甜品店商业计划书7篇

时间：2023-12-24 11:26:00 综合范文

　　下面是范文网小编收集的甜品店商业计划书7篇，以供参阅。

甜品店商业计划书7篇

甜品店商业计划书1

　　1、启动资金来源：

　　(1)贷款

　　北京市劳动和社会保障局相关负责人23日宣布，北京将加大对创业的支持力度，从4月1日起，提高小额担保贷款的担保额度，合伙创办小企业最高可申请50万元。

　　据介绍，新政策规定，对于北京市城镇失业人员、高校毕业生、农村转移劳动力、复员转业军人开办个体工商户的担保额度由原来不超过5万元提高到8万元。以上人员自主、合伙创办小企业申请小额担保贷款的，贷款担保额提高到人均不超过8万元，最高50万元。那么我们至少能从银行借24万元资金。

　　(2)假期打工

　　我们小组成员利用假期打工，大致三人将共能获得1万元的个人存款.

　　(3)向家人借

　　由于我与合伙人的家庭的经济条件都比较富裕，剩余的启动资金，我们可从各自的家庭里借得40,000元左右的资金。

　　2、财务报表：

甜品店商业计划书2

　　一、定位

　　一般甜品都是小孩子喜欢吃的，但我不想把甜品的市场目标只放在小孩子身上。所有男女老少都应该喜欢甜点。甜点应该手工制作和出售。它们要甜而不腻，入口不宜清淡。还应该搭配自己的果汁，做到营养全面，美味可口。

　　二、投资分析

　　我想根据我手头的资金计划下一件事。初始资金20万。甜品店能承受的租金在一个月4000元以内，环境在繁华城市。租金最好一个月交一次，或者三个月交一次。

　　三、装修设计

　　既然是在闹市区，不管店面大小，一定要精致，因为人的胃口一般和环境有关。个人比较喜欢在墙上贴一些漫画。我可以借鉴一下，把一些自己动手做的甜品、果汁等招牌贴在店铺的墙上，附上详细的介绍（比如：甜品方法、口味……）供客人参考。起初，如果顾客因为商店太小而不能休息一下品尝我们的甜点，那也没关系。当顾客购买甜点时，他们可以赠送一个自制的可爱洋娃娃作为补偿，并向顾客解释原因。随着业务的增长，我们正在慢慢扩大我们的商店，以欢迎更多的新老客户。

　　四、商业品种

　　主要产品：各种营养甜点、各种冰淇淋、果汁、奶茶......

　　五、商业特征

　　本店最大的特色是所有的甜点、果汁、奶茶、冰淇淋都是由我们专业的员工自己动手制作和销售的。而甜品是按照国家营养标准制作的。像很多喜欢甜品，但又很怕胖的女生一样，把甜品当成洪水猛兽。但是我们的Kakamo diy甜品不一样，我们有自己的品牌。每种甜点都经过营养学家的评估。只有符合国家营养标准的甜点才会上市。

　　六、运行方式

　　（1）在店铺第一次开业期间，我们可以做广告，告诉顾客我们的卡卡莫甜品店正在做促销活动，我们购买的每一份甜点都会有20%的折扣。只有广告做好了，才会有更多的人知道我们的卡卡莫甜品。

　　（2）实行会员卡制。在我们店买100元或者200分，可以免费领会员卡。会员在重大节日和活动期间可享受35%的折扣。买50块就可以得到一个自制的果汁，或者得到一个漂亮的小饰品。

　　甜品店商业计划

　　（3）每次做一个新口味的甜品，我们都不会直接卖。我们反而会进行免费的品尝活动，让顾客品尝，让每位品尝的顾客留下一系列问题，比如对新甜品的看法，喜不喜欢等。在统计了顾客的意见后，我们商店正在决定是否将新的甜点投放市场。

　　七、销售服务

　　一个好的甜品店，不仅仅是因为有好的甜品，更因为有优秀的员工素质。我们卡卡莫甜品店的每一位员工都必须经过严格的培训，服务有三：细心、礼貌、真诚。为了让顾客觉得我们卡卡莫甜品店的员工素质很好，对客人很好，无缘无故拒绝顾客的合理要求。对于客户提出的意见，要及时反馈给每一个员工，及时纠正自己的不足，要给每一个客户带来快乐。因为吃甜品是一种享受，享受当然是一件开心的事，顾客怎么会不满意呢？

　　八、坦诚待客

　　（1）如果我们在店里购买任何过期和不新鲜的产品，我们将双倍退款，并免费赠送10份最新鲜的签名甜点作为补偿。

　　（2）顾客送来的甜点一定要准时送到，不能延误，这样才能保证顾客吃到最新鲜的甜点。如果途中发生意外或意外情况，必须在第一时间告知顾客未送达甜品的原因，事后双倍赔偿。

甜品店商业计划书3

　　1、前期宣传：

　　对于家刚开始起步的甜品店来说，我们最主要的就是让更多的人们能够了解并熟悉我们这家店的特色。所以，前期我们将会采用以下几种方式进行宣传。

　　分发宣传单：这种宣传方式的成本较低，再经收到宣传单的人们互相谈论，将扩大人们对本店的了解度。由于现在市场中有大量的商家采用此方法，为了更加吸引人们的关注，我们将会对宣传单进行特别的设计，强调本店的特色，力争让收到宣传单的人们成为我们的顾客。网络宣传：低成本，高回报。一方面，选择那些名气不大，流量大的网站。目前，许多个人站点虽然名气不是很大，但是流量特别大，在他们上面做广告，价格一般都不贵。另一方面，我们可以论坛、博客上宣传，但不要直接发广告。这样的帖子很容易被当作广告贴被删除。并用好头像，签名。头像可以专门设计一个，宣传自己的品牌，还可以找自己的朋友当托，多跟帖、留言。

　　“造势”宣传：在本店开张日以及以后的每个节日和每个月开始举办一些活动，比如进行一些小游戏然后回馈给顾客一些甜品或其他礼品，尤其是在一些特殊的节日里，举办一些更具意义的活动。比如在情人节的时候出售带情侣杯的饮品，这样既出售了我们的甜品，又能赚到一部分的情侣杯的利润。这只是个例子，在今后我们将会做出更多的活动。

　　并且，我们每个季度都将有一个主题，使顾客们能在本店享受到不同的感受。

　　2、中、后期宣传：

　　此时本店的资金将会逐步积累，用于宣传的费用也将加大，便可采用高成本、高回收的宣传方式。

　　这时的宣传方式主要是借助在交通工具上宣传。交通工具的人流量大，且关注度较高，人们的信任度也比普通的宣传单、网络宣传要高。同时，前期的宣传方式依旧用在此时期的宣传上。

　　当本店开始扩建，特别是开始建立连锁店时。我们的宣传活动范围将会更加广阔。我们将会于附近的公司、学校取得联系，开始点餐送餐制度，发展众多会员，扩大我们的销售范围与力度，并提高我们的知名度和美誉度。这样的盈利将会更加可观。

甜品店商业计划书4

　　1、服务的内容规划

　　(1).产品特性分析

　　食物方面原料专业健康，放心更多。完全采用新鲜食材现场制作，无任何防腐剂等对人体有害物质，更有药膳添加。成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上与同类甜品中属于较高端产品，但绝对是与其服务成正比的。

　　(2).产品定位分析

　　鉴于我们面对是一群年青及新中产阶级的消费市场。暖地甜品屋会以有趣的原素作为新的起点，附以贴心的心理疏导服务，将会给市场带来震撼。

　　(3).具体服务内容

　　营业时间为每天08:00~22:00，以便给上班族和学生提供早餐及夜宵。服务人员中有经专业学习过的心理治疗人员。

　　提供商品种类主要包括蛋糕类、冰淇淋类、曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、布丁类、中式传统点心类等。

　　2、 SWOT问题分析

　　优势(Strengths)：

　　1、作为一项创新复合产业，我们开拓了业内绝无仅有的服务内容，以食品的形式在温馨的店内使顾客得到身心同事的满足，且其新颖的形式必定能吸引许多顾客，引起群众兴趣

　　2、作为一家甜点店，主要售卖糕点等，让人感到甜蜜温暖，符合治愈系路线，极大地与心理疏导服务形成了互补，免除了人们去专业心理咨询机构时的尴尬与胆怯，也避免了人们不敢承认自己心理存在问题的尴尬

　　3、以小店铺经营高质量中低价格的商品，大多数消费者的消费水平都完全能够达到，性价比高，且食材健康，提供从早餐到夜宵的各种小食，定会受到广大消费者的喜爱。弱势(Weaknesses)：

　　1、因为我们力求使用高品质食材，以及健康的烹调方法生产食物，成本会比较高，创业初期需要精装修、购置机器等，启动资金也会比较多，前期利润会很少，限制了我们在宣传，研发新产品提高市场竞争力等方面的发展

　　2、现市场上存在一些大型甜品连锁店，他们采用生产链式的销售，且能集合统一管理，大大降低了成本，流动资金多，有大量资金可用于宣传，且有一定名声，相比较而言我们的小店铺的生存就有很多困难

　　机会(Opportunities)：

　　1、因为复合产业的特性，并不会面对被兼并的危险，反而等到做出知名度以后，可以联合专业的心理咨询机构调配心理咨询师和大型连锁食材商和甜点作坊提高专业度，降低成本。同时，还可以为联合的心理机构有偿供应甜点饮料等小食

　　2、作为一项新型复合产业，面对良好的发展前景，可以慢慢把店铺做大，做成连锁，加盟等形式，在市场中让这个新兴产业站稳脚，提倡健康的饮食与心理健康，使消费者的身心也受到益处

　　威胁(Threats)：

　　1、甜点作为食品业，食品质量安全是至关重要的一个环节，这个问题也是食品行业最关注的问题，我们所设计制作的产品如果产生了食品安全方面的问题就会对甜品屋造成致命性的打击

　　2、甜品屋作为一个汇集甜品销售与心理疏导的综合性甜品屋，可能面临甜品业和专业心理业的双重竞争，若不能很好的估计两个方面，就可能被两面夹击 3、目前逐渐加快的生活节奏对于甜品屋的心理疏导服务是一个沉重的打击，人们可能会因此忽略我们的心理方面的服务，而把我们当成是普通的甜品店，是我们失去优势。所以，我们要争取把温暖的服务从一点一滴带给顾客，让他们即使在匆忙之中也能在我们的店中感到心灵慰藉

甜品店商业计划书5

　　1、短期目标：

　　将第一家店开好，争取在第一年里收回成本，并在店面附近以及全市有一定的知名度。一家店是否能在市场中生存下去，在开店一年之后基本能够判断。在这一年中，我们将会将本店的特色进行大力宣传，力求产品质量，并将售价限制在市场甜品价格以下。在这个阶段，不是以盈利为主，主要是要将我们的甜品以及心理调整的服务推荐出去，使更多的人熟悉我们，并吸引更多的“回头客”。

　　2、中期目标：

　　发展阶段。在本店开店一年之后，如果经营状况不错，我们将考虑加大投资、扩大店面，更进一步地提高本店的知名度和美誉度。

　　一方面，加大广告宣传力度，提高本店的知名度，扩大市场占有份额，并可在适当范围内逐渐提高本店各种产品价格，加大盈利。另一方面，要不断改进产品质量，可以请一两位较专业的甜品师，制作出更加有特色的甜品。并可以开始雇佣一些服务员，并对他们进行心理咨询培训。最后，三至五年之内，取得更多盈利，使本店不断扩大店面，将本店的档次不断提升，从而增大顾客数量，获取更多利益。

　　3、长期目标：

　　连锁店的建立。本店开店五年后，将进入本店有一个较稳定的营业额的时期，那么我们将会开始考虑投资建立连锁店，由全市开始，逐步推广到全国。

　　在此阶段，我们将会更加规范我们组织结构。主要分为五大部门：产品设计、原料采购、质量监管、市场营销、客户服务。我们将会排出甜品家去各地考察、包括国外，将中西的甜品风格相结合，推出更好的甜品。这时候，我们将会有更多的资本，同时，也将获得更多的盈利。

　　最终，“暖地”甜品屋将成为覆盖全国的连锁甜品店，为更多的人们服务，让人们通过甜品来收获快乐。

甜品店商业计划书6

　　一、创业设想

　　在松江大学城内开设一家Honey甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨：

　　甜美，健康，时尚，优惠。

　　二、市场分析

　　松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析： (一)

　　你的性别是：

　　(二) 在平时吃甜品的人中的年龄段为：

　　(三)喜欢的甜品类型是：

　　(四)喜欢什么风格的甜品店：

　　(五) 经常在什么时间吃点心：

　　(六)你经常去甜品店的原因是

　　(七)甜品店有哪些活动你会喜欢?

　　(八) 你能接受一分点心的最高价格为：

　　(九)排除季节问题你会喜欢喝：

　　(十)购买点心的依据是什么?

　　(十一) 在吃点心时会饮用的饮料吗?若会，你会选择什么饮料?

　　数据来源问卷星

　　由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题(复古典雅，质朴简约，另类潮流)，作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。

　　三、 (一)经营方案

　　原料专业，放心更多

　　Honey与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

甜品店商业计划书7

　　甜点是很多小女孩的最爱。随着夏季和高温的到来，冰淇淋和果汁产品越来越受欢迎。

　　第一，创业目标

　　业务目标

　　在南京师范大学泰州学院创办第一家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围是中西甜品。品种包括雪糕、雪糕、雪糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、汤(露)、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏、中国传统小吃。

　　商业目的

　　甜美健康时尚。

　　二、市场和竞争分析

　　市场介绍

　　南京师范大学泰州学院是一所非常年轻的学校，成立才2年多。目前学校还没有可以系统管理的甜品店。这个计划中提出的甜心店填补了这样一个空白。

　　市场竞争分析

　　南京师范大学泰州学院是一所年轻的学校。学校各项设施正在完善，资源匮乏，学生消费环境更加堪忧，食品问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经营理念可以支撑我们的天空。经过分析，我们可以打开这个市场。新天专营甜品，坚持品牌化、差异化、人性化。用润物细无声的渗透方式，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者了解我，爱我，买我。

　　目标客户

　　有些人误以为女生比男生更爱吃甜食，其实是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。为了保持苗条或者减肥，很多女生经常把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性了。所以，心软的目标客户是全校学生。

　　三.产品和服务的特点

　　专业原材料，更放心

　　新田与饮用水、乳制品等原料知名品牌的区域供应商建立了合作关系，并在新田店的用餐区和各种宣传材料上做了标记。从值得信赖的原材料供应商的角度来看，它给客户一种食品安全可以得到准确保证的感觉。

　　品种丰富，选择更多

　　众口难调。心甜，尽量让甜品口味适应各种口味的顾客。许多种类的甜点可供顾客选择。

　　营养全面，更健康

　　除了普通的冰甜点，如果你想创业，想找项目，这种甜心的产品还会在青年创业网上列出，还有药膳滋补炖菜、草药茶和龟苓膏，这些东西在中国南方的一些地区很受欢迎。价格表列出了每种甜点的滋补成分、滋补效果和适应症，供顾客根据需要选择。热量低，美容护理好的甜点，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食物补充来滋养皮肤。

　　服务规范，更满意

　　心甜员工分为四类:管理、甜品加工、点餐收银、店铺清洁。分别用统一的服装操作和服务。从业人员要求具备专业技能，服务中统一使用普通话，严格服务管理标准和投诉回访机制，严格监督管理。

　　四、选址分析

　　新田店位于南京师范大学泰州学院一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

　　动词（verb的缩写）人事和管理

　　人事

　　每个员工都必须是专业的，每个人，包括点餐收银员和店铺清洁人员，都必须接受严格的培训，以确保正常工作期间的标准操作。管理人员应当有2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有大学本科以上学历，具备优秀的专业素质和良好的实际操作能力；甜品加工制作人员配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，实际操作能力好；点餐收银员和店铺保洁人员，上岗后严格培训。所有员工都必须申请健康证明。

　　管理思想

　　良好的科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本、重视团队精神的管理理念。注重个人发展，尊重个人价值，相互协调配合，实现餐厅整体发展，实现1+1 >:2的效果。

　　管理哲学

　　(1)尊重餐饮人员的独立人格

　　(2)下级管理:上级对下级进行计划和管理，下级服从上级的工作指导，尽力完成上级交办的任务。

　　(3)相互监督:管理层监督员工的工作，同时员工可以向上级提出自己的意见或看法。

　　(4)营造集体氛围:要让下属感受到甜品店的严格纪律，关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。

　　(5)公平对待他们，平等对待他们，尽力而为，充分发挥他们的才能

　　管理团队

　　投资是管理人才的生意。我们将在各种有影响力的职位上建立一支技术直接、经验丰富的管理团队，欢迎所有有兴趣寻求甜品店发展的人才加入甜品店。

　　管理系统

　　建立严格的服务管理标准和投诉回访机制，并严格监督管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。

　　不及物动词企业形象

　　媒体广告

　　考虑到电视广告或平面媒体是最可行的宣传渠道，调查证明优质甜品可以通过精致的电视广告或平面媒体树立良好的品牌形象。此外，新生开学时，还会发传单，设立宣传，接受咨询。

　　形象代言

　　用甜甜的心做一个可爱的吉祥物，以卡通造型为形象代言，从卡通造型中体现出甜美、健康、时尚的企业宗旨。

　　商店布局

　　心香店干净明亮，窗户明亮。渗透一种甜美、健康、时尚的企业文化。根据甜品品种不同，使用各种特色菜。菜品优雅精致，让顾客看餐具感觉很舒服。

　　七.晋升决定

　　食品手册

　　用心开发健康时尚的美食手册。内容介绍中国各地区著名小吃，最新美食甜品，最新保健养颜药膳配方。本手册每年修订一次，放在店里供顾客阅读。

　　节日活动

　　西方的元旦、端午节、中秋节、圣诞节、情人节等节日，在学校或店外组织户外主题活动，以增强消费者对甜味产品的印象。参与者通过分发快递活页广告、竞争和回答产品知识问题以及组织小规模表演获得奖励。奖品包括印有甜蜜漫画的小礼物、优惠券和最新产品的优惠券。每次活动花费1000 ~ 20xx元左右。

　　许愿树

　　店里有两棵许愿树，消费后可以得到一张许愿卡。你可以把写好的愿望卡挂在愿望树上，店员会在每个月的第一个星期天收集愿望卡，通过抽奖的方式挑出实现过程花费不到300元的愿望，帮助客户实现。

　　店里总是有各种各样的小礼物，比如卡通气球，还有带着甜甜的心的卡片。把所有时间都花在60块钱的顾客会得到一张卡通卡，一套三张卡累积起来会得到一个6寸的冰淇淋蛋糕。客户还可以购买折扣卡，每张9元，持卡人可以永久享受在商店购买除新产品和特殊产品之外的任何产品。八折优惠。凭借卓越的品质和灵活的促销手段赢得稳定的客户群。

　　八.金融需求与应用

　　期初成本

　　桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

　　预付店铺租金和装修费

　　原料

　　以上项目将交给专业人员进行预算评估。

　　九、甜蜜心灵的发展

　　新天根据企业实力，以南京师范大学泰州学院为起点，放眼泰州五所高校的市场。，并逐渐发展成连锁店。它分为以下三个步骤:

　　1。基于南京师范大学泰州学院市场，占有一定份额

　　填补南京师范大学泰州学院空白，使企业专业化、规范化、稳步发展。

　　2。占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制

　　企业形象被接受和喜爱后，根据需求在台州五所高校开设连锁店。在实践中学习管理经验。