下面是范文网小编分享的餐饮董事长岗位职责范本5篇 餐饮董事长岗位职责范本怎么写，欢迎参阅。
餐饮董事长岗位职责范本1
董事长岗位职责
1、全面负责公司重大经营方针、战略目标的制定与决策； 2、召集公司董事召开董事会会议；
3、负责召集股东召开年度股东大会，并主持股东会议； 4、在任职期内负责法人治理结构的改进及实施； 5、全面监督公司管理体系的运行情况；
6、代表股东或董事会成员决定公司经营方向、公司注册资金、经营期限的决议；
7、按照2006年1月1日新的《中华人民共和国公司法》中赋予的责任、权限履行董事长工作职责。
经理岗位职责
1、全面负责公司的日常经营管理工作；
2、负责编制公司年度预算计划，并实施；
3、负责制定公司总体战略目标和年度经营计划，以实现公司的远景目标； 4、协助董事长制定公司的总体战略规划与发展目标； 5、负责公司组织结构的设置或建立健全公司管理体系； 6、审定、批准公司管理制度或相关规定； 7、审核、签发以公司名义发出的各类文件；
8、检查、督促和协调公司各部门的工作进展； 9、参与社会活动，处理各种事件或对外关系；
10、组织实施董事会决议或向董事会提出企业持续发展规划方案； 11、提升公司企业文化建设水平，提高企业知名度、信誉度和信任度。
综合办公室主任岗位职责
1、负责公司后勤事务的管理，并协调公司各部门的有效运行； 2、协助经理做好公司总规划，为总经理提供有效的意见或建议； 3、完成经理交给的各项工作与任务；
4、制定公司各项规章制度，以规范公司管理，提高工作效率；
5、负责公司文件收发，人事档案管理，相关客户档案管理；
6、负责公司邮件分发，电话接听、纪录及客户接待；
7、负责协调公司与外部单位（政府、企业、事业单位）的关系； 8、规划、指导、协调部门内人员的工作，使部门工作高效运行；
9、对员工及其他相关部门进行行政监督，并考核其的工作质量及数量；
10、根据公司实际情况引入适合可行的管理模式，使公司实现总体战略目标； 11、负责公司人力资源的规划，并进行人员招聘、面试、培训、考核； 12、做好公司CIS的相关工作，并为其提供持续改进方法。
市场部经理岗位职责
1、全面负责公司市场的管理与规划；
2、协助综合办制定市场部及市场管理的相关制度及条例； 3、组织市场部其它人员建立好市场交易与管理方面的档案；
4、对下属人员进行工作指导，并监督和考核其的工作质量及数量； 5、建立交易客户的档案系统和回访系统并进行管理； 6、收集同行交易市场潜在客户信息并进行建档管理；
7、分析全国交易市场战略规划、产品供需信息、国家宏观政策及准入制度； 8、协助总经理的工作并为总经理做好参谋和助手； 9、管理市场部工作人员并监督管理制度的执行情况； 10、编制与扩大市场交易额有关的广告宣传与计划；
11、调查竞争对手与消费顾客的情况，并分析宏观经济与微观经济发展情况及顾客消费趋向与水平，为总经理提供决策支持；
12、完成公司和上级领导交给的其它工作。
行政商务助理岗位职责
1、协助综合办公室主任做好公司后勤事务，包括：文件处理、接听并记录电话、接待来访顾客或潜在顾客、维护保养电脑、打印、复印等办公设备；
2、协助上级主管做好人力资源规划、需求预测，人事档案、文档管理； 3、管理公司内部相关的文件；
4、分析管理体系实际中存在的问题，并提出或改进原有的管理工作流程或管理制度及管理模式，使公司管理体系处于高效运行中；
5、传达、贯彻、执行公司的管理制度并进行监督； 6、会务安排或做好会议纪录；
7、改进管理手段、优化工作流程、简化汇报程序、提高工作效率； 8、完成上级领导下达的其它工作任务。
综合联络员岗位职责
1、协助企业领导做好联络方面的工作，并执行联络计划；
2、负责企业的沟通与联络，并建立顾客综合信息目录或档案； 3、负责建立企业与顾客良好的关系与信誉体系；
4、处理企业与顾客发生的危机与潜在的危机；
5、改进企业信誉保障体系，并参与制定企业社会活动、新闻及广告传播计划； 6、负责有关市场沟通、联络、公关活动的策划与监督实施；
7、经常向领导反馈有关联络活动结果，并对市场策略提供意见或建议； 8、提供顾客关系及渠道开拓的联络与公关支持； 9、进行联络与公关信息档案的建立和管理；
10、完成企业领导交给的其它工作。
文秘岗位职责
1、协助综合办公室主任做好公司后勤事务，包括：文件处理、接听并记录电话、接待来访顾客或潜在顾客、维护保养电脑、打印、复印等办公设备；
2、协助上级主管做好人力资源规划、需求预测，人事档案、文档管理；
3、管理公司内部相关的文件；
4、分析管理体系实际中存在的问题，并提出或改进原有的管理工作流程或管理制度及管理模式，使公司管理体系处于高效运行中；
5、传达、贯彻、执行公司的管理制度并进行监督； 6、会务安排或做好会议纪录；
7、改进管理手段、优化工作流程、简化汇报程序、提高工作效率；
8、完成上级领导下达的其它工作任务。 网站管理专员岗位职责
1、全面负责公司网站的维护与管理；
2、负责公司网络域名的申请与注册；
3、做好网站的安全管理，并提出更有效的防护方案； 4、负责或协同工程师进行公司电子商务网站的开发；
5、负责或协同软件工程师做好公司网页设计，并整合最新的宣传图片及相关宣传资料； 6、负责管理公司其它电脑软件及系统维护工作；
7、负责网站产品宣传、广告、及重要信息的发布或更新； 8、负责互联网站上Internet同类信息的收集、下载及管理；
9、完成上级领导交给的其它工作。
市场主管岗位职责
1、负责开具市场交易票据，并管理交易票据；
2、负责现场交易客户信息的收集、记录、管理；
3、协助市场部经理完成年度工作目标；
4、协助市场部经理做好市场管理，并及时提出改进意见或建议，从而使市场总体管理体系科学、健康、高效的运行；
5、做好市场交易顾客满意度调查，并进行回访和记录； 6、执行并监督市场管理相关制度的执行情况；
7、建立好交易票据档案，交易客户档案及相关档案并进行管理；
8、杜绝场外交易，场内开具交易票，并进行监督，防止不符合规定要求的车进行交易，如：走私车、报废车及其它特种车及法律法规严格禁止的机动车辆； 9、完成上级领导交给的其它工作。
市场出纳岗位职责
1、协助财务主管做好财务管理的有关工作； 2、协助会计做好会计帐务有关工作；
3、负责公司现金、票据及银行存款的保管、出纳和记录工作； 4、建立现金日记帐，银行存款日记帐，审核现金收付单据； 5、积极配合公司开户行作好对帐、报帐工作； 6、配合各部门办理电汇、信汇等有关手续； 7、开具销售发票并进行保管、存档管理；
8、办理公司有关税款的申报及缴纳；
9、负责编制有关税务报表及统计报表； 10、办理与税务有关的其它事务；
11、完成上级领导交给的其它工作。
公关助理岗位职责
1、协助公司领导做好公关方面的工作，并执行公关计划；
2、负责公司客户的沟通与联络，并建立客户综合信息目录或档案；
3、负责建立公司与客户良好的关系与信誉体系； 4、处理公司与客户发生的危机与潜在的危机；
5、改进公司信誉保障体系，并参与制定公司新闻及广告传播计划； 6、负责有关市场公关活动的策划与监督实施；
7、经常向领导反馈有关公关活动结果，并对市场策略提供意见或建议；
8、提供客户关系及渠道开拓的公关支持； 9、进行公关档案的建立和管理； 10、完成公司交给的其它工作。
场地主管岗位职责
1、负责交易市场的场地管理和维护；
2、协助市场部经理共同实现公司的年度工作目标；
3、完成市场部经理交给的日常工作任务，实现管理体系协同高效运行； 4、做好交易场地文明、洁净等场地卫生工作； 5、经常检查场地各种设施的安全、有效情况；
6、负责场地各种指示标志牌及消防安全设施的建设或改进；
7、做好场内车辆的注册登记与看管；
8、为交易双方顾客提供有关政策、法律、法规及相关信息咨询； 9、完成公司及上级领导交给的其它事务、工作。
财务专管员岗位职责
1、全面负责公司日常财务的管理工作，包括出纳的相关工作：
做好公司现金、票据及银行存款的保管出纳和记录；
建立现金日记帐、银行存款日记帐、审核现金收付单据；
积极配合公司开户行做好对帐、报帐工作；
配合各部门办理电汇、信汇等有关手续；
发票的开具及保管；
协助会计做好各种帐务处理工作；
办理公司税款申报及缴纳；
编制有关税务报表及统计报表；
办理与税务有关的其它事务；
2、协助综合办制定财务方面的相关管理制度及有关规定，并监督执行； 3、负责公司资金调配、成本核算、会计核算和分析工作； 4、负责资金、资产的管理工作；
5、预测、监控可能会对公司造成经济损失的重大社会及公益活动； 6、协助公司领导做好企业与外部的沟通与协调工作； 7、完成上级交给的其它日常事务性工作。
财务主管岗位职责
1、全面负责公司日常财务的管理工作，包括出纳的相关工作：
做好公司现金、票据及银行存款的保管出纳和记录；
建立现金日记帐、银行存款日记帐、审核现金收付单据；
积极配合公司开户行做好对帐、报帐工作；
配合各部门办理电汇、信汇等有关手续；
销售发票的开具及保管；
协助会计做好各种帐务处理工作；
办理公司有关税款申报及缴纳； 编制有关税务报表及统计报表；
办理与税务有关的其它事务；
2、协助综合办制定财务方面的相关管理制度及有关规定，并监督执行； 3、负责公司资金调配、成本核算、会计核算和分析工作； 4、负责资金、资产的管理工作；
5、预测、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动； 6、协助总经理做好公司与外部的沟通与协调工作；
7、完成上级交给的其它日常事务性工作。
餐饮董事长岗位职责范本2
董事长岗位职责
1、全面负责公司重大经营方针、战略目标的制定与决策；
2、召集公司董事召开董事会会议；
3、负责召集股东召开年度股东大会，并主持股东会议；
4、在任职期内负责法人治理结构的改进及实施；
5、全面监督公司管理体系的运行情况；
6、代表股东或董事会成员决定公司经营方向、公司注册资金、经营期限的决议；
7、按照2006年1月1日新的《中华人民共和国公司法》中赋予的责任、权限履行董事长工作职责。
经理岗位职责
1、全面负责公司的日常经营管理工作；
2、负责编制公司年度预算计划，并实施；
3、负责制定公司总体战略目标和年度经营计划，以实现公司的远景目标；
4、协助董事长制定公司的总体战略规划与发展目标；
5、负责公司组织结构的设置或建立健全公司管理体系；
6、审定、批准公司管理制度或相关规定；
7、审核、签发以公司名义发出的各类文件；
8、检查、督促和协调公司各部门的工作进展；
9、参与社会活动，处理各种事件或对外关系；
10、组织实施董事会决议或向董事会提出企业持续发展规划方案；
11、提升公司企业文化建设水平，提高企业知名度、信誉度和信任度。
综合办公室主任岗位职责
1、负责公司后勤事务的管理，并协调公司各部门的有效运行；
2、协助经理做好公司总规划，为总经理提供有效的意见或建议；
3、完成经理交给的各项工作与任务；
4、制定公司各项规章制度，以规范公司管理，提高工作效率；
5、负责公司文件收发，人事档案管理，相关客户档案管理；
6、负责公司邮件分发，电话接听、纪录及客户接待；
7、负责协调公司与外部单位（政府、企业、事业单位）的关系；
8、规划、指导、协调部门内人员的工作，使部门工作高效运行；
9、对员工及其他相关部门进行行政监督，并考核其的工作质量及数量；
10、根据公司实际情况引入适合可行的管理模式，使公司实现总体战略目标；
11、负责公司人力资源的规划，并进行人员招聘、面试、培训、考核；
12、做好公司CIS的相关工作，并为其提供持续改进方法。
市场部经理岗位职责
1、全面负责公司市场的管理与规划；
2、协助综合办制定市场部及市场管理的相关制度及条例；
3、组织市场部其它人员建立好市场交易与管理方面的档案；
4、对下属人员进行工作指导，并监督和考核其的工作质量及数量；
5、建立交易客户的档案系统和回访系统并进行管理；
6、收集同行交易市场潜在客户信息并进行建档管理；
7、分析全国交易市场战略规划、产品供需信息、国家宏观政策及准入制度；
8、协助总经理的工作并为总经理做好参谋和助手；
9、管理市场部工作人员并监督管理制度的执行情况；
10、编制与扩大市场交易额有关的广告宣传与计划；
11、调查竞争对手与消费顾客的情况，并分析宏观经济与微观经济发展情况及顾客消费趋向与水平，为总经理提供决策支持；
12、完成公司和上级领导交给的其它工作。
行政商务助理岗位职责
1、协助综合办公室主任做好公司后勤事务，包括：文件处理、接听并记录电话、接待来访顾客或潜在顾客、维护保养电脑、打印、复印等办公设备；
2、协助上级主管做好人力资源规划、需求预测，人事档案、文档管理；
3、管理公司内部相关的文件；
4、分析管理体系实际中存在的问题，并提出或改进原有的管理工作流程或管理制度及管理模式，使公司管理体系处于高效运行中；
5、传达、贯彻、执行公司的管理制度并进行监督；
6、会务安排或做好会议纪录；
7、改进管理手段、优化工作流程、简化汇报程序、提高工作效率；
8、完成上级领导下达的其它工作任务。
综合联络员岗位职责
1、协助企业领导做好联络方面的工作，并执行联络计划；
2、负责企业的沟通与联络，并建立顾客综合信息目录或档案；
3、负责建立企业与顾客良好的关系与信誉体系；
4、处理企业与顾客发生的危机与潜在的危机；
5、改进企业信誉保障体系，并参与制定企业社会活动、新闻及广告传播计划；
6、负责有关市场沟通、联络、公关活动的策划与监督实施；
7、经常向领导反馈有关联络活动结果，并对市场策略提供意见或建议；
8、提供顾客关系及渠道开拓的联络与公关支持；
9、进行联络与公关信息档案的建立和管理；
10、完成企业领导交给的其它工作。
文秘岗位职责
1、协助综合办公室主任做好公司后勤事务，包括：文件处理、接听并记录电话、接待来访顾客或潜在顾客、维护保养电脑、打印、复印等办公设备；
2、协助上级主管做好人力资源规划、需求预测，人事档案、文档管理；
3、管理公司内部相关的文件；
4、分析管理体系实际中存在的问题，并提出或改进原有的管理工作流程或管理制度及管理模式，使公司管理体系处于高效运行中；
5、传达、贯彻、执行公司的管理制度并进行监督；
6、会务安排或做好会议纪录；
7、改进管理手段、优化工作流程、简化汇报程序、提高工作效率；
8、完成上级领导下达的其它工作任务。 网站管理专员岗位职责
1、全面负责公司网站的维护与管理；
2、负责公司网络域名的申请与注册；
3、做好网站的安全管理，并提出更有效的防护方案；
4、负责或协同工程师进行公司电子商务网站的开发；
5、负责或协同软件工程师做好公司网页设计，并整合最新的宣传图片及相关宣传资料；
6、负责管理公司其它电脑软件及系统维护工作；
7、负责网站产品宣传、广告、及重要信息的发布或更新；
8、负责互联网站上Internet同类信息的收集、下载及管理；
9、完成上级领导交给的其它工作。
市场主管岗位职责
1、负责开具市场交易票据，并管理交易票据；
2、负责现场交易客户信息的收集、记录、管理；
3、协助市场部经理完成年度工作目标；
4、协助市场部经理做好市场管理，并及时提出改进意见或建议，从而使市场总体管理体系科学、健康、高效的运行；
5、做好市场交易顾客满意度调查，并进行回访和记录；
6、执行并监督市场管理相关制度的执行情况；
7、建立好交易票据档案，交易客户档案及相关档案并进行管理；
8、杜绝场外交易，场内开具交易票，并进行监督，防止不符合规定要求的车进行交易，如：走私车、报废车及其它特种车及法律法规严格禁止的机动车辆；
9、完成上级领导交给的其它工作。
市场出纳岗位职责
1、协助财务主管做好财务管理的有关工作；
2、协助会计做好会计帐务有关工作；
3、负责公司现金、票据及银行存款的保管、出纳和记录工作；
4、建立现金日记帐，银行存款日记帐，审核现金收付单据；
5、积极配合公司开户行作好对帐、报帐工作；
6、配合各部门办理电汇、信汇等有关手续；
7、开具销售发票并进行保管、存档管理；
8、办理公司有关税款的申报及缴纳；
9、负责编制有关税务报表及统计报表；
10、办理与税务有关的其它事务；
11、完成上级领导交给的其它工作。
公关助理岗位职责
1、协助公司领导做好公关方面的工作，并执行公关计划；
2、负责公司客户的沟通与联络，并建立客户综合信息目录或档案；
3、负责建立公司与客户良好的关系与信誉体系；
4、处理公司与客户发生的危机与潜在的危机；
5、改进公司信誉保障体系，并参与制定公司新闻及广告传播计划；
6、负责有关市场公关活动的策划与监督实施；
7、经常向领导反馈有关公关活动结果，并对市场策略提供意见或建议；
8、提供客户关系及渠道开拓的公关支持；
9、进行公关档案的建立和管理；
10、完成公司交给的其它工作。
场地主管岗位职责
1、负责交易市场的场地管理和维护；
2、协助市场部经理共同实现公司的年度工作目标；
3、完成市场部经理交给的日常工作任务，实现管理体系协同高效运行；
4、做好交易场地文明、洁净等场地卫生工作；
5、经常检查场地各种设施的安全、有效情况；
6、负责场地各种指示标志牌及消防安全设施的建设或改进；
7、做好场内车辆的注册登记与看管；
8、为交易双方顾客提供有关政策、法律、法规及相关信息咨询；
9、完成公司及上级领导交给的其它事务、工作。
财务专管员岗位职责
1、全面负责公司日常财务的管理工作，包括出纳的相关工作：
做好公司现金、票据及银行存款的保管出纳和记录；
建立现金日记帐、银行存款日记帐、审核现金收付单据；
积极配合公司开户行做好对帐、报帐工作；
配合各部门办理电汇、信汇等有关手续；
发票的开具及保管；
协助会计做好各种帐务处理工作；
办理公司税款申报及缴纳；
编制有关税务报表及统计报表；
办理与税务有关的其它事务；
2、协助综合办制定财务方面的相关管理制度及有关规定，并监督执行；
3、负责公司资金调配、成本核算、会计核算和分析工作；
4、负责资金、资产的管理工作；
5、预测、监控可能会对公司造成经济损失的重大社会及公益活动；
6、协助公司领导做好企业与外部的沟通与协调工作；
7、完成上级交给的其它日常事务性工作。
财务主管岗位职责
1、全面负责公司日常财务的管理工作，包括出纳的相关工作：
做好公司现金、票据及银行存款的保管出纳和记录；
建立现金日记帐、银行存款日记帐、审核现金收付单据；
积极配合公司开户行做好对帐、报帐工作；
配合各部门办理电汇、信汇等有关手续；
销售发票的开具及保管；
协助会计做好各种帐务处理工作；
办理公司有关税款申报及缴纳； 编制有关税务报表及统计报表；
办理与税务有关的其它事务；
2、协助综合办制定财务方面的相关管理制度及有关规定，并监督执行；
3、负责公司资金调配、成本核算、会计核算和分析工作；
4、负责资金、资产的管理工作；
5、预测、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动；
6、协助总经理做好公司与外部的沟通与协调工作；
7、完成上级交给的其它日常事务性工作。
餐饮董事长岗位职责范本3
丽威企业董事长岗位职责
目的：明确董事长工作职责。
职责：办公室负责起草；
办公室主任审核；
总经理批准；
董事长负责执行。
内容：
1、召集和主持管理委员会会议，组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划以及日常经营工作中的重大事项。
2、定期或不定期听取中高级管理人员的工作汇报，并保持对他们工作的监察。
4、对部门的合并、分解等结构方面的调整做最终决定。
5、负责领导财务、行政人力资源工作；对质量技术、生产、供应、营销、储运、维修等工作进行监督。
6、负责公司的重大外交事务。
7、监督各部门的运作关系。
8、处理公司内外的重大突发性事件。
9、调配全公司的资金、资源运作。
10、主持召开股东大会、董事会议，并负责上述会议决议的贯彻落实。
11、处理一些特殊订单（低价单、大客户、特殊行业用户、特殊行业的贸易）。
12、领导和监督大客户部运作，其他重大事务处理。
13、提名公司总裁和其他高级管理人员的聘用和解职，并报董事会批准和备案。
14、决定公司内高层管理人员的报酬、待遇和支付方式并报董事会备案。
15、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制全公司系统的财务状况。
16、签署批准调入公司的各级管理人员和一般干部；
17、签署对外上报、印发的各种重要报表、文件、资料。
18、处理其他由董事会授权的重大事项。
根据公司目前的实际工作需要，董事会场设常务董事一人，协助董事长开展上述工作。董事长外出期间，由常务董事协调董事会各机构的日常工作。
19、处理董事会其它日常工作。
餐饮董事长岗位职责范本4
餐饮董事长岗位职责
【篇1：餐厅经理工作职责】
餐厅经理工作职责
1.协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、协助制定并监督实施各项培训计划。
5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。
8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。
10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 14、完成餐饮总监布置的各项其他任务。[二]、任职条件：
1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。 2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。 5、具有本科以上学历，受过管理专业培训。6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。[三]、权力：
1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。 2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。
3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的一日内休假、考勤的权力。
4、处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。
餐厅主管岗位职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐厅领班岗位职责：
1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
服务员岗位职责
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据厅面的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至厅面。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助厅面服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助厅面服务员，沟通前后台的信息。
服务员应有的服务常识
1、任何食品或餐具时，必须使用托盘。
2、上菜、上饮料、更换餐具时，应先向客人示意，使客人有所准备，不致于发生意外。
3、手指不能触摸餐具的入口处。 4、更换餐具尽量避免发出太大的噪音，小心汁酱滴在客人身上，如剩余少许食物要先向客人请
示后再收走。
5、如分派食物时，食物落在桌上，不可夹给客人。
6、服务程序，先女后男，尤其重要的宴会，要了解谁是主宾。 7、保持工作柜的清洁。
8、客人追问菜末到时，不可置之不理，应到传菜间追察。 9、听客人点菜后，最好复述一遍，以免错漏。10、服务员必须清楚当天的缺供和特别介绍。11、太破烂的餐具切勿摆上台。
12、摆台用具不洁，除洗碗工要负责外，服务员看清是否干净净方能上台。
13、凡倒饮料时，尽可能在客人的右手边倒。
（1）商标对着客人
（2）有气体的酒或饮料不能对着客人开。
14、末有客人入座的台面，应注意各项物体的完备与清洁。 15、当客人来到你的工作岗位时，理应带着微笑问候他们。
16、要表现出乐意招待他们的神情，让客人有宾至如归的感觉。 17、谨记客人是不是哪位服务员招待他，除非你能立刻问候他们而让他们知晓以免，他们有被轻
视的感觉。
18、用礼貌和机智应付麻烦的客人，不准发脾气和露出不耐烦，在客人永远是对的情况下，不要
和客人相争执。
19、客人对食物指出批评时，应及时上报给上司，注意他们的举动，但一谨记不要向客人凝视。
吧员工作职责
具体职责：
1、酒吧卫生：檫拭吧台及各种设备，保持吧台卫生，洗刷洗涤槽，收拾烟灰缸
2、原料补充：从仓库领取、补充原料，从厨房领取水果、果汁，准备冰柠檬水
3、点缀准备：低值易耗、水果切片
4、盘存准备：记录酒类、饮料期初库存、期末库存，统计每日、周、月销售量，加强成本控制 5、酒水服务：按照标准酒谱调制酒水，按照广场整体要求，调整酒水经营方式，按照宴会形式，设计酒水展台。维持吧台良好秩序，保养维护设备运转。
6、收市时清理垃圾、打扫吧台卫生，洗刷水池，关闭设备及电源。
任职条件：
1、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感，工作认真负责； 2、掌握各种酒会设计及组织方面的知识，对酒水相当了解；
3、具有高中以上学历或同等学历，有熟练的酒水服务操作技能，具有c级外语会话能力。
4、身体健康，仪表端庄，精力充沛。
迎送员岗位职责
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员经常遇到的二十三种类型的顾客和对待手法
一个酒店做从业人员，尤其身为接待员，每天除了应处理之例行工作外，所接待的客人真不知道有多少，而且其中包括了全世界各种形形色色的人士，因酒店是以服务为业务的事业，对于客人的类型了解清楚，才能对所有的客人给以完满之服务，使服务达到最佳之境地，下面将客人之类型分述于后： 1.常顾客型
我们应该注意对于常住店的老顾客态度要恳切的接待，但在服务时也不能与之表示过份的亲切，而冷落了其它顾客，致影响服务态度。2.吊儿郎当型 这种客人没有主见，对于任何事情之决定很难下决心，当我们服务到这种客人，应该和气地加以说明亦提出建议，代他下决定，如此即可节省时间，又可增加对方的信心。3.尊大型
这种客人有自大感，认为他自己是世界上最伟大的人，让人觉得有点目中无人之感，总认为自己所作所为都是对的，故当我们服务这种人时，最好是顺从其意见，遵照他的话去做，记住千万不要与他议论。
4.识途老马型
对于此类客人之服务最好是多听他说话，少批评他所讲的内容是否正确。5.浪费型
此类客人喜欢交际，用钱没有节制，更爱吹牛，故对于此类客人在服务时，应保持距离，不可太接近，以免万一事故而将责任推到你身上。6.罗嗦型
此类客人应尽量避免和他长谈，一谈上就没有完，而影响了工作，应柔和地将要点简明扼要地说明，让他便于接纳，最忌辩论。7.健忘型
此类客人对于你所告诉他的事情很容易忘记，必须要时常提醒他，否则当他否认自己所作所为时，将责任转嫁于他人，那官司就打不消了。8.寡言型
此类客人平常不常开口说话，故当他尚未向交代事情时，应专心倾听其意见，并提出扼要的建议，以确保服务之完整性。9.多嘴型
此种客人向你说话时，最好是尽快想法诱其谈入正题，以免耽误了别人的时间。10.慢吞型
此类客人东张西望，动作滞笨，说话吞吞吐吐，需要一段很长的时间才能下决定，故我们和他说话时，应帮助他迅速下判断。11.急性型
动作应迅速，与其交谈应单刀直入，简单明了，否则此种客人很容易冒火。
12.水性杨花型 始终犹豫不决，即使已经下了决定，又想变更，总认为别人所选择的比自己的好，因此我们应向其说明所选择的很正确，并鼓励其接受。
13.健谈型
此类客人很喜欢聊天，一谈就没有完，故对此类客人必须以适当的方法暗示他，还要为别的客人服务，以便结束谈话。14.情人型
此类客人比较喜欢安静的地方，故不要常去打搅他。15.家族型
特别细心照顾其小孩或推荐临时看顾小孩的给客人。型
此类客人我们给他服务时，应把他视同国王的态度去服侍他。17.吃豆腐型
如对方有过份的行为，干脆回答不知道或报告上司处理。18.无理取闹型
对付此种客人应特别注意讲话的口气是否礼貌，记住别与他辩论，如无法应付，报请上司处理。19.夫人型
在欧美的社会是以女权至上，故对夫人客气殷勤接待她们，以便替本店义务宣传。20.醉酒型
每天喝酒，有喝必醉，故对此种客人最好避免注意他，不与他谈话，不笑他，如果吵闹不休，最好以其所好，而让他谈话不吵闹。21.开放型
对任何事情都是毫不保留地表示于言行，但不轻易听别人的话，为免伤感情，应等待其情绪安定时，再来说服他。22.沉著型
虽然此种客人个性沉着，但不容易轻易下决定，故对付此种客人必须对答如流，使其听了深信不移。22.固执型
此种客人的自我观念很重，虽然遇事很容易下决定，但因欠思考，往往无法与我们的意思相同，只要以温和的态度，礼貌的引导他向我们的主张。23.社交型 此种客人说话善交际，但不好对付，故应注意言行，以免发生意外，而遭受到他的抱怨。
餐收与前收工作流程
一、办理入住及各种情况的处理：
1、客人到店，问候并询问客人是否有预定。客人确定房间后报房价，之后查验客人证件，为客人办理入住登记手续，确定客人的付款方式，确定住宿天数并收取预收定金，填写《住宿登记表》，要求内容完整、字迹工整、金额大小相符，按规定要求填写。按表内格式内容填写齐全，一式三联：一联：存根，二联：财务，三联：宾客，收取预收定金为所住天数房费的基础上，大约增加一天的房费。预收定金预收后，填写预收款收据。收银员在登记表上签名，同时把登记表的第一关及其它有关单据，放入房间帐卡里。要求客人在登记单上签字。登记信息上房间号和房价不能为空。
2、立即将客人资料输入电脑，根据客人开房类型，检查所填的房租是否正确。为客人制作房门钥匙，并每个钥匙收取押金100元。
【篇2：餐饮公司总经理岗位职责】
总经理岗位职责
一、全权负责处理酒店的一切事务，带领酒店全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列的规章制度和
服务操作规程，明确制定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行；制定酒店一系列价目，餐饮毛利等。
三、对本行业的各种经营动向要有高度的敏感性，制定酒店市场拓展
计划，带领对客销售部门进行全面的推广销售；每天详细阅读和分析经营报表，检查营业进度与营业计划的完成情况，并积极采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
四、建立健全酒店的组织机构，使之合理化、精简化、效率化。主持
每周的总经理办公会，听取部门及行政检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事长的有关指示、文件、通知等，处理好人际关系，协调好各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
五、指导并督促财务部健全各项财务制度。监督财务部门做好成本控 制，财务预算等工作；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款的基本情况。
六、营业时间内有重点地巡视检查公众场所及各部门工作情况（检查
服务、菜品质量与酒店设施设备维修保养工作）并将巡视结果传达至有关部门。
七、与社会各界人土保持良好的公共关系，树立酒店良好的社会形象，并代表酒店出面接待酒店的重要贵宾。
八、亲自指导训导工作，以便提高整个酒店的服务质量和员工素质，并要求员工，以高度的热情和责任心去完成好本职工作。
九、以身作则，关心员工，奖罚分明；正确树立酒店员工的团队意识，合理组建酒店员工队伍，使酒店具有高度的凝聚力从而控制酒店人员流失。
十、负责选聘、任免酒店分店经理、厨师长的重要人事变动。负责酒
店管理人员的录用、考核、决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
【篇3：餐厅饭店总经理岗位职责】
餐厅饭店总经理岗位职责
岗位名称：总经理
直接上司：董事长
管理对象：大堂经理、办公室主任、财务室主管、厨师长
具体职责：
1、负责确定饭店的营业政策，组织制订、调整饭店的短期工作计划和长期发展计划。并定期检查其执行情况。
2、掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，善于分析经营成本，以保证销售和利润指标的完成。
3、负责拟定每年的预算，研究新的推销计划，增加销量，降低成本。 4、负责下属部门的负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
5、组织和实施服务部员工的服务技术和厨部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。 6、有效的使用人、财、物，协调各部门之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率的运转。
7、对餐厅和厨房的装潢设计、设备的维修与更新提出建议。 8、主持日常和定期的饭店会议。
9、定期同大堂经理、厨师长、营销主任研究新菜点，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格。并有针对性的进行各项促销活动。
10、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生发”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
11、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。
12、建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议。 13、定期向董事长报告工作和人员的情况
任职条件
1、有强烈的的事业心和责任感，忠于企业；对工作认真负责，讲究效率，勇于开拓和创新；严格管理，坚持原则，不谋私利。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识；了解服务心理、公关、销售、营养卫生方面的基本常识。
3、了解企业法、食品卫生法和物价、税收条例及有关涉外法规。 4、具有强烈的组织管理能力，能科学的制定经营计划，有效的控制经营成本。
5、具有较强的口头表达能力和撰写业务报告能力。
6、具有大专或以上学历，有三年以上的餐饮管理经验。
权利：
1、根据饭店的工资和奖金政策，对下属有奖惩、晋升、调动的权利。
2、对饭店的员工有录用选配、任命和除名的处理权
3、有签署下属上报的申购、领用、加班、休假、等权利。 4、处理客人投诉时有免费、打折的权利。
餐饮董事长岗位职责范本5
董事长岗位职责
一、管理权限：在董事会的领导下，认真贯彻董事会决议，主持公司日常管理工作。
二、管理责任：主持公司日常管理工作，对所承担的工作全面负责
三、主要职责：
·主持召开董事会议，并负责上述会议的贯彻落实；
·召集和主持公司经营班子会议，组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划以及日常经营工作中的重大事项；·检查董事会决议的实施情况，并向董事会提出报告；·审查总经理提出的各项发展计划及执行结果；
·定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制全公司系统的财务状况；
·签署批准公司招聘的各级管理人员和专业技术人员；
·签署对外重要经济合同、上报印发的各种重要报表、文件、资料；
·处理其他由董事会授权的重大事项。
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