下面是范文网小编收集的西餐预定员岗位职责3篇(西餐预定员岗位职责怎么写)，以供参考。
西餐预定员岗位职责1
预定部岗位职责
1、客人取得联系并获取信息。
并及时下单通 及时与前台沟通，知确保所有预订资料正确输入电脑，知前台。
全面掌握整个酒店的房类分布情况。
负责将酒店的相关信息传达到相关岗位员工。
负责预订部各项设备设施的完好及正常使用。
每日查看前一班所留交班，并安排处理遗留问题。
检查次日到店客人的预订。
负责随时将房间出租情况反馈部门。
预定部工作流程、每日上午通知相关销售经理今日预计抵店客人及团队，请其与 2
保证实际入住率达到最高点。晓当日可销售各类房间和准确数量，3、接预订电话时需严格按照接听电话要求接听电话，铃响三声内
必需接听。接听电话时要做到热情、耐心、细致、需充分了解当
前各类房间和销售价格。预订员在接听完预订电话后，要将详细
信息填写在散客预订单上，包括客人姓名、到达时间、协议公司、价格、联系电话（请客人留下有效的通讯号码，如对方只愿留下
办公室固定电话，可委婉告知尽可能留下手机号码，以便能及时
沟通）等。
4、在接听预订电话的过程中了解客人的特殊要求并做好记录，尽
量做到详尽，并在备注中注明，同时及时与有关部门电话沟通再
----
次确认。如：要求房间在同一楼层、送果篮、朝向等。
5、对于已知道将会早到的客人，预订员必须提前通知前台做好相
应的入住准备工作，并检查（1、房间是否在客人到达之前整理由
来，如未整理出来，必须通知销售经理提前告知客户，以免客户
入住后引起投诉； 2、对于重要的客人房是否按照客人要求布置；
3、如果客人是隔日提前预订的话，前台是否做好交接工作。
6、如果客人不能确定具体到达时间，预订员要先向客人说明房间最晚保留到晚上 18 点（排除客人在预订房间时已经告知的到达时间），如果客人在预订时间内不能到达酒店就请客人及时通知酒店，否则客人预订的房间将会自动取消，房间会进行重新分配。
7、客人有特殊要求或者销售经理交代给予客人的特殊优惠，预订人员必须将特殊要求及特殊优惠在预订单上写清楚并输入电脑，之后要督促相关销售人员在预订单上签名，最后将预订单交给前台。
8、如果销售经理在通知预订员在为客户预订客房的同时，将欢迎卡片及销售名片一并交给预订员，预订员要将欢迎卡片和销售员
名片附在散客预订单后及时交给前台。
9、如果当日预订的客人较多，预订员必须在当日中午 13：30 开始联系预订的客人，确认客人是否要求保留预订的房间，尽量避
免预订未到的情况发生。
10、五一”“十一”“春节”各法定节假期期间，提前一周将假日期间的旅行团队信息与相关销售人员确认，及时在电脑中做好订房
----
工作及传真件的处理与记录工作。
11、如收到旅行社或将入住和已入住单位客人的汇款单，预订员要
及时知会并将汇款凭证转交给相关负责的销售人员和财务部负责
人。
预订员必须将当日所有的电脑中的预订内容仔细12、每日下班之前，以确保减少核对，并对所有未到的预订信息打电话给客人是否确认，空房。
13、保持工作区域的整洁和卫生。、将本日未完成的工作事项记录在交班本上，方便明日跟进。14
团队预订工作流程A、预订旅行社团队
⑴预订部收到旅行社的团队预订传真后，及时与负责旅行社销售
员联系，由该销售员与旅行社方面确定各项信息（包括房价、房
型、房间数量、付费方式以及是否需要撤吧、关电话等。）
⑵销售员与旅行社方面最终确认后，将相关信息写在预订传真件
上，交由预订部确认后的信息完整输入电脑并回传给旅行社。
⑶在团队到达前预订部若接到旅行社通知变更或取消的信息，预订工作人员需及时在电脑中做更改； 若是旅行社直接将更改信息告知销售员，销售员也需及时转达预订部做相应更改。B、预订会议团队
预订部收到会议接待通知单时，应及时根据单上要求，把所需房型、房数、特殊要求、会议场地准确无误地输入电脑，并下订房单通知前
----
台。
如有更改情况，也须及时下通知单到前台确认更改。
住房高峰期时，必须保留标间 5 个、单间 5 个（豪单、高单不限）、温泉房 2 个给前台做机动房。
专业文档 考试资料学习资料 教育试题
方案设计
西餐预定员岗位职责2
预定员岗位职责
一、直接上司：预定领班
二、具体职责：
1、对客人提供礼貌服务，在客人面前保持友好、愉快、整洁的形象；
2、与楼面保持联系，做好宴席、散客的接待安排；
3、负责接听预定电话或接待客人订餐（将客人姓名、单位、联系电话、用餐人数、时间或其他要求，做好记录，保留并落实）
4、接受各种预订，将有关情况准确记录在预订在登记本上，以便采取进一步跟进措施；
5、对于任何有特殊要求的及特别重要的客人，应及时与前厅部等相关部门取得联系并通报情况；
6、每日检查当天来店用餐资料，并将其提供给各相关部门以做好准备工作；
7、整理及保管好各种预订资料；
8、熟知饭店各种菜式的特点、口味、价格，并了解饭店当天估清单、急推和特别介绍；
9、为宴会、VIP客人预定鲜花 、生日蛋糕等（按实际情况或根据客人要求）并完成接待工作；
10、熟知饭店的买单方式、折扣政策及操作程序；
11、保持预订部工作区域的整洁；
12、做好交接班记录，以便相互沟通；
13、执行及有效地完成上级指派的其他工作。
四、任职条件：
1、具有高中以上学历；
2、熟悉预订程序及接待工作；
3、熟悉酒店各种菜点的价格、口味、特点及成本价；
4、爱岗敬业，工作细心，待客热情大方，服务意识强。
五、权力：
1、根据酒店的规章制度对属下员工有奖罚的权力；
2、根据工作情况对员工有排休和调班的权力。
西餐预定员岗位职责3
西餐主管岗位职责
职责义务：
协作本餐厅经理每日餐厅的运作，确保客人最大限度的满意并获得餐厅的收益。对于本身应不断提高、完善管理技能，对于员工应从提高员工士气方面努力。
一、管理餐厅运作
1、按照酒店的标准程序与经理协商制定服务标准及规则。
2、确保员工按照标准与程序完成任务。
3、遵守的规章制度，推广相关系统及程序知识，尽可能超越客人的期望。
4、管理餐厅的服务，不断规范完善服务制度。
5、监督每日营业报告，及时跟进解决问题。
6、控制存货并监督存货程序，控制日常采购项目。
7、监督餐厅设备、家私的维护，控制成本。
二、战备计划、沟通
1、对大型预定或团队，提前做好人员、物质的准备。
2、对特别推广或美食节及时与餐厅经理沟通相关事宜。
3、与前厅部、管家部等沟通日常工作中存在的问题。
4、与市场销售部的销售协调及时反馈。
5、与本餐厅厨房沟通出品事宜，不断改进出品质量;与餐饮部其他分部保持合作关系。
6、与PA协商本餐厅的保洁工作，与工程部及时反映跟进本餐厅存在的工程问题，另餐厅消防、安保方面及时与保安部协商。
7、与上级、同级、下级保持良好沟通。
三、人力管理
1、加强对领班、员工的培训，不断巩固专业知识、提高服务技巧。
2、员工管理，仪容仪表、礼貌礼仪符合酒店标准；明确工作关系，处理冲突；与人事部反映存在的人事问题、工伤等;对员工考勤、员工招聘负责。
3、指导员工，必要时一对一指导;关心员工，为员工创造良好的工作环境。
4、定期召开沟通会议，餐前例会，及时分享相关信息。
5、执行力，奖罚分明，灌输卫生意识、服务意识、主人翁奉献精神等。
四、完成上级交代的任务，及时反馈。
涟漪西餐厅:廖高强
饭店预定员岗位职责
酒店中餐预定员岗位职责
预定员岗位职责与管理办法
五星级酒店预定员岗位职责
酒店预定员岗位职责（共5篇）
西餐预定员岗位职责3篇(西餐预定员岗位职责怎么写)相关文章：
★ 通信工程师岗位职责详细描述6篇 招聘通信施工人员岗位职责
★ 五星级酒店预定员岗位职责5篇(五星级酒店预订员岗位如何)
★ 小学40个岗位职责应知应会4篇(应知应会岗位职责怎么写)