承包厨房合同6篇(必备厨房承包合同)

时间:2023-09-30 20:00:00 合同

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承包厨房合同6篇(必备厨房承包合同)

承包厨房合同1

  聘用单位: (简称甲方)、身份证号:

  承包厨房者(受聘人): (简称乙方)、身份证号:

  根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。

  一、 甲方将座落于 市(县、区) 地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作,职务为 ,有效期为 年,自 年 月 日到 年 月 日 止。

  二、 甲方每月付给乙方承包工资:人民币 元,(大写: 万 千 百元整)。每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后,乙方则无需再遵守本协议,并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果,乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

  三、 乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作,并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

  四、 在乙方承包期中,甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火,增收营业额,应相应增加乙方工资。

  五、 甲、乙双方欲解除本协议,一方应以书面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否则,一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。

  六、 本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神,共同协商处理,如协商未果,按原协议执行。

  七、本合同期限届满 ,劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向,甲乙双方经协商同意,可以续订劳动合同,如协商未果,则合同到期本协议自动失效。

  八、 本协议一式两份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

  九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤,其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

  十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时,以国家法律、法规为准。

  甲方: (签名盖章) 乙方: (签名盖章)

  签订日期: 年 月 日

承包厨房合同2

  甲方:()大酒店有限公司(以下简称甲方)

  乙方:()同志为代表的外聘厨师团体(以下简称“乙方”)

  双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。

 一、承包期限暂定__年,于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

  二、甲方将厨房承包给乙方工作,其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为__________元整。每月的工资发放为次月的5日,由乙方代表领取、自由支配。

  三、在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率45%的基础上,菜肴营业额保底_____万,如超出_____万以上部分,按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的5日连同基本工资一起发放,由乙方代表领取和自由支配。

  四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

  五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等等,并负责50%以上的费用(届时可具体协商)。

  六、甲方的权力和义务:

  1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

  2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。

  3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。

  七、乙方的权力和义务

  1、在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。

  2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。

  3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。

  八、公伤事故的处理方法:

  乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤,又甲方负责参照相关法律法规处理。

  九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。

十、如遇酒店转让,后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须补赔乙方半个月工资,如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

  十一、提前终止协议的处理方法:

  1、如果甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方,并给予七天的基本工资作为赔偿。

  2、如乙方提出提前终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方,并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用。

  十二、违约的处理办法:

  1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

  2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

  3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  4、双方刻意刁难对方视为违约。

  如任何一方违约将赔偿对方_____元整。在工作岗位上又执行总厨代理。

  十三、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份。

  甲方:(法人代表签字、酒店印章) 乙方(乙方代表签字、私人印章)

承包厨房合同3

  甲方:_______________

  乙方:_______________

  经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:

  一、甲方权力与职责

  1、甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为________年,即从________年____月____日起至________年____月____日止,其中试用期为_____个月,即从________年____月____日起至________年____月____日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

  2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

  3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。

  4、乙方每月总工资为人民币_____元,每月____日____日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。

  5、甲方给予乙方每月_____天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。

  6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

  二、乙方权力与职责

  1、乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作(其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。

  2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到_____的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。

  3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

  4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

  5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

  6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

  7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

  8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

  9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。

  10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。

  1

  1、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

  1

  2、乙方须于____月____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

  三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

  四、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。

  甲方(公章):_________乙方(公章):_________

  法定代表人(签字):_________法定代表人(签字):_________

  ________年____月____日________年____月____日

承包厨房合同4

  甲方:(以下简称甲方)

  乙方:(以下简称“乙方”)

  双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。

  一、承包期限:年月日起到年月日止。

  二、甲方将厨房承包给乙方工作,其中包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为万千元整。每月的工资发放为次月的日,由乙方代表领取、自由支配。

  三、在基本工资的基础上,如营业额超出万以上部分(且菜品毛利达到约定数据之上),则按菜肴营业额%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的日连同基本工资一起发放,由乙方代表领取和自由支配。

  四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

  五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等等,并负责50%以上的费用(届时可具体协商)。

  六、甲方的权力和义务:

  1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

  2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。

  3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲方有权利对乙方员工作相应处罚。

  七、乙方的权力和义务

  1、在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。

  2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。

  3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。

  八、公伤事故的处理方法:

  乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。

  九、如遇酒店转让,后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须补赔乙方半个月工资,如遇到自然原因或人为不可控等类似情况则按国家相关法规处理。

  十、提前终止协议的处理方法:双方任意一方提前终止协议,须提前15天以书面形式通知对方

  十一、违约的处理办法:

  1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

  2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

  3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。

  十二、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份。

  甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________

  法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________

  _________年____月____日 _________年____月____日

承包厨房合同5

  甲方:________________

  乙方:________________

  经甲、乙双方共同协商,甲方将新秒镇_____________等私人联建房的所有建筑施工工程承包给乙方,具体协议内容如下:

  一、承包工程概况

  工程名称:________________________________

  地 点: ________________________________

  建筑承包规模__________,结构为______________砖体七层,建筑高度为____________m(具体内容以施工设计图为准)。

  二、工程承包内容和范围

  主体工程:建筑内外墙、屋面工程、房顶工程、钢筋工程、木工置木模工程、外墙搓沙(不含贴砖)。

  机械安装、水电安装。

  乙方承担全部建筑所需的一切用具、机具、板材、跳材、甲方负责水、电通,用量费用。

  三、承包单价

  1、按建筑规划面积计算,每平方米______元,另______元安全劳保费在内。

  2、点工按_________元/天计算。

  四、质量要求

  乙方必须按照甲方的施工要求,不得浪费材料。如有质量不符合造成的经济损失由乙方自行负责,甲方在乙方的承包施工款中扣除,在施工中必须按照国家建筑规范进行施工。

  五、安全责任

  1、乙方在施工中必须注意安全,做好安全防范、措施,严格按照安全操作要求施工,不得违章操作和违章指挥。如在施工中造成施工人员及第三者和本人伤、残、亡等事故,经济损失在_____元以内,由乙方负责,超出保险公司赔付后剩余金额由甲方承担_____%,乙方承担_____%。

  2、在施工中必须保持施工场地清洁,建筑物堆放成型,做到安全文明施工,对工人必须经常进行安全质量教育,组织工人定期开安全质量会,并作好记录交工地负责人和甲方备案。

  3、乙方必须服从甲方合理安排。

  六、工期和付款办法

  1、每做两层按完成的工程量________付款(约_____元),开工后不得无故停工,保证工地上技术工和小工要有_____人以上。如有雨天就干雨天的活,总之必须保证安全和质量的原则上提前完工,提前完工奖给乙方_____元整,延误工期五天扣除_____元整,依次计算。连续停工_____天以上,乙方的租金由甲方承担。

  2、开工时间于_____年___月___日,完工时间____年___月___日。工程完工后,经检查验收合格后一次性付清人工费,并留贰千元保证金。如在一年内不出质量问题,甲方全部退还给乙方。

  本合同一式两份,甲、乙双方各执一份,经双方签字后产生法律效力。以上协商甲、乙双方共同遵守,双方均不得违约,本合同工程完工结算后自然失效。

  甲方(签章)_________乙方(签章)_________

  _________年____月____日________年____月____日

承包厨房合同6

  甲方: (以下简称甲方)

  乙方: 同志为代表的厨师团体(以下简称乙方)

  双方经过相互信任、自愿、平等、协商一致,甲方愿意将承风路上岛咖啡厨房承包给乙方工作。

  一、承包期限暂定 年,于 年 月 日起至于 年 月 日止。

  二、甲方将厨房承包给乙方工作。人员共 人。基本月工资定为人民币 元整(大写: )每月工资15日发放,由乙方代表领取、自由支配。甲方发放工资延期超过3天,乙方有权停止工作,并索取所有工资。

  三、在基本工资的基础上,确保每月菜肴成本在40%—42%,不超出45%,如超出成本,按每个%点扣除每超出1%扣除200元,在每月的承包工资扣除。

  四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)、健康证、暂住证等证件的办理费用,享受其他员工同等福利。

  五、甲方支持乙方参加各类有利于本店声誉的`各类社会活动。

  六、甲方的权利和义务:

  1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

  2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。

  3、乙方须接受甲方领导和监督(具体条例协商制定于餐厅规章制度中)。

  七、乙方的权利和义务:

  1、在保证本店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。

  2、在保证本店正常运作和足够技术力量的情况下,厨房人事权利归乙方代表。

  3、乙方有遵守和执行本店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出口要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求。

  4、乙方技术人员变动,提前三日与甲方协商解决。

  5、厨房原料由乙方报单,甲方负责购买,乙方有权退回(拒用)

  一切不合格原料。

  6、乙方必须定期对厨房安全进行检查,如属人为过失发生事故,依照相关法律处理,由乙方负责(在1000元以内)。

  7、乙方必须爱护厨房器具用品,损坏照价赔偿,月底协助办公室人员进行盘库。

  八、公伤事故的处理方法:

  乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤、摔伤、刀伤、烫伤、烧伤等事故视为公伤,由甲方负责参照相关法律法规处理。

  九、如遇本店转让,甲方须提前半个月通知乙方。后来的法人不留用乙方的情况下,甲方须结清所有工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

  十、提前终止协议的处理方法:

  1、如果乙方管理不善,给甲方造成重大的经济损失,甲方有权终止合同。

  2、如甲乙双方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方。

  3、合同到期,乙方愿意续订本合同需提前一个月以书面形式通知对方,承包工资按市场变化而定。

  十一、违约的处理方法:甲乙双方任意一方违约,将赔偿对方半个月基本工资。

  1、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

  2、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  3、双方刻意刁难对方视为违约。

  十二、补充条款:

  十三、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。

  甲方(法人代表签字、印章):

  乙方(法人代表签字、私人印章):

  签订日期: 年 月 日

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