必胜客的披萨做法3篇(披萨做法 必胜客)

时间:2022-10-05 12:58:25 综合范文

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必胜客的披萨做法3篇(披萨做法 必胜客)

必胜客的披萨做法1

  必胜客披萨的做法(用微波炉或者高压锅)

  原料:

  1、面团:高粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆火腿可)。

  2、馅料:必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱),其它可随意,这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。工具:平底锅、微波炉。微波炉做法:

  1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍火腿大;

  2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮,厚度约为,用牙签扎上孔,以免受热时火腿鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;

  3、平底锅中抹油,热后放入饼皮,盖盖,小火烙至饼皮底部焦黄,一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;

  4、蔬菜都洗净沥干水分,切丁,火腿切丁;

  5、平底锅中加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,然后再倒入其他蔬菜略微翻炒,这样做是为了去除蔬菜中的水分,火腿也减少了之后的烹调时间;

  6、饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱),留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;

  7火腿、8、将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔;

  9、放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波炉的功率调整,其间不妨打开观察一下。

  高压锅做法:面饼上刷酱,少许肉馅,洋葱碎,番茄酱。锅里放油,油热了放肉炒,然后依次放火腿洋葱碎,番茄酱。翻炒几分钟就可以了。

  面饼要稍微薄点儿,用叉子均匀地扎上眼儿,然后刷上炒好的酱,撒上奶酪丝。为了好看在面饼四周摆上胡萝卜片儿,面饼中间摆上鱿鱼,虾仁(提前用水焯熟,香肠也是之前煮熟的),洋葱圈,青椒圈等,怎么好看怎么摆,然后再撒上一层奶酪丝。好了。在锅底均匀抹上油,放上披萨饼。高压锅小火15分钟。电饭锅就是煮饭状态,跳闸后再摁回去一次,再跳一次就差不多了。

  材料:

  饼皮材料:

  面粉180克、酵母粉克、盐2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黄油20克

  酵母溶于温水,面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可。和面的任务一向都是老公来~

  披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分钟。

  这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖

  放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上

.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉 奶 酪 碎,再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱圈

  饼皮边缘刷上鸡蛋液.然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的 奶 酪 撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,哈哈大功告成了~ 最后出炉~~

必胜客的披萨做法2

  墨西哥披萨 材料:

  主料:小麦富强粉400克。

  辅料:酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱(白皮)25克、黄油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。

  调料:盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克。

  面皮原料:

  高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖

  25、蛋黄20克。

  步骤:

  1、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;

  2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;

  3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;

  4、将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;

  5、待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;

  6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。

  继续下面的步骤:

  7、将面皮放(方法在下面)入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;

  8、将香肠切薄圆片,辣椒(青、红),洋葱去皮都切丁,待用;

  9、将烤盘刷上一层薄油,放入做饼皮;

  10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒,最后再撒上奶酪丝;

  11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

  芝士披萨的做法

  材料:

  高粉、低粉、温水、酵母、盐、糖、黄油。

  做法:

  关于披萨酱的制作,披萨酱有很多种,这次做的是比较普遍的一种。

  这个披萨酱的量可以做两三个披萨,吃不完的放到冰箱里冷藏,也可以炒饭和拌面条吃。

  披萨出炉了。

必胜客的披萨做法3

  必胜客披萨的做法 材料

  高筋面粉210g,低筋面粉90g,酵母粉5克 牛奶70克 西红柿若干 洋葱适量 红椒适量 食盐2克 沙拉酱适量 白砂糖18克 黄油 14克 做法

  1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可

  2.披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟

  3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖 5.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎

  6.再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱

  7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,大功告成了最后出炉~ 材料

  披萨酱材料(左边的):西红柿300克,洋葱半个,大蒜4粒,番茄沙司2汤匙,黄油50克,黑胡椒粉2小勺,盐适量,糖2汤匙,牛至叶2小勺,罗勒1小勺,披萨馅材料(右边的):青灯笼椒1个,洋葱半个,鲜虾仁200克,冬菇8只,鸡蛋1只,芝士片16片,披萨皮材料:高筋面粉200克,低筋面粉100克,水200克,橄榄油15克,砂糖10克,干酵丹1小勺,盐1小勺,奶粉20克,马苏里芝士240克(我无马苏里芝士,放了法国百吉福原味芝士片)。披萨酱的做法:

  1、西红柿用开水烫过,去皮切小丁。

  2、洋葱去衣洗净切小丁,大蒜剁成茸。

  3、热锅放入黄油煮至溶化,放入洋葱、大蒜炒1分钟。

  4、有洋葱、大蒜的香味出来后,加入西红柿丁,大火翻炒。

  5、当西红柿炒出汁液后,加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀,加盖转小火煮20分钟,煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。

  6、煮好后此时如果水份比较多,转大火收汁成酱,加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。

  披萨馅做法:

  青灯笼椒去核切条,洋葱切丝,冬菇用温水浸软切条,虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀,腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用,芝士片可切丝或粒。披萨皮的做法:

  1、将所有材料揉成面团,揉至面团变得十分劲道,抻开面团能形成比较薄的薄膜,把面团揉至扩展阶段即可,在26度室温下盖上保鲜膜,发酵至2倍大。

  2、把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。

  3、把发好的面团分成二份,放在案板上,用手按扁,用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。

  4、将面饼做成中间薄,四周厚的形状,烤盘涂油,把面饼放在烤盘上。

  5、在面饼上用叉子叉一些小孔,防止烤时饼底鼓起。

  6、在饼上涂一层橄榄油,放室温发酵20分钟。

  7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液,中间扫上披萨酱。

  8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。

  9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。

  10、最后放上一层芝士。

  烤箱200度预热10分钟,将披萨放入烤箱烤20分钟,取出,在披萨上再放上一层芝士,再烤5一10分钟,待芝

  士溶化后即可出炉,叮:一个又胖又香的海鲜披萨出炉啦!注意:以上材料是2个披萨的份量。

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