下面是热心网友“taoshanpingcanji”收集的餐厅月工作总结，欢迎参阅。
营业状况总结
期间：x月1日至x月30日，总营业额约为xx万元。
婚宴亮点：
x月1日举办18桌，每桌标准xx元；
x月24日举行36桌，平均每桌xx元，婚宴总收入接近xx万元。
其他消费总计xx万元，日均消费x万元。
消费特点：本月以单位消费为主，零散客人消费占比低。
未达标原因：未达成酒店指标，主要归因于指标设定脱离实际，以及营销与服务存在缺陷。
员工工作现状
积极性和工作意识普遍不高。
对顾客服务热情不足。
卫生虽有改善，但持续性不佳。
管理调整举措
管理层新增一名主管。
加强公共区域卫生管理，卫生状况显著提升。
服务改进措施包括人员调整、实施跟桌服务和员工思想教育。
培训聚焦于礼节礼貌，未来将扩大培训范围。
正策划“清凉一夏”活动，预计五月启动，需采购支持。
管理强化
认识到制度执行缓慢，将增强检查、监督和指导力度。
下月计划
1. 强化服务培训。
2. 完成“清凉一夏”活动方案上报。
3. 提升员工节能意识及财产管理能力。
4. 预防夏季虫蝇问题。
5. 严格劳动纪律和考勤管理。
6. 支持酒店淡季营销策略。
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