沐足部部长岗位职责共3篇(足浴店部长岗位职责)

　　下面是范文网小编分享的沐足部部长岗位职责共3篇(足浴店部长岗位职责)，供大家品鉴。

沐足部部长岗位职责共1

　　部长的工作流程和职责

　　部长是的公司中层管理员，是公司日常运作的动力核心，监督所有工作人员（楼面和技师）做好迎宾和卫生工作，以90%的顾客满意公司的环境和服务为宗旨；不断提高改进服务与卫生质量；把现有的工作，应当看作为一种快乐的事业；只要用心的去做每一件事情，带着乐于为他人服务并给他人带来快乐，看到顾客和员工开心的笑容，那就是您的源动力，您越是喜欢客人和员工，顾客和员工给您的爱和快乐就越多；反之，您越是不喜欢客人和员工，您也就会得到更多不愉快的回应；以自己的素质行为和动力为标准，自身的言行举止作为员工典范；提前预防突发事件，降低公司不必要的损失；遇事冷静思考、了解过程、分析、处理；处事要果断、有魄力，讲话要有魄力、亲和力，公正严己律明，就会得到下属的支持与尊重，就能让自己在工作中淋漓尽致。

　　一、上班时间与方式：

　　1、

　　2、每星期转班一次，具体由主管安排分配为标准； 上班时间：

　　早班：中午10：50——晚上19：30 晚班：晚上18：30——凌晨03：00 检查完各区域的卫生和关好电源，方可下班。

　　二、工作要求与职责：

　　1、每天提前30分钟到公司巡查各区域，整理昨日的工作优劣处，下达当天的工作要点和楼面例会的内容给领班；

　　2、

　　3、

　　4、督促与安排领班的工作，跟进巡查楼层卫生及技师的仪容、仪表； 提前做好接迎宾工作，做到统一的服务礼节和一致的迎宾声； 观察和督促所有员工的服务礼节是否符合标准，如有技师违反规定及时纠正并警告及记录；楼面人员的记录交接给领班处理；

　　5、

　　6、经常灌输服务意识给技师，提高公司的规范化；

　　如有顾客对公司的服务不满或是无理取闹，都不可与顾客发生争执，应以不断的道歉，聆听顾客的怨言和要求，无需太多的解释回复会尽快改进；尽自己的能力满足顾客的要求，如不能处理及时向上请示或汇报；

　　7、多了解咨询员工对伙食与住宿条件是否满意，定时检查宿舍和饭菜的卫生状况并记录；

　　8、经常和技师聊天，了解技师的心态和对公司的看法并记录，以引导加强技师上钟时的服务心态，从而提高公司的效益；

　　9、楼面的大小事件只需转交或下达给领班，不可直接管理和安排；

　　10、技师提出的任何建议或意见必须记录，考虑和商议后给予回复；

　　11、每天跟进提醒教育技师，从而不断加强提高服务质量。

　　12、员工违反规章制度时，不可在营业区域内自责任何的员工，楼面人员转交给领班；如是技师先提醒，了解清楚，可在不忙时或快下班时叫到办公室处理；如事情相对严重者，用最短的时间了解清楚后，可直接停牌叫到办公室批评教育并向上申请处理意见。

　　三、工作流程：

　　1、每天10：50——11：00开10分钟早会，听取领班汇报内容，并下达当天的工作要点和楼面例会内容给领班；11：00准时开楼面例会；

　　2、查看交接本及整理昨日技师的优劣，中午12：00下午18：00准时点到，开例会时讲解纠正昨日的不足之处（举例讲解弊端对公司和个人会造成负面影响和损害）；每次例会预留5分钟左右给予技师提意见，中午例会时间在10分钟左右，下午例会时间在20分钟左右之间，重点简洁明了；

　　3、领班清理检查完卫生及汇报后，仔细检查各区域的卫生状况，如不符合卫生标准，必须让领班再次清理，直到符合标准；

　　4、提前做好迎宾、接待工作，顾客到来必须有热情的迎宾声，要有优雅而舒适的环境，让顾客享受到宾至如归的服务；

　　5、

　　6、每个技师进房上钟时，跟进技师的上钟服务礼节是否符合标准； 接待顾客时和技师下钟后，常与顾客聊天咨询，了解顾客的需求及对公司的服务（楼面、技师、环境）是否满意；

　　7、

　　8、常抽查各区域环境卫生是否符合标准要求，及时通知领班改进； 上班时间与员工聊天时间不可过长，没有工作需要，不可到前台、技师房、客房休息和闲聊；

　　9、临下班时，检查所有区域卫生（垃圾杂物必须清离公司）是否干净，物品是否整洁，电源、窗户是否关闭；

　　10、

　　每天必须做好部长交接本，将晚班未完成的工作和需要处理的事项，并检查领班是否将交接班做好；

　　11、

　　总结当天自己和楼面员工、技师的优点和不足之处，加入自身的想法和观点，管理会时汇报。

　　四、会议程序与事项：

　　1、

　　2、每天下午18：30开会（必须准时，如迟到者站立开会并处罚）； 开会前准备好会议内容，每件事件的内容必须清晰有重点及起因、过程、解决方案（想法、观点、优劣处），最终处理意见；

　　3、领班汇报完工作后给予评点（如何改善加强优劣处），在将自己的工作汇报并讲出工作优劣处和改进、完善的方法；

　　4、

　　5、认真听取上司的点评和记录会议内容；

　　总结周期工作进行状况，逢星期一上交工作本给上司审查评点并及时改进自身的不足之处；

　　6、会议结束后，向领班再次讲解分析楼面的工作要点及时改进完善，整理技师工作中的优劣，例会时讲解；跟进及向上汇报工作进展。

　　五、其他事项：

　　1、所有的硬件设备（墙面、地毯、木地板、蒸汽房）不可受到人为的损坏，必须加强保护并每天清晰的记录设备是否完整；

　　2、

　　3、定期对领班进行培训（如何带动楼面人）和考核处事与应变能力； 不断和技师师傅抽查技师的服务礼节流程，如有不符合标准者，停牌培训，直到达标；

　　4、班前和工作中时刻检查技师的仪容、仪表，如技师未整理齐，停牌责令她整理齐后，方可轮牌；（被停牌者一律不安排上钟）

　　5、不定期检查宿舍卫生和伙食状况，必须符合要求（宿舍与通道：不可有垃圾杂物，房间内不可有异味，物品必须整齐摆放；伙食：菜、碗碟是否清洗干净，厨房内的卫生是否整洁；）

　　6、身为中层管理人员更要注重个人形象和和良好的心理素质，遇事沉着冷静，不可情绪化；

　　7、工作安排不妥当导致经济损失和下属多次违反类似的过失必定承担主要责任；下属犯一些低级的错误和没有工作的热情，必会受到相应的处罚；如有不服从管理安排或是有讲而不听、听而不改的下属，可向上司上交辞退书；

　　DIY办公室

　　2010年9月1日

　　沐足按摩楼面部长岗位职责

　　沐足公关部岗位职责

　　沐足岗位职责

　　沐足部经理岗位职责（共7篇）

　　沐足部长工作总结

沐足部部长岗位职责共2

　　沐足按摩各管理部门岗位职责

　　经理工作职责

　　职位：副总经理

　　直属上司：总经理

　　直属下属：主管

　　主要职责：

　　1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。

　　2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题， 整改弊端，不断提高服务质量。

　　3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部 门达成各项经济指标。

　　4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训， 根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。

　　5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。

　　6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜 能，不断创新进步。

　　7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。

　　8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。

　　9、每月工作进行总结，并制订下月计划。

　　10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。

　　主管工作职责

　　职位：主管

　　直属上司：副总经理

　　直属下属：楼面主任、技师房主任、客户主任

　　主要职责：

　　1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照 经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。

　　2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范， 服务质量标准，并监督贯彻落实。

　　3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理 及核算，控制各开支，提高经济效益。

　　4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部 门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。

　　5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达 成公司要求的业务水平。

　　6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布 置任务。 7 、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题， 并提出整改措施。

　　8、搞好与其他部门的协调配合工作。

　　9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。

　　10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。

　　培训师傅工作职责 职位：培训师傅

　　直属下属：钟房部长、钟房、技师

　　主要职责：

　　1、直接副总经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。

　　2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。

　　3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。

　　4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。

　　5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工 作。

　　6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。

　　7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。

　　8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。

　　9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。

　　10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。

　　11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本 部门的经营特色。

　　楼面主任工作职责

　　职位：楼面主任

　　直属上司：主管

　　直辖下属：楼面部长、客户部长

　　主要职责：

　　1、在主管的领导下，协助主管负责和管理部门的日常工作，按照部门主管的工作指令，贯 彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。

　　2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门 部长的工作。

　　3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。

　　4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务 质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。

　　5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求 的业务水平。

　　6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题， 并提出整改措施和及时上报给经理。

　　7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。

　　8、每日向本部门主管汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断 改进。

　　9、不定期对下属的工作质量进行抽查。 10对部长级以下员工有提议任免权。

　　楼面部长工作职责

　　职位：楼面部长

　　直属上司：楼面主任

　　直属下属：楼面服务员、水吧、pa员、咨客 主要职责：

　　1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。

　　2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。

　　3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。

　　4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转 正常化。

　　5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。

　　6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。

　　7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量 关。

　　8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。

　　9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。

　　10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。

　　11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。篇2：足疗店常用服务用语

　　足疗店常用服务用语

　　欢迎光临早上好.上午好.中午好.下午好.晚上好.晚安; 您好:请问您需要什么服务;好的我明白了.好的您这边请; 晚上好:请问您需要喝点什么,请问你有没有熟悉的技师;好的我明白了,您请稍等.晚上好:xx号为您服务;请检查您的随身物品欢迎下次光临! 谢谢光临请慢走;谢谢,非常感谢!

　　（一）敬语

　　敬语是表示恭敬、尊敬的习惯用语。这一表达方式的最大特点是，当与宾客交流时，常常用“您好”开头，“请”字中间，“谢谢”或“再见”收尾，“对不起”常常挂在嘴边。日常工作中，“您好、请、谢谢、对不起、再见”等字用得最多。其“请”字包含了对宾客的敬重与尊敬，体现了对他人的诚意。如“请走好”、“请出示车月票”、“请稍等”等。

　　在日常生活中的惯常用法还有“久仰”、“久违”、“包涵”、“打扰”、“借光”、“拜托”、“高见”等。

　　（二）谦语

　　谦语是向人们表示一种自谦和自恭的词语。以敬人为先导，以退让为前提，体现着一种自律的精神。在交谈中常用“愚”、“愚见”、“请问我能为您做点什么”等；日常生活中惯常用法有“寒舍”、“太客气了”、“过奖了”、“为您效劳”、“多指教”、“没关系”、“不必”、“请原谅”、“惭愧”、“不好意思”等等。

　　（三）雅语

　　雅语又称委婉语，是指一些不便直言的事用一种比较委婉、含蓄的方式表达双方都知道、理解但不愿点破的事。如当宾客提出的要求一时难以满足时，可以说“您提出的要求是可以理解的，让我们想想办法，一定尽力而为”。“可以理解”是一种委婉语，这样回答可以为自己留有余地。在日常生活中惯常用的有“留步”、“奉还”、“光临”、“失陪”、“光顾”、“告辞”等；称人时用“高寿”、“令堂”、“令尊”等。中国传统中约定俗成的礼貌谦辞如下：初次见面说久仰，看望别人说拜访。

　　请人勿送用留步，对方来信用惠书。

　　请人帮忙说劳驾，求给方便说借光。

　　请人指导说请教，请人指点说赐教。

　　赞人见解说高见，归还原物叫奉还。

　　欢迎购买叫光顾，老人年龄叫高寿。

　　等候客人用恭候，接待客人叫茶后。

　　客人来到说光临，中途要走说失陪。 送客出门说慢走，与客道别说再来。

　　麻烦别人说打扰，托人办事说拜托。

　　与人分别用告辞，请人解答用请问。

　　接受礼品说笑纳，好久不见说久违。篇3：沐足部技师每月点钟数

　　致：董办

　　由：沐足部

　　事宜：关于沐足部技师每月点钟数的规定

　　日期：2004年3月22日 编号： 0012/22/03/2004 为了完善沐足管理制度，也为了沐足阁的发展，技师每月规定的点钟数如下：(加钟不算点钟)

　　1、技师上钟满1～2个月内，点钟数为：10个钟/月；

　　2、技师上钟满2～3个月内，点钟数为：20个钟/月；

　　3、技师上钟满3个月以上，点钟数为：30个钟/月；

　　注：

　　1． 凡带8字尾的数字号码，每月需多15个点钟；

　　2． 每月点钟数不够者，自己在月底前买钟补够；否则作自动离

　　职处理；

　　3． 买钟的点钟数不计入每月规定点钟任务数。

沐足部部长岗位职责共3

　　沐足咨客岗位职责

　　【篇1：沐足部咨客管理制度】

　　内部公函

　　呈：总经办

　　由：发文部门 （沐足部） 日期：2012-04-07

　　主题：关于沐足部咨客管理制度事宜。 编号：[2012] rec第[003]号 咨客管理制度

　　1.按时上下班并及时签到或签退与打卡,如有早退、迟到5分钟内罚款10元，10-15分罚

　　款20元。1小时内作旷工半天处理，2小时内作旷工一天处理。 2.严格按照排班表上班，不得无故调班/调休，请假必须提前二天书面申请，经部长，主任

　　批准后方可生效，3天以上提前一星期申请，经理级批准方可生效，违者作旷工处理。

　　3.当班时，不得中途脱岗，串岗或闲逛，无故不在岗15分钟者，按脱岗处理，工作时间因

　　工去其它岗位或洗手间要知会部长同事，并在规定时间回岗。 4.上班按公司标准着装，违者罚款20元。

　　5.面部，手部洁净，头发整齐上班化淡妆，不得浓妆艳抹，不得佩戴异行饰物，不留长指

　　甲，不喷刺鼻香水，上班不得喝酒，不准吃有异味食物如（大蒜）等。

　　6.上班时间要佩戴工牌于左上胸位置，破坏工牌及时到人事部换领，在进入服务区域之前

　　要先检查仪表，不符合要求者不得进入公司服务区。为客人服务时应有微笑，且表现出热情大方，做到精神振奋，情绪饱满，不准流露出厌烦，冷淡，紧张的表情，更不能带私人情绪。迎客要30度鞠躬，并致礼貌用语如（晚上好，爱琴海欢迎您）等。

　　7.上班时不准做与工作无关的事，饮水也要在客人看不到时进行，不准当众梳头、修指

　　甲；不得敲桌子或任何物品。上班时间不准带手机违者罚款50元/次。

　　8.说话（对客人、同事）要自然清晰，不讲粗话，不准使用不礼貌的语言，不准与任何人 大声谈笑，聚集私论客人闲话，说话注意礼貌，并注意双眼望着客人，恰当称呼客人的姓氏，多用礼貌用语“请”、“您好”、“多谢”、等。

　　9.早班咨客必须于9：50之前到岗位，搞好卫生，准备好订房登记表、推销登记表等物

　　品，并在交班本上做好记录，并详细登记，仔细阅读交班本。

　　10.熟练掌握公司部门的营业时间，方式，范围价格等服务指南，遇到客人询问要礼貌耐心

　　回答，直到客人满意为止，并技巧推销本公司其它营业消费。

　　11.到大堂上坐的客人，三分钟之内送上茶水，大堂服务、卫生由咨客负责，耐心询问客

　　人，对有特殊要求的客人要尽量满足，自己不能满足客人需要时，应立即通知上司。在大堂等房间的客人，咨客应按订房或到顺序与部长随时联系房间，以免客人等得太久。

　　12.下班时所要做的工作：清洁咨客台的卫生，收拾办公用品，如（上钟便条、客人进场记

　　录表、对讲机）交到前台。

　　13.因工作需要上司分配咨客临时调班或岗位加班，要积极主动不得拒绝，不管任何情况不

　　准顶撞上司，可先执行后上诉。

　　14.任何时间不能以工作时间之便收受客人礼物强索小费，不准使用客人物品，不准私自处

　　理客人遗留物品，而应上交上司。

　　15.咨客要准时参加每日班前培训，每周工作培训，当班者，病休者除处，不得缺席。

　　16.对非本部门消费的客人，不准带其参观，任何人不能在本部门服务区域拍照，总经理同

　　意的除外。

　　17.对工作要有责任心，投入感，能为客人提供妥善、周到、主动热情的服务。

　　18.熟悉公司内部结构及各种服务设施，保证快速回答客人。 19.熟记常客姓氏及一般爱好，尽量与客人建立良好关系。

　　20.同事之间相互帮助，发扬团队精神随时配合好其他工作人员的工作。

　　21.咨客不得与营销主任串通做假订房，违者订房。 22.咨客待客市应走在客人前面询问客人是否有订房。 23.如客人有订房咨客要及时登记。 24.营销主任通知咨客订房应及时登记

　　25.如营销主任带别人订房后，咨客有权利询问该营销主任。

　　除此之外，还要遵守公司其它规定及员工手册中的规章制度等，提高自身的素质。

　　以上建议是否可行？敬请批示！

　　发文 审批 董事会

　　沐足部经理/彭世明先生 总经理/喻成利先生

　　抄呈：

　　抄送：

　　【篇2：咨客岗位职责】

　　咨客岗位职责

　　1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好. 2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和

　　表彰与处罚。

　　3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关

　　系.

　　4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环

　　境卫生和物品的摆设.

　　5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与

　　其他人员闲聊.

　　6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房

　　规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户档案.

　　7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面

　　或旁边,主动询问客人要求引入满意位置. 8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉

　　或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长. 9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人. 10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。

　　11.带客入位时要热情,并把客人的情况交

　　代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录. 12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、 准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。 13.并不断增强自身的服务意识，不断提高

　　自身的专业技能技巧。

　　14.与其他部门和本部门员工紧密协调完

　　成各项工作计划与安排。

　　【篇3：咨客的岗位职责】

　　咨客岗位职责

　　1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好.

　　2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和 表彰与处罚。 3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关 系.

　　4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环 境卫生和物品的摆设. 5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与 其他人员闲聊.

　　6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房 规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户

　　档案.

　　7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面 或旁边,主动询问客人要求引入满意位置.

　　8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉 或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长.

　　9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人.

　　10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。

　　11.带客入位时要热情,并把客人的情况交代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录.

　　12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。

　　13.并不断增强自身的服务意识，不断提高 自身的专业技能技巧。 14.与其他部门和本部门员工紧密协调完 成各项工作计划与安排。篇2：餐饮咨客的岗位职责餐饮咨客的岗位职责

　　一、岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人

　　进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。

　　了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地 欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准

　　将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾

　　的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。

　　二、迎宾岗位要求：a、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，

　　手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴

　　指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。b、微笑服务和礼貌用语

　　1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。

　　2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静 状态。

　　3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其

　　从事职业有较深刻有情感和情绪。

　　4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼

　　貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼

　　欢迎下次光临。 c、记住老顾客：

　　对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好

　　和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了

　　投诉。

　　d、协助和补充服务员的工作。在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。

　　三、工作程序和标准a、餐前准备工作： 1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参加班前例会。

　　2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空

　　调、地毯。

　　b、快餐时段的迎宾：

　　1)客人进门，要主动引导客人安排就座，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(注意：

　　给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、

　　温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。 2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台

　　点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。

　　3)如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征

　　得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，

　　如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。

　　五、餐后工作

　　搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。

　　六、注意事项

　　1.特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。

　　2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。

　　3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。

　　七、突发事件如何处理 1.顾客问路怎么办？

　　答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。 3、客满时怎么办？

　　答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与 各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。

　　4.餐厅确实无座位怎么办？答：餐厅确实无座时，应先跟客人道歉，讲明今天生意好，确实是无座位，劝奉客人是

　　否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。篇3：咨客的工作职责与流程 咨客的工作职责与流程

　　咨客作为公司的门面，公司形象的第一主体，即留给客人第一形象的部门，严重影响公

　　司正常运作，甚至影响公司营业收入等方面。作为咨客要保持整洁的仪表，亲切的笑容，礼

　　貌地迎宾，给客人留下良好的第一印象。咨客人员要谨记本公司规定，熟悉公司房号位臵，

　　适应正常招呼客人的程序，对于有疑问，客人如何先带入房，要打折扣，询问敏感的问题。

　　爆场时无房给客人，遇刁难客人责问等情况的应对问题处理技巧。

　　一、工岗前准备工作

　　1、每日上班前，必须自己来自打卡，第一时间做好自己岗前的清洁工作，检查大 堂的卫生、摆设，灯光及工作区域的一切硬件设备，有不足的地方应第一时间通知有关

　　部门负责人及时修好。

　　2、检查工作岗位日用品，如咨客台应备物品、电脑、笔、尺、涂改液、工作日记 本等是否齐全。

　　二、检查个人仪容、仪表

　　1、上班前必须按照本公司所设计规定制服穿着整齐。

　　2、要注意自己的精神状态，不要带情绪上班，要以一个整洁、清爽、有精神、有 活力的良好状态迎接客人的到来。

　　三、咨客订房

　　1、咨客要清楚地了解每一间房的情况，不可重订或搞错。

　　2、当咨客接听客人订房时，电话打入最多响三声便需接听，拿起电话必须亲切礼 貌说声：“您好，励豪酒店名豪会”。

　　3、要仔细听完客人的要求，在客人不知公司情况下，应向客人介绍公司规模、房 价、消费情况及其它。

　　4、要按客人的要求给予适合房间，然后复述给客人听，以免有误，并留下顾客详 细资料，如公司名称、姓名、人数、联系电话、预留时间。 5、接听完电话要即时清楚无误填好订房登记，并写好订房卡，每位咨客必须了解 订房情况。

　　6、若有客人要求订房而无包房时： １）建议客人去其它部门娱乐，如沐足、桑拿； ２）建议客人留下联系电话，如有我们尽快为你安排； ３）建议客人更改日期或时间。

　　四、带位要求

　　2、带客须留意与客人之间距离，先在客人左方三四步距离，以免客人走失。

　　3、留意熟客并牢记客人尊称，当熟客到来时能清晰地给予称呼、让客人有重视的 感觉，有宾至如归的感觉。

　　4、对于客人私自带酒水及食品要加以阻拦，并向客人解释公司规定，礼貌地为客 人将食品存于存放处。如熟客先将酒水放在咨客台后通知经理，允许后方可送入房。咨

　　客不得私自放行，必要时要求保安部协助。

　　5、如客人选择房时，应要对客人说明适合几位人坐，征求客人意见。

　　6、当遇已订房转房时取消，必须第一时间通知有关部门负责人。 7、咨客在带客人入房后，未有服务人员时，必须向客人介绍房间内之设备，如电 脑使用、空调、扩音机等，直至有服务人员或管理人员入房时，方可礼貌地离开房间，

　　并说：“祝各位玩得开心??”。

　　8、开卡必须清楚人数、房号、时间、经手人、卡交予收银台方可返回工作岗位。

　　五、上班时所遇问题处理方法

　　1、如遇到问客人姓名时困难，例如故意为难，应一笑臵之，不能表现不高兴的样 子给客人看。

　　2、不论任何情况，如客人叫饮品，也应代听单，后通知dj服务员落单。

　　3、当客人到公司找人时，应主动提供协助（先确定其朋友所在房间，如不能确定，

　　先让客人电话联系）不可盲目带客人逐间房查找，必准确敲门进入。

　　4、如有已订房，客人在预留时间未到时，应以电话联系，如遇爆房时，要询问经 理后方可退房。

　　6、如有任何董事、老板负责人必须了解对方之全名及事由后，也不能立即说出被 找者在场与否，其应通知部长或经理处理。 7、如特殊部门过来暂作接待，然后通知上司协助安排传达的工作。 8、在工作时间内离开工作岗位，有要事必须向上司说明，方可离岗。

　　9、上班不得在工作岗位吃零食、唱歌、谈论私事、是非。

　　10、带客或其它特殊情况，不得在场跑动，以免造成客人紧张，以为发生什么事。

　　11、咨客未经领导同意，不能入房陪客人饮酒、唱歌。 12、做好每日巡视工作，统计日报表交给有关部门。

　　13、经常检查垃圾、地面、大门口卫生，如有不清洁，立即通知或自己做好清理。

　　六、收市前工作

　　2、下班前值班要登记好各部门订房情况，各咨客要查好订房薄，了解订房情况， 以备次日订房。

　　3、收拾好岗位用品，记录好次日需备用品。

　　4、部长点名交待完事，做好工作日记，方可打卡下班。 转 房 规 定

　　1、凡有客人转房，任何部门人员（楼面部除外）不得私自带客转房，必须第一时间通知楼面部长，由楼面部工作人员带客转房，楼面必须协同咨客，保证工作程序不

　　会造成混乱。

　　2、凡客转房，大房不可以转小房或中房，如特殊情况需领导同意，并在卡头签字。

　　3、空房，客人预定ｖｉｐ房，如取消预定，各部必须第一时和咨客知道，如客消费结束，空房楼面第一时间和咨客知道，以备下一订房。篇4：咨客的工作职责2咨客的工作职责

　　一、仪容仪表：

　　1、仪容：在上班之前应化好一个淡妆，不易过浓。头发应按照公司的规定样式去盘好。

　　2、仪表 a整个人给人的第一感觉包括着衣应该干净、整洁。 b在站岗时，应保持正确的站姿，面带微笑、c 带客时，脚步不宜太快，步伐根据客人的速度而决定， 与客人的距离应该保持左右，做到三步一回头。带客时，可以与客人

　　有些适当的交流。

　　d在营业期间，说话的声音不宜太大声。 3、语言 a在迎客时，应面带微笑，主动与客人打招呼，并且带上礼貌用

　　例如：“早上好，欢迎光临！”

　　b在与客人交流时，语言应清晰、易懂、礼貌。 c无论是客人、上司、同事之间都应该做到：“请字当头，谢不离 口！”

　　d 在接听电话时，应在第一时间说“早上好，东海海都酒家，我 是咨客部某某，请问有什么可以帮到您！”

　　二、营业期间：

　　1、订房：之前应了解好房间的位置、设施及内设备、消费。

　　2、开卡：a必须清楚各时段的营业范围，例如：“午市房间是不开茶市的！” 按时段正确开类型卡。

　　b按台号/房名开卡，切误将台号写错。点心卡与点心纸的台号应 一一对应。（记得顺便放客情表） c到时间如有点心沽清的应及时划掉以免给楼面造成不必要的麻烦。

　　d各市如将客人带入大厅或房间，第一时间应将卡开好，以免耽误客人点菜及用餐时间。

　　3、了解客情：①认识了解公司熟客及重要人物：a公司老板及公司高层人员。b市政府人员。c早茶常客 及部分以上人员的熟客

　　②了解客人的爱好及习惯，如：a客人习惯喝什么茶或饮品。b喜欢什么样的菜式等。 4、了解公司营业：

　　a时节产品，如：中秋节有月饼销售。 b公司的招牌菜式及各类海鲜的价格，如：阿拉斯加蚧等。

　　5、应积极配合好楼面工作，例： a带客时，可以将人数说给服务员听，以方便对方摆位。 b如遇酒席或者

　　繁忙时段，可按带客情况安排人员去厅房加酒水 或看台 c有生日客时，咨客应积极的去配合楼面给客人唱生日歌。

　　6、a了解各式点心价格，以方便客人打包 b在来电打包时，应留下客人的姓名、联系电话与时间后再让楼面黑衫帮忙下单 7、咨客台：

　　1、早茶：a最好在周一至周五，将星期六、日的早茶预留房存根好。 b

　　到时间后，应打电话给客人，了解客人到达的时间，并通知 客人，房间早茶营业至10：30，就须退房。 c排位情况：可按情况与人数合理的安排位置或房间，给其排 位纸后，应提醒客人其排第几号，叫到几号，如号数已过期， 应重新排过，以免造成客人不解。

　　2、饭市：a订房应按照人数、客方情况、对象合理安排房间。 b午市房间

　　一律不接受早茶客人（除特殊情况）c部长以上级人员订房必须留下客情，如：“姓名、人数、到达时间、联系电话”

　　d如客人来电取消的当间房间是部长级以上人员帮订时，应第 一时间通知当事人给予确定。如接到来电预订酒席时，应第

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