下面是范文网小编分享的葱油饼散文2篇(儿时的葱油饼散文)，供大家品鉴。
葱油饼散文1
一种味道总是牵着很多相关的回忆。
小时候家门口不远有个大婶支一张桌子，每天早上摆摊儿卖葱油饼。每次路过我都忍不住过去买个葱油饼来解馋，比起吃，我更喜欢站在摊前认真地看大婶做葱油饼的过程。
大婶和面的盆子总是干干净净，里面放上半盆面粉，先倒热水，让面成雪花状，再一点一点地加冷水把面和成团。然后把面团分成大小一样的小剂子，擀开，涂板油，放香料，撒葱花，整个动作一气呵成。大婶麻利地把饼子一卷，滚圆了放一边让面吃会儿油，然后上锅煎得两面金黄。这时候，葱油饼的香味已经开始弥漫，然而还没完全好，还得把锅打开了，把葱油饼沿着炭火炉子排放一圈再进行烤制。烤的过程漫长又难耐，但是烤过后的葱油饼通身散发着诱人的光泽，入口酥脆，内里喧软，葱花的味道在口中徐徐荡漾，说不出有多好吃。
后来我们搬家离得远了，就很少再回去。也吃过不少地方各种不同版本的葱油饼，但大都只有煎，没有烤制的过程，所以总觉得欠那么点儿意思。买了烤箱之后，第一个用它做的竟然就是葱油饼，可惜好的板油难寻，只能退而求其次用色拉油代替，味道也总是欠缺的。
最近突然很想吃葱油饼，回去一看，那条曾经熟悉的街马上要拆迁改建了，很多小吃店如今都已关门并被印上了“拆”字，很庆幸，大婶还在。我迫不及待地过去买了个葱油饼，熟悉的味道把我带回了少年无忧无虑的时光。听大婶说她干到年底就不再干了。大婶的眼神很是失落，我也感到有些失落。
葱油饼，大概是我心中最具市井味儿，最温情的味道了！
葱油饼散文2
她，异乡客。她带着皮革制的套袖，上小学的时候奶奶会做这种套袖给我用，说我太邋遢，而这种套袖耐脏、防水。她是卖葱油饼的，所以围裙也是皮制的。套袖和围裙上都闪着油光，沾着零星的面粉，有几处黑斑。虽是冬日，万物枯燥，但她仍是一脸油亮，面颊微红，搭配着她敦厚的微笑，十分自然。
我抱着暖水袋，裹了个小绒毯，蜷坐在店里，她是今天第一位到店里买鞋的顾客，隔壁葱油饼店的老板娘。
不出所料，她径直朝着一双皮革面料的棉鞋走去，拿起鞋子，先是掰了掰鞋底，又把一只手伸进鞋里摸了摸。
“有38码的吗？”
我应和着，递给她38码的`皮革面棉鞋。她扶着柜子坐到椅子上，微胖的身躯压着椅子吱吖的响。微肿又发红的手熟练地脱去她脚上的鞋，那双已经被面粉和油渍覆盖，看不出原本面目的鞋，只有那因为开线暴露出来的棉花依然顶着面粉和油渍倔强地向世人宣布，我是一双棉鞋，曾有白的棉花，干净的鞋面。
她声音洪亮，对话中似乎只能听到她的声音。
“行，就这双了，多少钱？”
“能便宜吗？我就在隔壁葱油饼店，邻居。”
“好好，下次去买饼多给你几块。”
付了钱，她没有要鞋盒和袋子，而是把新鞋穿上，旧鞋子直接扔进了垃圾箱里。
后来进到店里的一位中年妇女，久久看着葱油饼老板娘离开的背影，“啧啧，真会省，一双鞋都穿了好几个冬天了。你说，别的地方的葱油饼四块钱一斤，她家都卖到四块五了，挣这么多钱，瞧那抠门劲儿！”妇女在店里左看看右看看，也没有买鞋，悻悻地走了。
我心里想着卖油饼能赚多少钱啊，干嘛讽刺人家抠门呢?后来我无意间在贴吧上看到这样一个帖子。“早上去买早餐，称了三块钱葱油饼，一问价钱一斤四块五，一斤面一块多，成本最多两块钱一斤，真是暴利啊，一天卖两百斤的话，月入万元不是梦。”下面的跟帖讨论也是热闹。不知道他们之中有没有人着的去卖葱油饼，只知道现在隔壁店里仍然顾客满满，老板娘在忙碌着，微红的脸膛上泛着油光。
后来听说葱油饼店的老板娘在我们小区买了两套房子，全款。
后来也没见网友回帖说自己去卖葱油饼了，月入万元。
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