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实用说课稿范文1
各位专家：您们好！我是旅游外语系???，我要说的是《饭店日语》课程，说课的主要内容是：课程标准、教材和教学参考资料、教学方法手段、学情及学生学习方法的指导、教学程序设计、教学改革及其效果。
一、 课程标准
课程性质
《饭店日语》课程是我院旅游外语系旅游日语专业（酒店管理方向）学生的必修课程，本课程属于专业课模块必修课程之一。本课程在第三个学期开课，共计72个课时，占4个学分。其先开课程有日语精读、日本概况、日语视听说、旅游心理、旅游概论、客房服务与管理、餐饮服务与管理。
人才培养目标
本专业主要面向涉外酒店行业第一线岗位需要,培养能从事涉外酒店管理各岗位业务操作的高等技术应用性、外向性专门人才。
定位
本课程作为旅游日语专业（酒店管理方向）的一门重要专业课程，是培养学生较强的日语听说能力，使他们在掌握酒店各部门的管理理论与基本服务程序的基础上具有较高日语水平，正确运用日语为客人服务。
课程目标
通过本课程的学习，使学生具有运用日语进行交际的能力和继续学习的能力，学生掌握酒店业的基本日语词汇，掌握前台、客房、餐饮等服务日语用语，操作程序、服务规范、产品介绍等细微环节中日语表达方式，培养学生的团队精神、协作意识及敬业精神。 职业能力目标
1、理论知识目标：
通过系统的学习培养学生运用日语解决酒店服务过程中各种事物的能力。
2、实践能力目标：
通过上课，学生能够正确、熟练使用日语提供服务和处理酒店中各种事件的能力。
3、情感目标：
在角色扮演过程中，激发学生学习的兴趣，并充分调动起他们的积极性以及对新知识的渴望。
二、教材和教学参考资料
教材
使用旅游教育出版社，潘寿君教授主编的《饭店日语》，本教材的核心教学内容是“满足广大宾馆饭店从业人员的工作需要”，主要有以下特点：
第一，内容编排与饭店流程紧密相连，科学实用，使学生学了就能使用。
第二，注重口语表达的训练。本书充分考虑了影响口语表达的主要因素，对内容进行了精心的编排。
第三，易学易用。选用地道简练的句型和词汇；学生不需借助任何工具书；配备了录音磁带，学生能轻松阅读，灵活使用。
第四，适应饭店业发展的需要。
由于编配科学，贴近饭店工作实际，易学易教，所以选择这本书为饭店日语课程的教材。 教学参考资料
参考书籍
《饭店日语》武汉大学出版社， 徐慧
《宾馆日语会话》上海译文出版社, 朱惠安
三、说教学方法手段
在饭店日语课程上除了运用讲授法、练习法等教学方法之外，结合酒店实际工作的需要我主要使用——角色扮演法对学生进行饭店日语口语培训。
这是一种将学习和兴趣结合起来，带有一定游戏性质的学习方法。由学生轮流扮演顾客或服务员，其余的做观众。表演方式和内容很灵活，可以是酒店服务中的任何一项内容，如：客房服务、前厅接待、收银、酒吧、早餐服务??。表演的人身临其境，观看的人即了解熟悉了服务过程，又训练了日语听力，记忆了教材内容。
由于是饭店日语口语训练就尽量少讲语法，最好不讲语法，把学生从学习日语语法的习惯中拉出来，这一点尤其重要。
四、说学情及学生学习方法的指导
（一）学情
旅游日语专业（酒店管理方向）二年级学生
学生现有语日水平分析：已学过一年日语
学生日语学习需求分析：毕业后将从事酒店工作
（二）根据16号文件要求，以学生为中心、以就业为导向的原则对学生进行学生学习方法的指导
1、培养学生的兴趣，激发他们的学习积极性
2、让学生树立学日语的信心
3、帮助学生养成良好的学习习惯
4、指导学生掌握正确的学习方法
5、端正学生的学习态度
日语更要靠日积月累地坚持学习，靠勤、靠细心、靠坚持。
五、说教学程序设计
教学团队
课时与重、难点分配
重点：学生毕业后从事酒店工作的主要部门；难点：与会展中心工作的区分。
教学步骤：
事先预习，巩固前课。
创设情境，引出概念。
七嘴八舌，发展概念。
异质分组，归纳概念。
小组合作，展示概念。
评价形式
评价形式根据饭店日语学习的特点分别采用笔试、听试、口试、演示等测试和非测试的多种方式。
考试安排
本课程考核包括三部分：形成性考核、课程终结考试和口语终结考试。课程总成绩采用百分制，形成性考核占30%，课程终结考试占40%。口语终结考试占30%。
六、说教学改革及其效果
1、教材的改革
国内现有的大多数日语教材都受到了应试模式的消极影响，所以尽量选用有利于培养语言交际能力、贴进酒店工作的教材，把单纯的饭店日语课变为师生互动性的语言交流平台，努力创造语言学习的愉快氛围。
2、教学大纲和教学计划改革
在饭店日语课程改革前，教学大纲和教学计划是一成不变的。旅游日语专业的（酒店管理方向）和（旅游管理方向）虽然专业设置不同，学习目的不同，可是却使用相同的日语教学大纲和教学计划。通过改革，我们选择由任课教师和课程负责人、专业负责人在每学期末共同协商，共同制定的方针，精心准备下一学期的教学计划和教学内容。同时根据本学期不同专业，不同学生的学习情况灵活变通，制定行之有效、目的明确的教学大纲和教学计划。
3、饭店日语教学的新模式
该教学模式以学生为中心，使学生真正成为课堂的主体，激活学生已有的知识和潜在的学习能力，培养学习兴趣，变被动接受为主动学习。
4、开展丰富多彩的课外语言实践活动
通过这些课外语言实践活动，营造良好的学习氛围，达到提高教学质量的整体目的。
通过以上一系列的教学改革，我校饭店日语的听力会话水平有了一定的成效：
（1）学生的日语学习兴趣明显提高。
（2）课堂气氛更加活跃，使日语学习由难变易，门槛更低。
（3）日语的实际应用能力增强，得到了国内外用人单位的好评（已先后送近300名学生）。
（4）日语能力测试的听力成绩有了显著的提高，三级能力考试的听力平均在40分以上。
（5）新的教学模式更有效的利用现代化的教学手段，提高教学水平和教学效率。
实用说课稿范文2
一、 学情分析
1、教材分析：
浙教版小学数学第十册第一单元《长方体和立方体的表面积》是本单元的第三课时。“长方体和正方体”这一单元是学生系统学习立体图形知识的开始，本课时主要教学长方体、正方体表面积的概念和计算方法。教材先通过把一个长方体或正方体纸盒的6个面展开，帮助学生认识表面积的概念。这样可以把表面积的概念与刚刚建立起来的长方体和正方体的特征很好的联系起来，为下面学习计算表面积做好准备。接着，通过例1教学长方体表面积的计算方法。然后安排“试一试”学习立方体表面积的计算方法。
关于长方体表面积的计算，教材中没有给出计算公式，而是启发学生用不同的方法列式计算，这样安排有利于他们更好的掌握表面积的概念及有关计算，有利于更好的.发展学生的空间观念。
2、学习者分析：
长方体和正方体的表面积这部分知识是在学生掌握了长方形与正方形的面积计算，并对长方体与正方体的特征有了初步认识的基础上进行教学的，即学生已经明确了长方体与正方体都有6个面，而且长方体相对的面的面积相等，正方体6个面的面积都相等的基础上教学的。计算长方体和正方体的表面积在生活中有广泛的应用。通过这部分内容的学习，还可以加深学生对长方体和正方体特征的的理解，发展他们的空间观念。
二、教学目标及重难点
教学目标：
1、理解长方体和正方体表面积的意义。
2、理解并掌握长方体和正方体表面积的计算方法。
3、培养和发展学生的空间观念。
教学重点：
长方体、正方体表面积的意义和计算方法。
教学难点：
确定长方体每一个面的长和宽。
三、教学设想
1、创设问题情景，激发学习欲望。
根据本课教材的特点和学生实际，新课伊始，我创设了“纸箱厂要制作一种长8分米，宽2分米，高4分米的长方体包装盒和一种棱长4分米的正方体包装盒.哪种包装盒要用的硬纸板少?”这一问题情景，接着问：“长方体和正方体的哪些地方要用硬纸板?”既激发了学生探究的兴趣，又对“长方体或正方体的表面积”这一概念建立清晰的表象，为学习表面积的计算方法做好充分准备。
2、借助教学媒体，提高学习有效性。
“长方体和正方体”这一单元是学生系统学习立体图形知识的开始，因此在教学中尽可能丰富他们的感性认识，建立清晰的表象。我通过提问“这个长方体的表面积能一眼全看到吗?有什么办法能一眼全看到?”引导学生思考把立体图形得到平面图形。之后由多媒体电脑演示展开过程，要求学生在展开后的图形中找到“上下前后左右”6个面。强化空间观念，增加学习趣味。
在此基础上“提问”：每个面的长和宽与长方体的长、宽、高有什么关系?让学生围绕本课难点问题进行尝试解决问题，而教师只在关键处进行点拨、引导。体现学生的主体地位，培养学生独立解决问题的能力。学生通过自主探索，自己发现长方体表面积的计算方法。但由于学生的认知水平有差异，允许各类学生提出自己的方法，然后通过比较，进而到表面积计算的一般方法，这样可以有意识地结合教学内容体现思维方法，使学生认识到学数学要抓住解题关键，受到恰当的思维训练。
3、适当应用拓展，发展空间观念。
学生在上面问题的解决中都有是凭借实物来完成的，练习部分我先安排了一组判断题，在第三小题中，学生思维的常规得到打破，相对于独立物体而言的，那么对于组合物体表面积又是怎样的呢?我将更多的时间与思考空间留给了学生自己思考，让新知得到了进一步的深化。然后，第二大题安排了看数字算面积的练习，与看图算面积想比较，使学生的思维从具体形象思维向抽象逻辑思维过度。可无论是包装盒实物，还是具体图形、或只是数据的表面积计算，解决的都是6个完整的表面积的计算，可实际生活中的也有不是6个面的表面积计算，那么对于不完整的包装面积又该如何计算?我安排了“如此题改为同样尺寸的无盖塑料盒表面积如何求?”其目的是培养学生应用知识灵活解决问题的能力，这里注重培养学生方法的发散，及解题策略的多样化和最优化，培养学生个性。最后，我考虑到学生的认识不能只停留在感知水平上，还要上升到理性认识。在聪明题中，对于组合物体的包装，我将更多的时间留给学生自己思考，他们以小组合作的方式进行比较、交流，解决问题，发现新问题，这样多方面联系，不仅注意发挥学生的主体地位，还给他们创造了合作的空间。最后引导学生根据计算结果寻找规律，“重叠面多，图形越接近立方体，表面积越小，鼓励学生进一步用这一规律解释生活中的包装现象，使学生明确：对物体进行包装时，要根据实际情况选择合适的材料，要么使包装美观大方，吸引注意，要么简单小巧，尽可能省纸。从而使学生感知，数学来源于生活，应用于生活，增强数学的应用意识。
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一、说教材
《台历挂历的设计》是人教版新课程实验教材小学美术第八册第6课的内容。
本课属于“设计.应用“领域，不仅具有实用性，同时还能满足人们的审美需要。通过对本节课的学习，能启迪学生留心观察生活，引发学生对生活用品的设计兴趣，从而达到提高学生当的审美能力和欣赏水平。启发和引导学生运用造型，图案，色彩等设计要素，通过构思，设计，制作出一个式样新颖，生动有趣的台历和挂历。
二、说教学目标
根据本课内容和要求及学生的实际情况我制定以下教学目标：
1．了解台历和挂历设计方面的知识，学习制做方法。
2．尝试运用各种不同的形式设计制做台历和挂历。
3．通过收集，欣赏，讨论等综和实践活动，增强学生关注生活与设计的意识，培养审美情趣。
三、教学的重点，难点
根据本课教学内容和学生心理特点，我把了解台历设计的基本方法定为教学的重点。而相对学生如何设计出一款具有新颖美观的作品来说，在构思，设计制作过程中会有一定难度，因此我把启发学生结合生活实际，将设计的美观与实用性相结合为本课的教学难点。
四、说教法
《美术课程标准》强调“在广泛的文化情境中认识美术学习绝不仅仅是一种单纯的技巧的训练，而是一种文化学习。困此，本课教学我坚持以教师为主导，学生为主体的原则。为了充分调动学生的主观能动性，在课堂中我主要采用了“观察演示法”，“讨论交流法”，“评比展示法”等教学方法，采用“观察演示法”，让学生通过对作品的欣赏，分析和借鉴来获取台历，挂历的知识。为了促进学生的学习兴趣，培养学生欣赏分析归纳，总结及合作学习的能力，我采用了“讨论交流法”对学生收集的作品进行交流，让学生从中探究台历，挂历的多元文化，了解其制作方法。最后进行评比展示让学生尝到成功的喜悦，大大地促进学生学习的快乐，帮助学生树立自信心，充分发挥学生的个性。
五、说教学过程
生动地导入能激起学生学习兴趣。我以谈话式的导入“同学们，你知道今天是几月几号么？你们想不想知道它们是如何设计出来的吗？今天就让我们做个小设计师，设计自己喜欢的台历或挂历”自然的导出日历，引出课题，这样简单的导入不仅联系生活实际，更发学生学习的兴趣。
接着了解认识台历，挂历的知识以及制作方法，这个教学环节我分两步进行，首先让学生知道台历、挂历和我们生活之间的关系，也就是台历、挂历在日常生活中的作用。通过欣赏图例，让学生知道可以运用不同的设计计形式和不同的装饰设计方法进行制作。
台历和挂历的设计是人性化很强的设计，我以设计制作一款简单的造型式的台历为例，让学生可以根据自己的性格和爱好设计出有个性的作品，应避免设计千篇一律。出示作业要学，学生开始动手制作。在学生制作过程中，如发现有创意的作用品，我会给予肯定与鼓励，如果视有学生在制作中出现的问题，我会指导并示范正确制作方法。
在欣赏评述这个环节，我按排了学生自评、互评和教师总结的方式进行。通过这样的方式进一步提高学生学习的生动性，有效地提高的教学质量。
在教学的最后环节，我用一句话“我们设计的是台历和挂历，我们还可对生活中其他物品进行巧妙装饰，来美化生活环境，让我们用火眼金睛去发现，去创造美吧！”来结束本课。
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教材分析：
《湖心亭看雪》是九年级(上)第四单元中的一篇文言文。这是一篇描绘自然山水的优秀诗文，全文不足二百字，却融叙事、写景、抒情于一体，作者张岱以清闲淡雅的笔墨，给我们勾勒出了一幅气象雄伟的湖山雪夜图，以不着痕迹的浅淡笔触展示了游湖人的高雅情趣，文情荡漾，余味无穷，阅读这类诗文，可以激发灵性、陶冶情操、丰富文化积累。
下面，我将从以下几个方面陈述我的教学设计及设计理念。
一、教学目标及重点、难点的设定
《新课程标准》对中学阶段提出了要求：“阅读浅易文言文，能借助注释和工具书理解基本内容。学会运用多种阅读方法。能初步理解、鉴赏文学作品，受到高尚情操与趣味的熏陶。”结合教材自身特点，我把本课教学目标定为：
知识目标：积累相关文言实词，翻译并背诵课文。
能力目标：品味雪后西湖奇景，了解本文白描的写作手法。
情感目标：理解作者孤高自赏的情怀。
课文篇幅短小，虽寥寥几笔，意却在言外，有一唱三叹之致。学生在多次诵读之后，能了解本文大意，因此我把多形式诵读及背诵作为本课的重点。把了解写景这种白描手法及赏析文章的思想内容作为本文难点。
二、教学方法
1.说教法
本课主要采用竞赛活动法，朗读法，赏析法等教学方法，此外还利用多媒体展示辅助教学，充分调动学生的积极性，发挥学生的主体地位。
2.说学法
传统的文言文教学的方法往往采用串讲法，师授生记，虽然字字落实，但不利于学生自学能力的培养。我国古代的教育文献《学记》曾强调“道而弗牵”，“强而弗抑”，“开而弗达”，反对注入式，倡导启发自主性。另外作为初三学生已有一定的文言文基础，所以，在教学过程中，我将采用学生自主、探究的学习方式，教师“引而不发”，只把获得结论的途径指给学生，促其自求，使其自得。
三、教学程序设计
主要分三步：初读—精读—品读。以读贯穿始终。
(一)初读
1.导入课题
课前多媒体播放有关西湖的图片，使学生对西湖有个感性的认识。对此激发学生的兴趣：然后我抛出引言“白雪覆盖的西湖又是什么样子的呢?”带着这份好奇我们一起走进课文。
2.检查预习
这个环节中我引导学生采用个读、听读、竞赛读等多形式朗读，要求读出文章句内停顿，读好文中关键词语，读好句末虚词，读好重要段落，体会语气，把握语速。以读带动对课文的理解，使学生感到以读为乐。
说明：初读阶段，主要用到了教学方法中的竞赛活动法和朗读法，意在用多样性活动调节初三紧张乏味的课堂气氛，激发学生的学习兴趣，在活跃的气氛中初步感知文意，同时也培养了学生预习课文、自主学习的兴趣。
(二)精读
要求学生借助注释、资料，运用自学法阅读课文，即用不同的符号记下课文中的难词、难句、重要字词。提出疑问，师生共同解答。并提出以下几个问题：
1.“看雪”的时间和地点是什么?写雪大的句子和写冬雪寒冷威严的句子各是哪一句?
2.写西湖雪景的句子?采用什么写法?
3.来到亭上,看到了什么?那人对我的态度是怎么样的?我的态度呢?
4.舟子对作者的评价是哪个字?为什么?
这四个问题的设计，涵盖了整篇课文的内容，而且又紧扣教学目标，让学生在讨论中完成难点的掌握，有利于学生思维能力的训练。
接下来进行意境的品与欣赏。
(三)品读
在整体朗读和初步感知的基础上，接下来开始对作者在文中所寄托的情感加以深入挖掘。为了防止学生对文章的感知留于表面，我于是设计了由词到句到文的三个环节进行由浅入深的引导
一读品词语。文章虽篇幅短小，但言简意丰，余味无穷。我让学生以“我认为 词(字)用得好，写出了 ”为话题发言。意在通过对词语的赏析，体会作者在文中所蕴含的情感。例如文中的“大雪三日，湖中人鸟声俱绝”。“独往湖心亭看雪”，这两句中，我引导学生抓住“绝”字和“独’字来分析，一个“绝”字生动形象地传达出了冰天雪地，万籁无声的森然寒意。然而正是在这人鸟声俱绝冰雪天地里，竟有人深夜出门，独往湖心亭看雪，这是一种何等迥绝流俗的孤怀雅趣啊!
二读品美点。本文意境深远，更像一幅淡雅的水墨画，其中在写湖中雪景，视线由远及近，山水，景致，人物一气合成，如同一幅气象雄伟的湖山雪夜图。
于是我设计了以“我认为 句美，写出了 ”为话题发言。意在引导学生对景物描写进行鉴赏，由景入情，例如：“雾淞沆砀，天与云、与山、与水，上下一白。湖上影子，唯长堤一痕，湖心亭一点，与余舟一芥，舟中人两三粒而已”这一句，我指导学生体会句中视线由远及近的移动，景物由面到点的变化，从而感受天空、云层、湖水之间的茫茫浑然难辨的景象，及作者那种人生天地间茫茫如“太仓粟米的深沉感慨。
三读品情感。文章虽是写景佳作，但它更深的寓意是在于抒发他冰雪独抱的操守和孤高自赏的情调，虽然就学生的年龄而言理解这一情感有一定距离，但在前文的层层铺垫之后学生的感情已经逐渐被调动起来，于是我设计了以“我从文中 处，理解了作者 的心情”为话题发言。虽给了学生很大的空间，但学生很快就能捕捉到情感喷发的焦点。如：我从文中“独往湖心亭看雪”，作者夜深独往，既是不欲人见，也是不欲见人。那么作者的这种孤寂的情怀，避世的忧愤就溢于言外。再如：周子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者。”借舟子之口，点出一个“痴”字，又以相公之痴与痴似相公者相比较，相浸染，把一个“痴”字写透。通过他的喃喃自语，把人们与作者情感上的隔膜，把作者别有的怀抱、孤高冷寂的品格都生动地表现了出来。由此看来，所谓“痴”，正是一般“俗人”所不能理解的清高、超逸的情怀。
在实际教学中这三个环节确实有一点的难度，有时也遇到了引而不发的尴尬局面，但我始终紧扣文本，力图做到在读中寻找疑问，在读中解决疑点，在读中体会心情，在读中丰满人物，正是因为品读细腻，所以整堂课情趣盎然，让人回味无穷。
课文赏析完了，我做了这样一个小结：亲爱的同学们，老师非常佩服你们。在我们的共同努力下，我们终于透过痴行痴景触摸到了并且走进了张岱这位痴人之痴心。下面让我们一起以我们最饱满的情感再次齐诵全文，再次感知这位痴人之痴心。
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