下面是范文网小编整理的面包蛋糕各岗位职责共6篇(蛋糕岗位的职责)，供大家赏析。
面包蛋糕各岗位职责共1
XX蛋糕店岗位职责
店长岗位职责
1.贯彻执行营运经理下达的营业及管理指令，负责全面主持店面工作。
2.提高工作效率和服务质量，力争最大程度地提高客流量，完成公司下达的销售指标和工作任务。
3.认真执行各项规章制度，落实营运经理下达的指令，监督各岗位实施正确的服务操作程序，合理安排员工的工作，保证店面日常工作正常进行。
4.在精通熟练业务的情况下，根据店面工作内容和经营活动中的情况进行客源客情分析，经常向顾客征求意见，收集顾客意见，并及时反馈给上级领导，定期提出有关改进工作的意见供上级参考。
5.制定培训计划，组织培训考核与评估，按照岗位服务标准及工作技能要求培训员工，定期落实考核。严格管理，做好示范，使员工尽快了解各项规定和掌握专业技能，提高员工素质。
6.检查督促门店所有员工的工作，确保公司部门规章制度，服务质量标准得到执行，每月考察部门员工工作情况，对员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩。
7.每天，每周定时组织召开部门例会，传达工作要点，听取工作汇报，解决工作难题，部署下一步工作任务并认真落实。
8.确保部门的环境绿化、卫生及各类设备设施，包括后厨设备，前厅设备，冷暖空调、通讯、灯光等完好，按规定进行保养。
9.负责对本部门的物品管理，建立设备档案，管理消耗物品，控制出入，及时申领，保证供应使用。
10.负责监督指导前台收银与咨询接待工作的服务态度及工作质量。
11.负责受理宾客投诉，为宾客解决难题，满足服务要求，维护公司利益，让顾客满意。
12.负责对本部门员工的考勤、考绩、根据员工的表现优劣有权进行表扬批评、奖惩。每日要巡视检查下属的出勤、工作态度、仪容仪表仪态、服务质量及部门的卫生情况，坚持现场督导，执行权限内的奖罚制度，权限外的以书面形式建议上级，随时向营运经理汇报工作情况并提出整改方法及处理意见。
13.负责协调本部门各员工间的关系，了解思想状态，以达到最佳合作状态。
收银员岗位职责
1.熟悉收银台各项业务及产品售价，负责接待问询并解答问题，为顾客提供迅 速、准确的服务。
2.负责做消费输单工作，为顾客提供优良的输单服务。 3.对店内每日售出和领进的商品品种数量进行记录。 4.负责收银台物料的补充。
5.负责区域卫生清洁工作，物品摆放整齐有序。
6.负责协同财务部做好盘点工作，保证商品无遗失、无短缺。
7.爱护和正确操作所使用的电脑收银机、计算器、内线电话机等设备，并做好清洁保养工作。
8.负责吧台各项机器设备的故障报修，并做好此时欲结账却不能结算宾客投诉的解释工作。
9.负责做好其他收银台各项记录表的随时填写，保证准确无误、真实 10.熟悉价目表，准确填写单据，熟悉电脑输单程序，防止跑单、漏单
11.下班前做好报表，填写《销售日报表》，同时做好交班的准备工作。每天交班后现金和对账单一定要相符。交班结束后将本班次收银款存入银行。本班次日报表附银行存根拍照发送店长。
12.顾客进门时前厅所有人要喊迎宾语“欢迎光临XXX”。顾客出门时喊“慢走，欢迎下次光临”口号要整齐，响亮，热情。
13.收银员不得私自帮顾客打折优惠。收银员收银要准确说出“您好，您用现金还是刷卡？”“您本次消费×元，收您×元，找您×元。您卡上余额×元”须用双手将钱及包装好的面包、蛋糕、会员卡等送给顾客并说“慢走，欢迎下次光临”。 14.积极强化专业知识，熟悉店内各种优惠促销活动，及时向每一位顾客介绍。
服务员岗位职责
工作职责：
1.按照店内服务过程和质量要求，努力完成指派任务，向顾客提供优质的服务。 2.在合适位置整装站位，仪态大方，微笑接待顾客，做好一迎一送工作。 3.掌握当日产品种类及数量，对库存较多或需尽快售卖的产品进行推销。
4.导购包装生日蛋糕时一定要把丝带系紧，包装牢固，配好刀叉，需送货的要按时送达，若未按时送达要说明原因。
5.及时上货，产品随时补充，鲜品先进出，保证产品新鲜度。
6.做好营业前后的卫生工作，保持店面环境整洁，确保货架，保温柜，保鲜柜清洁完好，各项物品摆放整齐有序。
7.爱护餐厅设备财产，注意保养和清洁。
8.提高物料利用率，杜绝浪费行为，控制报废率。
9.服务员巡视，接待顾客热情，主动，顾客咨询或有疑问，有问必答。 10.发扬互助互爱精神，员工之间加强团结、沟通、谅解，互相配合协调，共同搞好服务接待。
员工例会流程
1、由店长整队点名。 2、检查仪容、仪表。
3、由店长传达公司精神，安排近期工作
4、总结上午班次出现的问题及解决方案，安排下午工作重点。 5、解散。
面包蛋糕各岗位职责共2
岗位描述
蛋糕领班
岗位名称：
蛋糕领班
直接上级：
西餐厨房厨师长
直接下属：
厨师、厨工
本职工作：
制作各种类型的蛋糕。
直接责任：
1.领班每天有班前讲、班后评。 2.正确传达厨师长指示。
3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
4.与西餐厨房厨师长一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。
5.安排、监督员工的工作，并予以指导。
6.与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。
7.负责蛋糕房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的份量搭配，做到所有的份额一致。
8.经常了解可改进食品质量或降低食品成本（或两种功能兼而有之）的新产品。
9.向厨师长建议可使客人更加满意或提高酒店经营量和利润的做法。 10.每日准时供应不同的食品，并不断查看，短缺时予以补充。 11.经常教育和训练员工提供制作蛋糕的技术及装饰的技巧，并作示范。 12.按时更新柜台的蛋糕陈列品。
13.主管婚礼、生日、纪念等特式蛋糕的准备和装饰工作。 14.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。 15.向厨师、厨工布置工作任务。
16.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。 17.巡视、监督、检查所属下级的各项工作。 18.掌握蛋糕组工作情况和有关数据。
19.定期听取厨师、厨工述职并对其做出工作评定。
20.填写厨师、厨工过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。 21.及时对厨师、厨工工作中的争议作出裁决。 22.定期向西餐厨房厨师长述职。
23.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对蛋糕组工作目标的完成负责。
2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 3.对蛋糕组给企业造成的影响负责。 4.对蛋糕组工作程序的正确执行负责。
5.对蛋糕组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。 6.对蛋糕组所掌管企业秘密的安全负责。
主要权力：
1.有对直接下级岗位调配的建议权。 2.对下级员工的工作有监督、检查权。 3.对下级员工的工作争议有裁决权。 4.对下级员工有奖惩的建议权。 5.对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围：
1.蛋糕组所属员工。
2.蛋糕组所属办公场所及办公设施、设备。 素质要求：
面包蛋糕各岗位职责共3
生鲜面包理货员的岗位职责
1. 0目的
为规范门店生鲜部面包组理货员岗位职责，特制定本规定。 2. 0适用范围
超市生鲜部面包组理货员。 3．0程序内容 商品
检查面包的质量，保证货品鲜度。
对面包原料进行加工、上秤分切、并将成品装盒、封膜、打价签。 核对及更换价签 ，做到一货一签，价物相符。 协助主管进行面包原料的收货、验货及退货工作。 检查台面货品是否丰满，并补齐补足。 解答顾客疑问，并向其做商品知识介绍。 根据销售时段进行宣传促销。 协助大宗销售组进行配货工作。 整理卖区及库房的环境卫生。 对制作工具等进行日常保养与维护。 在部组主管指导下，进行商品盘点。 其它。 营销与服务
了解顾客需求及建议并向经理报告。
与顾客交流，了解他们对本部门、本店铺的意见及建议。 不断加强本人的服务意识，提高服务水平。 参加市场调查，并填写市场调查报告。 其它。 资产
对本部组资产及设备正确使用并及时保养。 协调
积极协助他人工作。 向主管提出工作改进建议。 其它。 工作标准
严格执行食品卫生规范，及面包制作规程并保持卖场清洁卫生。 保持工服的干净整齐统一，注意个人卫生。
严格执行订货、上货、退货制度，做到不缺断货（如有特殊原因必须及时上报主管）。
准确及时更换商品价签。
按时完成市场调查工作并提交书面报告。
正确进行商品变价工作，做到变价及时、标价正确。
遵循补货上货规程，做到先进先出，保持原排面数量及商品位置。 盘点准确。
遵守服务管理规范、热情待客。
面包蛋糕各岗位职责共4
部门职能
蛋糕组
部门名称：蛋糕组 上级部门：西餐厨房 下属岗位：厨师、厨工 部门本职：制作各类蛋糕。 主要职能：
1、按照需要提货。
2、按照工艺要求和客人需要制作蛋糕。 3、做好设备设施的维护、保养。
管辖范围：
1、蛋糕组所有员工。
2、蛋糕组生产场所的设施、设备。
兼管职能：
1 / 1
面包蛋糕各岗位职责共5
1.目的
岗位职责
编制： 日期：审核： 日期：批准： 日期：
岗位职责
明确公司内部组织架构及各岗位职责，确保完成各岗位职责范围内各项工作任务，以便更好地服务好公司和客户。。 2 .适用范围
适用于本公司在职人员。 3.职责
总经理岗位职责
参与制定公司中、长期经营战略目标。 参与企业经营理念、核心价值的构建和倡导。
负责公司每年度经营计划的组织制定、报批及监督落实。 负责开发和维护公司的公共关系资源，树立公司的良好形象。 负责组织对公司拟开发项目的投资分析、立项报批。 负责公司所开发项目的全程监管。
负责对拟合作伙伴进行考察、筛选、审核，报请董事会审批。 负责公司人力资源发展规划的审批。
负责公司财务状况的把握，成本、费用的控制和审核、审批。 负责公司共享文件及制度的制定，审批、签发。 负责所有公司公章刻制、使用、报废情况的审批。 负责公司中层及以下管理人员的培养、选拔、任用。 参与公司重大突发事件的应对、处理。 接受董事长临时授权的其它工作。
执行国家关于产品质量的法律、法规和政策。
领导质量管理和质量体系的全面工作，确定企业的质量方针和质量目标，组织制订质量发展规划。
督促检查企业质量管理工作情况，确保实现质量目标。 随时掌握企业产品质量的动态，负责处理重大的质量事故。
负责抓好质量管理教育工作，对产品质量的薄弱环节和重大质量问题，组织质量技术攻关。 组织制订质量奖罚制度、措施，实施执行质量奖罚措施。 副总经理岗位职责
在总经理领导下进行工作，协助总经理处理好公司的日常事务。 参与公司中、长期经营战略制定。
参与企业经营理念、核心价值的构建和倡导。 参与公司每年度经营计划的制定和落实。 负责公司公共关系资源的维护和利用。
负责组织制定公司各项管理制度，使公司管理规范化、科学化。 负责财务、行政、人事、各部门工作督导。 负责公司有关文件、制度、报告、方案的审批。
负责管理、监督公司主章（含钢印）及合同章的刻制、保管、使用、鉴印。 负责协调、平衡各部门关系，及时疏导矛盾，调查分析，明确责任，妥善处理。 负责公司经营方针、经营目标、员工合理化建议的上传下达。 负责劳资关系的协调，劳资纠纷的处理解决。 接受董事长、总经理临时授权的其它工作。 管理者代表岗位职责
组织质量管理体系的运行和审核工作，确保质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持。 组织制订各种质量管理、考核、奖惩制度，并监督检查贯彻执行。 参与重大质量事故的责任调查、处理工作。 负责质量管理体系有关事宜与外部方进行联络。 质量管理体系文件的批准。 风险管理报告的批准。
过程确认方案和过程确认报告的批准。 工艺验证、关键工序和特殊过程参数的批准。 原材料、半成品及成品质量控制标准的批准。 每批次原材料及成品放行的批准。 不合格品处理的批准。 关键原材料供应商的选取。 关键生产和检测设备的选取。
生产、质量、采购、设备和工程等部门的关键岗位人员的选用。 生产记录存档的审核批准。 其他对产品质量有关键影响的活动。 综合部岗位职责 综合部经理岗位职责
负责公司有关通知、报告、函件及企业形象宣传文案的拟编、送审、印制。 负责公司介绍信的开具、保管。 负责公司营业证照的年检、保管。 负责公司固定资产的登记、造册及管理。
负责办公用品的计划申报、办公用品采购及库存检查。 协助公司领导做好公关服务工作。
负责拟订公司的人力资源发展计划、培训及考核计划，报批后组织实施。
协助分管副总编制人力资源计划，承办员工招聘、培训、考评、调整、解聘等人事手续。 负责人事档案的建立、保管。
负责员工请假的审核并报上级领导签批，汇总考勤报告，并负责编制月度工资表。 负责组织实施公司的培训计划及年度绩效考核工作，落实、执行公司的奖惩制度。 负责公司员工养老、医疗等保险的申报、审核、签批。 上级领导交办的其他工作。 综合部专员岗位职责
负责公司文件、资料、图书的发放、保存、归档、借阅管理。
负责公司文件、资料、技术图表的打印、复印、分装及所有电脑文档的存盘、保密等。 负责行业政策、法规得收集、备份。
公司内部会议的组织实施,会议记录的整理、编发。
负责公司文印设备（如电脑、复印机等）的维护、保养、报修。 负责报刊杂志的征订、分发、整理、回收。
负责员工餐票的购买、发放、登记及宿舍的管理工作。 负责办公用品的保管、领用、月使用量汇总。 负责公司住所的物业管理（水、电、通讯、绿化）。 负责员工考勤登记，进行记录汇总。 负责来访人员的前台接待、导位。
负责办公区域环境卫生、视觉形象督导，承担正、副总经理办公室卫生保洁及来宾接待工作。 上级领导交办的其他工作。 财务部岗位职责 财务部经理
负责编制和执行预算、财务收支计划、信贷计划。拟订资金筹措和使用方案，开辟财源，有效地使用资金。
进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核，督促本公司有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益。
建立健全经济核算制度，利用财务会计资料进行经济活动分析，及时向总经理提出合理化建议。
组织领导财务部门的工作，分配和监督其他人员的工作任务，制定考核奖惩指标。 负责建立和完善公司已有的财务核算体系，生产管理控制流程，成本归集分配制度。 承办公司领导交办的其他工作。 会计岗位职责
按照国家会计制度的规定、记帐、复核、报帐做到手续完备，数字准确，帐目清楚，按期报帐。
按照经济核算原则，定期检查，分析公司财务、成本和利润的执行情况，挖掘增收节支潜力，考核资金使用效果，当好公司参谋。
妥善保管会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料。 完成总经理或财务总监交付的其他工作。 出纳岗位职责
认真执行现金管理制度。
严格执行库存现金限额，超过部分必须及时送存银行，不坐支现金，不认白条抵压现金。 建立健全现金出纳各种帐目，严格审核现金收付凭证。
严格支票管理制度，编制支票使用手续，使用支票须经总经理签字后，方可生效。 积极配合银行做好对帐、报帐工作。 配合会计做好各种帐务处理。
完成总经理或财务总监交付的其他工作。 、营销中心岗位职责 销售部 销售部经理
协助总经理拟订公司营销战略。
指导二级部门及省区经理拟订年度营销计划并审核。 区域销售目标与销售配额的设定并实施销售目标管理。 设定发展经销商的条件。
区域营销环境的把握与市场实态调查。 重点客户人际关系的确立。 重点客户销售方针的设定援助。 支援重点客户制定计划方案。 重点客户的经营成本与盈利分析。 销售促进指导。
收集分析区域内竞争对手的情报。
参与重大合同的谈判与签订工作，负责审批常规销售合同。 组建区内各省级办事处
负责区内主管以上人员选聘和培训。
组织制定销售目标、销售模式、销售战略、销售预算和奖励计划。
对省区经理进行随岗指导，传授讲解营销技能及产品知识，营销基础知识的传授，销售不佳的原因分析与对策.负责所辖市场业务报表回复。
组织开展大区季度销售述职，绩效评价。 对公司的战略规划有参与权和建议权。 对省区经理有考核权，任免有建议权。 对区域经理及以下人员有任免权。
区内所有销售业务类合同有签署权和审核权。 对预算之内的投入有审批权。 对超预算投入有审核权。 省区主管岗位职责
负责所辖区域的日常工作安排。 负责拟定所辖区域的工作计划。 负责拟定所辖区域的费用预算。 负责控制所辖区域费用。
负责监督所辖区域的规章制度、管理流程的执行。
负责协调所辖区域成员之间的内部关系，加强团队配合协同完成任务及计划。 负责执行学术指导及销售总监制定安排的任务。 负责拟订、实施终端市场促销活动的策划方案。 负责所辖区域市场开发与业务管理。
负责各级市场客户的开发与维护，收集相关产品应用方案及技术关键。 负责审核与客户签订的销售合同。
负责做好客户的档案管理工作，了解并反馈客户技术层面需求。 负责拟定所辖区域阶段性的营销规划，并制定季度、月度营销计划。 负责监督执行各种促销活动的开展，邀请客户参与并执行学术推荐。
负责对重点客户的联系和拜访，协助学术指导制定重点客户技术支持及营销开拓方案。 负责竞品信息的收集分析反馈。
负责样板终端及售后服务点的规划布局。 负责完成上级交办的其他任务。 负责指导并激励下属工作。 陪同销售及协助营销。 售后服务及顾客抱怨处理指导。 负责监督和考核下属工作。
业务人员需求计划。 培训需求计划。 绩效考核指标设定。
负责跟踪本区域客户销售合同执行.业务员岗位职责
负责客户开发及维护。 负责售后维护。 负责促销活动执行。 负责客户资料收集整理。 负责竞品信息收集反馈。 负责销售指标的完成。
负责促销信息及公司资料文件的投递。
负责收集客户需求并协助上级完成技术服务支持。 按时提交周报表及月报表。 负责日常客户送货及回款。 负责完成上级交办的其他工作。 销售内勤岗位职责
负责客户售后问题接待或回访，并记录相关信息。 负责客服问题电话咨询服务，并记录相关信息。
负责办事处辖区内客户服务点的维护，培训客服相关知识。 负责办事处例会记录并反馈。 负责办事处考勤登记并反馈。
负责办事处卫生清洁，固定资产保管，办公用品管理。
负责办事处物料、专刊、促销品、非商品的领用、在库管理、发放登记、核销衔接等。 负责办事处成员周报、月报统计并及时反馈。 负责办事处所辖经销商流向汇编并反馈。
负责办事处业务人员自评汇编反馈，提成核算提交。 负责办事处费用台账登记，票据汇编整理并传递。 按时提交周报表。
负责完成上级交办的其他工作。 市场部 市场部经理
负责部门日常工作全盘管理。
负责部门制度、促销制度、市场制度建设及组织实施。
负责拟定、修订营销计划，组织实施，办事处营销计划汇编，督促执行。 负责拟订部门年、季、月度工作计划与总结。 负责拟订市场推广计划并组织实施。 负责拟订市场调研计划并组织实施。 负责拟订新品上市计划并组织实施。 负责各项促销费用支出审核审批。 负责审核产品目录表及产品FABE。
负责拟订、推行、修订价格政策，并协调价格体系执行。 负责审核销售价格。 负责窜货处理审核。 负责推行营销网络项目。 协助销售部完成特定工作项目。 负责部门员工选聘、考核与评价。 负责指导和协助部门员工完成相应工作。 负责上级交办的其他工作。 市场部助理
制度建设：负责《市场费用管理制度》、《部门档案管理制度》、《非商品库存核销流程》拟定、推行与修订。
负责促销费用季度预算拟定，报销复核，台账登记、统计，按规定提交上月促销费用统计报告给部门经理、销售总监，按规定季度费用预算提交部门经理审核。
负责公司常规物料（促销品）采购申请，衔接采购部订购，物料品名录入，发放审核，按规定整理物料库存信息并反馈给设计专员及部门经理。
负责非商品月度生产计划拟定、审核发放，按规定拟定非商品生产计划反馈给客服部。 负责部门费用月度预算拟定，报销复核，台账登记,财务衔接，按规定拟定部门费用预算反馈部门经理审核。
负责组织汇编部门经手的所有协议、合同、文件、资料、样品，根据公司要求拟定文件归档编码要求，进行档案日常管理、维护和更新。
负责部门成员周报统计，月度例会组织，登记会议纪要。
负责部门内务管理，固定资产申请、日常管理维护，办公用品领取、发放，值日安排等。负责上级交办的其他工作。 设计专员
制度建设：负责《包装设计评审程序》、《新增包材列表评审流程》、《广告管理制度》《物料（促销品）制作申请流程》、《办事处广告申请流程》、《专柜管理制度》拟定、推行、修订。 负责产品包装设计与修订，包装评审发起，记录归档，反馈相关部门，公司常规物料（促销品）设计与修订、协助供应商选择、常规物料（促销品）简介PPT发布与更新。
负责新增品规包材列表拟定与修订，包材评审发起，记录归档，反馈相关部门，上传存档。
负责公司VI体系推广，VI规划执行，以及传达。
负责公司广告投放管理、媒体投放申请、媒体选择、平面广告设计(含会展平面广告设计)。负责广告报审、广审批文归档备查、广审批文传递，广告成品样收集汇编成电子文件、登记投放主题明细表。
负责商标注册申报，拟定、更新商标使用现状明细记录表。 负责条码申报，条码送检，拟定、更新条码使用明细记录表。
负责竞品包装与标签、物料、促销品归档备查，协同推广专员收集竞品信息及相关资料。 负责产品目录更新，协助学术专员跟进新品投产，笔录新品投产跟进协调会议纪要并归档备查，及时反馈给与会人员。
负责办事处物料（促销品）制作申请审核，物料平面设计，制作跟进，物料（促销品）成品样收集汇编成电子文件。
负责拟定和更新办事处常用物料价目表，督促办事处在当地选择一家广告物料制作单位签署长期合作协议，汇编长期合作单位通讯录。
负责办事处广告申请平面审核或设计，广告小样、照片、样刊（样报）等资料收集归档。
推广专员
制度建设：负责《促销活动管理制度》、《窜货管理制度》、《会展管理制度》、《市场调研管理制度》、《文案审批流程》拟订、推行、修订。
负责公司促销活动方案的拟定、组织实施和评估。
负责办事处促销活动（含市场突击、联合推广、营业员培训会）资源配备、执行跟进、评估、核实核销，总结、推广优秀活动方案，汇编登记办事处各类推广活动台账，每月5号前反馈给部门经理，每季度第一个月10号前提交促销活动小结给部门经理，抄送给市场助理。 负责《窜货核实申请表》受理、核实，分析窜货原因，拟发处理函反馈给相关人员，登记窜货记录明细表，每季度第一个月第一周反馈给部门经理。 负责公司会展管理。 负责公司市场调研管理。
负责竞品信息、包装与标签、物料（促销品）收集与反馈，按要求编写一份竞品分析报告反馈给部门经理，竞品包装与标签、物料（促销品）及时反馈给司属设计专员归档管理。 负责拟定产品知识培训计划，并负责组织办事处进行产品知识培训与考核。 负责文案编写及审批。 负责上级交办的其他工作。 研发部岗位职责 研发部经理岗位职责 研发项目负责人。
在研发总监的领导下，全面负责分配项目的研发或开发工作或现有产品的工艺改进、优化等工作。
根据公司的年度计划，制定负责项目的年度工作计划和月度工作计划，定期向分管副总汇报项目进展情况，并按季度、年度向研发总监提交工作总结。
参与公司新产品项目的选题、论证和立项等工作，起草详细的项目可行性研究报告。 参与公司拟引进项目的洽谈，并对研发单位进行实际考察以及与合作单位合作开发合同的初步审核提出建议。
对所负责项目的所有注册申报资料进行全面审核，确保资料的完整性、准确性和真实性。 负责本项目的技术保密工作。
不断学习专业知识以及法律法规，提高本身业务素质。 完成研发总监安排的其他工作。 研究员岗位职责
按照公司制定的研发任务编写项目计划书。
负责公司新产品研发，并对所承担的研发项目（质量、进度、成本）负责。 按照质量体系考核要求，起草研发阶段评审文件及生产标准操作流程文件。 负责新产品的临床实验资料、数据的编制和整理。 质量部岗位职责 质量部经理岗位职责
全面负责公司质量体系的维护和优化。
负责统筹公司的检验工作，且参与公司的检验工作。 负责组织对质量事故的分析、处理工作，统计并分析调试报告及维修报告，按月提交总经理。
参与原材料、成品的检验规程及合格标准的编制。 负责组织公司内部审核工作。
熟悉ISO:2003质量管理体系，了解ISO:2003质量体系在企业的运作方法，了解产品工艺流程，熟悉运用质量管理工具及方法。
组织推广计量检测新技术，提高计量技术装置水平，加强监测能力。
组织编制《计量检测器具一览表》，做好计量检测器具的传递以及建标计划并组织实施。 做好计量器具及标准气体物质的管理工作 负责与计量部门沟通的相关工作。 完成主管领导交给的临时工作任务。
对产品有质量否决权，有直接与总经理沟通的权利。 QA主管岗位职责
监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性。 根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量。 定期评估工艺或控制方案。
处理客户反馈，依据反馈改善质量控制。 总结产品质量问题并推动相关部门及时解决。 分析工序能力，进行质量改进。 为纠正质量问题，有权停止现场的生产。 对不合格品做处理判定。
制定新产品质量管理计划并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标。 配合研发部门进行新产品试制及质量控制。 分析最终产品及过程失效原因并提出改进方案。 完成上级委派的其他任务。 QC主管岗位职责
负责执行质量部质检实验室的日常管理工作。 负责物料的取样、检验、并出具报告。 负责半成品、成品的检验并出具报告。 组织本实验室人员实施与本实验室相关的SOP,并检查执行情况。 负责监测洁净室的尘埃粒子数，并出具报告。 负责监测工艺用水的质量，并出具报告。 保证检验记录按SOP要求规范填写。 负责分析仪器的维护和保养。
当本人离开期间，按部门的职责委托有关人员全权或部分负责部门的工作，但本人仍负主要责任。
通过学习研究，注意质量控制方面的科学发展情况。 质检员岗位职责
参与质量管理体系的认证、内审及体系文件的编写工作，严格监督其执行情况。 根据相关标准与技术文件，在原材料入库前对其进行检验，并出具检验报告。
负责对制程中的半成品、在制品进行质量检测，监督工序质量，减少不合格品的出现。 严格按照成品的检验规程和相关规定进行成品抽检工作，防止不合格品进入仓库。 按相关规定对生产制造过程进行质量控制，分析产品质量问题并提出质量改进措施。 对通过检验获得的信息和数据进行分析和处理，并对质量记录进行管理。 管理检验工具，严格按照检验工具的操作规程检验，防止出现误差。 完成上级领导交办的其他工作。 生产部岗位职责 生产部经理岗位职责
负责生产部日常管理，组织完成部门生产任务，确保生产产量及质量。
负责与各部门间的横向沟通，组织制定车间生产计划，平衡生产任务，报生产总监审批。 组织完成部门相关费用预算、数据统计分析。 申购重要生产设备、设施。
贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少生产车间的各种成本，在提高产量、保证质量的前提下尽量降低生产成本。
贯彻执行公司的安全管理规章制度，确保生产无安全事故发生。 协助综合部，开展部门员工的培训和考核等各项工作。
组织制定生产质量管理体系相关文件制度，积极执行有关生产与质量、设备与设施管理的制度，确保日常生产符合质量管理体系要求。 协助工程设备人员完成机器设备日常保养及维护。 完成上级领导交办的其他任务。 负责仓库储运管理，生产计划统筹安排。
负责对各项计划的安排和进度进行跟踪以及对生产计划达成状况作统计分析。 生产部主管岗位职责
贯彻实施安全生产责任制，作好安全、文明生产的管理。 合理安排，保质保量的完成公司或部门下达的各项生产任务。 搞好现场管理，协助完成机器设备的日常保养及维护 作好本车间劳动纪律的考核与管理。 负责本车间的生产统计工作。 根据生产计划提出材料需求计划。
对各生产班组的各项指标完成情况进行考核。
根据质量管理体系要求，完成相关质量体系文件的制定及记录填写。 认真完成公司或部门安排的其它临时工作。 作业员岗位职责
遵守厂规、厂纪，服从领班安排。 严格按作业指导书作业。 作业过程中做好自检、互检。 按时、按质、按量完成任务。 发现问题及时向领班报告。
按时完成上级主管交办的其他工作任务。 爱护公司财产，积极做好7S工作。 物流部岗位职责 物流部经理岗位职责
全公司物流管理工作计划与费用预算的制定、审批与实施工作。
公司物流系统的设计、调整，协助各办事处及物流商对货物储存、运输、调拨等 工作进行管理。
对相关业务信息及时向 销售计划部、客户服务部、财务部与各办事处、物流商进行反馈。 组织对订单的分解、处理工作，办理好销售计划部、客户服务部确认的退换货业务。 协助销售计划部对各办事处的物流储运工作进行指导与检查。 掌握发货与库存的动态变化，协助销售计划部做好要货计划，增强生产部门的预 见性，以利于及时安排生产作业计划。
负责本部门的员工管理与考核工作。 采购主管岗位责任
主持采购相关工作，提出生产物料采购计划。
熟悉各种物料的供应渠道和市场变化情况，指导并监督员工开展业务。 审核年度采购计划，统筹策划和确定采购内容。 审核物料采购合同，促销协议。 确保供应商费用等指标的完成。 组织对供应商的评估工作。
监督采购员的订货工作，确保有充足的库存，同时保证较高的物料周转。 按计划完成公司各类物料的采购任务，并在预算内尽可能减少开支。 仓库主管岗位责任
制定和审核物料管理制度与库存管理操作流程，并严格执行。
熟悉仓库所有物料收、发、存的操作步驻的要求，按要求管理物料收、发、存。确保库存物料质量、管理的安全。
对所属仓储设施、仓储物资的管理、保管工作负责。
保持与采购、销售、生产部门的沟通、配合，无差错的搞好所有物品的验收、入库、保管、出库，并建立各类库存物品明细账目，保证账、卡、物相符。
不得有帐外物资，每天及时根据物料收、发单据登记仓库物资管理台账，并做到准确、清晰，日清月结。
应坚持原则，严格执行仓储管理制度，做到出、入库按规定，有权拒绝不符合采购计划、审批手续的物品入库，有权拒绝不符合出库手续的物料、用品、工器具的领用。
每月与财务部门进行存货盘点清查，做到账货相符。杜绝因保管不善造成的物品丢失、变质报废、损失，出现问题应及时汇报。确保物料供应及时，并避免超量库存，做好定期清仓，盘点工作。
严格执行仓库管理规定，保持库区整洁，库内物料按规范分类、分批存放、堆码，杜绝乱堆乱放现象，物料发放应坚持先进先出原则。
搞好仓库设施、工具的维修保养工作，定时检查安全消防器材、防水、放火等工作，确保公司资产的安全。
各库房应配置相应数量的灭火器，仓储人员随时检查库房灭火器材不被挪动，平时加强灭火器的使用培训与演练。
面包蛋糕各岗位职责共6
烘焙店岗位工作职责大全
店长工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业（文化）理念。 二、直接对总经理负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。 三、召集开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产,营业,后勤，财务等部门关系，取得共识.对生产，营业部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权，请假审批权。
五、是本店生产，行政，营业的第一责任人。
六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。
七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。 八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。
九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。 十、认真对待顾客投诉，妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导。
十二、参与制订调整本店生产、行政、营业后勤，财务各不同部门的各项规章制度规范标准。 十三、做好本店员工的工作.心理辅导及考核评估，帮助员工成长。
营业领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业文化理念。
二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁止下属去做的自己首先不做。 三、对在职员工及新员工进行相关培训。
四、直接对店长负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。 五、承担处理客户投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。 麦上花开
六、对本班的工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导、落实、督查和调查工作。 七、直接督导本班组营业人员的工作效率，工作质量和服务态度。
八、根据销售情况下达“所需商品的调表”报请店长同意后下达给生产部门。 九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。 十、负责本班员工的考勤，轮休，调整。
十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见，上报上级。 十二、不回避工作矛盾，以同情心，同理心处理好各方面关系。 十三、对本班工作状况员工表现，服务质量承担责任。
十四、与生产部门负责人每日沟通，协商协调产品生产的相关工作。
营业人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习，提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。 三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。
四、熟练掌握本店面包、蛋糕、西点、堂吃小吃饮料的品种、品名、原料、馅料、口味、特色、适用人群、价格，以及接待服务技巧等相关专业知识。
五、熟练掌握本店开业作业，营业作业，交班作业，打烊作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。
六、接待顾客、同事、领导、企业的各项评估、评议，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，应积极改正。
七、对领导安排的各项工作，只要是从工作从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。
八、积极参加企业组织的培训，会议.文娱等集体活动，认真学习总结。 九、舍己为人，成人达己，以同情心，同理心对待企业，同事、上级和顾客。 十、以企业为荣做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
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烘焙主管工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业(文化)理念。 二、直接对店长、总经理负责，贯彻执行上级下达的生产及管理指令。 三、独立开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产、营业、后勤、财务等部门关系，取得共识，对生产部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权、请假审批权。
五、是本店生产，产品质量的第一责任人。
六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。
七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。 八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。
九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。 十、认真对待顾客及部门投诉，妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导，
十二、参与制订调整本店生产、行政、营业、后勤、财务不同部门的各项规章制度，规范及标准。
十三、做好本部门员工的工作，心理辅导及绩效考核评估，帮助员工成长。
十四、做好新原料试用，新产品试制及开发工作，安排年、节假日产量，外接订单生产安排。 十五、编写生产员工培训教案和员工考核题库。
生产领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业(文化)理念。 二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁示下属去做的自己首先不做。 三、对在职员工和新员工进行相关培训。
四、直接对烘焙主管负责，贯彻执行上级下达的生产及管理指令。 麦上花开
五、承担处理客户及部门投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。
六、对本班组工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导，落实，督察和协调工作。 七、直接督导本班组工作人员的工作效率，工作质量和工作态度。
八、根据营业部门下达的“所需产品明细表”计算并填写排产单，经主管同意后开始生产。 九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。 十、负责本班员工的考勤、轮休、调整。
十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见上报上级。 十二、不回避工作矛盾，以同情心、同理心处理好各方面关系。 十三、对本班工作状况、员工表现、产品质量承担责任。
十四、与营业部门负责人每日沟通、协商、协调产品生产的相关工作。 十五、严格认真填写《产品标准》，并严格遵照执行。
生产人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。 三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。
四、熟练掌握原料、辅料、添加剂的成份、特点、且法、用量，掌握生产用工具、模具、容器的正确使用及清洁保养方法，掌握烤炉等设备的正确使用及清洁保养方法，掌握面包、旦糕、西点、裱花旦糕制作的工艺流程及技术要领，能独立完成本职工作。
五、熟练掌握本店开工前准备，生产制作、包装入库，收工作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。
六、接受顾客、同事、领导、企业的各项评议、评估，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，积极改正。
七、对领导安排的各项工作，只要是从工作，从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。
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八、积极参加企业组强的培训、会议、文娱等集体活动，认真学习总结。 九、舍已为人,成人达已。以同情心.同理心对待企业同事、上级和顾客。 十、以企业为荣，做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
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