【前言】下面是网友“zdv354”分享的采购工作个人年终工作总结，供大家阅读。
转眼间，新的一年即将到来，这意味着我担任职校食堂管理员的工作早已满了一年。作为一个团体食堂，职校食堂承载着物业分院校、学生培训部及多经天易学校等企业学生的就餐任务，并且也承担学生培训班的用餐、院校中小型会议的就餐及各类学校活动饮食服务。自打接手此项工作至今，我在单位领导的关心支持下及其全体食堂学生的共同努力下，不断追求提供全方位就餐服务与舒心的就餐环境，希望每位学生都能吃得舒心、安心并满意。经过一年的努力，取得了一定的成效。新的开始与挑战即将来临，为了更好地完成xx年学生就餐任务，我总结了过去一年的工作成效与不足之处。
20xx年工作成效：
（1）与总院校食堂交接后，及时重组了现职校食堂，成功解决了在接手新工作时外调学生分工不明确、个人工作混乱及其学生就餐满意度下降等难题。
（2）对于学生提出的就餐服务不足和菜肴难题，按时在食堂内部召开会议，明确职责，落实到位。
（3）依据领导指示，对所有学生展开了食物安全法规、法律与行业准则层面的学习培训。
（4）严格把握食堂进货渠道，确保购置物品具有相关部门食物卫生许可和检验检疫合格证。
（5）确保学生使用的厨具在每次就餐后进行清洁，同时，加工间、菜案、烧菜间及面案间的卫生工作定人定期开展清扫，确保全部学生参加。
（6）围绕“降低成本、保质保量”的原则，在确保大家吃得好、满意的情形下，节省额外花销。引导全部食堂学生培养节省的习惯，并开展节约用水和用电的活动。
（7）顺利完成了多种院校招待任务，其中包括：物业分院校学生代表会、xx分院校学生代表会、和谐杯厨艺大赛及近xx期次大小学生培训班。
（8）激发全部食堂学生的热情，在迎来繁杂的就餐培训班任务、无假期的工作期内圆满完成招待任务，获得了培训班人员的肯定。
（9）在冬天即将到来之际，确保食堂菜品的多样性与新鲜性，期内组织学生腌渍各种咸菜，贮备萝卜、白菜、土豆、红萝卜等食材。
（10）在食堂中提倡主人翁精神，激励学生在做完个人工作的同时互助合作，提升工作效率，提高彼此理解与支持。
自然，我在管理工作仍存在很多不足之处，比如：
一、操作室的外来人员进到难题，尽管我已在前后操作室门边张贴了“闲人免进”的象征，但依然无法彻底严禁。
二、在学生长期无假期工作、招待学校培训班任务期内，部分学生的主动性不够，未能及时调节工作节奏。
在紧张忙碌的气氛中，这一年的工作接近尾声，我在管理方面的不足必须在领导的帮助下及时改善。同时，我也将深入学习有关餐饮管理知识，以便让食堂每位学生都能发挥个人特长，意识到热爱自己的岗位、提升服务水平和菜肴认同是多么的重要。
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