下面是范文网小编收集的中餐宴会主管岗位职责共3篇 酒店中餐主管岗位职责，供大家参阅。
中餐宴会主管岗位职责共1
酒店中餐宴会服务员岗位职责
[管理层级关系]
直接上级：中餐宴会领班
[岗位职责]
1、服从宴会领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“六知三了解”。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
中餐宴会主管岗位职责共2
酒店中餐主管岗位职责
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级：中餐领班
二、任职要求
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9、签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。
13、督促餐饮部分管副经理的其它各项工作。 四、本岗位的工作操作流程 五、本岗位注意事项 六、本岗位每天上班的工作流程
中餐宴会主管岗位职责共3
1.领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。2.关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。3.及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。4.抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。5.负责服务员的业务培训工作。6.抓好饮食卫生工作，严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。7.搞好与其他部门的协调工作。8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。9.合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。10.熟练编制宴会菜单。中餐宴会主管岗位职责共3篇 酒店中餐主管岗位职责相关文章：
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