下面是范文网小编分享的食堂工人岗位职责共6篇 职工食堂工作人员岗位职责，以供借鉴。
食堂工人岗位职责共1
食堂岗位职责
（一）食堂主管岗位职责
1、在后勤管理科领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成医院交给的各项工作任务。
2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。
3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。
4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。
5、负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。
6、协助上级领导指导并监督采购员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。 7、食堂供应的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品安全法》。
8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。
9、指导并监督食堂保管员工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。
10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，确保食堂各项工作按规范操作。
11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。
12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。
13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。
14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报后勤管理科审核后，上报主管院长审批。
15、完成好医院交办的其它工作。
（二）食堂保管员职责
1、负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失。发现问题及时汇报。 2、主动平衡库存物资，及时向主管和采购员提供采购物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量。
3、保证仓库清洁，物资放置有序，标识清楚。 4、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。
5、仓库食品及餐具等物品一般情况不外借，经主管签字批准外借，必须由经手人打借条以防丢失。
6、注意仓库安全，非工作人员不得随便进入，下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠工作。
7、完成上级领导交办的其他工作。
（三）食堂采购员职责
1、根据《食品安全法》要求及有关规定，必须向持有卫生许可证的供应商采购食品原材料。
2、所有采购食品原材料必须在正规市场、通过正规渠道的供应商采购。
3、采购、验收食品必须严格按照《食品原材料采购索证制度》向供应商索证验证。上述各证必须一一与对应食品保持一致，同种不同规格的食品必须做到每一规格一致。 4、必须与供应商签订供货合同书，合同书内除载明品种、价格、质量、送货时间及送货方式外，还须注明供应商保证退货、换货、索赔及承担食品质量卫生等条款，以保证食品质量和安全。
5、禁止采购、验收腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品原材料以及保质期标志不清、超过保质期限的食品。
6、禁止采购不具有品名、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有中文标识。
7、必须定期对市场价格进行调查：一般对冻品类、半成品类、干调类、粮油类等产品每月进行一次市场调查；对疏菜类、水果类、禽蛋类、鲜肉类等产品每7-10天进行一次调查，特殊时期（恶劣天气、政策变化等）需每天进行调查，及时了解市场价格浮动行情。每月将调查情况上报公司后勤管理部并及时通报医院有关部门。
8、每月对医院食堂采购费用进行归集、分析，对采购的物品进行分类统计，对价格和数量引起的变动进行分析，并提出尽一步完善的意见。
9、必须坚持原则，秉公办事，维护公司和学校利益，坚持综合考虑质量、价格、交货期、售后服务等方面，择优选取供应商。 10、必须遵守商业规则，不得将中心的重要信息以任何方式泄露给供应商，也不得把供应商的商业情报透露给第三方。
11、严格执行中心及医院有关各项规章制度，严禁假公济私、弄虚作假、营私舞弊，严禁收受供应商或有关人员的回扣、礼品、私请及小费。
12、严格遵守中心财务制度，不挪用备用资金另作他用，账务手续齐备，报账及时。
（四）厨 师职责
1、保证职工、患者的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。
2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品安全法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。
3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。
4、团结协作，有团队精神。 5、语言文明，不与顾客争吵。
6、协助制订食谱，搞好职工、患者营养配餐。 7、负责工作场所安全及节能工作。
8、完成领导交办的临时性工作。
（五）厨 工（面点工、勤杂工）职责 1、协助厨师领料。
2、协助厨师做好主、副食加工。
3、配合餐厅服务员完成每餐的开饭工作。 4、配合服务员完成餐后的厨具回收与清洗。 5、与服务员共同做好紫外线等消毒工作。
6、完成领导交办的临时性工作。
（六）餐厅服务员职责
1、做好开饭准备工作，配合厨师、厨工售卖、分发食品。 2、负责餐厅、更衣间清洁卫生和餐具清洗、消毒工作。 3、做好紫外线等消毒工作。 4、做好接待来宾就餐工作。 5、负责节能和完成临时性工作
食堂工人岗位职责共2
岗位职责
（八）班长岗位职责
1、做好交接班工作，组织开好班前会，认真填写好班长软件资料。按QHSE现场检查表仔细检查好井架及游动系统等要害部位并填写好。
2、负责起下过程中井口操作，观察丝扣是否卸完或上满，并用手势指挥起下管杆。
3、按小队要求定期现场开展井控演练，施工中严格执行井喷预防措施，提高班组的井控意识，提高班组井喷应急能力。
4、施工中明确班组成员的施工任务及风险防范措施，严格执行操作标准，杜绝违章作业。对施工中发现的事故隐患，采取解决办法和预防措施，无能力解决的及时上报。
5、带领班组搞好“绿色”环保施工，杜绝污染现象发生，一旦发现污染源要及时整改和消除。
6、施工中要坚持执行质量标准化施工，监督并督促班组成员做好质量工作，搞好甲方的协调工作。
（九）操作手岗位职责
1、积极配合班长工作，按实际情况认真填写好QHSE现场检查表。对车定期打黄油保养，并保持车内外的清洁卫生。检查滚筒部分、主滚筒刹车、照明设备等重要部件是否好用。
2、负责修（通）井机操作及日常维护保养，保持设备清洁和对油料的管理。
3、认真做好井控演练，能够熟练掌握井喷应急程序。
4、施工中严格执行操作标准，杜绝违章作业。对施工中发现的事故隐患，采取解决办法和预防措施。
5、配合班组成员完成任务，杜绝污染现象发生，一旦发现污染源要及时整改和消除。
6、施工中要坚持执行质量标准化施工，监督并督促班组成员做好质量工作。
（十）一岗岗位职责
1、积极配合班长工作，按实际情况认真填写好QHSE现场检查表。检查吊环、吊卡、液压钳等重要部件是否好用。
2、负责起下过程中配合班长井口操作和液压钳操作，并维修、保养、检查好液压钳。
3、认真做好井控演练，检查好防喷工具、配件等是否齐全好用，能够熟练掌握井喷应急程序。
4、施工中严格执行操作标准，杜绝违章作业。对施工中发现的事故隐患，采取解决办法和预防措施。
5、保证井口周围清洁卫生，杜绝污染现象发生，一旦发现污染源要及时整改和消除。
6、施工中要坚持执行质量标准化施工，监督并督促班组成员做好质量工作。
（十一）二岗岗位职责
1、有贯彻执行并严格遵守健康、安全与环境管理规章制度、技术标准及操作指南（规程）并监督本班人员一并执行的责任。
2、负责井口安全通道的检查。
3、负责井口及井场环境检查与管理。
4、负责工具、配件的清洁与保养。
5、负责循环系统的检查与保养。
6、负责搬迁时的安全检查。
7、负责对上述检查中发现的不符合项进行纠正，对无力纠正的不符合项向班长报告。
8、有拒绝违章指挥并越级上报的权力。
9、对本岗位工作向班长负责。
HSE职责
班长兼现场安全监督员岗位职责：
（1）施工过程中，在盯岗干部的带领下，抓好本班岗位责任制的落实，落实兼职现场安全监督员职责，负责本班人员的安全监护，带领全班完成生产任务，对本班安全生产负责。
（2）认真组织各岗位的交接班工作，持表检查本岗位负责内容，对本班发现的安全隐患及时整改。
（3）按照操作规程，做好井口施工操作。并做好对班交接工作。 （4）负责监督各岗位人员严格执行操作规程，禁止发生违章情况。 （5）严格审查本班下井工具和录取的各项资料。
（6）负责本班的劳动纪律、生产组织协调、工时分配与考勤。
（7）负责本班应急、井控、质量管理等各项工作的组织落实。 （8）完成上级交办的其他工作。
一岗岗位职责：
（1）持表检查本岗位负责内容，对发现的安全隐患及时整改。 （2）协助班长抓好现场安全、井控、质量的管理及落实工作。 （3）发生井控应急情况时，在班长带领下按程序进行操作。
（4）按照操作规程，配合班长，做好井口施工操作。并做好对班交接工作。 （5）协助二岗丈量，排放油管、抽油杆及井下工具。 （6）完成上级交办的其他工作。
二岗岗位职责：
（1）持表检查本岗位负责内容，对发现的安全隐患及时整改。 （2）在一岗的协助下做好管杆丈量，排放管杆、及井下工具。 （3）按照操作规程，配合班长和一岗，进行井下作业施工。
（4）按照施工设计和《录取资料标准》，取全、取准原始资料，并负责资料管理和交接。
（5）发生井控应急情况时，在班长带领下按程序进行操作。 （6）完成上级交办的其他工作。 操作手岗位职责：
（1）持表检查本岗位负责内容，对发现的安全隐患及时整改。 （2）施工过程中，按照技术要求操作修井设备，并做好对班交接工作。 （3）发生井控应急情况时，发出信号，并按指挥要求操作设备。 （4）完成上级交办的其他工作。
食堂工人岗位职责共3
食堂岗位职责
1、职责范围
食堂是学校伙食工作的管理机构，主要职责范围是：
（1）督促食堂不断改进工作，保证饭菜物美价廉，品种多样。
（2）督促各食堂加强清洁卫生，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、卫生监督部门、上级主管部门的食品卫生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道传染病和食物中毒事故的发生。
（3）加强职工思想政治工作和职业道德教育，不断改进服务态度，提高服务质量。
（4）加强食堂经济核算，按月公布伙食帐目，自觉接受膳食管理委员会监督。
（5）负责全科用具、设备的添置、管理、使用和维修等工作。
2、负责人岗位职责
（1）在总务科长的领导下负责食堂的具体管理和制度的实施检查，会同班长安排好食堂分工，保证食堂一天三餐两点心的正常供应。
（2）正确领会总务科对食堂的基本要求及膳食委员会合理化建议和建设性意见，并通过自己的努力，充分发挥食堂工作人员积极性和主观能动性，搞好食堂工作。
（3）及时发现一段时间内食堂工作人员思想上的倾向性问题和工作上的主要优缺点，随时向总务科长汇报，并一起分析研究，采取措施解决问题。
（4）经常对食堂人员进行食品卫生、安全生产、提高服务质量、规范操作、改善服务态度等教育，并定期组织食堂工作人员讨论、研究如何改进食堂工作。
（5）加强对仓库、锅炉房、熟食品管理监督，并督促其有关人员按规范、按制度工作，进行安全生产教育，杜绝重大事故和食物中毒。
（6）参加和配合膳食委员会搞好民主管理，定期向校膳食委员会汇报工作。
（7）参加食堂一定量的劳动和正常售菜售饭工作，检查班组成本核算，了解和掌握每天盈亏情况，并针对问题采取改进措施，将每月经济盈亏控制在百分之三以内，粮食盈亏控制在百分之二以内。
3、班长岗位职责
（1）做好每天班前检查，了解早餐及点心供应情况。
（2）询问及检查组出勤情况，并如实作好考勤记录，安排好当天工作。
（3）负责节假日值班安排和临时替代人员的替补。
（4）和组长协商确定采购计划，开出隔天中、晚菜的配菜单和点心品种、数量交组长实施，并检查其计划实施情况和量、质、卫生要求。
（5）每天负责食堂工作人员用膳供应并及时做好就餐记帐记录，开饭及检查各岗位到位情况以及各人工作情况和执行制度情况。
（6）经常会同组长一起研究分析如何降低菜价，增加菜点花色品种，不断改善伙食供应情况。
（7）配合食堂管理员开好炊事班会议和小组会议，并作好会议记录。
（8）经常组织食堂工作人员进行技术交流，努力提高全体人员的技术业务水平。
（9）负责缺工加班人员、加班费收扣和顶班人员加班费的分摊和发放。
（10）协调组与组之间的工作，督促组与组之间交接工作。
4、食堂会计岗位职责
（1）根据国家有关财经制度，经常检查出纳会计财经纪律和财务 制度执行情况，发现问题应及时报告科长。
（2）按有关规定及食堂财务科日编制会计记帐凭证、登记帐册。
（3）妥善保管会计凭证、帐簿、印章及其它一切有关会计资料。
（4）每月初应及时编制上月食堂资金平衡表和食堂资金损益表， 发现食堂损益超过规定百分比较大时，应及时报告科长和出纳会计， 食堂资金损益表应在每月10日以前张贴在饭厅醒目处。
5、出纳员岗位职责
（1）按照国家有关现金管理的规定，审核凭证，办理现金和银行存款收付业务。
（2）根据审核的原始凭证，登记现金日记帐和银行存放日记怅， 核实库存现金，掌握银行存款数，查询未达帐款，做到帐、银行存 款、库存现金相符。
（3）妥善保管库存现金、支票、印章以及其它一切票据，确保 其安全和完整无缺。
（4）负责全体集体户口师生有关票证领取和发放。
（5）认真做好食堂日校正表，发现盈亏超过标准较大时，应立即通知食堂有关人员，并提出相应改进或纠正措施。
（6）经常深人食堂，检查监督食堂饭菜、点心的成本核算工作。
（7）每月末最后一天工作日，应及时会同食堂仓库保管员做好 仓库物资的盘点工作并建立备存表。
6、食堂保管员岗位职责
（1）按发票数量、金额，验收采购员所采购的各种食品。需要由校医验收的荤蔬类食品，必须先送校医进行食品卫生合格验收后，方可再办理验收人库手续。
（2）按班组长填制的领料单办理领料出库手续，并及时办理记帐手续，做到日清月结。
（3）仓库内各类食品，必须堆放整齐，并按分类逐一堆放，不同类食品不能混合堆放。
（4）每天必须及时做好金龙卡开机、关机、备份和打印日营业表工作。
（5）每月底的最后一天工作日作为食堂仓库盘存日，在食堂出纳员的配合下按其单位逐一过磅、点数进行盘存，填制盘存汇总表，并报财务。盘存时若发现帐物严重不符应立即报总务科。
（6）常用食品或一次消耗领用较多的食品，须有一定储备量，当物资储备到最低储备时，应及时提出采购要求和计划。
（7）食品出库必须贯彻先进先出的原则，对易腐烂、变质食品必须一方面注意储备不能过多，对储存时间较长、易变质、腐烂食品应及时向班组长提出，争取早日使用或处理。
（8）经常打扫仓库，库内必须有灭鼠工具，谨慎放置灭鼠药物。遇有连续干燥晴天应及时开窗通风，以保持仓库干燥。离开工作岗位应及时关闭门窗，做好防火、防盗、防霉工作，发现隐患和疑点应及时向管理员报告。
（9）做好食堂各种用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要经总务科长批准，并办妥手续后方可带出食堂。
7、厨师岗位职责
（1）按班长开出的菜单以及计划数量加工切配，规格要符合要求，切配齐全、分档清楚。
（2）变质食物要拒绝切配、拒绝烹饪，工作结束后要做到砧墩、桌台面、灶面清洁。
（3）烹任食品要注意火候适宜，配放调料合理、科学，少用和不用食用色素和食品添加剂。
（4）不断研究和改进菜肴烧法，要通过炸、炒、溜、滑、蒸等各种方法来做到一菜多烧，一菜多吃，以达到经常翻新改变口味，满足不同师生的口味。
（5）操作时严禁吸烟，加工食品必须生、半成品、熟食品分开，熟食品必须盛放在专用容器内。
8、点心工岗位职责
（1）按照班长计划，做好点心的前期准备工作。和面、发酵要干湿适中，点放鲜酵母及发酵候时要掌握好数量、时间。
（2）发挥主观能动性，点心品种要不断翻新，点心大小要均匀，形状要美观。
（3）点心制作前期准备工作和制作点心时禁止吸烟，制作点心的各种餐具用后要及时清洗干净、擦于。
（4）点心成品要放在专用的熟食盛器内，半成品点心必须要用专用工具。
（5）负责出售点心，禁止直接用手出售点心，用剩点心隔夜必须进冰库，第二次再用必须蒸透煮透。
9、辅助工岗位职责
（1）负责将采购回的活禽、鱼等斩杀、去毛、鳞、内脏并漂洗干净。
（2）按照班长配菜要求将蔬菜拣选、去皮、切、洗等，并应符合卫生食用要求，规格和数量要掌握好，及时清扫整理现场做到落手清，将食堂垃圾倒在指定的地方。
（3）将煮熟的菜及时拿到熟食间，负责熟食用具的消毒工作。
（4）配合饭工淘米、加水、上箱，参加售菜售饭，熟练掌握收银机的操作技术。
（5）做好其他分配的清洁工作及收场工作。
10、司炉工岗位职责
（1）认真执行“压力容器安全操作规程”，按生活锅炉操作规程进行规范化操作，做好锅炉日常维修保养，以确保锅炉的安全、正常运行。
（2）按食堂要求做到及时供气、供足气。根据不同气候特点以及学校生活用水规律，供足开水及其它生活用水，确保生活用水的正常供应。
（3）每逢双周的星期六上午十一时起应对钠离子交换口进行盐水冲洗一次，并进行一次盐水浓度测定。当浓度低于规定标准时，应及时加盐达到标准。
（4）按规定做好饮水水质化验工作，并经常督促水质化验人员按规定采样、化验。
（5）司炉人员在班前和班上时间禁止酗酒，司炉人员应坚守岗位，加强责任性，并做好交接班工作。
（6）司炉工工作结束后离开工作岗位应随手关门，锅炉房无司炉人员在场时禁止他人入内，司炉人员应禁止任何人拨弄有关仪表、阀门、炉门。
（7）经常打扫锅炉房，搞好锅炉房清洁卫生工作。
食堂工人岗位职责共4
食堂岗位职责\n
一、工作要求
1、食堂工作人员必须热爱本职工作，遵纪守法，服从分工， 努力工作， 切实注意食堂卫生和个人卫生， 确保全体员工身体健康， 增强服务意识，不断提高自身的炊事质量，为办好食堂尽责尽力。
2、食堂工作人员必须认真学习《食品安全法》 ，高度重视食品 安全，严禁使用霉变、超过保质期的禁止供应的其他食品，防止发 生各类食物中毒事件。
3、严格执行食品卫生制度，各类食品实行分类存放管理，避 免串味或变质。
4、食堂库房保持整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。
5、食堂工作人员要做好个人卫生。勤洗手，勤剪指甲，勤洗 换工作服；不得留长指甲、染指甲，工作时不戴戒指、手镯等。
6、食堂工作人员严禁在工作间吸烟，穿戴统一制作的服装， 不得用工作服或围裙擦手、擦脸。端饭菜时应态度和蔼，不与其他 员工发生争吵。
7、碗、盘、筷、汤勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及时清 洗、消毒。洗完餐具后，必须及时关好水笼头，避免水资源浪费。
8、认真执行食品卫生标准。做到厨房、餐厅环境卫生整洁、桌凳干净、地面干净、炊具摆放条理化。
9、水池和垃圾桶每日要及时清理清洗。及时清理卫生死角，\n坚持消灭鼠害、虫害和苍蝇等。
10、饭菜要做到饭熟菜香、味美可口，在追求大众菜、多样化 的基础上不断更新。做到色、香、味、形俱佳。
11、食堂按时开餐，员工按时就餐。午餐时间为 12：00，晚餐 时间为 17：00。不得无故提前或推迟开餐时间。 12 从业人员应爱护食堂炊具、食品等， 并且严格遵守操作规程， 防止事故发生。
13、为保证炊食安全和防止物资流失， 严禁无关人员进入厨房。 易燃物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。
14、食堂工作人员必须每餐准备部分未炒菜、面条等食品以备 饭菜不够。
15、食堂工作人员不班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
二、工作失职处理： 工作失职处理： 食堂工作人员有下列情况之一， 食堂工作人员有下列情况之一，公司可以依照相关规定解除劳 动关系。 动关系。
1、不能胜任本岗位工作的。
2、被依照追究刑事责任或有其它违法违纪行为的。
3、因工作责任原因引发的食物中毒事件。
4、严重违反劳动纪律或公司规章制度，管理规定手。
5、违反操作堆积而造成安全事故的。
6、物质采购弄虚作假或以次充好的。\n食堂工作人员有下列情况之一， 食堂工作人员有下列情况之一，公司可依照相关规定给予经济 处罚。 处罚。
1、违反《工作要求》
3、
4、
8、9 条的给予 100-200 元处罚。
2、违反《工作要求》
5、
6、7 条的\n
给予 50-100 元处罚。
3、违反《工作要求》
10、
13、
14、15 条的给予 20-50 元处罚。 公司与食堂工作人员在履行劳动合同期间内，原则上不解除合 同，但食堂工作人员若在工作期间对工作不负责任或玩忽职守，经 批评教育仍不悔改的，公司有权解除合同。食堂工作人员若有特殊 原因需解决合同的，必须在一个月前提出申请，在征得公司同意后 方可解除合同。
三、待遇及其它事项：
1、主厨每月工资为 2400 元包干，无节假日，节假日视情况可 轮班。
2、帮厨每月工资为 1700 元包干，无节假日，节假日视情况可 轮班。
3、食堂工作人员若有特殊原因需解除合同，必须在一个月前 提出申请，在征得公司同意后方可解除合同。
4、不遵守操作规定，由于本人原因造成的伤害事故，责任自 负，公司不承担责任，食堂工作人员在工作期间因病治疗的一切医 疗费自理。 合同期满，食堂工作人员如愿继续留用，征得公司同意后，再 办合同手续。\n公司根据食堂的特点，全期分月付给报酬，食堂主厨每月工资 为 2400 元，帮厨每月工资为 1700 元，实做实算。\n\n
食堂工人岗位职责共5
篇1：生产工人岗位职责
生产部岗位说明书
篇2：车间作业员工岗位职责
车间作业员工岗位职责
一、在车间负责人和组长的直接指挥下开展工作。严格遵守公司的各项规章制度。
二、自觉遵守公司安全、品质、卫生等各项规章制度，自觉服从工作安排。
三、严格按照所在工序操作工艺要求进行作业。
四、强化品质观念和工作责任心，各工序作业者须检查前工序作业的品质，并确保自己经手的材料、制品正常流转到下道工序。
五、增强效率意识，加强协调配合，确保当班生产任务的按时完成。
六、养成“看清楚才拿，问明白再做”的习惯，杜绝错乱与混淆。对各种材料、制品、按品种、喷码与否、不同日期、不同批次、不同版别等进行严格的分区放置和正确做好牢固、醒目的标识，必要时须向后工序员工交代清楚。
七、在生产过程中发现异常或发生意外，须立即向上级报告，不得隐瞒或擅自处理。
八、正确选用作业设备、工具。严格按照操作规程操作机械、设备，严禁违章操作、作业或未经培训操作机械。
九、定置定位摆放现场所有设备、物料、工具，确保现场整洁、走道通畅。爱护设备、设施、工具和产品、材料。
十、注意节能，水、电。完成作业及下班时关闭好阀门、开关。
十一、强化安全意识，搞好安全生产，做好防火、防盗等工作。 十二、加强学习，努力提高技能。增进团队合作意识，加强内部团结和班组、工序间协调与沟通。
十三、服从工作安排，完成上级交给的各项临时任务。
钳工岗位职责
一、主要负责生产模具的维护与修理、模具的组装；
二、根据生产部填写的维修申请单，对模具进行修理，修理过程中出现的异常情况要及时汇报上级；并根据生产安排及时组装好模具；
三、有必要时要与上级讨论修理与组装模具方案，并提出修理与组装过程中存在的问题而及时解决；
四、时刻注意生产中模具的情况，及时进行解决，不耽搁生产进度；
五、对于每套模具的维修都有需要把维修该套模具的方法、维修结果的确认清晰写在维修申请单上；
六、维修与组装的工具要定期做好保养与维护，对于需要采购的工具应及时与仓管员处申请采购，不能影响生产进度。
七、遵守公司及车的间各种规章制度,服从安排、指挥. 八、严格按照安全操作规程作业,消除安全隐患，杜绝安全事故发生. 车工的岗位职责
一、严格执行车间作业员工通用岗位职责标准。
二、熟悉和掌握图纸及所提示的技术要求。
三、事前准备好夹具和量具。
四、检查设备状况是否正常，油路是否畅通。
五、检查毛坯和半成品是否符合加工要求。
六、协助检验人员进行抽样检查。
七、做好半成品的交接手续。
八、做好上下工序联结关系，礼貌待人。
九、做好刀具的维护和保管工作。
十、机床发生故障，协助维修工工作。
铣工的岗位职责
一、严格执行车间作业员工通用岗位职责标准。
二、上班时首先检查机床各部位是否润滑良好，然后开车低速空转一定时间，检查有无异常情况。
三、变速前应先停车，变速手柄应确认到位后方能开车。
四、不要在铣刀铣入工件中间时，停车或开车。
五、铣刀距离工件50毫米以内，禁止使用快速进给。
六、切削时，禁止用手去清除铣刀下面的切屑或检查工件表面。
七、工件旋转时，禁止测量工件。
八、装夹工件时，必须停车。
九、工件、刀具和夹具都应牢固夹紧，不得有松动现象，以防切削时工件或刀具飞出伤人。
十、操作时，思想要集中，注意机床的运转和切削是否正常，人离机床须停车。
磨床工的岗位职责
一、严格执行车间作业员工通用岗位职责标准。
二、接收上道工序传来的加工件打磨任务，按照工艺要求进行打磨处理，不造成生产任务的过度积压。
三、对打磨设备进行日常维护保养。
四、严格按照操作规程进行操作，防止因操作不当而造成不必要的人机伤害。
五、对加工件的废品率进行统计，通过改善操作方法和提高责任心的降低打磨废品率。
焊工的岗位职责
一、严格执行车间作业员工通用岗位职责标准。
二、原材料要堆放整齐,焊机,气瓶按照规定地点摆放整齐。
三、所使用的交、直流电焊机应经常检查和保养，严禁酒后操作和违章作业。
四、进行电气焊前，应检查工作场所周围的情况，焊割部位附近有易燃易爆物品在未清理或未采取有效措施前不准焊割。
五、焊割结束时，必须切断电源、气源，炙热的焊具禁止放在易燃易
爆物品上。
六、焊割现场必须配备灭火器材，危险性较大的应有专人现场监护。
七、严格按照安全操作规程作业,消除安全隐患，杜绝安全事故发生. 电工的岗位职责
一、严格执行车间作业员工通用岗位职责标准。
二、负责全厂所有用电安全。
三、负责车间与自己相关的本职工作。
四、清楚掌握工厂用电情况，包括用电线路的走向，照明设施和电控装置的完好情况。
五、对各部门人员反映上来用电的问题，要及时到现场查看，并提出处理办法，不得无故推脱。
六、确保节假日、大型活动的用电，做到安全顺利，无事故。
机修工的岗位职责
一、严格执行车间作业员工通用岗位职责标准。
二、负责车间设备的日常维修保养和计划性维修保养工作。
三、服从主管的领导，服从调度，保证车间完好和及时维修。。
四、保证车间设备的正常运行，发现故障及时维修。
五、对设备进行技术改造，使之符合车间要求，并进行小型零件的加工。 篇3：工人岗位责任制
工人岗位责任制
一、班前准备：
1、提前15分钟上班，参加班前会。
2、检查岗位内的安全防护装置，穿戴好防护用品。
3、检查设备各部位和工艺、工装完好情况。
4、加油润滑、试车。 5、按作业计划、熟悉工艺图纸。
二、班中坚持： 1、坚持生产岗位，团结协作，保证优质、高产、低耗，安全完成和超额完成当班生产任务。 2、坚持按工艺规程、操作规程和产品质量标准进行生产，自觉执行“三检制”（首检、自检、互检），确保产品质量，做好记录。
3、坚持检查设备运行情况，发现问题及时排除，保证设备清洁、完好、正常状态。
4、坚持安全文明生产要求，发现不安全因素及时报告、排除，严防违章操作。
5、妥善保管，合理使用各种工具等物品。
三、班后做到： 1、关闭电、气、水阀门，整理好工具辅具，生产工具按岗位存放，搞好工作场地清扫工作。 2、记好当班的各项记录，并做好交接班。
3部、车间安排的政治活动和技术、文化学习及工会活动。
一、按时参加班前会。
分钟到生产岗位进行检查，并口对口交接。
班前应作好下列工作：
1、认真填写运行记录表和交接班记录本。
2扫干净，按规定擦洗设备。
3品备件查清点齐。
班，交班人要认真详细介绍以下内容：
1设备运转情况及操作情况。
2发生的问题，产生的原因，处理经验和遗留的问题。
3事项。
取介绍后，有不清之处，应及时提出，并认真检查以下内容：
1各部位的螺丝是否松动；
2 3风机、各部位轴承等部件的温度和响声是否正常；
4具是否齐全；
5生是否清洁。
、参加班后会和厂交接班制度
二、提前10—15三、交班人员在交、将室内外卫生打、将材料、工具备四、实行对口交接、本班生产情况，、生产和设备方面、下一班应注意的五、接班人员在听、设备有无损坏，、润滑是否良好；、电机、减速机、工具、材料、灯、设备和工作区卫 六、重大设备安全隐患应在现场交接。
七、处理事故时，不准交接班，此时交班人员应积极工作，接班人员则主动帮助。如果事故处理时间较长，经双方组长协商同意后，可以接班，并由接班人继续把事故处理好。
八、双方在交接班中出现争议时，都应本着实事求是的精神共同协商圆满解决。如果问题分歧较大时，则由调度仲裁处理。
九、接班后，应坚守工作岗位。认真操作，不得擅离职守，确保安全生产任务圆满完成。
设备维护保养制度
一、严格遵守设备操作规程和维护保养制度。
二、操作者应掌握设备技术性能和操作技巧，合理使用设备，做到“三好”、“四会”。（管好、用好、修好；会使用、会保养、会
检查、会排除故障）。
三、实行定人、定机、定岗位。每条生产线及每台设备要有专人负责。做到班前15分钟对设备单机空运转，检查设备完好和润滑正常，安全可靠。
四、操作者应坚持tpm（全面设备管理）活动，按设备点检卡的要求内容进行检查。
五、坚持设备每日一小擦，每周一大擦，月末彻底擦的“三扫、三擦”制度，经常保持设备清洁，外观见本色，无黄袍、无油污。
六、设备运行中，有故障隐患要及时报告，停机检查修理，严防设备“带病作业”。
七、不准随意开动设备和“无证”操作设备。
各岗位操作规程
破碎工岗位职责与操作规程
一、职责范围： 1、负责本岗位原料供应入仓，使物料水分、粒度符合质量要求。
2、负责本岗位的各种设备运转、润滑保养工作，提供机械磨损程度及维修备料计划。
3、搞好本岗位的场地、机械卫生、防尘密闭工作。
二、破碎机安全操作规程： 1、开机前要首先向提升工发出信号，联系准确，破什么料，入什么仓，以防混仓。
2、接到提升工回铃信号后，首先启动提升机或皮带，再启动二级破碎机，依次启动一级破碎的皮带机和一级破碎机，待各种设备正常运转后，方可喂料破碎。
3、停机顺序，将一级破碎机先停，依次是皮带机、二级破碎机和提升机。
4、电器或机械发生故障后，要及时报告车间，让维修人员、电工排除，不得擅自维修，以免损坏设备，造成伤亡事故。
烘干工岗位职责与操作规程
一、职责范围： 1、负责各种原料的烘干入仓，保证所含水分不得超标。
2、负责本岗位的安全、文明生产工作，经常查除各类隐患，保证机械场地清洁卫生，并做好防尘密闭工作。 3、运料时穿戴好劳保用品，按时上班，听从指挥，不 拈 轻怕重。
4、下班后清理好道路和场地卫生。
二、安全操作规程： 1、做好开机前的各种准备工作，向圆仓上提升工发信号，回铃后首先开机尾皮带机，再启动烘干机，开喂料机，依次开湿料提升机和风机。
2、停机时，要先停风机，再停湿料提升机，依次将喂料机、烘干机、小皮带机或破碎机，最后停干料提升机。 3、要密切注意设备状况，保证充足润滑，严防设备事故。
4、维修人员要有专人负责看护，严禁盲目启动任何设备。
提升工岗位职责与操作规程
一、职责范围： 1、提升工要保证当班各种提升机和皮带、螺旋输送机的正常运转，负责润滑和保养工作，并及时提供本岗位机械磨损程度和维修备件计划。
2、按生产计划指挥，准确地将各种物料入库。
3、经常量库，及时掌握料位变化情况，给各级领导提供安排生产的可靠依据。并作为和车间、生产科统计核对定额的依据。
4、负责本岗位的场地、机械卫生清扫和防尘密闭工作。并做好清仓监护工作。 二、安全操作规程：
1、接班后，要认真检查各种设备运转是否正常，有无其他异常响声，各处零件是否紧固、松动，减速机是否缺油等情况。
2、接到开启提升机信号后，要首先联系准确，提什么料，入几号仓。其次再按顺序先后启动皮带或螺旋输送机，然后启动提升机，运转正常后再回铃。
3、接到停机信号后，让提升机再运转1—2分钟，等把料提完，方可依次停机。
4、要经常检查岗位上的机械、电器和仓盖的不安全因素，一经发现，能排除的迅速排除，无法排除的，应及时报告有关人员处理。
5、要班班清除积尘，什么料入什么仓，确保原料质量，从上往下清理垃圾，避免粉尘飞扬或落物伤人。
卷扬机岗位操作规程
一、职责范围：（同提升工）
二、操作规程： 1、接班后，首先检查卷扬机有无异常、刹车是否良好、钢丝绳是否完好。
2、接到开机信号，方可开罐车上料，做到一上二停。
3、操作时思想集中、认真负责，严防脱轨掉罐，避免事故发生。
4、保持场地清洁卫生。
微机岗位操作规程
一、职责范围： 1、严格按照化验室通知单配料，并按料批大小、粗细，及时调整数据。
2、经常检查设备运行情况，及时排除各种隐患并上报车间。
3、认真填写各项记录，注意保存。
4、保持微机房干净卫生。
篇4：生产员工岗位职责
生产员工岗位职责
职责： 1、服从分配、听从指挥，严格遵守各项操作规程和各项规章制度，能生产正常和使生产规范化； 2、随时检查设备的运行状态，做好日保工作，发现问题及时上报处理，保证生产安全操作；
3、在生产过程中，发现生产出的产品质量有问题时，应停止生产，及时处理或上报检验员 4、节约能源、爱惜材料，对偏差的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素；
5、修机、换配件，停产时，当班人员不准私自离开岗位，离岗时必须经厂长的同意，换下的配件及使用工具，要归放原处；
6、对产品做到自检，首检，巡检，按照三定（定品/定量/定位置）原则操作，员工应要提高创新能力、提高工作质量和工作效率，人人都应具有提高企业形象的意识；
7、每天下班时，清理工作台面和机器设备清洁，每月一次加油机器，台面卫生，做好卫生值日工作，日常负责打扫车间清洁卫生。
8、对生产产品的质量及不认真作业，造成玻璃损坏或浪费或完不成指定生产任务负责，
9、对因工作不认真或不按照规格操作，造成身体伤害负责。 权限： 1、有权对不合格品拒绝加工； 2、有权对自己生产的产品质量进行检查、分析、研究
3、对违反安全生产管理规定的有权拒绝生产； 篇5：生产工人岗位职责
生产工人岗位职责
1、目的：
明确生产工人岗位职责，并能有效贯彻执行。
2、范围：
生产工人 3、职责：
生产工人 4、内容：
生产工人质量责任制
产品质量是工人劳动的成果，工人对产品质量优劣负有直接责任。
时刻牢记“质量第一”要求，各项操作工序相互配合协调，必须符合
标准文件的有关规定。
生产工人岗位职责
提高质量意识，以gmp为准则，指导厂区内的各项行为、活动。
严格按操作规程操作，有义务提出提高产品质量的合理化建议。
刻苦钻研生产工艺，做到“三懂”、“三会”。“三懂”即懂生产工艺过程，懂岗位操作技能，懂设备保养性能；“三会”即操作动作合格，识别检测准确，保养切实有效。
遵守规章制度，穿戴整齐，态度严肃，秩序分明，仪器、设备测试操作准确无误，真实填写原始记录，成品（半成品）数据及时上报工艺员，发扬文明生产精神，随时做好保洁灭菌工作，生产场地定期进行彻底全面清扫，保持环境卫生。
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 生产工人岗位职责
1、目的：
明确生产工人岗位职责，并能有效贯彻执行。
2、范围：
生产工人 3、职责：
生产工人 4、内容：
生产工人质量责任制
产品质量是工人劳动的成果，工人对产品质量优劣负有直接责任。
时刻牢记“质量第一”要求，各项操作工序相互配合协调，必须符合
标准文件的有关规定。
生产工人岗位职责
提高质量意识，以gmp为准则，指导厂区内的各项行为、活动。
严格按操作规程操作，有义务提出提高产品质量的合理化建议。
刻苦钻研生产工艺，做到“三懂”、“三会”。“三懂”即懂生产工艺过程，懂岗位操作技能，懂设备保养性能；“三会”即操作动作合格，识别检测准确，保养切实有效。
遵守规章制度，穿戴整齐，态度严肃，秩序分明，仪器、设备测试操作准确无误，真实填写原始记录，成品（半成品）数据及时上报工艺员，发扬文明生产精神，随时做好保洁灭菌工作，生产场地定期进行彻底全面清扫，保持环境卫生。
食堂工人岗位职责共6
餐厅主任岗位职责
一、负责食堂人员的教育培训工作。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的成本核算工作。
四、负责食品卫生安全工作。
五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。
六、负责食堂固定资产的管理工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
饮食中心岗位职责
一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的食品卫生管理工作。
四、负责食堂的成本核算工作。
五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。
六、负责组织或是的准备及售饭工作。
监控部长岗位职责
一、负责监控部工作计划、检查细则和有关制度的制定工作。
二、负责监控部工作任务的部署安排工作。
三、负责各管理岗位劳动纪律和职责落实情况的监督检查工作。
四、负责各食堂的饮食卫生、伙食质量、饭菜价格、服务态度、劳动安全等方面监督检查工作。
五、负责与膳监会的协调工作。
六、负责对中心员工的教育培训工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
采购陪送部长岗位职责
一、负责中心伙食原料的招标工作。
二、负责各食堂原料需求计划的汇总申报。
三、负责饮食中心伙食原料的采购、加工、配送工作。
四、负责原料物品的验收及调剂分配工作。
五、负责采购、验收、结账的审核工作。
六、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
餐厅主任岗位职责
一、负责食堂人员的教育培训工作。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的成本核算工作。
四、负责食品卫生安全工作。
五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。
六、负责食堂固定资产的管理工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
餐厅管理员岗位职责
一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的食品卫生管理工作。
四、负责食堂的成本核算工作。
五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。
六、负责组织或是的准备及售饭工作。
饮食中心采购员岗位职责
一、负责饮食中心所需物资的采购工作。
二、负责食堂所需的采购供应工作。
三、负责与供应商的业务结算工作。
四、负责饮食中心地值易好品的采购工作。
饮食中心会计员岗位职责
一、负责各类收支单据和记账凭证的审核管理工作。
二、负责各食堂的成本核算及盘存工作。
三、负责中心人员的工资、奖金的发放工作。
四、负责空白支票和印章的管理工作。
五、负责微机售饭系统的管理工作。
六、负责会计帐务的处理和编制报表工作。
七、负责会计资料的装订和保管工作。
饮食中心出纳员岗位职责
一、负责现金的收支工作和管理工作。
二、负责与银行业务结算及对帐工作。
三、负责微机售饭系统所有文件资料及售饭卡的保管工作。
四、负责微机售饭系统的现金收缴工作。
五、负责服务部的经营算工作。
饮食中心微机操作员岗位职责
一、负责售饭系统的关开机、维护、检查工作。
二、负责办理餐卡、开户、查询、退款等工作。
三、负责就餐卡的加款充值工作。
四、负责食堂经营情况的打表备份工作。
红案炊事员岗位职责
一、负责所需原料的计划申请工作。
二、负责各种菜肴的制作和销售供应工作。
三、负责原料的粗加工和摘洗工作。
四、负责原料的切配和烹调工作。
五、负责机械设施和火具的卫生清理工作。
六、负责剩菜的保管和处理工作。
白案炊事员岗位职责
一、负责所需原料的计划申报和领用工作。
二、负责主食（馒头、米饭）的制作和销售供应工作。
三、负责花样品种的制作工作。
四、负责各类稀饭的制作工作。
五、负责设备设施的维护和保养工作。
洗消员岗位职责
一、负责公用餐具的洗涤和消毒工作。
二、负责餐厅、卓、椅、地面的清理工作。
三、负责餐厅的门帘、窗台、墙壁、台阶、水池等卫生清理工作。
四、负责消毒建机械设备的维护和保养工作。
食堂工人岗位职责共6篇 职工食堂工作人员岗位职责相关文章：
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