服务员岗位职责描述共6篇(服务员的工作描述)

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服务员岗位职责描述共1

　　餐饮领位员：

【职位描述】

1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。

2、向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向餐厅经理汇报。

3、迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。

4、记住所有宾客和常客的姓名。

5、和宾客交谈，回答宾客提出的问题。

6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧。

7、回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等。

8、熟悉菜单和饮料单。

【任职要求】

1、了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。

2、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。

3、性别 女 身高168cm以上，仪表端庄大方，气质较好。

　　餐饮服务员（领位员、吧台员、传菜员、服务员）

【职位描述】

1、服从领班的工作安排，按照工作程序与标准做好各项开餐前的准备工作。

2、负责菜点和饮料的推销工作，为客人提供高质量、高效率的服务。

3、按照餐厅规定的标准摆好餐台、餐椅和餐具，为客人提供规范化、标准化的服务。

4、保证餐具、用具的整洁，负责维护保养工作。

5、做好餐后的收尾工作，及时清理餐台，保证服务工作环节流畅。

6、完成领导布置的其他工作。

【任职要求】

1、高中以上学历。

2、男女不限18-27岁，身体健康，仪表端庄，精力充沛。

　　餐饮vip服务员

【职位描述】

1、了解餐厅服务工作知识和菜肴烹饪知识，掌握餐厅设施设备以及各种餐具、酒具、布件的使用和保养知识。了解中餐服务知识，掌握餐厅格局和排位情况，熟悉中餐服务工作流程和接待礼节。

2、能按工作规范和质量要求独立进行工作，语言表达清晰得体。

【任职要求】

1、中专以上学历

2、性别 女 身高米，仪表端庄甜美，年龄22-28周岁。

　　客房服务员

【职位描述】

1、做好做房纪录。

2、询问上级并完成每天指派的工作。

3、熟悉客房服务程序，清扫程序。

4、熟悉使用和保养客房设备。

5、能正确使用清洁用品。

【任职要求】

1、高中以上学历。

2、男女不限身高米以上，五官端正，身体健康，品德良好，年龄18-55周岁。

　　保安员

【职位描述】

1、常规巡逻，确保自己负责区域内无异常或安全违例情况。

2、纪录、报告和跟踪及安全的事项以及违反酒店和公司政策的事件。

3、留意任何异常活动，包括酒店员工或客人。

4、执行任何由安保主管或经理所要求的其他职责，每位员工应在其能力范围内执行领导人

　　员的所有合理要求。

【任职要求】

1、身高米以上，具有高中以上的文化程度。退伍军人优先。

2、处理事情要迅速，果断、准确。

3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

服务员岗位职责描述共2

　　部门：餐饮部标题：岗位职责

　　生效日期：2011年10月

　　JOB DESCRIPTION 工作职责描述

　　岗位名称：-餐厅服务员

　　部门：-餐饮部

　　直接上级：- 餐厅主管

　　JOB SUMMARY ：工作概要

　　使用酒店待客之道，无论在餐厅或是酒吧，通过娴熟的专业水准为客人提供殷勤好客的餐饮服务，最大限度的令客人满意。营造健康的工作环境并融入其中。

　　KEY RESPONSIBILITIES：主要工作职责

1.准备餐厅服务

　　1) 清洁餐厅设施设备。

　　2) 分类及储存餐厅的设施设备。

　　3) 准备玻璃器皿和餐具等，做好开餐准备。

　　4) 准备备餐台。

　　5) 准备好服务的设备和设施。

　　6) 准备好餐桌。

　　7) 接收和记录预定。

2.提供餐厅服务

　　1) 在工作区域注意个人仪容仪表，确保制服整洁、大方。

　　2) 提供彬彬有礼的专业餐饮服务。

　　3) 熟悉饭店内的服务设施，包括其他餐厅、酒吧及宴会厅房的名称。

　　4) 向客人问候并拉椅让座。

　　5) 掌握和了解详细的菜单，包括每日的特色菜。

　　6) 为客人点单并传递餐饮定单。

　　7) 根据食品的选择调整餐具和玻璃器皿的搭配。

　　8) 提供专业的食品服务并清理剩余食品。

　　9) 做好最后的结算工作。

　　10) 清洁桌子。

　　11) 清洁客人搞脏的地方。

　　12) 关照经常光临的常客。

　　13) 重新布置桌子。

　　14) 协助做好餐厅的收档工作。

3.菜单、酒水知识

　　1) 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。

　　2) 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。

　　3) 熟悉各种食品的服务知识。

　　4) 熟悉酒水知识。

　　5) 熟悉各类酒水的服务知识。

4.酒吧服务

　　1) 做好酒吧开档的各项准备。

　　2) 做好开档前酒水的盘点工作。

　　3) 确保酒吧区域干净、整洁。

　　4) 接受酒水定单。

　　5) 为客人准备酒水。

　　6) 与客人讨论酒水。

　　7) 解释酒水的类型和特色。

　　8) 为客人选择酒水提供建议。

　　9) 熟知酒水的产地。

　　10) 专业地服务酒水。

　　11) 使用托盘。

　　12) 确保熟练使用咖啡机。

　　13) 清洁整理桌子。

　　14) 做好酒吧关档的各项准备。

　　15) 做好关档前酒水的盘点工作。

　　16) 关闭酒吧。

5.关照常来的客人

　　1) 为客人建议酒精饮料。

　　2) 确认酒精饮料的浓度。

　　3) 提醒客人酒精饮料的影响。

　　4) 估计客人的酒量并采取合适的行动。

　　5) 帮助客人不过量饮酒。

　　6) 监督影响客人的所有不利因素。

　　7) 提醒客人酒店的关于吸烟的政策。

6.房内用膳服务

　　1) 接受定单。

　　2) 处理定单。

　　3) 布置托盘和餐车。

　　4) 递送并放置托盘和餐车。

　　5) 提供食品和饮料服务。

　　6) 结账程序。

7.对客服务及销售

　　1) 与客人建立、保持良好的关系以便满足客人的需要。

　　2) 根据集团及酒店的标准与程序完成任务。

　　3) 向客人传递专业而高水平的服务。

　　4) 确保客人的需求和合理的要求被满足。

　　5) 建立和维持有效的对客关系。

　　6) 尽力记住客人的姓名并以姓氏称呼。

　　7) 以职业化的形象和态度实施有效的和合适的对客影响。

　　8) 以能够促进友好、信任和满意的态度与客人交流。

　　9) 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所。

　　10) 掌握酒店的特别推销活动以便为客人解释推销。

　　11) 不断地寻找机会改进对客服务。

　　12) 了解酒店长住客和常来客人的习惯。

　　13) 采取合适的行动解决客人的抱怨和投诉。

　　14) 使用建议性销售的技巧来销售酒店的产品和服务。

8.培训

　　1) 参加酒店的各种培训。

　　2) 接受部门的各种培训。

　　3) 带领新同事尽快适应工作环境。

9.安全、清洁及养护

　　1) 维持一个安全可靠的工作环境。

　　2) 强调保养职责，遵守工作区域内的安全法规、政策和程序。

　　3) 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。

　　4) 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

　　5) 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

　　6) 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。

　　7) 坚持酒店的清洁和养护。

　　8) 维护并保持所在工作区域的干净整洁。

服务员岗位职责描述共3

　　岗位描述

　　健身房服务员

　　岗位名称：

　　健身房服务员

　　直接上级：

　　健身房领班

　　本职工作：

　　为健身客人提供供应服务

　　工作责任：

1.保持健身房地面清洁、器械清洁。 2.保管客人的衣物。

3.及时向客人提供毛巾、面巾等用品。 4.提供客人指定的饮料。

5.在客人休息时，向客人推销本店所备的饮料。 6.对客人的消费进行登记，并将记录提供给领班。

　　工作范围：

　　健身房

服务员岗位职责描述共4

　　岗位描述

　　咖啡厅服务员

　　岗位名称：

　　咖啡厅服务员

　　直接上级：

　　咖啡厅服务领班

　　本职工作：

　　提供简易西餐服务

　　工作责任：

1.清扫咖啡厅卫生，保持地面、服务边台及桌椅的清洁。 2.开餐前做好各项准备工作。 3.迎接光顾客人，为客人介绍菜单。 4.填写顾客订单并交到厨房。

5.关注客人习惯和要求，快捷准确提供服务。 6.检查餐饮质量，发现问题及时报告。

7.了解顾客的意见和要求，并将之反馈到服务领班。 8.帮助客人结帐。

9.工作结束收撤餐具，与下一班做好交接工作。 10.完成上级特别指派任务。

　　工作范围：

　　咖啡厅

　　素质要求：

　　头脑灵活、反应敏捷，随时满足顾客的服务要求。

服务员岗位职责描述共5

　　酒店客房服务员岗位职责

　　酒店客房服务员岗位职责

一、职位；早班服务员

　　职责：

1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如以下方面： A；换床单、枕套、做床。

　　B；清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家俱抹尘。

　　C；换毛巾补用品例如：火柴、香皂、文具用品杂志等。

　　D：倒垃圾、清洁烟灰缸各垃圾桶、清洁水杯。

　　E：清洁衣柜门墙纸天花、空调风口、镜子和地毯吸尘。

2、将用完的餐具餐车收出放到工作间，不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。

3、检查并补充酒水。

4、收取洗衣，检查洗衣单，房号是否正确。

5、发送报纸和杂志到客房。

6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、婴儿床、万能插座、吹风机。

7、在接到命令的情况下，负责搬家俱，应从一个房间搬到另一个房间。

8、清洁服务区域。例如：员工厕所、工作间、防火门、楼梯等。

9、及时向领班报告特殊情况。例如；报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品（金器、钱、首饰等）未做的“DND”房间。遗留物品的上交及汇报.

10.补充工作车的物品,保持工作车的清洁,并按照标准摆放.11.填写好做房表及酒水表.

12.保养好所使用的机器设备如吸尘机.

13.负责保管楼层总钥匙,并在下班时交给办公室.

14.向领班及时报告房间状态.

15.完成领班安排的特别的工作.

16.向领班报告没有清洁的房间并说明原回.

17.随时准备应付紧急情况.

18.在必要时上其他班次.

19.执行领班安排及其他工作.

20.发现任何可疑的人应及时报告.

21.及时报告在楼层发生的其他情况.

22.客人到达时要表示欢迎,遇到客人时要有礼貌的问候.

二、职位:中班楼层服务员

　　职责:

1.当早班人手不够时,应协助早班工作人员做其它工作.例如:清洁楼层公共区域走廊,灯罩,门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成.(帮房)

2.负责开床服务

3.完成所有指定的工作及清洁退房.

4.必要时更改和补充浴室用品毛巾.

5.对客人提出的要求应尽量满足.

6.负责给客人配加床。

7.记录没有开床的房间.8.向领班报告晚上的房态以便领班在晚上9:00以前报给前厅.

9.把洗回干净的客衣送到客房.

10.清洁各补充工作车.

11.在下班前保持所使用的机器设备完好.例如:吸尘器等.

12.完成好领班安排的其它工作.

13.保管好搂层总钥匙,注意下班时交回到办公室.

三、职位:晚班楼层服务员

　　职责:

1.继续中班未完成的工作.

2.给客人提供服务.

3.定时巡楼发现问题及进报告.

4.必要时清洁退房.

5.将走廊上的餐具收回到服务间并通知送餐部.

6.完成领班安排的特别工作.

7.早上检查退房查酒水.

8.随时应付突发事件.(注意防火防盗)

9.必要时协助PA的工作.

10.必要时上其他班次.

11.完成领班安排的其他工作.

12.整理好服务间,服务车.

13.保管好楼层总钥匙,下班时注意交回办公室.

服务员岗位职责描述共6

　　楼层服务员岗位职责描述

　　岗位职责

　　任务概括：严格执行各项规章制度，按酒店规定的操作程序工作，做好对客服务工作，为客人能提供一个清洁，美观，舒适，安全的住宿环境。 职责：

1.准时到岗，了解楼层情况，做好交接班。

2.核对房间状态，掌握住客状态，检查空房，清理房间。 3.严格按照操作规程完成客房清扫、整理和布置的工作任务。

4.及时向客房中心报告需要维修的设备和项目，以保证客人下榻期间设备的良好状态。

5.认真填写工作报表。

6.客房楼层及周围环境的安静和安全，工作间不能大声喧哗，不能在楼层跑步。 7.遇到特殊情况和险情应立即向有关人员报告。

8.向服务中心报告“请勿打扰”房、少量行李用无行李房和“三无”房。 9.负责本楼层酒水的申领、保证楼层酒水的保质期。

10.负责所属楼层的退房查房，客人遗留的物品应立即与总台联系并通知服务中心，做好记录。

11.负责对该楼层客衣的收送、清点和检查。

12.负责该楼层工作间、布草间、走廊、电梯间，洗消间的清洁。 13.负责检查本楼层的各种安全防范工作，有问题应及时处理和报告。 14.每天工作完毕后打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾、补充工作车上的物品，以便明天工作。 15.下班前清倒所负责楼层的垃圾。

16.当班领取的钥匙、对讲机下班前要归还房务中心。 17.填写交班记录，要注明未完成的工作。

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