酒店餐饮洗杂工岗位职责6篇餐厅洗捡工岗位职责

时间：2023-03-23 18:33:33 综合范文

　　下面是范文网小编分享的酒店餐饮洗杂工岗位职责6篇餐厅洗捡工岗位职责，供大家品鉴。

酒店餐饮洗杂工岗位职责1

.杂工岗位职责

　　一、热爱卫生清洁工作。坚持卫生工作经常化、制度化、标准化，为保持文明、整洁、优美的新型单位而努力工作。

　　二、负责员工食堂和员工宿舍的卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求。

　　三、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持良好的卫生状态。

　　四、正确使用、爱护卫生工具设备，并能够对卫生工具设备进行日常保养及维修。

　　五、掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁过程中造成环境、食品等污染。

　　六、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗。七、将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点，不得将卫生工具用品乱堆乱放于公共场所。

　　八、按主管安排，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。完成领导交办的各项工作，虚心接受有关领导对卫生工作的检查指导。

　　九、严格遵守单位各项规章制度，不准擅离职守、串岗，不干私事，按时上下班，尽自己最大努力把工作做好。.

酒店餐饮洗杂工岗位职责2

　　酒店员工食堂杂工岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：员工食堂厨师长

　　二、任职资格

　　1、具备相应的从业经验

　　2、身体健康，作风正派

　　3、沟通协调能力强，服从安排

　　三、岗位职责

　　1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。

　　2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。

　　3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。

　　4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。

　　5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。

酒店餐饮洗杂工岗位职责3

　　餐饮店杂工岗位职责

　　直接上级：店经理

　　主要职责

(1)负责按规定的消毒流程与规范清洗所有餐具和用具并进行消毒。

(2)负责洗碗间和所辖区域的环境卫生清洁工作。

(3)负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作。

(4)负责后厨和库房区的清洁卫生工作。

(5)负责协助其他岗位完成工作。

　　任职资格

(6)具有初中以上文化程度。

(7)具有餐具及用具卫生方面的知识。

(8)能够正确使用各种洗涤剂。

(9)有较强的责任心和敬业精神，能吃苦耐劳。

(10)身体健康，体力强壮。

酒店餐饮洗杂工岗位职责4

　　洗捡工岗位职责1.严格遵守酒店和部门的各项规章制度，按时上下班，服从上级的工作安排。

　　2.负责蔬菜的清洗，以及餐具、各种容器的洗涤工作。 3.严格按照操作规程进行操作，在此基础上提高工作效率。4.严格遵守食品卫生法，确保清洗后的蔬菜、餐具及器皿符合卫生要求，保证经营使用。

　　5.做好所负责区域环境和用具卫生以及个人卫生工作。 6.严格按照要求对菜品进行清洗加工，杜绝浪费。

酒店餐饮洗杂工岗位职责5

　　酒店保管洗碗工岗位职责

[管理层级关系]

　　直接上级：管事部领班

[岗位职责]

　　1、服从管事部领班的工作指令，向其负责并报告工作。

　　2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。

　　3、严格执行管事部清洁工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”的规范作业。

　　4、清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。

　　5、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

　　6、保持洗碗间的清洁卫生。

　　7、根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。

　　8、做好交接班工作。