优势,最大限度地开拓市场,才是至关重要的问题。另外,从宏观方面来看,加速发展连锁经营已是势在必行。首先,中国可能加快加入WTO的步伐,入世后的中国零售业市场,必将会受到外资零售业巨头的冲击,国家外经贸部目前已透漏:将外商投资零售商业企业试点区域扩大到全国省会城市、直辖市、计划单列市和经济特区,进一步加快对外开放步伐。在这种形势下,加快发展步伐,树立品牌形象,抢在外资巨头大规模“入侵”以及其他国内重点行业“苏醒”之前尽快占领市场已是大势所趋。

  营销方案

  1:代销

  将产品放到部分规模比较大的箱包专卖店,集中一个位置摆放。另外在旁边贴上宣传海报。所有的产品统一零售价格,按折扣价供货给代销商。店主可以视情况来按原价或者折扣销售。另外如果顾客在该点内买包的还可以根据对方的需求改装。收取适当的加工费。这样既可以销售自己的包,又可以用该包新奇的功能来吸引顾客光顾本店。

  2:同箱包店合作

  在人流量比较大的路段同箱包店的店主洽谈合作,此种方法投入较少,见效也很快。因为店内本来就有部分老顾客,加上该店铺的规模较大,顾客的流量相对也应该较多,因此可以轻松的让更多的顾客了解你的产品,同时也可以帮你吸引部分客户购买。

  3:促销

  在市内比较大的商业广场、大中学校、住宅小区、步行街外面,每逢周末、节假日都会有各种各样的促销活动,场地租金视位置和人流量而定,一般在80~300元不等。此种方法的投入也较少,而且效果很明显。因为这里的客户群大都是你的准客户,他们的收入和消费水平相对来说都比较高;而且这里的人流量也很大,就算没有买的顾客都可以为你做一些口碑宣传,同时多派一些宣传单张多做宣传。

  4:直销

  招聘部分从事教育、保险、经纪类工作的人做兼职,因为这些人的社交范围比较广泛。由于他们本职工作的顾客群大都是些高收入、高消费的群体,所以他们可以利用自己工作的便利销售产品,并且不会影响到他们的工作。每个包按提成给他们或者是给他们一个固定的底价让他们自己掌握价格销售。

  5:广告宣传

  在利用多种方法自己销售的同时,也可以做一部分适当的广告。

  (1)报刊广告。其优点是灵活、及时、成本较低、传播面广、地区选择性好,可信度高。缺点是持续时间短、表现力差。

  (2)杂志广告。其优点是能深入某一行业,可保存,转读率高,印刷精美,可由插页或多页版面形式表现广告,易集中读者注意力,阅读时间充裕。缺点是成本高,灵活性差。

  (3)电台广告。其优点是能覆盖全国市场,对地区选择极富弹性;富有娱乐性,听众心情轻松,易于接受广告的暗示;由于用言语作传达方式,故容易刺激收听者感情,即使本无意收听广告的听众,也可能引起同样注意。缺点是成本较高、时间短,听众难以记忆。

  (4)电视广告。是能把形象、声音与动作相结合的唯一媒介,其优点是冲击力强、观赏方便、富有吸引力;广告的示范效应强,能及时统一家庭对广告商品的态度及印象;电视广告覆盖面大,地区选择性好。缺点是成本高、时间短、不易记忆、灵活性差。

  (5)网上广告。它既包含电视广告各大优点,又有成本低、灵活的特点,是一种极具潜力的新颖的广告媒体。其他广告媒体还很多,它们各具特色,在各自的范围内都能取得良好的效果。

营销策划方案范文3

  为进一步推进我院营销类专业的教育教学改革,促进专业建设,加强校企合作和工学结合,强化实践教学,提高教育教学质量,培养职业院校学生的营销策划能力、创新能力和应变能力,展示我院学生的精神风貌和营销技能水平,经研究决定,商务管理系将举办“xx’安徽国际商务职业学院营销策划大赛”(以下简称大赛)。

  一、成立大赛组委会

  大赛主办单位:商务管理系

  大赛协办:安徽百事众邦商务咨询有限公司

  媒体支持:

  二、大赛组委会成员

  组委会主任:张宽胜

  组委会副主任:朱超才

  执行组成员:杨晓、傅军、张莉、郑玉秀、方明、刘艳彩

  协助执行:营销实战协会

  三、大赛方式

  大赛分预赛和决赛。

  预赛包括市场调查报告和策划文案两部分。

  决赛为现场表现,包括文案陈述和提问答辩两个步骤。

  四、大赛地点

  安徽国际商务职业学院

  五、大赛时间

  报名时间:xx年12月20日——xx年12月30日

  决赛时间:xx年4月4日(周三)

  请各参赛队于xx年3月21日前将市场调查报告和营销策划文案的电子稿发到指定邮箱:*******同时,各参赛队于xx年3月21日前将纸质文案(一式3份)交至商务管理系储修云老师处。

  六、奖项设置

  本次大赛设一等奖(1名),二等奖(2名)、三等奖(3名),优秀奖(4名)。

  七、参赛对象、组队与报名

  (一)参赛对象

  大赛的参赛对象为安徽国际商务职业学院全院学生。

  (二)组队

  各班级学生自行组队参赛,每队由3名选手组成。

  (三)报名

  1、报名时间:xx年12月20日——xx年12月30日(过期不再办理)

  2、本次大赛参赛选手须填写报名表,报名表可到商务管理系系部网站上下载。

  参赛资格证明:学生证、身份证复印件。

  大赛联系人:

  商务管理系:储修云

  电话:********

  八、营销资格证书换考办法

  1、证书换考:

  参加安徽国际商务职业学院营销策划大赛的选手,营销策划书只要达到评审老师的评审合格,可以参加营销资格证书的换取,选手将合格营销策划书交到管理系营销教研室,填写报名表,送交教育部,合格颁发市场营销经理助理中美双证资格证书(证书换考费用为480元)。

  2、证书介绍:

  中国市场营销资格认证考试简称cmat,由教育部考试中心和中国市场学会联合认证,全国范围内有效。美国市场管理协会(amma)是全球知名营销专业组织,其证书在全球100多个国家和地区得以推广和认可。营销人才评价标准与cmat评价标准已达成互认,通过cmat考试的学生将获得amma证书。

  证书证明持证人通过了中国市场营销管理人员资格综合能力考试和实践能力考核,具备了本职业要求的专业知识和业务能力,作为相关机构录用、考核营销管理人员的依据,也同时可以作为本校双证毕业的依据。

营销策划方案范文4

  活动时间:9月29日(周一)—10月5日(周日)

  活动主题:缤纷国庆惊喜多 开心购物乐洋洋

  活动范围:某商城、某购物广场、某八一店、某北园店、某华信店、某金牛店

  活动内容:

  (一)“实惠先到手,开心再消费”(超市及特例品牌除外)

  活动时间:20xx年9月29日—20xx年10月5日

  活动内容:先抽优惠再消费,提前送您大实惠,国庆佳节好手气,满减活动同时用,重重优惠惊喜多。

  活动期间,每日10:00—11:00,14:00—15:00可先免费抽取优惠卡再消费,最高价值30元,每人限抽一张。每日在门店总服务台或者活动区抽奖处放置抽奖箱供顾客免费抽取优惠卡。

  活动细则:(抽奖箱内按比例放置优惠卡,各店自行准备抽奖箱)

  1、抽奖可设为优惠卡,金额分别为5元,10元,20元,30元,比例分别为:20%、50%、20%、10%。

  2、抽奖时间为20xx年9月29日—20xx年10月5日(每天10点—11点、14:00—15:00)

  3、优惠卡限当天使用,过期作废。

  4、优惠卡使用说明:

  凡当日购物满300元(即同于满减活动基准金额)即可使用一张,对于参加满减活动的品牌,可累计使用,同品牌谈判时参加两个活动的品牌按照满300减110协商承担(两个活动累加),不参加满减的品牌应尽力动员参加优惠卡活动,统一按照300减30协商承担。

  5、优惠卡部分不找零

  即商品350元,顾客先抽到一张30元的优惠卡,可使用240元现金和30元的优惠卡,基本相当于6.9折扣,如购物基准大于300元,折扣力度实际达不到这个折扣。

  6、优惠卡不累计,只能单张使用

  7、使用范围:仅限部分穿着类、箱包、床品。

  印刷优惠卡费用:210000张×0.06元=12600元

  (二)部分穿着类、床品、箱包满300元减80 (超市及特例品牌除外)

  活动期间,凡单店当日购买部分穿着类、床品、箱包商品单张***满300元减80,多买多减。

  活动期间,会员卡暂停积分打折功能。

  原则上参加品牌范围要广,参加活动品牌数量不少于80%,济南6店相同品牌要保证相同力度。

  (三)购物某,尽享意外惊喜—“幸运返还等你拿”(超市除外)

  时间:20xx年10月1日—3日

  凡当日单店购物满500元的顾客,可凭购物***参加抽奖,有机会获得该票全额和半额消费返还。

  操作细则:

  各店设置一个抽奖箱,内有20个乒乓球(其中全额返还1个,半额返还2个,18个纪念奖,可选择超市商品,价值不超过5元),工作人员需要在参加活动顾客***上加盖“L”章,即时开奖。

  (四)超市送惊喜,开心换不停

  (某北园店、某华信店、某金牛店)

  加一赠三:

  当日超市累计购物满58元,加1元即可获赠3件商品,建议市场价格透明,敏感度较高的日用品,如:日用调味品,酱油,醋,盐等低价值商品。加购商品由门店自行确定。

  (五)黄金周 旅游商品大展销

  活动时间:20xx年9月30日—10月6日

  活动内容:活动期间各店推出以户外旅游小食、护肤品套装等为主的特价商品集中陈列,突出国庆旅游特价商品的优越性,促进销售。门店自行确定展销商品和位置,并落实现场布置与场内外的宣传。

  (六)九州同庆国庆日

  活动时间:10月1日至10月3日

  各店正门和店内悬挂国旗以活跃国庆节日气氛。

营销策划方案范文5

  活动主题:给单身的你找寻另一“半”的机会

  活动口号:但愿人长久/光棍不再有

  活动目的:稳步提升XXXXXXX酒吧品牌

  活动地点:XXXXXXX酒吧

  活动时间:20xx1月11日

  活动背景:因“万圣节”的刚过,且“光棍节”在淮安这样的中型城市发展空间不是很大,

  加上一年一度的“圣诞节”即将到来,

  综合考虑,决定此节日不做大,但一定要做细,做得深入人心。

  活动内容:

  1、活动当晚凡20:30前到达酒吧的女士均可获赠奶茶一杯。

  2、全场互动环节,如有光棍男士相中喜欢的女士可写小字条由服务生传递,体验飞鸽传书的乐趣。

  3、晚十一点抽取幸运消费奖,一等奖1名:王朝干红一套;二等奖2名:啤酒4瓶;三等奖3名:啤酒2瓶。

  但愿人长久,光棍不再有!

  快快行动吧,在XXXXXXX酒吧告别你的单身!

  预订专线:

  详情查询

  XXXXXXX酒吧

  策划:XXXXXXXXXXX

  时间:XXXXXXXXXXXXX

  5个经典的营销秘诀

  1.描述对方心中的渴望。

  如果你不知道对方想要的是什么,对方的渴望为何,你是无法完成销售的。但是,即使你知道这些,却无法使用准确有力的语言加以描绘,也同样无法启动对方的购买欲望。

  成交的心理过程有三步:

  第一步,进入对方的世界(描绘客户的内心);

  第二步,把客户带到他的世界的边缘(引导客户);

  第三步,将客户带入你的世界(实现销售)。

  而实际上,近年来所流行的“顾问式销售”,就是从Gary的这一条秘诀发展而来。而其中的关键,恰恰是第一步——用准确的语言描述对方的渴望和愿景,以进入对方的世界。

  2.建立强大的信赖。

  没有人会把钱交给陌生人,因为信不过。想要客户把他的钱放入你的口袋,你需要建立强大的信赖感。建立强大的信赖感,最常见的方法有:使用客户见证,将自己包装成专家,使用同级别专家的见证。

  除了这些立竿见影的方法外,你还可以通过分步成交,完成信赖感的'建立。如果你想要成交一笔金额较大的订单,那么不妨设计多步成交环节。

  第一步,让对方付出很小的代价,就得到应有的价值,并开始获益;

  第二步,开展咨询,为客户使用产品提供指导;

  第三步,完成全部交易。

  这样做的好处是:

  第一,你可以通过较低的金额,轻松完成第一笔交易,扩大前端;

  第二,完成交易后,你可以迅速为对方提供服务,让客户验证你的诚信,享受你的价值;第三,你获得了和客户进行更多交流的机会,更多的交流,就意味着更多的销售。

  3.让客户享受你提供的价值,然后再收取回报。

  我要求你,除非你能给予客户10倍的价值,才有资格收取1倍的回报。

  你要设计你的营销流程,让客户首先体验到你的价值,而后再支付金钱。这样做,你的回报将会成倍成倍地增加,因为客户只有在获得价值后,才支付金钱,你则将所有交易的风险都一肩承担。

  你做错了什么,将你的客户挡在了门外?对了,正是价值。如果你坚持先获得回报,再提供价值,你将硬生生将潜在客户赶出大门;而如果反过来,你不但能够赢得失去的客户,你也将赚的更多。

  4.激活客户的好奇心。

  好奇害死猫。同样地,好奇也会促使客户花钱购买。如果你的产品,或者你对产品的描述,可以激发客户的好奇心,那么你就再也不用担心销售了。

  销售就是变魔术,一旦揭穿了谜底,尽管表演同样精彩,光彩也将退色不少。

  现在,就立即修改你的广告词和对产品的描述,

  “一定要让广告词像魔术、像谜语、像半裸的少女。

  让客户忍不住,想要掀开表面,看到内在。

  而揭秘的代价,就是购买!”

  5.你必须测试。

  没有什么放之四海而皆赚钱的策略和方法,不同产品的销售,也要求不同营销策略的相互组合。你必须在大规模投入之前,测试你的想法,是否真的可行。

  “逻辑不可信、消费心理分析不可信,

  成功的经验不可信,权威的理论不可行,甚至……

  连我也不可信。”

  因此,你必须在启动一个营销策略之前,花一点时间精力甚至金钱,测试一下你的整体方案,看看客户的反馈是否热烈。测试将帮助你将风险降到最低。而一旦发现测试结果良好,那就尽情放大吧!

营销策划方案范文6

  一、确定目标市场

  所谓确定目标市场,其实就是确定产品或服务针对的消费者。在潜在市场中,哪些人需要你的产品,哪些人在使用你产品过程中受益,那么这部分人就是你的目标市场所在。只有认准了潜在客户,才能采取最有效的促销手段,与他们进行营销沟通,并在沟通过程中传达最适合于他们的营销信息。

  作为产品代销的电子商务公司,可以利用现有的两家淘宝网上商店,吸引更多年轻的女性用户,因此其的目标市场是广大的年轻的,全职的,大专以上的女性消费者。产品代销的电子商务公司最终面向的是消费者,一个企业形象好,服务质量高,知名度高的代销企业能吸引更多的消费者。

  二、确定网络促销目标

  所谓促销目标,是指企业促销活动所要达到的目的。

  本公司是一个做产品代销的电子商务公司,目前主要的销售区域是面向广州和上海,现在广州淘宝上开设有两家网上商店,在上海也有人员和仓库。从这里可以看出公司的规模是比较小的。经过一年时间的努力,公司进入了快速发展阶段。现准备投入100万进一步发展公司规模。因此促销的目标是,在一定时期内,在全国知名城市,例如北京、天津、深圳等范围内,激发消费者的需求,扩大企业的市场份额。

  三、确定网络促销信息

  所谓促销信息,实质上就是企业在与目标市场沟通时用以吸引目标市场所采用的文字和形象设计。当在与目标市场进行促销沟通时,必须在促销信息中以充足的理由向潜在的客户表明,为什么他们应该对你所传达的促销信息作出反应。企业所提供的产品能够给用户带来的最大的益处是什么,这是促销信息中最关键的内容。

  (1)代销企业所制定的促销信息必须具有真实性,不可以以虚假的信息欺骗顾客达到销售的目的,价格相比较之下确实是很实惠的,因为作为一名聪明的消费者往往是希望能够买到价格实惠而质量又好的商品,尤其是对于价格优惠敏感的女性消费者来说。

  (2)促销信息具有吸引力,促销信息的处理以及图片的设计要有创意,时尚、幽默风趣、图文并茂的促销信息更加能够吸引消费者的眼球。

  四、选择网络促销手段以及网络促销组合

  作为信息的发送者,代销企业必须选择最有效的促销手段,以便准确传达促销信息。由于企业的产品种类不同,销售对象不同,促销方法与产品种类和销售对象之间将会产生多种网络促销的组合方式。企业应当根据自己产品的市场情况、消费者情况,扬长避短,合理组合,以达到最佳促销效果。

  网络广告促销(旗帜广告促销):

  (1)网络广告形式与网络促销功能:

  旗帜广告特点在于尺寸通常较小, 其表面承载的信息量小, 因此旗帜广告的动机往往是出于将网民吸引到广告主的广告内容上, 并千方百计促成交易的完成。而促销信息本来就相对精炼, 常只包含产品图像、价格、时间, 因此很适合用旗帜广告来展示。

  (2)网络广告时效与网络促销:

  由于消费者在网页上的停留时间并没有受到限制, 因此从某种程度上说,网络广告在产品、服务的促销方面比有严格播放时间安排的传统电视节目广告更具有优势。

  (3)网络广告的评价与网络促销

  网络广告的效果可以通过点击率、点进率等多重指标来衡量。同时, 由于网络广告在较大程度上“可选择接受性”,那些点击观看网络广告的消费者一般是具有需求或者潜在需求的消费者,因此,通过对于网络广告的受关注程度作出的统计往往更能准确反映其达成促销目的的效果。

  五、确定网络促销预算

  (1)必须明确网上促销的方法及组合的方法。

  (2)需要确定网络促销的目标。。

  (3)需要明确希望影响对象。

  六、评估网络促销绩效

  对促销总体方案作出评估和调整,其目的不仅仅是为了调整那些效果不佳的促销手段,同时也是为了使以后的促销总体方案能够更有效地为实现促销目标服务。

  (1) 业绩评估

  ①业绩评估的方法:

  A. 对促销前、促销中、促销后的各项工作进行检查

  B. 前后比较法。即选取开展促销活动之前、中间与促销后的销售量进行比较

  C.消费者调查法。例如设计在线调查问卷。

  D.观察法。主要是通过观察消费者对促销活动的反应。

  ②查找和分析促销业绩好或不好的原因

  (2) 促销效果评估

  主要包括:促销是否选择了消费者真正需要的商品;是否给消费者增添了实际利益;是否帮助供应商处理积压商品等信息。

  (3) 供应商的配合状况评估

  供应商对促销活动的配合是否恰当和及时;供应商是否作出促销承诺,而且切实落实促销期间供应商的义务及配合等相关事宜。

营销策划方案范文7

  一、内容概要:

  民以食为天,人天天都得吃饭,因此,餐饮业的客源十分广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此,餐饮企业经营对象的范围十分广泛,各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面,各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的,他们既可选择这种风味,也可享受另一种风味,且由于目前餐饮产品缺乏专利性,因此,餐饮业市场竞争十分激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地,就必须时刻跟上社会潮流,摸准市场脉搏,不断更新餐饮产品,以自己富有特色和优质的餐饮产品,在满足广大消费者需求的同时,获得良好的经济效益。

  1、在商标这个要素上,我们需要定位一个适合我们快餐店的商标,店名叫“一家亲”快餐厅,要让大家有回家吃饭的温暖。

  2、定价问题,餐饮业是个比较流行的服务业,所以定价一定不能太高,因为同等档次的餐饮店还有很多,所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上,或者如果你的进价确实便宜,就可以采用低成本战略抢占市场份额,但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同,那就又可以用到差异化战略,从产品的差异中占据一定的市场份额。

  3、促销手段,在开业之际,可以利用一些优惠政策来吸引顾客,

  让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证,在家异地的学生可享受免费送特色汤。

  4、目标市场,在学校附近开家快餐的,目标市场就是周围的学生群体。

  二、当前营销状况分析

  1、市场状况:据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30—40%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有着无比的兴趣,所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大!

  2、竞争状况:在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店,但没有有想家这种特色主题的快餐店。

  3、宏观环境状况:首先是消费群体,在这个问题上,既定的范围内,用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况,这个问题主要是研究这个区域的消费水平,和消费习惯,以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700,而饮食开支平均占400,不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生,他们不能方便地回家改善伙食,所以愿意选择餐厅来调剂生活。

  三、风险与机会(SWOT分析)

  1、饭店优势、劣势分析(1)优势:

  饭店地理位置较好,处于一个全日制大专院校的周围,市场广阔!作为一个全日制院校,6000多名学生中他们每一个学生都可能成为我们的消费者!所以我们的主要顾客是学生,学生作为社会的前卫,他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品,吸引顾客。

  ①设施设备新、齐全、先进,在竞争对手中处于位置。②厨师都是高校毕业的有3年工作经验的人才,有特色菜优势。③在学校的对面,方便了学生的就近原则。(2)劣势:①饭店对外营业,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳定的客源。

  ②饭店设施能满足学生的要求,但娱乐设施不全。③饭店面积小,容客量有限。

  2、饭店机会、威胁分析

  (1)机会:

  ①服务周到,会提升饭店的形象。

  ②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。

  ③有几千学生的学院,市场广阔。④物美价廉,菜式品种多。

  (2)威胁:

  ①竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。②新的竞争对手不断出现,兄弟饭店刚刚开业。

  四、目标

  目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。

  目标市场应具备以下特点:既是对饭店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是饭店能力所及的消费者群。饭店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。

  1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。

  2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭

  店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。

  3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。

  4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。

  根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:

  (1)消费能力一般,讲究实惠清洁。

  (2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。(3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

  五、营销战略制订(STP、4PS)

  (一)外部营销方案1、“微笑服务”

  在服务期间,所以员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来满意而归,提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下:

  2、特价

  (1)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。

  (2)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。

  (二)内部营销方案

  内部营销核心是发展员工的顾客意识,再把产品和服务推向外部市场前,现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。在全体员工内部加强温情管理,要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。

  (三)产品营销方案

  1、在推特色餐饮的同时,推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。

  2、绿色饮食:随着生活水平的提高,人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方

  式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。

六、投资费用预算(按50平方米)

  1、装修:3万2、厨房设备:2万

  3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台:2万4、餐厅用具:2万

  5、前期广告费、开业庆典:1万6、流动资金:5万总共资金准备:15万七、广告策划

  1、提前1个半月策划完毕开业广告。2、提前1个月开始出现广告。

  3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。4、提前20天策划完毕开业庆典。

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