下面是范文网小编整理的西餐厨房领班岗位职责3篇 西厨领班工作职责，供大家赏析。
西餐厨房领班岗位职责1
西餐领班工作流程及岗位职责西餐领班 【层级关系】
直接上级：西餐主管
直接下级：服务员、实习生 【岗位职责】
有效地督促本组服务员和实习生，优质高效地完成各项对客服务。1． 检查本班员工仪容仪表及出勤情况，布置工作任务，进行分工。2． 开餐前，带领本班员工做好准备工作。
3． 开餐过程中，认真细致体贴周到，为客人提供优质服务，确保客人有舒适感 4． 当好餐厅主管的助手，保质保量的完成上级分配的各项任务
5． 发挥班组带头人作用，从严律己，耐心辅导，热情帮助员工。做好岗前培训，带领属下员工严格按照服务规范接待宾客。6． 熟悉菜单、酒水单。熟悉每日供应、“估清”品种。7． 煮好本班劳动纪律，督促员工尊章守纪 8． 落实每天清洁卫生工作，保持餐厅整洁。9． 能呈接处理餐厅来的客人投诉 10.保证和控制餐厅客用品的使用 【工作流程】
6：00AM—14：30早班
：00AM检查员工的到岗情况及仪容仪表，并布置好工作区域 ：00AM—7:00AM督查早餐开餐前的准备工作及出品情况
：00AM—11：00AM带领本班员工做好早餐收拾后的结束工作及开餐前的准备工作 ：00AM参加班前例会，布置好员工的工作区域
：00AM—13：40带领本班员工做好午餐的接待及服务工作 ：30与下一班领班进行交接 15：00—22：30中班
：00与上一班领班进行交接
：00—17：00督查本班员工做好晚餐开始前的准备工作 ：00参加班前例会，布置好员工的区域工作
：00—21：00带领本班员工做好晚餐的接待及服务工作
：00—22：00督查本班员工做好晚餐收市后的结束工作及次日早餐的准备工作
西餐厨房领班岗位职责2
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岗位描述
厨房领班
岗位名称：
厨房领班
直接上级：
维修部主管
直接下级：
维修工
本职工作：
厨房设备维修
工作责任：
1.严格遵守规章制度、操作规程。 2.熟悉掌握厨房设备的结构与维修技术。3.负责派工单的分配，组织维修迅速维修。4.掌握厨房设备更新换代信息，及时上报。5.负责制订厨房设备备件材料计划。6.制订维修工岗位买偶数。7.新引进厨房设备的安装，调试。8.完成维修部主管临时交办的任务。
西餐厨房岗位职责
西餐厨房厨房岗位职责
西餐领班岗位职责
西餐厨房各个岗位职责
西餐厨房主管岗位职责
西餐厨房领班岗位职责3
---真理惟一可靠的标准就是永远自相符合厨房领班岗位职责
1）协助厨师长做好所辖范围内的一切业务生产管理工作。2）合理安排生产人员及布置当日的生产任务。3）负责生产前的一切准备工作，如申领原料、物品等。
4）严格控制菜肴质量，检查厨师遵守操作规程和规章制度的情况。5）负责本厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作。6）了解原料耗用情况，负责该厨房的原料盘点工作。
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