超市采购工作计划4篇超市采购年度工作计划

时间：2023-11-20 09:53:00 工作计划

　　我们在制定工作计划的时候，不能制定的太满太紧，周密的工作计划可以提高我们个人的工作效率，你有准备好自己的工作计划吗？下面是范文网小编收集的超市采购工作计划4篇超市采购年度工作计划，供大家参阅。

超市采购工作计划1

　　一、必须始终树立三个“一”思想。

　　1、坚持一个中心：一切工作必须以有利于经营、有利于管理、有利于提高企业效益为中心而展开。

　　2、打造一支团队：努力建设一支专业、务实、和谐、有责任感的年轻的台客隆管理团队。

　　3、营造一种氛围：努力营造一种既重过程更重结果，既紧张又快乐，既有压力又能进步的积极向上的台客隆企业工作氛围。

　　二、加强运营管理，创新求变，真正提高门店经营能力。

　　1、制定运营标准，加大检核力度，实实在在提高门店基础运营质量。运营部要采取现场示范抓基础、蹲点协助抓经营。计划打造府山店、青阳店、繁昌店、西林店运营标准店4家。

　　2、拓展思路，大胆整改，解困门店经营。对达不到保本要求亏损严重的XX店、XX店、XX店、XX店必须有计划地逐一进行调整，通过整合经营品项、“外引”经营项目、扩大生鲜自营、放权经营甚至撤并等手段达到解困之目的。

　　三、扩大采购渠道，改变促销模式，提高核心竞争力。

　　1、逐步建立中央采购与区域采购体系，组织人员，合理分工，加快推进。

　　(1)、面对现实，推进地采保供应。增加门店当地区域供应商的合作，争取当地供应商资源，促进高效补货，增加单店促销活性，实实在在来降低门店的商品缺货和退货，提高门店竞争力。

　　(2)、调整促销模式，尝试总部统一促销与门店单店促销每月一期的新模式，促进采购能集中精力扩大单品促销力度与吸引力，实实在在来提高门店的促销效果，力争20xx年促销占比达到18%以上，有效降低促销商品退货率。

　　(3)、重抓生鲜自营，打造门店经营亮点。20xx年计划建立1000平米生鲜配送中心，设立生鲜经营公司，扩大门店生鲜自营的'比重。推行生鲜早市与夜市的共性促销，增加经营活性。同时为公司实施“农超对接”提前做好准备。

　　四、创新思路，大胆尝试，建立制度，突破四大管理瓶颈。

　　1、建立新的可操作性强的门店经营考核责任制，行政副部长以上人员的绩效考核责任制，物流中心人员的考核责任制。

　　2、成立新品审核委员会，建立采购新品审核制度，防止“病从口入”，加强商品管理。

　　3、设立“品类管理”小组，通过强化对商品贡献率的系统数据分析，精简单品经营数量，特别是经销供应商单品的精简，门店开业二个月后的商品结构分析与调整。推进门店商品配置的优化，提高货架动销率，降低商品退货率。

　　4、调整或完善软件应用功能，满足企业个性化管理需求。

　　(1)、单店的公司化运作支持系统，包括促销调价、费用录入，地采供应商的结算对帐等功能。

　　(2)、物流配送流程的改进支持。包括门店要货整箱商品与拆零商品自动配送分离、独立数据传输、门店独立验收，拆零商品的系统复检，减少物流发货差错，加快门店验收速度等。

　　五、健全标准，加强培训，完善人事考核，推进企业文化建设。

　　1、完善规范化、手册化的企业流程和制度。包括：采购、运营、人事、培训、信息、财务、维修、物资、物流等流程和制度。

　　2、建立“企业职工代表大会”制度，促进企业内部的民主管理和法制治理。

超市采购工作计划2

　　1、工作说明：

　　公司采购员的职责是尽可能选择和保持丰富的商品品种，为公司的顾客提供商品的价值。

　　2、基本规定事项

　　1）作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。

　　2）采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。

　　3）采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。

　　4）控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。

　　5）采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（MODULER），促销商品应注明其陈列方式。

　　6）采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息，

　　7）采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。

　　8）采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造的销售业绩。

　　9）采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。

　　10）采购人员必须适时开发新商品。

　　11）采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。

　　12）采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。

　　13）采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。

　　14）采购应了解商品特性，并突显其特性。

　　3、专业知识

　　作为一个合格的'采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。具体如下：

　　国家规定的商品检验标准；

　　商品安全期限；

　　商品品质的辨别方；

　　商标知识；

　　销售技巧；

　　商品功能；

　　商品的制作技术；

　　商品制造成本的构成；

　　商品价值的显现方法；

　　供应商的优缺点；

　　商品的季节变化规律；

　　供应商谈判技巧。

超市采购工作计划3

　　一、采购的水果品种

　　采购的水果品种有：杨桃、猕猴桃、杏、梨、苹果、香蕉、火龙果、柚子、葡萄、菠萝、龙眼、甘蔗、番茄、李子、西瓜、哈密瓜、芒果、橘子等。

　　二、水果采购的原则

　　三、采购的方式

　　我们的水果超市采用现代的JIT采购技术，做到在需要的时候订购所需要的产品。品种配置上，保证品种的有效性，例如夏季的西瓜等，在适当的季节提供适当的水果品种;数量配置上，保证数量的有效性，拒绝多余的数量，降低成本，避免水果库存造成的损失;时间配置上，保证所需的时间，拒绝不按时供应;质量配置上，保证产品的质量，拒绝接受烂水果或催熟的水果。

　　水果是不易库存的产品，对保鲜技术要求高，消费者在消费时也十分注重水果的新鲜程度，几乎是每天都有订货，且是小批量订货，采用JIT的采购方式，保证水果的新鲜度，以适时、适量、适质、适地的条件来满足消费者的需求。且JIT的'采购方式与传统的采购方式相比，能与供应商之间建立长期良好的合作伙伴关系，价格合理，质量有保障，零库存最大程度上节约成本。

　　四、采购渠道

　　水果需求量比较大，进货渠道应采用通过从批发商进货，而批发商大概有两大类四小种：

　　(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。

　　(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。

　　这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。

　　五、采购批量

　　六、采购时间

　　因为消费者对水果的要求比较高，所以水果的新鲜程度是消费者比较关注的

　　则水果的新鲜水果应当日进货当日消耗，大约每天早4:00送到，每次热销的水果产品进100斤，而一些价格比较高的水果则进50斤左右。

　　七、付款方式

　　校园水果店可采用预付付款方式，买家先支付相当于买卖合同总金额一定比例的订金等买家验货后再付剩余款项，这样可以缓解买卖双方资金的周转。

　　八、供应商选择