下面是范文网小编收集的六年级红烧排骨观察日记4篇(一年级吃红烧排骨日记)，供大家阅读。
六年级红烧排骨观察日记1
俗话说的好“民以食为天”，我是一个生长在城市的孩子，所以有些挑食，一般的菜品满足不了我的味蕾，能吸引我的只有我喜欢的菜，比如，我的最爱——红烧排骨。
红烧排骨单单那诱人的红褐色，就令人食欲大增，吃起来肉味很浓。细品你会发现，排骨中夹着包裹着一根骨头，骨头两端还有一些膜一样的东西，口感脆爽。吃完，口齿留香。
这么好吃的红烧排做起来也是十分复杂的。将买回来的排骨放入冷水中洗个“冷水澡”，泡出血水后沥干水分，动作要小心以免散架。再将它们放入碗中，放入盐、料酒、酱油、生抽、蚝油等腌制一个小时。待腌制入味后，将排骨倒入油锅中炸一下，为防排骨沾锅，就要用锅铲轻轻翻动。炸至金黄，将排骨倒入炒好的糖色水中，水量以刚没过排骨为宜，再加入生抽、盐、蒜末，盖上盖子，焖三四十分钟就可以出锅了。装入盘中再撒一点葱花，红烧排骨大功告成了。
红烧排骨做得好，摆盘也十分讲究，如果汤汁丰富，就直接连汤带肉倒入盘中，如果汤汁收干了，可以将排骨一块块夹入盘中，整整齐齐地摆放，这样更能引起人们的食欲。
怎样吃红烧排骨才能更香呢?别着急，听我慢慢道来，我的方法是这样的，让排骨沾满酱汁，再分几口将它们吃掉，然后吸一下骨髓，骨头上面的膜也不放过。怎么样?听完我的介绍是不是更了解这道菜了呢?不说了，红烧排骨又出锅了，我这个挑食佬，要去品尝它了!
六年级红烧排骨观察日记2
俗话说得好：“民以食为天”，我们生活就离不开一个字——吃，而我最喜欢吃的是妈妈做的红烧排骨。
说起红烧排骨，真让我口水直流，它的味儿特别好，就连闻着都香喷喷的。它不但味香，而且颜色非常亮，让人一看就想吃。一块块鲜嫩的，小巧的排骨放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的。
妈妈给买回来的排骨，首先把排骨切成一小块一小块，然后再向锅里加入水，放进排骨，大火烧开排骨，把血水弄出来才可以。然后给排骨倒出来，用水清洗。接下来先给锅烧红，倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香，加入排骨，再反复地炒一炒直到香味浓郁，撒上盐、料酒、酱油、糖、再加入水，煮上半个小时，一道香喷喷的红烧排骨可以起锅了，看着那一块块油光闪闪的排骨腾腾地冒着热气，让人一闻就想迫不及待地去吃。
它不但味香，而且颜色非常亮，一块块鲜嫩的、小巧的排骨摆放放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的点缀。红烧排骨放到嘴里，咬一口，咸咸的有点丝甜味儿，油而不腻，其中还有包含着一种特别的味道，有一种漫步在仙境的感觉，每一次都情不自禁的叫道“美味佳肴，我的最爱!”
我接着又吃了一块，吃着吃着，汁水溅到我的嘴边来了，弄得我狼狈不堪，弄得满桌全是，要是一不小心弄在衣服上，那就倒大霉了，因此我将它称为“调皮捣蛋的家伙”。
现在，红烧排骨是我家里最受欢的一道菜了。
六年级红烧排骨观察日记3
红烧排骨是我们家最受欢迎的一道菜了，我们总是盼望妈妈能天天给我们做.红烧排骨不但味儿香，而且颜色也非常漂亮，让人一看就食欲大增.一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨，放在盘里，红通通的.当然，绿油油的香菜、黄澄澄的姜片也是缺一不可的.闻一闻，就会令人垂涎三迟!看到这里，大家一定会问，红烧排骨这么吸引人，那么该怎么做呢?不用担心，非常简单!
先把一大块排骨切成几小块(做时容易进味);再向锅里倒进半锅水以下(按锅的大小调整);然后等水烧开后，把切好的排骨放进里面;烀上15-30分钟既可;再放入另一个大锅里抄一会，接着放入酱油、盐、味精、味精、糖和香菜，姜片等三沫.再反复地抄一抄.如果喜欢吃辣的，还可以加一些干椒，冲天椒等(最好不要放入辣椒油);这样，一盘色香味具全的佳肴就做好了.
吃红烧排骨时，我喜欢大口大口地吃，咬下一口，咸咸的有带着丝甜味儿，油而不腻，其中还包含着一种特别的味道，让人有一种漫步在仙境的赶觉，每吃一口都会情不自禁地叫道："恩，美味佳肴啊!"别光说它好吃，我和它之间还有一个小故事呢!那天晚上，妈妈像往常一样作了红烧排骨给我吃，我高兴的喊道："万岁，又吃红烧排骨喽!"接着我就大口大口地吃个没完，吃着吃着，汁水溅的我嘴边儿全都是，弄的我狼狈不堪;不光这样，还溅的满桌子都是，要是不小心，溅到天上都有可能.因此，我给红烧肉取了个别名，"笑翻天"!
六年级红烧排骨观察日记4
不同的美食有不同的的味道，我喜欢品尝美食，但我尤其喜欢妈妈做的红烧排骨。因为妈妈在做排骨时，花费了不少时间，把满满的爱都倾注在排骨里!
排骨砍成一段一段后，妈妈先把冷水入锅，烧热后，排骨略微一煮后捞出，锅内倒入油，放入生姜片、一把花椒、香料与白糖，开小火熬制、糖水变成棕红色并开始冒泡时，妈妈马上把排骨倒入锅中炒匀香味也慢慢飘出来后，妈妈又倒入了少许料酒与酱油上色，把盐和葱段也加了进去。见我目不转睛地盯着，妈妈笑着拍了拍我的头，把排骨铲入盘中：“久等了吧，红烧排骨做好了!”盘子上的排骨在灯光下，亮晶晶的泛着油光，一块块鲜嫩无比，红艳艳的排骨对比白色盘子更加鲜艳，还没靠近，一股浓烈的香气便钻进了我的鼻子，令我食欲大开。
面对这像艺术品的排骨，我都舍不得吃了。“倾慕之心”终究难挡饕餮之欲，我狠狠地咬了大口，浓郁的汁与入口即化的排骨，让你不由得惊叹"世上怎会有这样如此美味的东西!”真是色香味俱全!看我一副享受的模样，妈妈露出会心的笑容。我忽然想起，妈妈有“网球时”的毛病，砍排骨时手要用力，很容易让妈妈的毛病发作，可我非常喜欢吃排骨，妈妈又觉得餐馆里的不卫生，即使手痛也会给我做。我的心突然很不是滋味，妈妈把排骨大部分都夹到了我的碗里，自己却吃的很少，妈妈对我的爱真是太多太多了。
一道简单的红烧排骨里是妈妈对我满满的爱，我一定要快些长大，好去报答妈妈。天下做母亲的都应是这样的吧!
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