下面是范文网小编分享的关于食堂疫情消毒制度3篇 疫情期间食堂消毒管理制度，供大家参阅。
关于食堂疫情消毒制度1
一、餐厅通风
餐厅(各班班级)属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。通风时间段为早中晚各一次，每个时间段为15-25分钟。
二、消毒措施
1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂:氯化消毒类:84消毒液、双氧水等;高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式:
喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.制定具体消毒工作实施表，就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等使用84消毒液每日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法进行消毒。
4.各班保育教师负责实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理:依据国家食品安全法律法规执行。
三、幼儿就餐实行"“交叉”就座，每个幼儿间隔1米距离。
四、餐前餐后确保所有就餐人员按照科学方式清洗手部。
关于食堂疫情消毒制度2
(一)减少不必要的外出。
(二)不聚集在一起进餐。
(三)在政府没有解除公共卫生事件一级应急响应之前，工作期间员工要主动佩戴口罩;即使戴了口罩，也尽可能减少面对面工作交流。
(四)参加会议时，戴口罩，与其他员工保持至少一米的距离。会议能线上完成的，尽量线上完成。
(五)按照七步洗手法认真洗手：手背对手心、手心对手心、手掌对手心、手指对手心、清洗手指、清洗手腕、清水认真冲洗。重要提醒：洗完手关水前，要洗干净水龙头，再关水。
(六)多人住的房间进行管理。房间要保持开窗通风;同宿舍的员工相互间尽量保持距离;衣服放置不要交叉，每个人的衣服单独放置;不共用水杯、毛巾、餐具等，能煮沸消毒的物具要煮沸消毒;员工如有发热、干咳、乏力等症状，要报告管理方。
关于食堂疫情消毒制度3
1、用分餐就食，使用一次性饭盒错峰打菜，避免人员密集。
2、打菜人员与厨师均需正确佩戴口罩，打菜人员之间必须至少保持2米以上距离。
3、所有在疫情期间值班的人员可坐在同一餐桌就餐，新到岗人员必须将盒饭带到非密集通风的地方就餐。
4、严禁对着食堂内饭菜咳嗽、打喷嚏。
5、打菜分多批次进行，严防扎堆。
6、饭前必须洗手，洗手时长不少于20秒。
7、餐厅每日消毒两次，餐桌椅使用后进行消毒。餐具用品需高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食混用，避免肉食生吃。
8、规范食品进货渠道，体检不合格人员不得从事食堂管理和服务工作。要求施工人员禁止购买街头盒饭及无照商贩的食品。
9、食堂就餐实行分时间段分批开饭制，之间保持安全距离、专人负责监管。
10、EPC项目部及分包商，就餐时间派专人负责食堂监督管理，纠正违章。
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