下面是范文网小编整理的五年级泡菜日记3篇(泡酸菜写日记)，供大家品鉴。
五年级泡菜日记1
因为小区封闭了，大家都宅在家里，食物就要团购。妈妈说，组织团购的志愿者非常辛苦，我们要尽量少麻烦人家。我家三到五天团一次菜，菜计划着吃。
平时，我看到外婆用白萝卜、西芹、包菜、藕等做原料制作泡菜。酸酸甜甜的，味道很好。这不，望着厨房里即将成为垃圾的花菜基部和茎，我突然有了灵感：用它们当原料制作一道泡菜，既节约了食材，又能学着做泡菜，这不是一举两得的事吗?
我开始做准备工作。先把烂的部分削掉，外皮撕下来，清洗干净，切成4厘米长的条。接着找出2颗八角、1块大料、1块生姜、4个干红辣椒，准备了15g白糖、30g盐等调料。遗憾的是家里没有草果、花椒、野山椒，要不味道会更纯正。最后准备工具，却发现泡菜坛子找不着了，只能用玻璃瓶代替。我把生姜切成丝，用洗涤剂将玻璃瓶清洗干净，再倒入一杯开水过一下，把锅、漏勺等工具也都清洗干净。
我把要做泡菜的原料用水汆一下，滤水放凉。水要多一些，不能久烫，才能保持脆脆的口感。把锅洗干净后，再倒入清水，放八角、大料、干红辣椒、盐。烧开后换小火继续熬10分钟，使香料的味道完全释放在水中。在出锅之前将生姜丝也放进去，生姜丝汆一下就行了。然后我小心翼翼地把锅端在一边，等着汤汁凉下来。
将白糖和盐加入放凉的原料，用手抓一抓，这样可以混合均匀，再装到玻璃瓶里。然后将放凉的汤汁也倒进玻璃瓶，把瓶盖拧紧，放进冰箱，冷藏一天就能吃啦!
第二天，迫不及待地打开冰箱。哇，白色的玻璃瓶衬托着暗红色的汤汁，褐色的八角，暗红色的辣椒点缀在浅白色的泡菜中。小心地拧开瓶盖闻闻，淡淡的酸味、香味，还有一丝丝的生味;拈一块尝尝，嗯，有点脆，酸中有甜，甜中有辣，辣中有香。嘿嘿，顷刻之间，食欲之门打开咯!
我赶紧给妈妈尝一块，妈妈津津有味地品尝着我亲手做的泡菜，脸上露出了笑容。
大功告成，我满意极了!
五年级泡菜日记2
我们一家做的菜都很美味，如爸爸的“神秘乌贼”，妈妈的“海鲜火锅”，爷爷的“甜蜜糕点”。但这些，都比不上奶奶的——“酸爽泡菜”。
腌泡菜是奶奶的拿手绝活。你瞧，她又在菜园子里采摘新鲜白菜了。白菜叶上爬满晶莹的小露珠，只见奶奶把白菜一抖，小露珠们都乖乖地蹦了下来，一会儿便没了影儿。奶奶先把白菜仔细洗净，顿时，菜叶儿像换了一件新衣裳似的，水嫩嫩、亮晶晶的;接着把洗干净的白菜叶放在竹篮里，沥干水;随后，她把坛子拿出来，再将白菜叶整整齐齐地码入其中，加入盐、姜、蒜和朝天椒。想要泡菜特别好吃，那就要出绝招了!奶奶在坛子里加了一瓢酸水，这酸水是奶奶刚腌泡菜那会儿就一年年攒下的，这样泡出来的泡菜会更加爽口。最后，奶奶盖上坛盖，并在坛盖周围浇上水，密封起来。
经过几个星期的浸泡，原本的新鲜白菜变成了又酸又辣的泡菜。打开密封的坛子，顿时，一股浓浓的酸味弥漫开来。我迫不及待地拿出碟子和夹子，递给奶奶，好让她夹上一碟。
美味可口的菜陆陆续续上桌了，虽然泡菜在这些大鱼大肉中极不起眼，但每次，泡菜总会被我们最先吃完。这时，我们似乎还不满足，便要奶奶再添一碟。奶奶总会利落地拿起碟子，迅速夹好泡菜，满足我们这些馋猫的欲望。
我更钟爱泡菜的另一种吃法——米粥拌泡菜。盛一碗热气腾腾的粥，再加一碟酸爽的泡菜，喝一口粥，吃一片泡菜，普普通通的粥顿时变得美味无比。粥冲淡了泡菜的酸辣味，而清淡的粥因为泡菜的加入也变得有滋味了，两者相遇，真是绝配!
有时候，我还会偷偷溜进厨房，从坛子中拿出一个泡椒来吃。虽然我每回都被辣得直喝水，但还是觉得很过瘾。
泡菜——平凡的食物，成了我心中不平凡的美味……
五年级泡菜日记3
韩国泡菜，既好吃又有营养，如果再配上白米饭，简直是人间美味。今年寒假我随“江苏省小记者赴韩文化采风团”去韩国，亲手制作了一次泡菜。
那天，我们坐车来到韩国泡菜体验馆。我们的讲解员是一位华侨阿姨。她向我们详细介绍了泡菜的种类：有火辣味十足的白菜泡菜、有酸辣双全的萝卜泡菜、还有过去有身份的人才能吃到的鱿鱼泡菜……说得我们口水直流。介绍完之后，华侨阿姨就带着我们进了“泡菜教室”。泡菜教室里放着一个大的“回”字形桌子，桌子前放着一棵棵脱过水的白菜和辣椒酱。她讲解说：“先戴上手套，然后把一棵白菜的每一片菜叶都掀开，均匀地抹上辣椒酱，再用袋子装起来就好了。”
阿姨讲完就轮到我们做了。可是做泡菜听起来容易做起来难，戴上又肥又大的手套后，一切都变得那么不方便。当我掀开一片白菜叶抹酱时，那些酱好像在跟我做对。每次把它抹在上面，它都会滑下来。结果抹了三次才把一片白菜叶给抹好。就这样，我把每片菜叶都小心翼翼地抹好了酱。可是抹了辣椒酱的白菜也好像不友好。当我把它放进袋子里时，放一次，掉了;放两次，掉了;第三次，又掉了!我既生气又郁闷，真想把这棵泡菜给扔了。这时我一抬头，发现同学们都在手忙脚乱地做着：有的失手把酱弄到了脸上，成了个大花脸;有的把泡菜掉到了地上，正忙着捡;还有的把酱弄到了桌子上……看到大家花样百出的样子，我不禁笑了起来。于是我又换了一种方法，双手一起上，一只手从上面抓住菜叶，另一只手从下面托住菜梗。这样做还真行，白菜立刻变得很听话，乖乖地进了袋子。给袋子打个结，完工了!一棵韩式泡菜就完成了。
我手里掂着这份自制的韩式泡菜，心里有一种说不出的乐。
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