酒店招聘质量经理岗位职责共6篇精品酒店总经理岗位职责

时间：2022-06-02 11:36:47 综合范文

　　下面是范文网小编收集的酒店招聘质量经理岗位职责共6篇精品酒店总经理岗位职责，以供参考。

酒店招聘质量经理岗位职责共1

　　质量经理岗位职责

　　1.负责搜集国内外相关行业质量管理发展动态信息、国家相关政策等，为公司质量管理决策提供信息支持。

　　2.建立、实施和保持ISO质量管理体系；确保质量管理体系过程得到建立和保持；负责与质量管理体系有关的外部联络。

　　3.建立健全质量管理监督体制，建立自制产品、外购件、委外加工件的检验工作流程、管理规定并监督执行。

　　4.负责监督、管理各部门、各单位的质量管理规定的落实、记录的完备性和可追溯性。

　　5.向上级领导报告质量管理体系运行情况，提出改进建议；制定管理评审计划、收集并提供管理评审所需之资料，编写管理评审报告，协助、协调、监督实施管理评审中相关纠正、预防措施。

　　6.审查各有关部门编制的质量计划；负责对部门质量策划实施情况进行监督检查。协助、协调各部门负责人对相关的质量策划及编制、实施相应的质量计划。

　　7.负责监督、协调改进、纠正和预防措施实施，并跟踪验证实施的效果。

　　8.制定公司ISO质量管理体系年度培训学习计划，并组织落实执行。 负责下属人员工作安排部署，监督检查完成情况及进行考核、培训等日常管理工作。

酒店招聘质量经理岗位职责共2

1.贯彻执行酒店总经理的指示，负责工程部的全面工作，直接对总经理负责。2.有高度的责任感和事业心，认真钻研技术，讲求质量，做到精益求精。3.负责酒店工程维修和技术的组织、指导及管理工作。负责酒店设备设施的安装验收、安全运行、维修保养和房屋修缮等管理工作。4.制订设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改造工作,并组织实施。同时，积极落实对外承包工程项目，努力完成工作指标。5.审査编制设备维修计划及设备的月、季、年度保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作。6.负责对工程部所有人员的调配和管辖。配合人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作，发挥和调动部门员工的积极性，并按有关制度做好考核、考勤及奖惩工作。7.制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训合格不能上岗的原则，以确保设备的安全运行，促进设备管理、设施保养的标准化、程序化和规范化。8.深入现场，及时掌握人员和设备的状况，坚持每天现场巡査重点设备运行状况及公共场所的动力设施，发现问题及时解决处理。9.与各部门之间密切配合、相互沟通，并深入了解下属管理人员和员工的思想状况，及时纠正不良倾向。经常对下属进行职业道德、酒店竞争意识方面的教育，培养员工的工作责任感。10.每天记录设备的运作情况及工程维修、保养状况，提交总经理。11.督导酒店节水、节电措施的贯彻执行，发挥设备最大效率，降低成本，完成费用指标。12.负责防火、防风、防雨工作，保证酒店的安全及工作的正常运行。

酒店招聘质量经理岗位职责共3

　　人事经理岗位职责

　　（1）协助总经理制定酒店人事政策，负责贯彻执行酒店人事方面的方针、政策、指令、决议。

　　（2）就酒店重大人事任免事项提供参考意见，负责拟订机构设置或重组方案、定编定员方案的上报。

　　（3）负责拟订每年的工资、奖金、福利等人力资源费用预算和报酬分配方案，上报总办批准后按计划执行。

　　（4）负责员工的招聘、并加强对员工的思想教育、企业文化给与定期培训。

　　（5）负责员工晋升的评定及审查、重大事项的方案，提交总经理决定。

　　（6）负责编订和修改酒店各项劳动、人事、社保、安全的标准、和工作计划，并及时监督、检查其执行情况。

　　（7）负责指导、管理、监督人事部下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚事项。（9）核对员工考勤及奖罚情况，为财务部发放工资提供及时、准确的依据。

　　（10）、搞好职工餐厅、员工宿舍的管理，保证为员工提供安全健康的饮食服务和舒适的休息环境。

　　（11）、协调组织好酒店有关薪酬、福利、企业文化建设等工作，积极组织开展文体活动，不断完善和丰富员工的业余文化生活。（12）、协助总经理制定或修订酒店内部各项管理规章制度，熟悉国

　　家相关的法规和政策，按酒店的规定和程序进行工作。（13）、做好各岗位人员进出把关工作，采取多种形式做好各岗位人员的招聘和人才储备工作。

　　（14）、做好总经理交待的其它临时性工作。

酒店招聘质量经理岗位职责共4

　　酒店经理岗位职责

　　一、督导完成餐厅日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。

　　二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。

　　三、主动与宾客沟通，热情待客，态度谦和，妥善处理宾客的投诉，不断提高服务质量。

　　四、领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量，把好餐厅产品的每一关。

　　五、加强对餐厅的财产管理，掌握控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　六、加强现场管理，营业时间坚持在第一线，及时发现解决服务中出现的问题。

　　七、及时检查餐厅设备情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全防火工作。

　　八、负责餐厅美化工作和清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

　　九、根据季节差异，宾客情况，与厨师商议，制定特别菜单。

　　十、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。 十

　　一、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能。加强对员工进行酒店意识，推销意识的训练。定期检查做好培训记录，并对员工进行考核。

　　主管岗位职责

　　一、负责员工的考勤、考评。根据员工的表现进行表扬、奖励或处罚。对餐厅经理负责。

　　二、检查员工的仪容、仪表，以符合要求

　　三、根据每天的工作情况和接待任务安排部署工作。

　　四、正确处理宾客的投诉和工作中出现的其他问题，对于处理不好的及时上报给经理。

　　五、了解宾客的生活习惯、要求及定餐情况。

　　六、开餐前集合全体下属，交代订餐情况，宾客的要求以及特别注意的事项。

　　七、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅的布局是否一致。备餐间、台椅、花架、餐柜。门窗、灯光等是否光洁明亮。调味品、配料是否备好。对于不符合标准的，督促员工尽快调整。

　　领班岗位职责

　　一、负责检查服务员的仪表仪态，使之达到标准要求。

　　二、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，注重检查用品、物品是否齐备、清洁、有无破损。检查桌椅的摆放是否规范。按照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。

　　三、监督服务员的工作程序，工作方法，及时纠正发现的问题。保证服务工作符合酒店标准。

　　四、如果有重要宾客或服务员人手不够时，要亲自服务。

　　五、开餐后，注意观察宾客的用餐情况，随时满足宾客的各种要求。

　　迎宾员岗位职责

　　一、遵守上下班制定，提前30分钟到岗，做到不迟到、不早退。

　　二、按规定着装，化淡妆。

　　三、为客人服务时应彬彬有礼，态度和蔼可亲，面带微笑。使用礼貌用语。

　　四、主动热情为进出的每一位宾客拉门。

　　五、及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。

　　六、了解每日的客人就餐情况并做记录。熟悉各包厢、台号的位置，热情正确的引导客人就位。

　　七、熟记常客的姓名及单位。要热情、准确地招呼客人。

　　服务员岗位职责

　　一、熟悉工作情况。

　　二、做好上班前后的楼面准备工作。积极检查备用餐具是否齐全、餐台上的器具及所需品是否整齐、齐备。

　　三、工作时，口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解宾客心态需求。

　　四、拥有牢固的业务操作知识。

　　五、主动、热情接待宾客、服务周到、礼貌、有耐心。

　　六、语言文明、有问必答。

　　七、责任心强，具备独立处理事务的能力，及时上报发现的问题。班前、班后善于提出问题。及时传达宾客提出的意见。

　　八、配合领导工作，服从领导领班，团结同事。善于处理同事协助。

　　九、不断坚强业务知识学习，掌握服务技能。

　　传菜员岗位职责

　　一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作。检查好开餐所需物品是否齐全。

　　二、熟记各类菜的佐料单。熟记单号、包厢位置，以及下单上菜时间，上菜顺序。

　　三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

　　四、完成好上级领导安排的一切任务。

　　五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上桌。

　　六、协助值台服务员做好宾客就餐后的清洁整理工作。

　　七、与值台服务员经常保持联系，搞好餐厅与厨房的关系。

　　八、积极参加各种业务培训，提高服务水平。

　　九、完成上级交派的其他工作。

　　餐厅服务员职业道德

　　职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动中所应遵循的、与特定职业相适应的行为规范。

　　养成良好的职业道德是非常重要的，餐厅服务员的职业道德对餐饮业的服务素质影响尤为重要。在日常工作中，餐厅应重视培养餐厅服务员的个人职业道德。餐厅服务员的职业道德规范包括以下几个方面。

　　一、真诚守信、信誉第一

　　真诚守信、信誉第一这事处理主客关系实际利益的重要准则。古语说：“诚招天下客，誉从信中来”说的就是只有用真诚打动宾客，才有企业的兴旺，才有企业的效益。具体要求为；

　　真诚待客

　　拾金不昧

　　广告宣传

　　恰如其分

　　按质论价

　　收费合理

　　实事求是

　　知错就改

　　二、热情友好

　　宾客至上

　　“热情友好，宾客之上”，这是餐厅服务员最有特色、最根本职业道德规范，既继承了“有朋自远方来，不亦乐乎”的传统，又赋予了新时代的新含义。即宾客是酒店的生命线，唯有热情友好，才能宾至如归。想宾客之所想，急宾客之所急。把宾客的需求当做餐厅服务员的第一需要，树

　　立敬业乐观的思想。具体要求为;

　　谦虚谨慎

　　尊重宾客

　　热情服务

　　宾客至上

　　三、文明礼貌，优质服务。

　　这是实施餐饮服务过程中最重要的职业道德规范准则。可使所有宾客时时处处享受到真诚的、友善的、周到的服务。是宾客的各种需求得到最大限度满足。优质的服务是餐饮工作最基本的内容。具体要求为：

　　仪表整齐

　　举止大方

　　微笑服务

　　礼貌待客

　　环境优美

　　食物卫生

　　保证质量

　　设备完好

　　尽心尽责

　　服务周到

　　四、相互协作

　　顾全大局

　　相互协作，顾全大局，这是处理同事之间、部门之间、行业之间以及个人与整体利益之间相互关系重要准则。具体要求有：

　　团结友爱

　　相互尊重

　　密切配合

　　相互支持

　　学习先进

　　相互帮助

　　发扬风格

　　相互关心

　　五、钻研业务

　　提高技能

　　钻研业务，提高技能，这是职业道德的共同性规范，它把岗位职责有业务范畴上升到道德范畴，以过硬的技能，丰富的专业知识，精湛的技艺，将服务上升为一种艺术，具体要求为:

　　具有强烈的责任感

　　有崇高的职业道德

　　有坚强的意识品质

　　有真缺的方式方法

　　酒店服务常识

　　1.团队精神：走到一起，只是一个开端，保持团结就是进步。工作中的默契协调就是成功。

　　2.心态归零：放下架子，摆正心态，从零开始，丢掉旧的包袱—压力、竞争、进取、有实力终会展现。是金子总会发光。

　　3.酒店规范:三从、八不、五不走

　　（1）三从：从现在做起，从小事坐起，从自己做起（2）八不：不浪费资源，不浪费食物，不随处抽烟，不乱丢乱倒，不随地吐痰，不讲粗话、脏话，不顶撞领导，不怠慢客人。

　　4.五不走：不收好、保管好食品、用品不走

　　不清扫干净不走

　　不擦拭干净设备不走

　　不把物品工具摆放整齐不走

　　酒店服务员应具备的基本素质

　　1.职业道德素质：热爱本职工作，树立客户至上、服务第一的思想。高尚的情操，完美的修养，良好的职业道德。 2.业务素质：语言会话能力，使用普通话，掌握餐厅服务技能。

　　3.健康的体质：三轻一快，即操作轻、走路轻、说话轻。动作敏捷。服务要快。同时要有健康的体质。做到眼勤、耳勤、手勤、腿勤、嘴勤。

　　洁净的仪容、仪表、仪态是餐厅服务的基本要求，餐厅服务人员必须要讲究仪容、仪表、仪态，这是由工作性质决定的，餐厅服务人员工作的特点是直接向客人提供服务，来自四面八方的客人会对服务人员的形象留下很深的印象，良好的礼貌服务会产生积极的宣传效果。同时还能弥补某些服务设施的不足。在就餐过程中，客人往往是通过服务员的仪容、仪表、仪态、言谈举止和理解来评价服务质量的优劣。

　　仪容是指人的容貌，着重在修饰方面。餐厅服务员的仪容仪表在一定程度上可以反映出餐饮企业管理水平。同时也是尊重客人和自尊自爱，讲究礼貌礼节的一种具体表现。

　　仪表是指一个人的精神面貌的外观体现。主要包括人的容貌、服饰、个人卫生等。着重在精神面貌和着装

　　方面。

　　（1）精神面貌：表情自然，面带微笑，亲切和蔼。端庄稳重，落落大方。给人以亲切和整洁的印象。

　　（2）服饰：餐厅服务员在岗位要穿工作制服。工作制服是岗位和职责的标志，不得互相借换穿用，要求保持整齐清洁。熨烫笔直。衬衣必须打在裤内，领带和领结按规定系好。而且随时检查。

　　（3）佩戴：一是指工号牌，二是指首饰，工号牌要统一。并且佩戴在规定的部位上。首饰一般不用。用则求简。不戴项链、手镯、戒指等装饰物品。

　　（4）鞋袜：鞋一般穿黑色的皮鞋或布鞋。皮鞋要擦拭干净，布鞋要无损坏。

　　（5）头发：一般留短发。要求整洁干净。发型要大方得体。女服务员如留长发。上班时应将头发盘起。男士侧发不过耳。脑后发长不过领。

　　（6）面部：要求面颜容光焕发，充满活力。女服务员应化淡妆，男士要常修面。

　　（7）手：保持清洁，不留长指甲，不涂指甲油。（8）个人卫生：注意保持头发、皮肤、牙齿、手指的清洁。空腔的清新。不可在餐厅有客人的地方化妆和梳头。

　　仪态是指：人在行为中的姿态和风度。着重在举止方面。人在行为中的姿势通常是指身体的站立、就坐、行

　　走的样子以及各种手势。面部表情。风度是一个人的德才常识等各方面修养的外观。是人的举止行为，待人接物时的一种外在再现方式。

　　一、站姿的基本要求：头正、肩平、颈直、两眼平视前方、口微闭，面带微笑，两臂自然下垂或腹前交叉。右手放在左手上，以保持随时可以提供的服务姿态。（1）行走时：上身平直，身体重心稍向前，头正、肩平、劲直，双目平视，面带微笑。收腹挺胸，两臂自然前后摆动。

　　（2）行走时：脚步轻且稳，有鲜明的节奏感，不可晃肩摇头，身体不可再行走中扭来扭去。

　　（3）两脚行走路线就是前方成一条直线。遇有急事可加快步伐，但不能奔跑。行走路距不可过大，步速不可过快，服务人员在餐厅内行走，一般靠右侧，与客人同走时，要让客人走前面（迎宾员除外）遇到通道比较狭窄又有客人从对面走来时，服务人员必须主动停下来靠在边上，让客人先通过，但切记不可背对着客人。

酒店招聘质量经理岗位职责共5

1.代表酒店迎送VIP，处理主要事件，记录特别贵宾、值得注意的客人的有关事项。2.迎接及带领VIP到指定的房间，并介绍房间设施和酒店情况。3.做好VIP离店记录，落实VIP接待的每一个细节。4.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理。5.记录和处理换锁、换销匙的工作。6.处理客房部报表上与接待处有误差之房间,并亲自锁定房间。7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题。8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作。9.巡查酒店内外部，以保证各项设施运行正常，及时排除可防范的弊端。10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施。11.与保安部及接待处紧密联系，取得资料,做出“意外”、“病客”报告。12.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间。13.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿的客人拖欠的账款。14.发生紧急事件时，必须做出正确的指7K。15.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断做出决定，视情况需要疏散客人。16.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送往医院事宜。17.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作。18.检査大堂范围内需维修的项目，并督促有关部门及时维修。19.做好本范围内的防火、防盗工作。20.向领导反映有关员工的表现和客人意见。21.坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报。22.做好领导指派的其他工作。