下面是范文网小编收集的西餐厨房领班岗位职责共3篇 西餐副厨师长岗位职责，欢迎参阅。
西餐厨房领班岗位职责共1
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岗位描述
厨房领班
岗位名称：
厨房领班
直接上级：
维修部主管
直接下级：
维修工
本职工作：
厨房设备维修
工作责任：
1.严格遵守规章制度、操作规程。 2.熟悉掌握厨房设备的结构与维修技术。 3.负责派工单的分配，组织维修迅速维修。 4.掌握厨房设备更新换代信息，及时上报。 5.负责制订厨房设备备件材料计划。 6.制订维修工岗位买偶数。 7.新引进厨房设备的安装，调试。 8.完成维修部主管临时交办的任务。
西餐后厨领班岗位职责
西餐厨房岗位职责
西餐厅厨房岗位职责
西厨领班岗位职责
西餐厨房中工岗位职责
西餐厨房领班岗位职责共2
西餐领班工作流程及岗位职责西餐领班 【层级关系】
直接上级：西餐主管
直接下级：服务员、实习生 【岗位职责】
有效地督促本组服务员和实习生，优质高效地完成各项对客服务。 1． 检查本班员工仪容仪表及出勤情况，布置工作任务，进行分工。 2． 开餐前，带领本班员工做好准备工作。
3． 开餐过程中，认真细致体贴周到，为客人提供优质服务，确保客人有舒适感 4． 当好餐厅主管的助手，保质保量的完成上级分配的各项任务
5． 发挥班组带头人作用，从严律己，耐心辅导，热情帮助员工。做好岗前培训，带领属下员工严格按照服务规范接待宾客。 6． 熟悉菜单、酒水单。熟悉每日供应、“估清”品种。 7． 煮好本班劳动纪律，督促员工尊章守纪 8． 落实每天清洁卫生工作，保持餐厅整洁。 9． 能呈接处理餐厅来的客人投诉 10.保证和控制餐厅客用品的使用 【工作流程】
6：00AM—14：30早班
：00AM检查员工的到岗情况及仪容仪表，并布置好工作区域 ：00AM—7:00AM督查早餐开餐前的准备工作及出品情况
：00AM—11：00AM带领本班员工做好早餐收拾后的结束工作及开餐前的准备工作 ：00AM参加班前例会，布置好员工的工作区域
：00AM—13：40带领本班员工做好午餐的接待及服务工作 ：30与下一班领班进行交接 15：00—22：30中班
：00与上一班领班进行交接
：00—17：00督查本班员工做好晚餐开始前的准备工作 ：00参加班前例会，布置好员工的区域工作
：00—21：00带领本班员工做好晚餐的接待及服务工作
：00—22：00督查本班员工做好晚餐收市后的结束工作及次日早餐的准备工作
西餐厨房领班岗位职责共3
1
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合
厨房领班岗位职责
1）协助厨师长做好所辖范围内的一切业务生产管理工作。 2）合理安排生产人员及布置当日的生产任务。 3）负责生产前的一切准备工作，如申领原料、物品等。
4）严格控制菜肴质量，检查厨师遵守操作规程和规章制度的情况。 5）负责本厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作。 6）了解原料耗用情况，负责该厨房的原料盘点工作。
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