咖啡厅主管岗位职责共3篇(咖啡厅领班岗位职责)

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咖啡厅主管岗位职责共1

　　V+咖啡厅主管岗位职责

一、直接上级：V+咖啡酒吧总监

二、管理对象：咖啡厅前厅领班、咖啡厅前厅所有员工

三、基本职能：协助V+总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

四、工作职责：

1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。激发人员工作积极性。

4、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。

5、筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

8、与V+总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

9、协助V+总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销售，加强组 织管理，提高活动服务质量。

10、负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

17、完成V+总监布置的各项其他任务。

咖啡厅主管岗位职责共2

　　咖啡厅主管岗位职责V+

　　咖啡酒吧总监V+直接上级： 一、

　　管理对象：咖啡厅前厅领班、咖啡厅前厅所有员工 二、

　　总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，V+协助基本职能：三、

　　负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，

　　参加协调工作会议，考核下属业绩并实施激励和培训，定期召开

　　负责完善和提升广场各营成本控制会议和预算会议，部门例会、

　　业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保

　　向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

　　工作职责： 四、

　　熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供、1 能满足需求的咖啡厅产品和服务。

　　2 协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。、

　　加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。激发人、3 员工作积极性。

、编制日常管理制度及督导员工工作程序、标准，审定操作层4 工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、5

　　运作、推广计划书。

　　负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，、6 实施有效激励手段。

　　按考核制度提出书面升降级负责定期对下属进行绩效评估，、7 建议。

　　与、8总监、厨师长、共同分析经营成本，采取有效措施，V+ 加强成本控制。

　　总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进活动销V+协助、9 织管理，提高活动服务质量。 售，加强组

　　负责咖啡厅的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查、10 咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

　　负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组、12 织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　按奖惩制度负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，、13 实施奖惩。

　　向宾客提供安全的就餐环负责所辖范围内的安全管理工作，、14 境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属

　　对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

　　按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布、15 置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

　　掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。、16 总监布置的各项其他任务。V+完成、17

咖啡厅主管岗位职责共3

　　鸿运千禧酒店

　　Good luck millennium Hotel

　　咖啡厅领班岗位职责

　　1：认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。

　　2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。

　　3：做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。

　　4：主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。 5：检查所需物品的准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的重要内容以及注意事项。

　　6：明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。

　　7：观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。

　　8：积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。 9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。

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