下面是范文网小编收集的2023小寒时节的饮食习俗及来历3篇，以供借鉴。
2023小寒时节的饮食习俗及来历1
当太阳黄经达285度时，小寒节气开始。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。小寒节气，东亚大槽发展得最为强大和稳定，蒙古冷高压和阿留申低压也达到最为强大且稳定，西风槽脊尺度达到最大，并配合最强的西风强度。小寒节气冷空气降温过程频繁，但达到寒潮标准的并不多。
在我国北方地区流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”的说法，意思是说，小寒节气要比大寒节气的时候更冷，这并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的时段，小寒是我国北方地区一年中最寒冷的时段，小寒过后大寒气温稍升高。
我国南方地区最冷是在四九天，四九比三九更冷，四九时处大寒节气内，南方地区大寒比小寒更冷。
2023小寒时节的饮食习俗及来历2
《月令七十二候集解》中说:“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，俗话说“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。
气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一时节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。
为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。
小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，标志我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，“三九四九冰上走”。
2023小寒时节的饮食习俗及来历3
传说一：
在唐代长安城，小寒时节往往和腊日相邻不远。由于天气比较寒冷，社会上于是就盛行相互赠送礼物。唐代帝王也有赐口脂、腊脂，盛以碧镂牙桶的传统习俗。唐中宗景龙三年腊日的时候，中宗在御苑中召近臣赐腊脂，晚上自北门入内殿赐食，又加赐口脂。
杜甫有诗云：“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”王建《宫词》：“月冷天寒迎腊时，玉街金瓦雪漓漓。浴堂(殿名)门外抄名入，公主家人谢口脂。”口脂，即唇膏。面药，就是在腊脂中加防裂的药。因此口脂、面药都是用来涂脸面以防止寒冬口唇冻裂之物。即使到了现在，这些依旧是我们的冬天必备物品。
传说二：
在物候学方面，我们的祖先基于长时间的认识和把握，提出了著名的“二十四番花信风”说，也就是从小寒到谷雨共8个节气，有120天，每5天为一候，应一种花信(所开的花)，共有24候，应24种花信。花信风指的是应花信而来的风。
在小寒节气之内共有3种花信，第1花信是梅花，第2花信是山茶，第3花信是水仙，这3种花在小寒节气相继开放。
依节气顺序，其余7个节气地花信分别是：大寒的花信为第1瑞香、第2兰花、第3山矾;立春的花信为第1迎春、第2樱桃、第3望春;雨水的花信为第1菜花、第2杏花、第3李花;惊蛰的花信为第1桃花、第2棠棣、第3蔷薇;
春分的花信为第1海棠、第2梨花、第3木兰;清明的花信为第1桐花、第2麦花、第3柳花;谷雨的花信为第1牡丹、第2酴、第3楝花。
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