下面是范文网小编整理的岗位职责及目标责任共6篇(目标岗位的职责和内容)，以供参考。
岗位职责及目标责任共1
技术组职责①负责编制施工组织设计、施工技术方案、措施、作业指导书等技术文件，编制的施工组织设计、方案、措施须包含质量、安全和环保等方面的技术控制措施。
②负责召开技术方案、措施讨论会和技术专题会，组织技术交底。
③负责施工图的会审、洽商、变更，发现问题及时与业主、监理、设计沟通解决。
④负责有关技术规程、规范、标准的策划、购买、发放和管理，并确保所使用的规程、规范、标准的准确性和有效性。
⑤作好技术服务工作，指导解决施工现场技术问题，跟踪技术方案、措施的实施并验证，实现持续改进。
⑥负责厂区内生产、生活临建设施的设计或委托设计工作，报领导审批后下发。
⑦负责提供物资采购的技术要求、图纸等技术资料和文件，负责选定原材料检验和试验技术标准。
⑧按照业主要求的格式编制工程年、月工程进度计划。 ⑨负责新技术、新工艺的推广应用工作。 ⑩主要负责对接项目公司设计管理部。 ⑾负责编制施工图工程量计算书。
组长、副组长岗位职责
①组长为本组第一责任人，对本组工作质量和效率全面负责，根据施工月进度计划要求，组织制定本组月工作目标，并监督落实；带领本组员工有序、高效完成本组职责。
②负责组织本组员工编制施工技术措施、安全技术措施、作业指导书等技术文件，并负责向监理报批和组织进行技术交底。
③组织对重大技术方案进行讨论；对编制的技术方案进行经济技术比较，使技术方案做到经济合理。
④负责技术方案、图纸、设计变更、规程规范、标准及法规文件与业主、监理、设计进行沟通。
⑤负责组织对项目部的各种临建工程进行设计；完成各项技术任务，为工程施工提供优质、高效的技术服务。
⑥负责组织收集、整理施工记录、技术文件、资料整理及竣工图的绘制，编制单位工程报告和工程竣工报告。
⑦组织制定工程不合格品的返工/返修技术方案和纠正措施。
⑧对项目部工程施工质量负技术上责任。
⑨负责工程量的审核、编制分包立项技术条款工作。 ⑩负责按照规程、规范和标准向物资采购部门提供施工材料、采购计划及质量技术要求。
⑾负责组织本组人员编制施工图工程量计算书。 ⑿负责“三大管理体系”在本部门有效运行。 ⒀副组长协助组长工作，组长离开工地时，履行组长职责。
技术员岗位职责
①负责外来文件、图纸、资料、设计通知单、会议纪要等归口管理，并且按要求进行发放。
②负责日常工作中形成的技术文件申报、报批、签字、盖章、并复印发放、整理。
③负责对需传递的文件、图纸、资料的复印件中不清晰部分对照原件绘制和填写清楚，并校对无误后传递。
④负责按文件发放审批表要求传递文件，图纸和相关资料。
⑤编写本工程项目单位工程施工组织设计，对施工过程中特殊部位和关键过程制定详细可行的施工技术方案、措施及作业指导书，上报经批准后，向施工作业队负责人、相关技术人员及作业骨干进行技术交底。
⑥对施工过程中出现的异常情况和特殊现象，及时上报并提供相应技术处理意见和方案。
⑦负责对相关部门进行技术业务指导，技术措施实施前组织对相关部门进行技术交底，深入现场进行技术服务和指导。
⑧对施工过程中出现的不合格品制定返工/返修或纠正措施，并针对潜在易出现的不合格品原因进行分析，制定相应的预防措施。
⑨利用数据分析等方法做好施工技术总结，参与竣工资料的编制、整理。
⑩参与工程施工过程各环节的监督检查，发现问题及时向上级反映并提出解决方案。
⑾不断学习新工艺、新规范、新标准，总结经验，提高自身的业务能力。
⑿编制施工图工程量计算书。
技术组岗位目标
1、施工组织设计、施工技术措施和作业指导书编制工作满足现场施工需要，方案、措施（或技术交底）符合率90%以上。关键施工部位和重大项目施工措施符合率95%以上；
2、材料需求计划编制的完整率100%；
3、施工组织设计、方案、措施和作业指导书的编制和技术交底完整率100%；
4、项目部施工的规程、规范、标准及法律法规的充分性和有效性95%；每年评审至少一次；
6、施工图纸会审完整率100%； 7、现场技术服务和对内对外沟通及时； 8、特殊过程识别完整率100%；
9、做好内部结算工程量和对外结算工程量管理，确保工程量受控、及时；
10、数据分析及时、全面、有分析过程；
岗位职责及目标责任共2
岗位职责及各级责任护士职责
临床科室护士长职责
1..在护理部的领导下，在科主任的指导下进行护理行政及业务管理工作。
2.根据护理部和科内工作计划，制定本科室具体的护理工作计划，并组织实施，定期评价效果，持续改进护理工作质量。 3 深入细致地做好护理人员的政治思想工作，使他们敬业爱岗，全心全意为人民服务，提高病人、社会对医院工作的满意度。
4 负责科室护理人员的分工和排班工作，合理利用人力资源，做到职责分明，工作有序。每日每班根据病人病情及需要安排工作，做到科学管理，负责到人。
5 负责护理质量的控制。督促检查护理人员严格执行各项规章制度和操作技术标准规程，认真执行各项护理常规。有计划地检查规章制度的落实情况和医嘱的执行情况，加强医护配合，严防差错事故及院内感染的发生。
6 随同科主任和主治医师查房，参加疑难危重病人的会诊以及大手术、新手术的讨论或死亡病例的讨论等。
7 负责危重病人护理技术指导，亲自组织和参加危重病人的抢救及复杂、难度较高的技术操作。每日评价护士对急、危、重症病人护理程序的实施情况，并检查护理措施落实、效果评价及记录。
8 组织护理查房、护理会诊、业务学习，并积极开展新业务、新技术及护理科研。
9 负责各类物质的管理。如药品、仪器、设备、医疗器材、被服和办公用品等，分别指定专人负责请领、保管、保养和定期检查。
10 负责科室安全管理，确保科室环境的整洁、安静、安全；负责病人的住院费用的管理，陪护和探视人员的组织管理；督促检查保洁员的清洁卫生及消毒隔离工作；深入病房了解病人的思想，定期召开工休座谈会，听取对医疗护理及后勤保障服务的意见，做好护患沟通。积极组织和开展医院健康促进工作。
11 负责护生的临床见习、实习和护士进修的教学工作，并指定有经验、有教学能力的护师或护师职称以上的人员担任带教工作。
12 负责本科室护士的业务训练和绩效考核，提出考核、晋升、奖惩和培养使用意见。
注：副护士长在护士长的领导下进行工作，协助护士长履行以上职责，在护士长不在的时候履行护士长职责。
护士职责
1 在护士长领导下进行工作。
2 认真执行各项规章制度和技术操作规程，正确执行医嘱，准确及时完成各项护理任务，严格执行查对及交接班制度，保证安全。
3 落实基础护理和生活护理，经常巡视病房，满足病人心身需要，密切观察病情变化和病人的心理变化，发现异常及时处理并向上一级报告。认真客观记录病人的病情变化及护理的手段。
4 认真做好重危病人的抢救和护理工作，落实各项措施，配合各项检查，协助医生做好各项诊疗工作，疑难问题及时请示汇报。
5 严格执行各项消毒隔离措施，指导卫生员做好消毒隔离工作。
6 严格执行护理安全管理制度，做好病人和自身的防护工作，防止意外事故的发生。
7 认真做好病人入院宣教、健康教育、出院指导，随时征求病人意见。
8 协助护士长做好病房管理，物资器材、药品请领和保管工作。
护理组长职责 1 在护士长的直接领导下，负责本组的护理工作。 2 科学统筹，合理分配本班次负责护士的工作，与当班护士共同完成护理工作。
3 督促、指导负责护士的工作，保证护理质量。
4 带领负责护士运用护理程序对本组病人实施护理评估，检查修订护理计划。
5 制定预见性护理措施，加强护理风险控制。 6 组织并督促护理措施的落实，及时评估实施效果。 7 督促、指导责任护士做好病人入院、术前、术后、出院四个阶段及特殊治疗、检查的健康教育工作，及时评估实施效果。
8 直接组织并参与危重、疑难病人的抢救工作。 9 处理当班时段的护理突发事件。
10 发现和解决病人医嘱范围以外的护理需求，重点做好危重、疑难、纠纷及有纠纷隐患病人的护理及沟通工作。 11 及时记录、检查、审修责任护士的护理记录。
12 总结分析护理缺陷，协助护士长做好科室持续质量控制，完善工作流程。
13 掌握专科护理发展的动态，组织护理查房和技术培训。 14 组织或主持护理会诊和护理个案讨论。 15 承担临床教学任务，参与护理科研，完成继续教育学分。 16 承担科室护理二线及节假日值班。
17 参与医生查房、术前讨论，疑难及死亡病历讨论，与相关专业团队进行沟通，以保证医疗、护理工作的顺利进行。
责任护士职责
1 在护士长和责任组长的领导下完成护理工作。 2 运用护理程序对分管病人实施整体护理。 3 在评估的基础上正确执行医嘱、护嘱。
4 严格执行操作规程和各项规章制度，认真完成护理工作。 5 运用护理程序对分管病人实施护理评估、制度护理计划，认真落实并及时评估实施效果。
6 及时记录、检查、审修初级责任护士的护理记录。 7 做好分管病人入院、术前、术后、出院四个阶段及特殊治疗、检查的健康教育工作。
8 协助责任组长做好急危重症病人、疑难及特殊病人的护理工作。
9 协助责任组长制定预见性护理措施，加强护理风险控制。 10 协助责任组长处理当班时段的护理突发事件。 11 严格执行操作规程和规章制度，认真落实消毒隔离。 12 掌握专科护理发展的动态，组织护理查房。
13 负责本病区初级责任护士、助理护士的护理技术操作培训。
14 承担临床教学任务，参加护理科研，撰写护理论文，完成继续教育学分。
15 协助护士长做好病区各类物资及环境的管理工作。 16 承担科室护理二线值班。
17 参与医生查房、术前讨论，疑难及死亡病历讨论，与相关转移团队进行沟通，以保证医疗、护理工作的顺利进行。
总务护士职责
1、每日清点急救药品、器材、完好率100%，签全名。
2、及时办理新入院病人的住院登记及出院病人的出院手续。
3、准确无误地执行医嘱。及时通知专业护士执行临时医嘱及更改医嘱。
4、坚持每日大查对医嘱。
5、严格按照标准收费，决不多收、漏收及乱收。耐心解释病人提出的问题。
6、每日清点、交接毒麻药品、签名。
7、每日负责各种无菌包的检查、准备、及更换。每周二大消毒，签名。
8、负责氧气枕、吸氧管、氧气筒、氧气表、湿化瓶、吸痰器、心电监护仪等急救设备的检查及准备工作。
中班护士职责
1、提前十五分钟到科室，清点物品、阅读交班报告、床头交接病人、了解病房动态，做到新收、重危病人心中有数。
2、做好办公室、治疗室的清洁，物品放置合理。
3、做好三大桶清洁、更换消毒液。浸泡输液网等物品。
4、做好治疗室等的消毒与登记。
5、协助专业护士继续完成夜间病人的一切治疗、护理工作。
6、迎接新病人，准备床单位，收集病人健康康资料，进行入院评估，提出护理诊断，制定护理计划，落实护理措施，评价护理效果。做好入院宣教，健康指导，出院指导。
7、工作认真负责，解释耐心细致，勤巡视病室，一切护理技术操作规范，健康良好的护士形象。
8、负责所管床位的病人的护患沟通及一般病人的护理记录。
9、负责出入院病人的病历质量检查与整理。
夜班护士职责
1、提前十五分钟到科室，清点物品、月的交班报告、床头交接病人、了解病房动态，做好新收、重危病人心中有数。
2、做好办公室、治疗室的清洁，物品放置合理。
3、做好治疗室等的消毒与登记。
4、协助专业组长完成夜间病人的一切治疗、护理工作。
5、迎接新病人，准备床单位，收集病人健康资料，进行入院评估，提出护理诊断，制定护理计划，落实护理措施，评价护理效果。做好入院宣教，健康指导，出院指导，护送为重病人检查及出院病人离院。
6、工作认真负责，解释耐心细致，勤巡视病房，一切护理技术操作规范，维持良好的护士形象。
7、负责所管床位的病人的医患沟通及一般病人的护理记录。
8、负责出院病人的病理检查与整理。
病房护士职责 1.在护士长领导及护师指导下进行工作。 2.认真执行各项规章制度，岗位职责和护理技术操作规程，正确执行医嘱，准确及时地完成各项护理工作，严格执行查对及交接班制度、消毒隔离制度，防止差错事故的发生。 3.做好基础护理和患者的心理护理工作。经常巡视病人，密切观察记录危重患者的病情变化，如发现异常情况及时处理并报告。 4.认真做好危重患者的抢救工作及各种抢救物品、药品的准备、保管工作。 5.协助医师进行各种治疗工作，负责采集各种检验标本。 6.参加护理教学和科研工作，工作中应不断总结经验，写出论文，以提高护理水平。
7、指导护生、护理员、配膳员、卫生员工作。 8.认真做好病人入院宣教、健康教育、出院指导，随时征求病人意见。 9.办理入院、出院、转科、转院手续，做好有关文件的登记工作。 10.认真做好病室物资、器材的使用及保管工作，并注意坚持勤俭节约的原则。
岗位职责及目标责任共3
技术员岗位职责（2013）
1、认真贯彻执行国家建设部各项施工规范，执行省、市下达的各项有关规定。 2、坚持原则，廉洁勤政，工作以身作则，深入施工现场，平衡协调施工程序，及时处理好施工中出现的各种技术问题。
3、负责管辖栋号的技术工作，参加图纸会审，参与施工设计和施工方案的制定。 4、对各个班组做好技术交底工作，指导各专业班组按图纸要求或设计要求，严格按照施工规范进行施工。
5、会同劳务班组技术员、测量员认真按设计规定的坐标、水平标高进行测量定位，完成放线等工作，对几何尺寸进行复核，并提交质检工程师复核验收。 6、负责监督钢筋班组的抽料、制作、和绑扎工作，以图纸和图集为基准检查钢筋料单是否准确，检查钢筋制作是否和料单对应，钢筋绑扎是否满足图纸设计和规范要求。在满足设计及规范要求的前提下做到最大程度的钢筋节余。 7、协助工程师解决施工中遇到的各类问题。配合质检工程师对分部、分项工程进行检查验收，把好质量关。
8、协同资料员按施工规范和验收标准做好分部、分项工程、检验批实测实量等内业资料，并及时报监理审批。
9、协助工程师做好施工现场塔吊、升降机等大型机械的检查工作，有问题及时通知有关部门维修保养。
10、负责施工现场的安全及文明施工的检查工作，对违反规定施工的要予以制止，情节严重的或不听劝阻的上报经理给予处置。
11、负责收集本工程的技术变更资料，并提供给有关人员。
12、完成领导交办的各项临时性任务，按时参加范围内的各种会议及各项集体活动。
技术员岗位职责（2014）
1、熟悉图纸、国家验收规范及图集。提前发现问题，及时解决问题，避免因技术问题造成返工。
2、进场原材做好取样复试工作；砼试块认真制作、留置准确；钢筋进场后符合规格、型号、数量是否与计划单相同，卸料时做好过称记录。
3、协同分包队伍技术、测量人员做好轴线的引线工作，并对完成后的细部线进行检查，保证线的准确度。
4、对分包队伍加强质量管理，将主体结构砼垂直、平整规范允许偏差减少2mm控制；二次结构垂直度比规范要求减少1mm控制、平整减少2mm控制。装修时在保证垂直平整满足规范要求的前提下，控制抹灰厚度。
5、协同工程师检查模板支撑架体的稳定性、刚度是否满足要求，控制砼梁板的下沉，考虑砼梁板砼浇筑后会有下沉量，在支模板时比规范要求标高高出5mm。 6、提前审核钢筋班组的抽料单，钢筋制作过程加强监管，长短料搭配下料减少废料。钢筋下料前先试做，制作成料的尺寸满足要求后，在成批下料，保证下料长度的准确性。
7、对分包队伍根据项目部的质量要求做切合实际的质量交底，并定出质量出现超标准后的罚款额度。施工过程中按交底的要求进行检查，对存在的问题下整改通知单，对不及时整改的进行罚款。罚款制度认真执行。
8、对入场工人做好三级教育，对各班组施工前做好安全交底，落实罚款制度，个工人分别签字。时时刻刻注意安全检查；爬架安装完成后进行检查验收，每升一层验收一次，并每天进行日常检查；每周进行全面的安全联查（包括塔吊、提升机等大型设备的检查）。对安全隐患当即落实整改。自己不能解决的上报经理。 9、负责钢筋棚、木工棚操作规程、现场标识牌的设置与保护；灭火器的配置；督促分包队伍负责区域的卫生清理工作；钢筋棚、木工棚的废料及时清理工作；现场要求工完场清。
10、负责记录现场发生签证设变的事项，并与预算、经理结合完成洽商、签证工作
技术员岗位工作目标（2014）
质量目标
1、砼试块留置及时，合格率达到80%。 2、钢筋盘点及时准确率90%。 3、放线及时准确率95%。
4、模板检查覆盖率90%，合格率95%。 5、钢筋检查覆盖率90%，合格率90%。 6、砼检查覆盖率90%，合格率90%.7、填充墙检查覆盖率90%，合格率90% 8、内外墙抹灰工程检查覆盖率90%，合格率90%。 9、外墙涂料检查覆盖率90%，合格率90%。 10、门窗安装检查覆盖率90%，合格率90%。
安全生产、文明施工目标
1、三级交底落实率90%，三级检查合格率90% 2、保证安全周检查达标率90% 3、保证安全无事故
经济目标
1、施工中严格控制质量，保证竣工后顺利验收，为竣工收款做好前期准备；保修期做好售后服务，达到业主满意，确保质保金的回收。
2、保证砼、钢筋、电线、线管等原材不浪费，做到最大限度降耗，实现降耗利润。
3、认真做好洽商、签证工作，做到有理可依、有据可查，不胡编乱造，从编写技术含量上提高造价，提高审批通过率。
岗位职责及目标责任共4
内科责任组长岗位职责
任职资格：
（1）具备完成本岗位职责的能力，从事本专科护理工作五年以上的注册护士；
（2）熟练掌握基础护理、专科护理及常用急救技术，能独立准确评估、判断和处理本专业护理问题；能根据病人情况制订护理计划并组织实施。
岗位职责：
1、在护士长的指导下，负责自己所管病床的病人外，还需全面负责本组病人责任制整体护理工作的开展。
2、参加科主任查房、科内会诊和疑难死亡病例讨论，密切观察并掌握所属护理小组病人生命体征及病情变化，尤其是危重病人的生命体征及病情变化，参与、指导危重病人的抢救护理工作；每日根据病员病情、病人数、工作内容合理安排本组责任护理工作，分管到床，体现能级对应、合理有效，满足病员对护理工作的需要，并负责一定数量病人。
3、组织并参加晨晚间护理、床旁交接及下午查房评估并掌握本组病人的情况，检查指导基础护理、诊疗措施、健康教育落实情况 。
4、协助护士长做好本组护理质量控制和改进工作，修改完善护理工作流程。
5、督促本组护理人员严格执行各项规章制度和技术操作规程，按工作标准对本组护理工作进行检查，是否正确实施治疗、患者用药与护理措施是否得力，并观察了解患者的反应，做好康复和健康指导，发生的护理差错隐患及时向护士长汇报，查明原因，吸取教训，采取整改措施；
6、做好病区管理，物品陈设做到统一规范，保持病区清洁、整齐、肃静、安全，督促病人午休，为病人制定安全防护措施；做好病区单元的消毒隔离工作，预防院内感染的发生；
7、指导并检查小组护士基础护理工作落实情况，督促并且强化健康教育，提高患者掌握率；督促检查卫生员的工作；如实评价本小组护士的工作；
内科责任护士岗位职责
任职资格：
(1) 具备完成本岗位职责的能力，取得注册护士资格的护士；(2) 掌握护理基础理论、各种护理操作技术及常用急救技术，能解决本专科常见护理问题。 第一组（责1）
组长：翟柳（分管床位：
8、+
8、
9、
10、
26、27）
杨宗建（分管床位：
5、
6、+
6、
7、
24、
25、30）
曾桃（分管床位：
1、
2、+
2、
3、
22、
29、23） 第二组（责2）
组长：彭丽（分管床位：
11、
12、+
12、13）
肖思（分管床位：
17、
18、
18、19）
喻丹（分管床位：
14、
15、+
15、16） 第二组（责3） 组长：彭英
邓沙（分管大厅）
钟雪（负责电脑）
岗位职责：
1、按照护士长及责任组长的安排，运用护理程序完成所 负责病人的基础护理、生活护理、疾病护理、健康指导。
2、落实基础护理、生活护理、疾病护理规范为病人提供高质量的整体护理
3、负责对新入院病人接待、与医生沟通、完成各项医嘱。
4、规范落实病人分级护理，安全警示、记录书写。
5、参加本班次危重病人抢救护理，及特殊急救任务。
6、尊重病人及家属，为病人解决问题、保持良好关系 。
7、保证病人床单位及环境的清洁舒适。
8、预防院内感染、保证病人安全 。
9、认真与各班交接病人，在经验不足时主动请教上级护师 。
10、按照护士长及责任组长的分工完成所承担的病区管理工作。
内科夜班护士岗位职责
1、负责物品清点交接检查如：体温计、抢救物品、药品、仪器等，如有缺少要追查补齐，以方便夜间使用。
2、与责任护士进行床头交接班，清点病人数，新、急、危重病人重点交接，掌握“八知道”。如：
（1）新入院病人：治疗、护理、病情、观察要点、特殊情况。 （2）危重病人：生命体征、皮肤、大小便、床单位、各引流管道、引流物情况、特殊检查、用药、护理等。
（3）发热病人：降温措施、复测体温情况等。
3、负责执行时间性治疗、晚间护理执行10PM“四测”并绘体温单，定时翻身防褥疮等。
4、负责执行5：00PM～8Am的医嘱。巡视病房、观察病情，接收新病人，做好护理体检及入院宣教，通知值班医生。
5、负责清退陪人和探视人员，按时熄灯，保持病房环境安静、卫生。以利病人休息。
6、负责本班用物浸泡消毒、清洁、整理。
7、负责治疗室、处置室等卫生清洁及整理。
8、负责新入院病人的床单位准备。
9、执行并核对夜间医嘱，做好特殊检查准备工作。
10、负责书写交班报告，完成本班各病人护理记录。与责任班交接班。参加次晨会交班。
岗位职责及目标责任共5
餐饮部岗位职责及工作目标
宴会厅经理 岗位职责：
执行餐饮部总监的工作指令，向其负责和报告工作。
负责宴会厅所有工作，人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，
保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按照服务规程和质量要求，负责宴会厅管理工作，并与销售及厨房保持密切联系，协调工作。
掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房和有关领导。
了解、掌握宴请客人的要求，及时组织员工按要求进行宴会、会议场所的布置，并确保现场服务有序进行。
负责部门费用控制和财产、设备和物料用品的管理，做好财产物料三级账和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。
保持部门设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。
负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导部门员工严格执行服务规程。做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作，并抓好员工的岗位业务培训。
工作目标：
负责宴会厅的日常工作，保证日常经营业务的正常进行。 制定与落实业务技能培训计划。 制定服务质量标准及服务程序。
能够授权主管按照计划执行服务技巧训练方法。 负责与客人建立良好的关系，制定处理客人投诉的制度。 制作大型宴会及重要活动的工作方案。
宴会会议高级主管 岗位职责：
对宴会经理负责，并接受其检查与考核。
协助宴会经理负责宴会会议的日常工作，确保日常经营业务的正常进行。
协助经理制定服务质量标准及相应的服务程序。
协助经理制定员工的业务培训计划，不断提高员工业务素质。 协助经理按照计划执行服务技巧训练方案。
坚持服务现场督导与检查，发现和纠正存在的质量问题。 负责与客人建立良好协作关系，制定处理客人投诉的制度。 协调餐厅与厨房及其他部门之间的关系。
协助经理作好宴会，会议接待服务方案，灵活安排员工的作息时间。 在经理休假的情况下，经授权全权负责宴会部的日常工作。 与餐饮部和其他部门保持密切联系，协调工作。 完成上级交办的其他任务。
工作目标：
协助宴会经理负责宴会会议的日常工作，保证日常经营业务的正常进行。
协助经理制定与落实业务技能培训计划。 协助经理制定服务质量标准及服务程序。
能够授权下级主管按照计划执行服务技巧训练方法。 负责与客人建立良好的关系，制定处理客人投诉制度。 能够制作大型宴会及重要活动的工作方案。 完成日常的服务接待工作。
宴会会议主管 岗位职责：
在部门经理及高级主管的领导下进行工作。
带领宴会厅员工按标准的服务工作规程和质量要求共同做好接待工作,并参与服务。
负责安排宴会厅服务人员的工作分配。 及时了解掌握每天宴会预订要求和标准。
掌握宴会厅员工的出勤情况，定期向餐厅上级领导汇报。 注意客人及员工动态，妥善处理发生的各种问题,并及时向上级领导汇报。
负责记录工作情况，做好交接班记录。
了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。
工作目标：
对餐厅经理及高级主管负责，保证日常经营业务的正常进行。 合理安排工作，做到营业时间内各岗位服务点有岗、有人、有服务。 注意仪表仪容，考核平时员工工作表现。 参与开餐前的餐厅准备工作及特别服务。
负责宴会厅物料用品的领用,定期检查和清点餐厅设备财产。 注意宴会各场所的清洁卫生和环境整洁。
宴会会议服务员 岗位职责：
在宴会会议厅主管的领导下进行工作。
了解宴会会议的规格，按照规程，并热情接待。 注意客人对宴会会议及菜肴、服务及环境的要求。 留意客人的消费偏好，并与其他员工沟通及告诉上级主管。 积极参加业务技能培训，提高自己的素质。 确保餐具、物品的清洁完好。 爱护餐厅、会议的设施设备。 服从上级领导安排的其他工作安排。
工作目标：
对宴会会议主管负责，保证日常经营业务的正常进行。
合理做好本职工作，做到营业时间内为客人提供符合规定的优质服务
注意仪表仪容，按酒店要求着装上岗。
能够参与开餐前的餐厅准备工作和会议的特别服务。 注意保证宴会厅的清洁卫生和环境整洁。
餐厅经理 岗位职责：
执行餐饮部总监的工作指令，向其负责和报告工作。
负责江南春餐厅的工作，人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按照服务规程和质量要求，负责江南春餐厅管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房和有关领导。
了解、掌握厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作。
负责部门费用控制和财产、设备和物料用品的管理，做好财产物料三级账和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。
保持部门设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。
负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导部门员工严格执行服务规程。做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作，并抓好员工的岗位业务培训。
工作目标：
负责江南春餐厅的日常工作，保证餐厅经营业务的正常进行。 制定与落实业务技能培训计划。 制定服务质量标准及服务程序。
能够授权主管按照计划执行服务技巧训练方法。 负责与客人建立良好的关系，制定处理客人投诉的制度。 能够制作大型宴会及重要活动的工作方案。
餐厅高级主管 岗位职责：
在中餐经理的领导下进行工作。
按照工作标准带领全体员工搞好服务，并给予检查与考核。 负责餐厅服务员的业务培训计划，不断提高员工的业务素质。 授权主管,按照培训计划执行服务技巧训练方案。 坚持服务现场督导与检查，发现和纠正存在的问题。 保证在规定的营业时间内，各岗位上有人，有服务。 按江南春餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作。 了解和掌握每天的销售情况，组织和布置餐厅的装饰。 处理客人对服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 确保提供安全、优质、高效的服务，抓好员工的岗位业务培训。 在餐经理休假的情况下，经授权全权负责中餐部的日常工作。 与餐饮部和其他部门保持密切联系，协调工作。 努力完成部门领导下达的经营指标。 完成上级交办的其他任务。
工作目标：
全面负责餐厅的日常工作，保证餐厅经营业务的正常进行。 负责制定服务质量标准及服务程序。
负责餐厅员工的业务技能培训计划的制定与落实培训。 能够授权下级主管按照计划执行服务技巧训练方法。
负责与客人建立良好关系，制定处理客人投诉制度，并能合理处理客人投诉。
拟定本餐厅菜点推销方案。 能为提高餐厅营收出谋划策并付诸落实。
餐厅主管 岗位职责：
在上级主管的领导下进行工作。
带领餐厅员工按餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待工作，并参与服务。
负责安排餐厅服务人员的工作分配。
及时掌握了解每天住店客人情况及宴会预订要求和标准。 掌握餐厅员工的出勤情况，定期向上级主管汇报。 了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。 注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。 负责记录工作情况，做好交接班记录。
工作目标：
在上级主管的领导下，保证餐厅经营业务的正常进行。
合理安排工作，做到营业时间内各岗位服务点有岗、有人、有服务。 注意仪表仪容，考核平时员工工作表现。 参与开餐前的餐厅准备工作及特别服务。
负责餐厅物料用品的领用,定期检查和清点餐厅设备财产。 注意餐厅的清洁卫生和环境整洁。
餐厅服务员 岗位职责：
在主管的领导下进行工作。
餐厅员工按餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待工作。 了解每天客人情况，准确周到的提供相关服务。
掌握餐厅菜肴、酒水情况，主动向客人推销各种菜点及酒水。 留意客人的消费偏好，并与其他员工沟通及告诉上级主管。 保持餐厅环境整洁,餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用具。 积极主动搞好员工之间的协作关系。 爱护餐厅设备、财产，做好清洁保养工作。
积极参加培训，遵守酒店各项规章制度，完成上级交给的任务。 服从上级领导的工作安排。
工作目标：
对餐厅主管负责，保证餐厅经营业务的正常进行。
积极做好本职工作，做到营业时间内岗位服务点有岗、有人、有服务。
注意仪表仪容，有良好工作表现。 参与开餐前的餐厅准备工作及特别服务。 注意餐厅的清洁卫生和环境整洁。
咖啡厅经理 岗位职责：
在餐饮部总监的领导下进行工作。
负责咖啡厅的全面工作，人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
按服务规程和质量要求，负责咖啡厅的经营管理工作。 与饮料部和其他部门保持密切联系，协调工作。
了解和掌握每天的销售情况，组织和布置部门内营业点的装饰。 处理客人对服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 坚持现场服务管理，检查和督导员工，严格执行服务规程。 确保安全、优质、高效服务，抓好员工的岗位业务培训。 完成上级交办的其他任务。
工作目标：
作好咖啡厅的日常工作，保证咖啡厅经营业务的正常进行 作好咖啡厅的销售，努力完成部门下达的营收指标。
与西厨厨房保持密切联系，将客人意见及时向西厨厨师长反映，协助开发新品种。
负责员工的业务技能培训。
负责与客人建立良好关系，制定处理客人投诉的制度。
咖啡厅高级主管 岗位职责：
在咖啡厅经理的领导下进行工作。
协助经理对咖啡厅进行全面经营，并做好职权范围内本职工作。 负责咖啡厅员工的人员调配。
保证在规定的营业时间内，在设岗的岗位上有人，有服务。 按咖啡厅服务规程和质量要求，负责咖啡厅的管理工作。 与饮料部和其他部门保持密切联系，协调工作。 了解和掌握每天的销售情况，组织和布置咖啡厅的装饰。 处理客人对服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 坚持现场服务管理，检查和督导员工，严格执行服务规程。 确保提供安全、优质、高效的服务，抓好员工的岗位业务培训。 在经理休假的情况下，经授权全权负责西餐部的日常工作。 完成上级交办的其他任务。
工作目标：
协助咖啡厅经理组织管理咖啡厅的日常工作，保证咖啡厅经营业务的正常进行。
协助经理作好咖啡厅的销售，努力完成部门下达的营收指标。 协助经理制定服务质量标准及服务程序。
与饮料部和其他部门保持密切联系，协调工作。负责实施咖啡厅员工的业务技能培训计划。
负责与客人建立良好关系，按照制定的处理客人投诉的制度合理处理客人投诉。
完成日常的服务接待工作。
咖啡厅主管 岗位职责：
在上级主管的领导下进行工作。
带领餐厅员工按餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待工作。 负责现场指导餐厅服务人员的工作。 负责安排咖啡厅服务人员的工作分配。 及时了解掌握每天住店客人情况及用餐要求。 掌握咖啡厅员工的出勤情况，定期向咖啡厅经理汇报。 注意咖啡厅动态，妥善处理发生的各种问题。 负责记录工作情况，做好交接班记录。
了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。
工作目标：
对上级主管负责，保证咖啡厅经营业务的正常进行。
合理安排工作，做到营业时间内各岗位服务点有岗、有人、有服务。 注意仪表仪容，考核平时员工工作表现。 参与营业前的餐厅准备工作及特别服务。
负责餐厅物料用品的领用,定期检查和清点餐厅设备财产。 注意餐厅的清洁卫生和环境整洁。 做好各种菜点、酒水的推销工作。
送餐主管 工作职责：
执行上级主管、经理的工作指令，并向其负责和报告工作。 带领员工按照客房送餐服务操作规程和工作质量要求，优质、高效地做好服务工作。
严格按照《食品卫生法》的规定，负责做好有关的食品卫生工作，做到餐具、布件和餐车等用具以及食品调料和盛器整洁、卫生，工作场所干净清洁。
经常教育和督促员工坚持让客人完全满意的服务宗旨，并爱护和珍惜使用各种设备和用具，做好保养和保管工作，报修及时。
负责员工日常工作的安排和考核。
掌握和了解员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。 负责安排服务人员的工作分配。
及时了解掌握每天住店客人情况及送餐要求和标准。 掌握员工的出勤情况，定期向餐厅主管汇报。 负责记录工作情况，做好交接班记录。
了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。
工作目标：
对上级主管负责，保证餐厅及送餐经营业务的正常进行。
合理安排工作，做到营业时间内各岗位服务点有岗、有人、有服务。 注意仪表仪容，考核平时员工工作表现。 参与送餐前的准备工作及特别服务。
负责送餐物料用品的领用,定期检查和清点送餐设备财产。 注意送餐器具及菜品的清洁卫生。 做好各种菜点、酒水的推销工作。
咖啡厅服务员 岗位职责：
服从主管的工作安排，按咖啡厅服务规程进行工作。 做好营业前准备工作和营业后的结束工作。 检查各种所需物品，及时补足配齐。
保持咖啡厅环境卫生，确保各种物品清洁完好。 提供周到的服务，主动介绍和推销各类酒水。
留意客人的消费偏好，并与其他员工沟通及告诉上级主管。 积极主动搞好员工之间的协作关系。 参加本餐厅技能培训。 服从上级领导工作安排。
工作目标：
对餐厅主管负责，保证咖啡厅经营业务的正常进行。 合理做好本职工作，能够按规格为客人提供优质服务 注意仪表仪容，行为规范。
参与开餐前的咖啡厅准备工作及服务工作。 注意咖啡厅的清洁卫生和环境整洁。 能够做好各种菜点、酒水的推销工作。
送餐服务员 岗位职责：
服从上级主管的工作安排，按照客房送餐服务操作规程和工作质量要求，做好送餐服务工作。
根据订餐员开出的订菜单和要求送餐的时间，及时准备餐车，各种餐具、布件及调料，并开好账单。
严格执行送餐服务操作规程和客房进房程序，按时送餐进房，并提供各种服务。并请客人在账单上签字。
认真做好餐后的结束工作，及时收回餐具，清洁工作车，送洗和洗清各类餐具，更换脏布件。
完成上级管理人员布置的其他工作。
留意客人的消费偏好，并与其他员工沟通及告诉上级主管。 积极主动搞好员工之间的协作关系。 参加本餐厅技能培训。
工作目标：
对上级负责，保证送餐经营业务的正常进行。 合理做好本职工作，能够按规格为客人提供优质服务 注意仪表仪容，行为规范。 参与送餐前的准备工作及服务工作。 注意送餐器具及菜品的清洁卫生。 能够做好各种菜点、酒水的推销工作。
酒水部经理 岗位职责：
在餐饮部副总监的领导下进行工作。
负责落实重要接待任务的饮料、酒类服务工作。
负责饮料、酒类的储存保管工作，配齐备足酒店营业所需的各类酒水。
负责与采购部门沟通联系，及时提出申购计划，并控制好酒水的周转量。
负责监督进出酒水的手续登记工作，要求做好日清月盘。 负责各餐厅的酒水供应。
负责饮料部财产物料的管理，做好三级帐。
负责管理、督导饮料部员工，做好岗位业务培训工作。 坚持服务现场管理，负责对班组日常工作的考核。 沟通与各餐厅、酒吧等服务部门的联系、协调工作。 负责饮料部完成酒水销售额以及毛利率的控制。 完成上级交办的其他任务。
工作目标：
全面负责饮料部日常工作，保证饮料部工作正常进行。 制订饮料销售预算与酒水推销计划。 负责饮料部员工的业务培训工作。 有组织和督导饮料部员工的能力。
大堂吧、红酒廊主管 岗位职责：
在酒水部经理的领导下进行工作,执行其下达的指令。 带领相关员工按服务工作规程和质量要求，做好接待工作。 负责安排服务人员的工作分配。
掌握酒吧员工的出勤情况，定期向酒吧经理汇报。 注意所辖区域客人动态，妥善处理发生的各种问题。 负责记录工作情况，做好交接班记录。
了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。
工作目标：
对酒水部经理负责，保证经营业务的正常进行
合理安排工作，做到营业时间内各岗位服务点有岗、有人、有服务 注意仪表仪容，考核平时员工工作表现。 参与营业前的酒吧准备工作及特别服务。
负责所需物料用品的领用,定期检查和清点设备财产。 注意所辖区域的清洁卫生和环境整洁。 做好各种酒水的推销工作。
酒水部主管 岗位职责：
在酒水部经理的领导下进行工作,执行其下达的指令。 协助酒水部经理做好定期的新品种的开发工作。
带领相关员工按服务工作规程和质量要求，做好饮品、酒水的出品工作。
按照要求控制好酒水的成本、损耗、利润等。 负责安排酒吧人员的工作分配。
掌握酒吧员工的出勤情况，定期向酒吧经理汇报。 注意客人对出品的评价，及时妥善的处理发生的各种问题。 负责记录工作情况，做好交接班记录。
了解员工情况，当好员工与领导沟通的桥梁的角色。
工作目标：
对酒水部经理负责，保证出品的质量，并按要求完成对毛利率的控制。
能协助上级做好新品种的开发工作。
合理安排工作，做到营业时间内各岗位服务点有岗、有人、有服务。 注意仪表仪容，考核平时员工工作表现。 参与营业前的酒吧准备工作及特别服务。
负责所需物料用品及酒水的领用,定期检查和清点设备财产。 注意所辖区域的清洁卫生和环境整洁。 做好各种酒水的推销工作。
大堂吧、红酒廊服务员 岗位职责：
在上级主管的安排下进行工作
严格按莱特吧、红酒廊的服务工作规程和质量要求，做好接待工作。 留意客人的消费偏好，并与其他员工沟通及告诉上级主管。 为客人周到服务，主动介绍和推销各种酒水、水果、点心等。 爱护财产和设备，做好清洁保养工作。
积极参加培训，熟悉各类酒水和鸡尾酒的调制方法。 搞好员工之间的团结协作。 服从上级领导的工作安排。
岗位职责及目标责任共6
职工食堂管理目标
职工食堂全体工作人员以公司职工满意为目标，以科学营养、绿色健康为原则；为全体员工提供优质的全天候服务。不断建立健全制度建设、人员建设、和服务项目的建设，使管理规范化、透明化、标准化、系统化。
食堂岗位职责
一、食堂主管岗位职责
1、全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成公司交给的各项工作任务。
2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。
3、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责任人。
4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的
培训，注意发挥和调动员工的积极性。
5、负责本食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为全体员工提供满意服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前发展。
二、食堂财务人员岗位职责
（一）、会计岗位职责
1、根据有关企业会计制度规定会计科目，设置总帐，做好结帐、对帐工作，保证帐帐相符。
2、对食堂存货、资产或管理上存在的问题，提出建议，改善管理等措施。并编制损益表、资产负债表、财务报表说明。
3、根据各级主管签批的票据进行核算，并填制记帐凭证。
4、负责登记总帐，负责办理生活服务中心领导交办的临时性业务。
（二）、出纳岗位职责
1、办理现金收付和银行结算业务，每笔业务必须经过会计人员的审核、编制记帐凭证，出纳才能办理款项的收付，记帐凭证必须加盖“现金收讫”、“现金付讫”、“银行收讫”、“银行付讫”的印章，不得以“白条”抵充库存现金，更不得挪用现金，严格控制签发空白支票。如因特殊情况，确须签发不填注金额的
转帐支票时，必须在支票上注明收款单位名称、用途、签发日期、规定限额和报销期限。
2、登记现金和银行存款日记帐，必须根据已办理完毕的收付款凭证，逐笔顺序登记，并每日结出余额，要做到帐帐相符、帐实相符，月末要编制“银行余额调节表”，对于未达帐项，要及时提出查询。
3、保管库存现金，要确保资金安全和完整无缺。如有短缺，应视情况而定。
4、妥善保管印章，严格按规定用途使用，签发支票所用的各种印章，不得全部交由出纳一人保管。
5、每笔业务发生收款时，应由出纳员开收款收据，即交由会计编制记帐凭证，以便及时记帐。
6、负责办理生活服务中心领导交办的临时性业务。
（三）、售卡员岗位职责
1、负责就餐卡的充值，每日下班前核对现金与系统收款 金额是否一致并交与出纳保管。
2、负责pos消费数据的采集和管理并于每日下班前结 算当天的消费情况报成本核算会计审核。
3、每日下班前与商品部销售员核对消费金额是否与系统pos消费金额一致，如有误差应找出原因并改正。
4、负责向领导提供一卡通管理系统涉及到的所有报表（如：收支日报表、收支月报表等）。
5、负责LED显示屏的日常更换。
6、完成后勤服务中心领导交办的临时性任务。
三、库管岗位职责
1、根据外购主食、副食、烟酒饮料、其它名称、数量设置明细帐。
2、根据手续齐备的入、出库单的数量、质量认真进行收发。
3、每天根据入、出库单进行登记明细帐本，结出余额。
4、收、发料单；出、入库单按规定时间及时送报财务。
5、每天向财务报销一次采购费用。
6、每天早八点向明细账会计报入库、出库、客饭、招待费日报表。
7、根据规定时间填制存仓表。
四、食堂采购人员职责
1、接受常用食品的鉴别检查方法并基本掌握鉴别要领，掌握常用食品的质量标准和规定。
2、有定点采购单位的卫生许可证复印件。
3、非定点单位的采购前坚持索取卫生许可证制度。
4、采购中必须对每种食品的质量进行感官检查并自我评
5、严把食用油采购关，坚决杜绝采购劣质油。
6、严禁采购如下食品；
（1）、有毒、有害、腐烂、变质、生虫、混有异物或感官异常的食品。
（2）、无检验合格证明的肉类食品。
（3）、超过保质 期限及其他不符食品标签规定的定型包装食品。 （4）、无卫生许可证生产经营者供应的食品。
五、厨房人员岗位职责
（一）、厨师长岗位职责
1、在食堂主管领导下，认真遵守各项规章制度。做好炊事员劳动安排和思想政治工作。
2、协助食堂主管制定好食谱，并定期合理调整和创新食谱，并予以落实。
3、每天做好本部门所需原料采购计划，并及时递交采购部。
4、抓好主副食加工程序和制作规范工作。做到；主副食成品，规格达标，质量上乘。
5、组织打饭人员上岗，准时开饭。同时协助食堂主管解决打饭时出现的临时性问题。
6、带领炊事员搞好各项卫生工作，优化食堂环境，确保食品卫生。
7、抓好炊具，餐具清洗，消毒管理使用和设备保养工作。 抓好安全生产工作。
8、协助食堂主管做好考勤工作。
（二）、面点加工岗位职责
1、原料经检查挑选，发霉、变质原料不用。
2、操作前用肥皂洗手，穿戴清洁的工作衣帽。
3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净；工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用；工作结束将刀、案板、面缸等洗刷干净。
4、添加剂按（食品添加剂使用卫生标准）规定使用。
5、成品放入清洁的食品橱内，做到防尘，防鼠。
6、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期内低温保存。
7、每餐加工结束将地面、加工台、工具、容器清洗干净，做到及时清运及时清扫。
8、讲究个人卫生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发、穿干净的工作服，不带病上岗、上岗不吸烟），个人物品摆放在更衣室，不得乱摆乱放。
（三）、配菜岗位职责
1、切配前检查食品品质，腐败变质，发霉生虫，掺假掺杂有害有毒、高危食品不加工。
2、做到砧板抹布专用，配菜盘专用，生熟分开使用，用后及时洗消，有序摆放。
3、保持配菜台清洁，切过的食品必须上架摆放，不得落地存放，避免污染，并应根据性质分类存放。
4、生品、半生品熟食必须严格分类，在有标识冰箱保存。保存
时容器加盖，经常检查冰箱温度控制冷冻在-20---1度冷藏在0—10度之间，定期化霜。
5、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
6、配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。
7、讲究个人卫生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首饰、不留长发，穿干净的工作服、不带病上岗、上岗不吸烟）个人物品摆放在更衣室，不得在工作区域存放个人物品。
（四）、炊事员岗位职责
1、在食堂主管和厨师长的领导下，严格遵守劳动纪律和各项规章制度，相互配合，各尽其责，工作有序，完成好本职工作。
2、严格遵守国家《食品卫生法》完成食品的加工、制作、销售和储藏工作。
3、要爱岗敬业，专研技术，提高业务素质，严格食品加工的操作规程和烹饪方法，做
4、达到岗位所要求的标准。
5、注重增产节约，防止跑冒滴漏，杜绝浪费，降低成本，保证质量。
6、严格按《设备操作规程》程序操作，不得违章操作，杜绝一切人身安全事故的发生。
7、设备使用后，要保持设备的整洁、卫生。
8、保持工作区域的环境卫生，按制度进行各类的卫生清扫和保洁。
9、重视窗口服务意识，讲文明礼貌，讲礼貌用语，着工装，个人卫生符合标准。
10、严禁携带物品外出送人，随便品尝食物，带外人进入操作间等事情的发生。
11、发挥主观能动作用，创造性的工作。
六、餐厅人员岗位职责
（一）、餐厅主管岗位职责
1、认真学习贯彻、执行国家的方针、政策、法规，服从公司和后勤管理中心领导，听取全体职工的建议全心全意做好餐饮服务的经营和管理工作。
2、主持食堂的全面工作，科学、合理的布置安排各项工作任务；定期检查工作的落实情况；考核各部门负责人的工作成绩；注意相互交流工作经验，共同提高管理水平。
3、围绕经济工作的中心，选聘下属管理人员和职工，并签订必要的合同契约。
4、主持召开各种类型的生产、经验及相关会议，听取、指导基层 工作，做好解决问题的决策。
5、负责社会效益的培育工作，随时听取就餐者对餐饮工作的意见，同就餐者共同搞好精神文明共建活动，加强一方稳定工作。
6、加强食堂财务的监督检查工作，随时听取食堂工作人员的财务分析和汇报，检查原 材料和成品的价格、质量和数量及来源，检查运作情况等，要精打细算，开源节流，不断增强公司食堂的经济实力。
7、加强对职工的精神和职业道德教育，建立健全个岗位的责任制和规章制度，教育职工树立强烈的企业精神和增强主观能动性，不断提高职工的思想、业务素质、内修素质、外树形象，不断提高服务质量。
8、大力支持和协助工会、后勤工作，提高职工食堂的整体形象。
9、完成公司交办的其他工作。
（二）、洗消员岗位职责
1、必须严格按照国家卫生行政部门对餐饮业的餐具消毒卫生法规要求进行本岗位工作。
2、本着对就餐者身体健康高度负责的态度进行操作，对餐具进行清洗，对洗过的餐具进行消毒处理。
3、回收餐具必须按如下程序进行洗消；
分类----冲洗-----消毒液濅泡-----清水冲洗-----高温消毒----整理装入容器备用。
4、餐具洗消后的标准是；不得有任何残渣和附着物。
5、餐具存放备用时间是夏季超过24小时，冬季超过48小时必须重新进行洗消处理。
6、保证洗消区无卫生死角，设备容器洁净；下水道的明渠无附着物，无异味。
7、在确保洗消质量的前提下，尽量降低水合消毒剂的消耗。
8、发挥主观能动性。保质、保量、准时完成工作任务。
（三）、服务员岗位职责
1、严格按餐饮业就餐环境和要求和规范进行本岗位工作。
2、严格遵守作息时间，不迟到，不早退，不脱岗。食客餐后，及时清理桌椅，保证后续人员有座位，做到；桌面无残渣剩饭和明显的汤迹；凳面干净，干燥，随时可以入座，地面无污物。
3、保证打饭口地面和主要通道的污物随时有随时清理。
4、保证清洗消毒餐具前的工序尽量做到彻底、利索、残渣剩饭尽量保留在潲水桶内，餐盘尽量干净无附着物。
5、洗消前后的筷子摆放必须头尾一致；
6、保证就餐环境卫生干净整洁，四壁无尘，无悬挂物，窗明几净；清洁工具分类整理并摆放整齐有序，餐厅门口不得有明显杂物。
7、在保证保洁质量的前提下，节约水和洗涤剂的使用，修旧利废，减少清扫工具的消耗。
8、每周彻底保洁的时间和内容是；一 所有餐桌；二 所有餐椅 三 周围墙壁， 四 玻璃和门 五地面；
9、发挥主观能动性，完成领导交办的其他任务。
业务流程
一、财务流程：
报 销 流 程 图 如 下：
报销人—食堂负责人—生活服务中心负责人—财务复核---出纳付款
二、厨房流程图如下：
领料→整理→清洗→浸泡→存放→加工→出品
三、餐厅流程图如下：
自助餐流程图：客到→礼貌问候→确定菜品标准计量后对客服务→餐中如客需要及时跟上调料品→客用完毕收餐送回厨部、清洁后放置消毒柜进行消毒→摆台、打扫自助餐厅卫生→主管检查后收尾、关灯、总结工作→向经理汇报客人意见与厨部沟通完善 客饭流程图：餐前准备工作、餐具、空间卫生整洁化→餐前预定情况及时传达做好餐前对客服务准备→餐中由主管督导细节服务工作→特别午餐中备齐客人要求或指定后配料食物、烟酒→主管每月对出入酒水、烟逐量进行登记报单→餐后交换台布、口布、添加调料品→清扫包间中、台面上的垃圾保证包间内空气清新→收餐后关闭水电源、包间门，上报经理检查合格后下班，总结工作中的问题、研究完善。
岗位职责及目标责任共6篇(目标岗位的职责和内容)相关文章：
相关热词搜索：岗位职责及目标责任