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一、前言
迅速餐饮市场是近几年新兴的消费品市场之一，其中牛肉食品从休闲品向餐饮行业的转型更是其中的佼佼者。依据宏观市场预测，该领域的市场发展趋向展现上升态势。
为了支持“溜洋狗”加盟品牌在成都市场的发展，评估其营销环境，制定合理的广告和市场营销战略，提前对成都地区的快速餐饮市场开展调研显得尤为重要。
此次市场调查将围绕下列三个重点开展：消费者、市场及竞争者。
二、调研目的
1、为“溜洋狗”加盟品牌进到成都市场的广告活动策划提供可靠的数据资料。
2、为“溜洋狗”加盟品牌的销售提供科学依据。
主要包括：
(1) 掌握成都地区迅速餐饮市场的现况。
(2) 搜集成都地区消费者的人口及家庭等统计数据，评定市场容积及潜力。
(3) 探寻成都地区消费者对迅速餐饮消费的观点、习惯及喜好。
(4) 掌握在成都地区常常选购迅速餐饮的消费者状况。
(5) 分析竞争对手的广告和营销策略。
三、市场调研内容
(一) 消费者
1、消费者统计数据（年纪、性别、收益、教育程度、家庭结构等）
2、消费者对迅速餐饮的消费特征（消费模式、开支、习惯、观点等）
3、消费者的消费行为（选购完的商品、选购地点、选择标准等）
4、消费者心目中理想的快速餐饮店的描述
5、消费者对迅速食品广告和促销的反馈
(二) 市场
1、成都地区迅速餐饮店的数量、品牌及销售状况
2、成都地区消费者的要求和消费力状况
3、评定成都地区市场的潜力
4、成都地区迅速餐饮的销售渠道状况
(三) 竞争者
1、成都市场上现有的快速餐饮种类以及品牌、定位、级别等
2、市场上迅速餐饮产品销售状况
3、各品牌和种类迅速餐饮的重要消费者特点
4、竞争对手的广告和营销策略
四、调研对象及取样
鉴于牛肉食品正从休闲市场转为餐饮市场，目前在成都市场上大部分品牌主要体现在鸡、兔、鸭、排骨等商品上。因此，在确认调研对象时，尽可能聚焦目标消费者，兼具总体与重点。
调研对象的组成及取样如下：
消费者：共300户，其中家庭月收益3000元以上占50%；3000元以下占30%；其他占20%。竞争者：20家，包含购物商场6家、连锁店4家、小区门店4家、菜市小店6家。
消费者样版规定：
1、家庭成员中无在快速餐饮店或相关岗位的人员。
2、家庭成员中无在市场私人侦探的人员。
3、家庭成员中无在广告公司的人员。
4、家庭成员中无在过去六个月内受到过类似产品的市场调研的人员。
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