下面是范文网小编收集的品牌计划书3篇(餐饮品牌策划书)，以供参考。
品牌计划书1
为提升购物中心客户服务的稳定性、及时性、系统性、细节性，形成购物中心长期、稳定、有特点的服务体系，建立符合环球中心形象，满足顾客服务需求的服务品牌形象，建议客户服务从以下几方面提升：
一、客户服务体系完善
1.明确购物中心服务精神、价值观及服务理念
2.公示客户服务政策及客户服务标准
3.优化服务制度及流程
(1)服务规范化
A.接待礼仪规范化（包括仪容仪表、规范用语、对外说辞、指引用语等）
B.接待程序规范化（包括人员配置、物料准备等）
C.接待记录规范化（包括各类登记用表、填写要求等）
D.投诉处理规范化（包括投诉处理权限、投诉处理时限、针对投诉对商户的规范及约束力等）
E.处理结果落实规范化（包括接待、投诉、日常事务等处理结果上报流程、辨别事务重要程度、处理时限等）
(2)明确服务工作流程
根据服务规范细化工作流程，形成书面要求，达到指导及规范工作流程、提高工作效率、提升服务的稳定性的效果，并加强对员工行为的规范性及约束力。但工作流程的优化是一项需要长期执行的工作，只有根据日常工作经验的积累不断提升改善工作流程，才能不断改善服务细节。
(3)明确服务验收规范
A.提升员工行为规范检查标准
B.员工行为规范检查及评断标准
二、员工培训
1.员工企业文化、团队精神、职业素养、人际关系等培训，以提高员工对工作的积极性；
2.岗位知识培训，促进员工对工作行业及工作环境熟悉了解；
3.员工各项规范及工作流程培训（技能培训），使员工具备完成工作的能力；
4.阶段性态度培训，如职业规划、时间管理、压力管理等，提升员工素质及对公司的忠诚度，延长工作周期；
5.提升客服礼仪岗的形象及气质，行政部招募外形条件佳的员工。
三、完善员工奖惩考核体系
四、硬件设施提升
1.办公环境提升
A.提升办公室环境，创造良好工作氛围目前员工休息区域杂乱，且办公室洽谈区经常堆放企划物料或会员礼品等，应当使用单独的库房存放客服部物料，，有品质的工作环境会适当提升员工精神面貌，顾客的接待环境也是展示服务形象的一个重要因素。
B.总服务台环境提升，提高服务形象各部门临时物料不应堆放服务台，且服务台内设备、物料摆放应整齐、有序、完整；拟将婴儿车及轮椅挪出服务台，划定专用区域展示摆放；饮水设备更换位置。
C.VIP室环境提升，提升会员服务品质VIP室大门需整改
2.对客服务环境提升
A.购物中心背景音乐制作，建议由专业音乐公司进行制作。目前已有较长时间未更新背景音乐。
B.拟设置客服礼仪流动岗，在人流高峰段走动式服务，转变为主动服务模式，帮助有困难的顾客，从而提升环球购物中心的服务品质。
品牌计划书2
每个具有竞争优势的公司都会有一套优秀的战略。创业战略是在创业资源的基础上，描述未来方向的总体构想，它决定着创业企业未来的成长轨道以及资源配置的取向。
创业战略与企业非创业阶段战略的不同在于：它主要包括创业企业的核心能力战略和企业定位。核心能力战略是创业企业的根本战略，不仅决定着创业企业能否存续，而且决定创业企业能否实现成功的跨越和进一步发展。而企业定位则包括创业产品定位和创业市场定位，决定着创业企业能否成功地进入并立足市场，进而拓展市场。反观中国许多创业企业，在一不缺乏创业资本二不缺创业技术的情况下，往往只是因为缺乏准确的创业战略而使企业走向夭折。 公司的发展，“稳健”永远比“成长”更重要。因此要有跑马拉松的做法。规划包括目的，达到目的之程序，进度时刻表等，并列出任何可能会影响到规划的情况，考虑好调整、应变的措施。
项目名称:绿色特色餐饮
二、创业目标
餐厅一词，最早可追溯於古代先民们，为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站，如茶栈等，而当时的餐厅设备简陋，目的只提供游客简便的饮食场所而已；不过随著社会之演进，思想之变迁，人们开始重视自己的饮食文化，餐厅的内部装潢设备也获得重视，大家所要求的品质也就越来越高，以致餐饮的需求越来越多元化，也因此餐饮设备才有所改善。
发展以绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了
解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。
三、市场现状
随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。
1、品牌餐厅
陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。
2、民俗、文化酒楼
由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成
为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研
必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。
面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
五、餐饮特色
本次以「主题餐厅」作为我的开店营运计画的主题，主题餐厅广义而言就是休闲餐厅，而休闲餐厅的目的在於提高顾客购买餐饮产品时，同时享有额外服务及体验之餐饮机构，除了主题餐厅，还有具有特殊景致或游憩功能地区设置之餐饮单位，利用休闲游憩环境结合餐
饮元素，提供消费者复合式餐饮之服务。
环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品；而在服务上让人体验到周到温暖。宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特; 并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱, 做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜系。
六、目标市场的定位
中高收入者能接受的绿色餐饮业。
七、市场策略
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由桓宇集团负责执行。
八、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。
5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分
品牌计划书3
一．公司业务层次的定位
遥阳科技主营业务有网站建设（电脑、手机），网络推广，400电话，企业邮箱。主营业务都属于互联网行业中的技术型产品。
遥阳科技客户群体：企业或者个体经营户
二．可采用的销售模式
1.电话销售
①.电话外呼：电销人员给单一的潜在客户拨打电话，先电话沟通再面谈，促进签约。 准备与分析：组建团队，收集电话资料（已准备3万多个），电话配置，电脑配置，团队成型时间较长。
②.语音群呼：借助第三方工具向潜在客户大量的同时拨打电话，将有意向的客户转接电销人员，通过进一步沟通促成签约。
准备与分析：电销人员需求量少，电话资源需求量大，开展工作准备期较短。确认第三方工具，费用充值，电话资源（已准备3万多个），电话配置（已有）。
2.直接销售
①.陌拜：销售人员进行陌生拜访，挖掘潜在客户。
准备与分析：销售人员只要具备一定专业知识和独立谈单能力就可以开展工作。招聘培训直接上岗。
②.会议营销：电销人员打电话给企业相关负责人，邀约其参加营销会议。电销人员再在现场对意向客户进行交流促成签约。
准备与分析：会议营销具有周期性，关键是需要有个优秀的讲师。需要具备讲师，销售人员，会场，统一制服，工作牌，电话资源。
③.转介绍：通过朋友或者老客户带来潜在客户。
准备与分析：客户的质量较高，合作成功率较大。
3.间接销售
①.合作模式：找注册公司，广告公司，设计公司长期合作，彼此间可以配合业务开展。 准备与分析：没有成本，可以资源互换或者共享。需要整理出具体的合作方案，寻找对应公司洽谈合作。
②.代理模式：找同行业的公司合作。
准备与分析：可以一方负责谈客户，一方负责制作，双方各自收取合作比例。或者兼并同行业公司，开拓了市场占有率，也有利于公司将来的扩大发展。也是需要整理出初步合作方案，然后寻找公司洽谈合作。
4.品牌销售
通过发传单，户外广告，宣传活动提高品牌知名度。
准备与分析：此方式重心会在打造品牌形象方面，业务开展效果低，但有利于公司长远发展。公司现阶段可以不考虑此模式。
5.网络销售
①.借助网络平台：B2B平台，分类信息平台，论坛平台，博客，微信，贴吧，QQ群，Email 准备与分析：属于主动挖掘客户，需要组建团队来打造网络品牌，需要大量的平台资源寻找客户。
②.搜索竞价，网站seo，平台推广
模式分析：目前公司采取的此模式，但我们处于被动局面。此模式不可丢弃。
③.网站广告，网络视频广告
准备与分析：此方式的重心也是在于打造品牌，配合网络销售是有必要性的。
三.总结
根据公司现阶段情况可以将业务拓展分为三阶段：
一阶段：立即开展的销售模式有（红色字体）：电话销售（两种），陌拜，转介绍，网络销售（①和②）；
二阶段：可以筹备的模式有（蓝色字体）：合作模式；
三阶段：当公司规模达到一定阶段(人员配置基本成型，业务量接近饱和）时可以开展会议营销和代理模式。
到达第三阶段时也应重点考虑打造品牌的问题了。
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