下面是范文网小编收集的干鱼鳔的做法大全家常_潮汕鱼鳔的家常做法有哪些4篇 鱼鳔的做法大全家常菜，供大家参阅。
干鱼鳔的做法大全家常_潮汕鱼鳔的家常做法有哪些1
食材：五花咸肉250g，草鱼膘500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、 精盐、白糖、味精各适量。
做法：五花咸肉切块，焯水。草鱼膘洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟，加咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。操作要领:草鱼膘要洗净，鱼膘煸炒用小火，汤汁奶黄，味醇，咸肉片厚薄大小要均匀。
干鱼鳔的做法大全家常_潮汕鱼鳔的家常做法有哪些2
食材：微山湖鲤鱼膘200克，水发刺参150克，发菜20克，黄瓜、胡萝卜、詹王鸡粉、劲霸汤皇、盐、味素、高汤、生粉各适量。
做法：将鲤鱼膘发制成熟，改刀成菊花形状。刺参治净，切成丝，用高汤调好口味。将改好刀的鲤鱼膘、剌参丝分别制成汤羹，用模具盛入器皿中，制成太极形，上桌即成。
干鱼鳔的做法大全家常_潮汕鱼鳔的家常做法有哪些3
食材：鱼膘20个，
做法：葱姜蒜入锅爆香，加入酱油，料酒，白糖，醋。大火烧开，放入鱼膘，开锅后10分钟，换小火加热5分钟，出锅前放葱花，蒜，再加热1分钟即可。
干鱼鳔的做法大全家常_潮汕鱼鳔的家常做法有哪些4
取鱼膘胶100~150克，入锅中水煮，文火煎熬，鱼膘胶溶化后，成羹，分4~5日吃完，吃前加热温化。用于鼻衄、齿衄、血小板减少性紫瘢。
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