下面是范文网小编整理的家常肉松饼的做法有哪些|肉松饼的做法3篇(正宗肉松饼的做法)，以供参考。
家常肉松饼的做法有哪些|肉松饼的做法1
准备材料：
饼皮材料：黄油180克、糖粉80克、盐1/4小匙、鸡蛋70克、
低筋面粉335克、奶粉40克
肉松馅材料：猪肉松110克、花生40克、花生酱150克、黑芝麻10克、白芝麻10克、熟面粉10克、桔饼20克、盐1/2小匙+1/8小匙
烘烤：170度，上下火，上层烤10分钟后移至中层再烤20分钟。
制作步骤：
1、花生、芝麻入150度的烤箱烤8分钟，搓去花生皮后，把花生放入塑料袋子里用擀面杖压成碎粒。
2、花生碎、黑白芝麻、炒熟的面粉、花生酱、切成碎粒的桔饼、盐、肉松一起放入盆子里。3、用手慢慢抓捏成团，盖保鲜膜备用，利用室温软化的黄油用电动打蛋器打匀。
4、加入糖粉，先低速打匀，再高速搅打至色发白，体积变大，呈羽毛状。
5、打好的黄油，分4次倒入打散的蛋液，每一次都充分搅拌均匀再加下一次，奶粉和低筋面粉混合筛入打发的黄油中。
6、先用橡皮刮刀翻拌均匀，再用手抓捏成团状。(不要过份揉面，以免起筋影响饼皮酥松，成团即可。)
7、把和好的面团和肉松馅分别平均分成14份，取一份饼皮面团用手掌按压成圆片，放入一份肉松馅包起来，捏紧收口，做好的圆形饼坯用手按压成约1cm厚的饼坯。
8、依次做好所有饼坯，排入烤盘，放入预热170度的烤箱，上下火，上层烤10分钟后移至中层再烤20分钟。取出后放在冷却架上冷却。
小贴士：饼皮制作过程中，黄油一定要充分打发，蛋液一定要用放至室温的鸡蛋，分4次加入;做好的月饼等第二天吃饼皮口感更好。
肉松饼的做法有哪些
家常肉松饼的做法有哪些|肉松饼的做法2
食材准备：面粉：250g、猪油：110g、水：75g、白糖：20g、植物油：适量、肉松：适量
油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团;
水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
制作步骤：
1、将油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球。
2、取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平，然后卷起再擀成长片，再卷起，擀成长片。
3、然后再卷起，由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。
4、擀成圆皮，包入肉松，像包包子似的包好，翻面压平。
5、平底锅放少许油(建议植物油，猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~)，用最小的火慢慢煎至两面金黄，这是一个非常考验耐心的环节哦，中间最好不要盖盖子~
6、出锅喽，咬一口酥得掉渣哦，和买来的点心一样的撒O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：猪油要放锅里加热融化一下哦，切忌猪油放凉了再和面;由于是猪油和面，所以烙的时候就用植物油吧;放凉了更好吃，热的时候有些腻呢!
家常肉松饼的做法有哪些|肉松饼的做法3
材料准备：
油皮：中筋面粉:：100克、白砂糖：40克、猪油：40克、南瓜泥：40克
油酥：中筋面粉：80克、猪油：40克
馅料：绿豆沙：200克、肉松：120克、猪油：40克
制作步骤：
1、把油皮材料放进面包机，按一下揉面程序。
2、把油酥材料混合，然后搓匀直至没有结块为止。
3、把馅料混合以后搓匀，然后分成份儿。(我的是30克一份)
4、把油皮和油酥面分成所需要份数滚圆，盖上湿布或者保鲜膜静置15分钟。
5、把油酥包入油皮面中，全包好以后在盖湿布静置15分钟。
6、压扁擀成牛舌状，从一端卷起成圆桶形，在盖湿布静置15分钟，然后重复步骤，把面对折再按扁。
7、擀成圆皮，然后包上肉松豆沙馅料，烤箱预热190度，烤20分钟。
8、出炉啦!马上出炉的肉松饼外皮稍微有点硬，经过一天的时间会变软，灰常好吃哦!
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