【简介】下面是热心网友“nlcc468”整理的寒假社会实践系列报告，供大家参考。
在春节来临之际，我所在的城市的贝克大酒店发布了兼职招聘信息。依靠寒假的时间，我选择在贝克大酒店进行了为期六天的兼职工作。
郑州贝克大酒店位于巩义市中心的繁华地区，是由河南大峪沟煤业（集团）责任有限公司和美国好运来集团一同投资建设的中外合资企业。这是巩义市第一家得到国家旅游局准许评定的三星级涉外旅游餐馆，旨在变成巩义市对外开放的窗口，同时承担招待中央及省份领导大型活动任务。
郑州贝克大酒店有着200余间（套）标准客房和豪华套房，配备了设施齐全大型多功能厅及其13个风格各异的高级行政会议厅。酒店内配备了现代的三菱电梯、先进的中央空调、卫星电视、电脑烟雾报警及自动喷淋消防设施，国际国内电话均可直拨。酒店配有可容纳500人中西餐厅和14间各具特色的高级包间，由粤、川、豫三地的大厨承担烹制，提供丰富的川菜、粤菜和四季海鲜等美食。此外，酒店还配备了咖啡馆、夜店、夜总会、KTV、桑拿按摩、美容美发及其地底两层停车场等一系列完善的设备。现代化商业中心提供电传、传真、打字、打印、各种机票及列车卧铺票的预购服务，及其业务洽谈等。
酒店提供的岗位品种繁多，各岗位的需求也不尽相同。贝克大酒店的重要岗位包含大厅、总台、客房、餐厅、夜店、商场、康乐设施等，而每个岗位又划分为许多小岗位，我的主要工作是餐厅服务员。
餐厅是酒店中一个重要的单位，是顾客就餐的主要场所，同时又是酒店获得最大经济收益和灵活性较大的单位之一。其服务特点在于服务员与顾客的直接互动，需求量大、时间久。因此，为了满足顾客的不同需求，需要提供美味的菜肴，让他们满意地就餐。工作虽然辛苦和忙碌，常常要忙到晚上九点，但我却从中学到了许多课本上难以获得的经验，同时也将所学知识成功地运用到了实践中，完成了理论和实际的融合。
一、服务
在服务环节中，有很多礼仪规范需要遵循。餐厅服务员的主要职责是负责菜肴的送到，在服务时要保持精力充沛，并且以激情和蔼的心态应对顾客，耐心满足顾客的各种需求，急顾客所急，才能让服务被顾客真切感受到，进而留下美好的印象。
在这方面，我的理论知识帮助了我许多，让我在解决顾客要求及其它服务时能够快速、准确地达到目标，并在动作和表情等细节上做到尽善尽美，给主管留下良好的印象，也赢得了顾客的满意。
二、品质
酒店是我国旅游业的重要组成部分，其服务品质乃是餐馆生存发展的生命线。提升服务品质的关键是职工的文明礼貌等基本素养，注重礼仪不仅体现了职工对客人的心态，也反映了一个国家的精神文明和文化修养。每位员工都应重视服务礼仪知识的学习，著名酒店的优质服务正是与这种精神密不可分的。
在这一点上，我长期以来的素养和文化程度让我应对自如，与同事们愉快相处，度过快乐的六天。
三、微笑
酒店的成功离不了一个关键因素：微笑。如同古人所说：“没有笑容不开店。”微笑能吸引顾客，带来较大经济效益。因此，微笑是经营酒店的重要法宝。
在服务顾客时微笑是我们的原则，主管需要我们像对待家人一样服务顾客，做到自然、自信地微笑。对我这样的兼职人员而言，这的确有些挑战，但我努力按照标准去完成，尽管没有完全适应，但至少能够真诚地微笑。
通过此次兼职经历，我观察到了我市旅游业的一些严重问题：
最先，我市旅游消费指数低，三星级以上酒店不足五家，本地居民的消费潜力还未完全开发，使得他们对星级酒店消费明显不足，进而造成数量稀少。
其次，总体服务品质较低，虽然全市有很多餐馆和旅社，规模广泛较小，管理分散，缺乏活力，营销方法落后,技术支持和网络化水准低下，市场情况尚不合规，大部分酒店选用“小作坊”运营模式，只有少量职工，无法满足顾客的需要。
此外，在消费层次偏低的前提下，当前的酒店市场竞争主要以价钱为主，形成了一种基层的恶性竞争，极大地损害了领域利益以及消费者应拥有的服务品质。
我期待未来五年中，能涌现出更多优秀的旅游服务人员，来解决这个问题。同时我也会努力学习专业知识，希望将来可以为我市的旅游发展贡献自己的力量，为家乡建设做出贡献。
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