【前言】下面是会员“djyh389”整理的员工服务工作心得体会,供大家参阅。
“提高服务品质”一直以来都是服务领域的首要任务。作为一名餐厅服务员,我在这方面有一些感受。从我个人的了解来说,可以用六个字来描述:“满意、惊喜、感动”。其核心思想是:“站在顾客的角度考虑问题,快速响应顾客的需要”。
那么,我们该怎样可以让顾客“满意”呢?俗话说,餐饮没有小事。最先,大家需要确保硬件设施的完好和正常运转(比如:空调、电器、厨具设备、厨具卫生、产品品质等)。比如,去年夏天,有顾客在餐厅用餐时对空调开放时间表示不满,显然这让他感到不满意。再比如,当顾客在用餐时发现酒杯有破损,即使我们的菜肴味道优异、服务暖心,顾客也难免会产生不满。因此,保证硬件设施的正常运转尤为重要;其次,大家还需要关注软件服务的品质(如上岗前的着装礼仪、激情的微笑、亲切地语言、迅速周到的服务等)。比如,假如服务员在上餐时指甲太长,可能会使顾客产生反感;再比如,顾客在餐厅用餐时要是没有服务员主动问好,顾客恐怕会感觉“这家酒店的服务真差”。这样的例子还有一些,只需在工作上换位思考,从顾客的视角审视一切就会发觉,我们的工作还有很大的提升空间。因此,我觉得提升服务质量应从自身做起,从小事入手,从细节抓起,大家所有的努力都应以顾客的“满意”为目标。
对于“惊喜、感动”:若是在服务环节中可以给顾客带来惊喜,那么你就是一名优秀的服务人员。事实上,惊喜随处可见。在餐饮行业,有一个很好的案例就是海底捞。它在服务中达到让人惊喜和感动的境界:一次一名员工接待了一对情侣,在她们用餐时发现彼此之间发生了争吵。该员工马上去买了一束玫瑰花,当争执略有停歇时,他送进玫瑰,并微笑着说:“相信彼此,珍惜对方,祝你们永远幸福。”这令顾客觉得既惊喜又感动,最终获得了满意。这对情侣没多久便完婚,并成为了海底捞的忠诚顾客。
假如大家可以在E园结婚一周年时给顾客推送祝福信息:“某年某月某日是你和某位女性/先生的结婚一周年纪念日,E园酒店祝您幸福”。因此,让顾客“满意”是基本原则,而“惊喜、感动”乃是提高服务品质的进一步体现。
事实上,我们的工作中充满了琐碎的事情,只需调整好心态,尽最大的努力去让顾客满意,就会体会到满足感。如果你仍在努力寻找灵感和答案,就请逐渐行动吧!终有一天,您能为当时的决策感到欣慰,只要有可能,就竭尽全力去实现它。让我们共同为E园的美好明天而努力吧!
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