食品厂的规章制度8篇(食品厂规章制度与员工管理条例)

时间:2024-01-23 11:38:00 综合范文

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食品厂的规章制度8篇(食品厂规章制度与员工管理条例)

食品厂的规章制度1

  一、生产过程中不间断随时清扫、整理。

  二、车间通道不得堆放杂物,保持通道洁净、通畅。

  三、车间看板应每日擦拭,保持整洁,内容及时更新。

  四、不得将与生产无关的个人物品带入车间,严禁在车间内吃零食、吸烟,不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

  五、车间整洁、无杂物、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。

  六、车间内不得堆放废弃物,报废工件及时清理出生产区域。

  七、工艺图纸应放在指定位置,并保持图纸整洁、完好。

  八、工具厨内物品摆放整齐有序,保持工具厨内、工具厨上干净、整洁,下班后工具厨上锁。

  九、工作中产生的垃圾,必须放入车间内的垃圾筒中,每天下班前将生产区域的垃圾清理出车间。

  十、未用的.原料、辅料及时清理、堆放整齐。

  十一、车间内代加工物料、待检物料、合格待转物料、不合格物料应分区域放置,所有物料要摆放整齐、有序。

食品厂的规章制度2

  一、目的:

  为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理,特制定本规定。

  二、适用范围:

  适用于生产车间的.日常卫生清理、维护和管理工作

  三、管理要求:

  1、车间卫生要求

  1.每班生产结束后,必须彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等打扫干净,所用物品摆放整齐,车间内不得堆放杂物,保持一个卫生、干净、整洁的环境。生产过程中不间断随时清扫、整理。

  2.车间应每天用水喷洒1次,以清洁空气。

  4.不得将与生产无关的个人物品带入车间,严禁在车间内吃零食、吸烟,不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

  5.车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。

  6.车间内不得堆放废弃物,装溶液用的桶必须加盖。

  7.工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。

  8.生产车间所有的窗必须安装纱窗,防止蚊、蝇等进入现场,纱窗如有损坏应及时修补或更换,未经许可任何人不准打开纱窗。

  9.工作中产生的垃圾,必须放入车间内的临时存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。

  10.未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。

  11.各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。

  12.产品包装(塑料包装袋、产品标签和纸板箱)保持清洁、摆放整齐。

  车间应做到:

  A、地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。

  B、墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。

  C、门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。

  D、照明灯具保持清洁,无灰尘积压。

  E、桌凳保持干净,物品堆放整齐。

  F、水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。

  G、车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。

  H、设备、线路每周进行一次日常保养,含清洁清理的内容,做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。

  I、工具、容器、模具、搬运工具等按指定地点摆放整齐,并保持其清洁。

食品厂的规章制度3

  一、个人卫生

  1、按公司规定统一着装、衣帽整齐服装整洁,无污渍及损破现象。

  2、勤洗澡、常理发、勤剪指甲、勤换洗衣服。

  3、出入车间按规定进行消毒处理。

  4、女同志不准化妆及戴首饰,如戒指、耳环、项链、口红涂指甲油、描眉等。

  5、男同志不得留长发及长胡须。

  6、工作前应按规定进行洗手消毒,工作期间接触污物及去卫生间应及时洗手消毒。

  7、食品生产过程中,操作人员手指有破伤时应立即包扎并带橡胶手套以防止污染食品或暂时调离直接接触食品的岗位。

  8、食品生产人员必须办理健康证,凡发现有传染病者予调岗等处理。

  9、直接从事食品生产人员如患感冒等短期可传染病者予调岗等处理。

  10、不得随地吐痰或对食品打喷嚏、乱丢杂物等,有碍食品卫生的`行为。

  二、生产原料用具及设备卫生

  1、各生产岗位所用生产工具或设备应有专人负责清洁和保管。

  2、各岗位用具或设备应时刻保持清洁并定期进行消毒、清洗,如:搬迁、班后等,做到:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

  3、卫生用具(工作台、凳、刀、墩、饭、桶、盆、筐、工作用抹布等)应及时清洁干净妥善放置。

  4、生产过程中各种原料、半成品应按规定妥善存放,隔墙、离地、上盖、生熟分开等。

  三、环境卫生

  1、地面:应随时保持地面整洁,无生产废弃物,其他杂物、污渍等。

  2、墙壁、门窗:无与生产无关或不规范的张贴物,污迹,灰尘等。

  3、各车间要保持通道畅通,以保证人行与运输车行走无阻碍。

  4、积极采取有效措施,消除苍蝇、无鼠害、无虫害。

  5、收集的垃圾污物要有专用容器,加盖封闭,定期及时处理。

  四、监督检查

  生产厂区成立卫生检查小组,成员:丁运省,朱晓慧,陈祝彪,郭初振,刘振。

  检查小组每天对各车间的生产现场,门、窗、墙壁,地面卫生,个人卫生,办公室卫生,设备卫生,清洗设施,照明设施,供排水设施,加工工具,运输工具,计量器具,置物架,物料定位,物料防护,水电气,更衣室等全方面进行检查,同时进行打分,得分在晨会上通报,对不合格项进行限期整改,否则加重扣分。

  每月各车间卫生得分的平均分占员工考核分数的百分之十五。

  食品厂车间规章制度(共)[优秀]

  食品厂管理规章制度

  食品厂规章制度范本(共)

  食品厂车间管理制度

  工厂车间规章制度(共)(定稿)

  食品厂机修制度

  食品工厂规章制度(共)

  彩印厂生产车间规章制度

  印刷厂生产车间规章制度

  食品厂考勤制度

食品厂的规章制度4

  一、配备专职或者兼职食品安全管理人员,负责日常食品安全监督检查。

  二、食品安全管理人员坚持落实每一天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位职责制的执行状况,并作好登记。

  三、每日组织一次卫生检查,单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

  四、每次检查,都务必有记录。

  五、发现问题,应有人跟踪改正。

  六、检查资料应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备,冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

  七、对损坏的`卫生设施、设备、工具应有维修记录,确保正常运转。

  八、各类检查记录务必完整、齐全,并存档。

食品厂的规章制度5

  第一章 总则

  员工必须坚决贯彻经营方针,认真遵守下列总则:

  一、热爱本职、忠于职守。

  二、服从工作安排、听从指挥、严守纪律。

  三、团结友爱、讲文明礼貌、增强群体意识。

  四、自觉遵守法律、法规,接受公安和单位保安人员的检查、监督,不得从事任何非法活动。

  五、为人诚实、不隐瞒、不伪造自身经历,不掩饰工作上过失与错误。

  六、不滥用职权,不越级专断,遇有紧急情况要妥善处理,事后要迅速报告上级主管,并做好纠正预防措施。

  七、不得利用职权受贿索贿、谋求不正当利益。

  八、未经公司同意,任何员工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为。

  九、讲究社会道德,爱护公物,注意卫生,保持环境清洁。

  十、做好安全防范工作、确保安全文明生产。

  十一、遵纪守法、争当先进模范员工。

  违反上述第四至八条规定的,为严重违反公司制度,公司有权辞退。

  第二章 作息时间

  实行定时工作制的,必须按照公司规定准时上班,并保证按照员工职责规定完成公司交付的工作任务。

  实行综合计时工作的,按具体工作内容安排工作时间与休息休假。

  第三章 考勤

  一、上下班不得迟到、早退或旷工,若有违犯者,依下列规定处理:

  1、迟到、早退:凡雇员必须保持良好之作息时间观念,如迟到或早退三次以上,经公司书面通知后仍未改正的,视为严重违反公司规章制度,公司有权辞退。

  2、旷工:在工作时间内未经请假或请假未经批准而缺勤者视为旷工,每旷工一日扣二日工资。

  (1)连续旷工二天以上的,视为严重违反公司规章制度,公司有权辞退。

  (2)间歇性旷工的,公司将书面警告,若不加以改正,再犯者视作严重违反规章制度,予以辞退。

  (3)因旷工而被公司辞退者,自旷工开始5天内应到公司办理手续,否则,公司有权收取物品、资料保管费用。

  二、加班:

  1、因公司经营项目需要,执行定时工作制的员工需要加班,加班费按劳动合同约定支付;

  2、确实不能加班的员工,须经公司领导同意。

  第四章 请 假

  请假必须填写请假条,交公司主管审批,上班后即日补办请假手续并交到指定部门,否则按旷工处理。

  第五章 员工生活治安规定

  1、为减轻员工生活负担、方便管理,除本地员工及搬猪肉工外,公司员工必须在公司食宿,搬猪肉工必须在公司住宿。

  2、凡未经本公司抓治安工作的领导同意,任何员工不准留宿老乡和亲朋戚友(包括不是在公司区内工作的亲属子女)。确实在公司区内工作的,经主管领导同意,并到门卫室申报登记,按规定每月交100元水电、卫生、治安管理费用后,才能留宿。凡擅自留宿老乡和亲属、子女者,第一次罚款50元;第二次罚款100元;第三次违反,公司将对该员工予以开除处理。

  3、凡在本公司范围内工作的员工,如晚上遇到保安检查时,要主动出示工作证;凡前来公司探亲、访友、会客的人员,必须于晚上10点前离开本公司范围,否则,被探访员工记过一次,第三次违反,公司予以开除。

  4、本公司工作的员工,统一在公司饭堂吃饭,禁止任何员工或其亲属朋友在住房内或在门口、走廊等地方,自行使用 电炉、电热丝和石油气等煮食用具,更不准偷用电源,如有违反者,公司将予以第一次50元;第二次100元处罚;第三次对该员工予以开除。

  5、不准在公司范围内放养各种禽畜,不准占用公房和地方存放与公司工作无关的任何东西,一经发现,私自存放的物品全部予以没收,并须缴纳50至100元罚款。

  第六章 员工职责

  (一)办公楼和职工宿舍清洁职责

  1、办公楼清洁:清洁人员每天要拖地一次,包括经理室、财务室、业务室、肉食管理办公室、楼梯会议室、宿舍走廊等,对于各办公室内的台凳每天都要抹洗,并将当日的报纸、杂志刊物按指定的地方放好。

  2、对于员工宿舍的冲凉房、洗手间,要勤打扫、勤清洗,保持冲凉房、洗手间内无垃圾沉积,无臭味。

  3、办公楼周围的环境要保持干净整洁,无留杂物,玻璃窗及门经常要洗擦。

  4、清洁工作任务要求每天早晚清洁一次,上午以室内为主,下午经室外为主。

  (二)人货车司机工作职责

  1、按公司规定的两条关于车辆管理的制度积极做好自己的本职工作。

  2、工作热情有礼,随叫随到。

  3、要做好安全驾驶,确保公司职工上、下班和办理业务时的人身安全。

  (三)污水处理厂、屠宰牛场、员工宿舍卫生管理工作职责

  1、屠宰牛场内的卫生管理要求:每天早上将屠宰牛后留下的牛屎和所有的杂物清走,并将垃圾倒到公司指定的垃圾桶内,然后由清洁公司将垃圾运走,再用水将场地冲洗干净。

  2、不得为贪图方便,将牛屎、杂物冲到水沟、化粪池或倒到河边造成污染环境。如不按规定去做,第一次罚款50元,并写检讨,重犯者,予以辞退。

  3、污水处理厂周围要保持干净,每天基本要求清洗一次,两个污水池隔日要用专门的工具将比较大的杂物清理走,保持流水畅通。

  4、员工的住宿区内包括冲凉房、厕所、宿舍和两个出入的门口每天都要清洁,当日的垃圾要当日处理,不留有损卫生环境的杂物。负责清洁的人员要按照公司的规定,上午以清洁宰牛场、污水池、冲凉房和厕所为主,下午清洁宿舍和出入的大门口,力求做到公司内、外的卫生环境整洁、干净。

  (四)猪仓工作人员职责

  1、猪仓的工作人员要掌握好自己的业务技能,树立良好的职业道德。同屠工保持良好关系,做到各施其职,各负其责,保持生猪能准确入栏。

  2、主要工作时间:下午4点开始为进场的生猪打印直到生猪入好栏为止。晚上:屠宰工作开始直到猪边出完场为止。在完成好自己的工作后,方可下班。

  3、上班时间不得会客访友和擅自离开工作岗位,做到生猪先到位先打号。如发现在打印过程中,在场工作人员同屠工发生争吵的,必须及时报告值班领导和管理人员,防止不愉快的事件发生。

  4、上班时间会客访友的,需要书面检讨,第三次违规的,公司有权辞退。因擅自离开工作岗位给公司造成损失的,应当赔偿,经教育仍不改正的,公司有权辞退。

  5、在打印过程中,如发现有残猪需要打双印,不得利用工作之便收取不正当收入和收受屠工好处。如被发现,第一次罚款50元并要作出书面检讨;第二次再犯者予以辞退,因此造成公司损失的,并应赔偿。

  6、晚上上班的工作人员,不得在上班时间内擅自离开自己的工作岗位去搞个人收入(如捡猪脑、收肠头等),而令到公司的内部运作受到影响,如被发现超过二次的,公司将作出辞退处理。同时工作完毕后必须将工具清洗干净,整齐放好。

  (五)园林绿化管理职责

  1、负责管理好公司所种下的花草和果树。

  2、草皮和果树下做到无杂草、无杂物,按一定的时间修剪, 做到整齐美观。

  3、及时做好打虫、施肥和灌溉工作。

  4、保管好公司的工具、机器和农药化肥等。

  (六)运肉司机工作职责

  1、运肉司机每天必须准时上班,不准迟到、早退、旷工,发现迟到一次,罚款20元(早退处罚与迟到相同)。如有特殊情况的需提前向公司领导请示,不得随意找人顶班。随意找人顶班的,扣除当日工资。运肉司机需严格执行公司对车辆管理和两条规定。

  2、负责做好车辆的保养和维修工作,保证车辆能正常运肉;如车辆因人员疏忽造成有故障不能及时维修令运肉工作受到影响,所造成的损失,视情节轻重由公司作出相应的处理,直至解除劳动合同。

  3、必须熟悉运肉过程中的业务工作,同时负责将猪边和猪杂完整无缺运到市场,到达市场时不准离开车辆的.视线范围并指挥做好搬肉工作,如有违反每次罚款30元。

  4、监督搬肉工做好搬肉和猪杂、胶笠和轮的上落工作,不准其乱扔乱放,如有发现要及时向公司汇报。对于能够妥善完成监督工作过程中,知情不报或不尽责的则免奖金,同时还要根据情况作出相应的处理。

  (七)猪仓卫生管理职责

  1、猪仓卫生管理员每天早上要把猪仓清洁好,做到干净无 臭味,无留杂物。

  2、在完成猪仓的清洁工作后,公司内的公共场所包括球场、屠场走廊、所有通道及发电房的周围,每天都要清洁一次。

  3、清洁时间的要求:早晚清洁一次。上午以猪仓为主,下午以清洁公司周围的环境。

  4、所有的沟渠、通道要确保疏通,做到无积水,如遇到疏通工程大自己无能力解决时,要及时向公司汇报情况,公司负责维修。

  (八)搬肉工的工作职责

  1、负责做好搬肉、搬猪杂的工作,做到迅速无误;如有人为错误造成损失的,由车辆的所有人员承担。

  2、在搬肉期间不准吸烟、偷懒;如有违反每次罚款10元。同时要尽快将猪肉和猪杂准确有序地放到屠工的肉台上,不准乱放乱扔,如有投诉的,根据情况轻重处理。

  3、在运输途中和搬运过程中,不准偷肉、偷猪杂,一经发现一律罚款500元,并作开除处理。

  4、运肉过程中的胶笠和滑轮上落时,不准大力乱扔乱掉,如有违反者每次罚款10元,同时因工作疏忽造成胶笠和滑轮遗失的,当事人要赔偿公司损失。

  5、搬肉工每天必须准时上班,不准迟到、早退、旷工,不准随时找人顶班,如有特殊情况的需提前向公司领导请示,如有发现迟到一次罚款10元(早退处罚与迟到相同)。

  (九)员工饭堂工作职责和规定

  1、饭堂的工作人员要保持饭堂内的卫生环境干净整洁;勤拖地、抹台凳。要做到符合卫生检查的要求,确保员工的身体的健康。

  2、每次买回的米、肉、菜、酱料以及石油气等,都要经主管人员的验收并签字后方可报销,不准弄虚作假。

  3、由于工作的关系,个别工作人员的开饭时间有所不同,饭堂的工作人员一定要做好自己的本职工作,不得抱怨或借故离开工作岗位,保证员工们能随时食上热饭热菜。以后外地员工开餐时间:早餐5点、午餐11:30、晚餐6:30;职工开餐时间:早餐8:30、午餐11:30、晚餐5:30。

  4、多想办法变换菜色,尽量把员工的伙食质量提高。

  5、所有在饭堂开饭的员工,要在饭堂用餐完毕后方可离开,(除特殊情况,经向领导提出并获批准后外)其他情况一律不能把饭菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。

  第七章 备注

  一、公司对本规章制度的修改或补充规定,需要书面通知并进行公告,修改决定及补充规定一经公告,即为生效,员工必须遵照执行。

  二、本守则由公告之日起开始生效及执行。

  三、员工入职前应当熟读本规章,并完全同意遵照执行,如有违反,同意按照本规章制度接受处罚,直至解除劳动合同。

食品厂的规章制度6

  一、车间人员应保持良好的个人卫生,勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和和涂指甲油;进入车间前应洗手消毒,穿戴清洁的工作服和工作帽,从预进间浸脚池中消毒鞋底后才能进入;

  二、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物;严禁吸烟和随地吐痰;严禁车间内使用手机。

  三、车间生产人员和进入车间的其它有关人员遇到下列情况之一时必须洗手:

  1、开始工作之前;

  2、上厕所以后;

  3、从事与生产无关的其他活动之后;

  4、在从事操作期间也应勤洗手。

  三、车间工作人员(含新参加工作人员)必须持有效健康证明后方可上岗操作;生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等),或手有外伤等情况,必须立即调离食品加工岗位。

  四、在工作前后及工作中必须按规定对加工操作台、机械设备、工器具进行清洁、消毒。

  五、生产车间和其他场所的废弃物,必须要有指定加盖容器盛放,每天下班前由轮值人员及时清理出厂;废弃物存放的'容器及场地应及时清洗消毒。

  六、更衣室、预进间要由轮值人员每天进行清洁,并要保持干净。

  七、车间内每周星期三要进行为时二十分钟以上的紫外光杀菌消毒(并作好记录)。

  八、厂区内要由防疫站消杀科每月进行两次的灭杀蟑螂、蚊虫等措施。

  九、车间门口要有固定隔板,防止老鼠钻进工场内;车间内要彻底灭杀苍蝇、蟑螂、老鼠等公害。

食品厂的规章制度7

  根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章规定我单位食品卫生管理工作制定下制度:

  一、从业人员卫生管理制度

  1、凡从事食品经营工作人员务必经岗前卫生知识方能上岗从事直接入口食品工作岗位人员务必取得健康证明且每年进行健康检查定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能培训

  2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其有碍食品安全疾病人员得从事接触直接入口食品工作

  3、注意人清洁卫生做人仪表整洁上岗时务必穿戴统整洁工作服并应经常换洗持续清洁工作岗位上能嚼口香糖、进食、吸烟私人物品务必存放指定区域或更衣室内放置工作区内

  二、岗位职责制度

  1、负责人岗位职责:对食品经营负全面职责;负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员质量教育保证质量管理方针和质量目标落实和实施定期开展质量教育和培训工作每年组织次全员身体检查

  2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接职责;按时做好营业场所和仓库清洁卫生工作确保食品经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案每年负责安排从业人员健康检查,监督检查员工持续日常人卫生;负责监督营业场所和仓库温湿度规定范围内,确保经营食品质量;发现能影响食品安全问题应立即解决或向负责人报告

  3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售食品;严禁从证照全企业采购食品;进货时认真查验供货单位《食品生产许证》、《食品流通许证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出食品保质期内并应定期检查售食品外观性状和保质期发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告

  三、销售管理制度

  1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所直线距离25米上并设置密闭垃圾容器及时清除垃圾搞好防尘、防蝇、防鼠工作确保环境整洁

  2、《食品流通许证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置设有食品卫生管理机构和组织结构配有经专业培训食品安全专职管理人员

  3、食品陈列设施布局合理划定食品经营区域食品与非食品分开存放;出售有毒有害、三无和未经检验或检验合格食品保证食品外观清洁发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理

  4、散装食品销售务必按生熟分离原则分类设置散装食品销售区按销售品种配备足量容器并贴合卫生条件直接入口散装食品应有防尘材料遮盖应盛放食品容器显著位置或隔离设施上设置散装食品标识牌标识出食品名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等资料做货牌、货牌对应销售直接入口散装食品务必由专人负责消费者带给分拣和包装服务带给给消费者贴合卫生要求小包装操作时应穿工作服戴口罩、手套和帽子使用专用工具取货

  5、生鲜食品应纳入项城市生鲜食品安全监管系统销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施配备贴合要求检测设备

  6、熟食制品销售间入口处应设预进间设更衣及洗手、消毒设施采用非手动式水龙头配备有效空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具食品要有防尘材料遮盖

  四、仓库管理制度

  1、食品仓库务必做专用得存放其杂物和有毒有害物质应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度食品及食品原料入库时库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装状况等并按入库时间先分类存放感官检查合格食品得入库设有安全食品暂存专柜并有记录本

  2、食品仓库应有良好通风持续库房内所需温度和湿度防止食品霉变、生虫贮存生鲜食品应配置必要低温贮存设备包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所

  3、食品存放设隔离地面平台和层架离墙30厘米上底层隔离地面40厘米上食品按照先进先出、生熟分开原则分类贮存并有明显标识

  五、除虫灭害制度

  1、食品销售场所内得使用鼠药配备定数量灭蝇灯并保证能正常工作熟食制品销售间要配有充足有效空气消毒设施定期消毒

  2、应定期进行除虫灭害工作防止害虫孳生使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定使用方法进行除虫灭害工作能营业时间进行实施时对各种食品应有保护措施使用时得污染食品、食品接触面及包装材料使用应所有设备、工具及容器彻底清洗

  六、卫生检查及奖惩制度

  1、卫生管理工作有领导分管和专人管理制定卫生检查及奖惩制度并组织有关人员定期或定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规并组织培训考核考核成绩与奖惩挂钩

  2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度落实做每一天营业前有检查检查记录完备严格从业人员卫生操作程序逐步养成良好人卫生习惯和卫生操作习惯检查发现问题仍未改善按有关奖惩制度严格处理。

  第一章总则

  第一条为增强公司员工主人翁职责感,提高遵纪守法的自觉性,维护公司和员工的利益,避免发生事故,保证各项工作的顺利完成,特制订本制度。

  第二条本制度作为公司基本准则,全体员工务必严格遵守。

  第三条本制度面前人人平等。

  第二章纪律

  第四条全体员工须严格遵守国家法律法规,遵守劳动纪律,爱护公物,团结协作,完成各项任务。

  第五条凡各单位(职能部门、分公司)制订的各项规章制度,经分管副总签字后到企管处审核、备案,报经有关领导批准下发。

  第六条请假制度

  (一)员工有事须向有关领导请假。写作模板

  (二)请假须写请假条,禁止以其它方式请假。重病、意外事故等,须持相关证明事后补假。

  (三)员工本人结婚或直系亲属(指有直接血统关系或婚姻关系的父母、夫妻、子女)丧事,准假三天,工资予以编制。

  (四)凡贴合计划生育政策的.育龄妇女,休产假期为十八个月,任何人不得私自缩短产假假期或以其它理由、形式请长假休产假。

  1、休产假时,须持有效诊断证明,到工会领取《产假申请表》,经所在单位、人力资源处签章后,交工会备案。

  2、凡已参加养老保险的休假人员,须及时按月度交纳个人应交保险费,以连续计算保险交费年限。

  3、休产假超过规定期限的人员,须提出书面申请(产假期限最长不超过二年,即续假最长时间为半年),经工会研究决定后方可续假,否则按自动离职处理。

  4、复工时,须到工会领取《产假复工申请表》,经工会签章后,交人力资源处待工。

  5、人力资源处组织已被接收的复工人员进行岗前培训,复工人员考核合格后方可上岗。

  第七条劳动纪律

  (一)全体员工须严格遵守班前班后点名的考勤制度。

  (二)上下班须按时点名,不得早退、迟到。

食品厂的规章制度8

  一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的`人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

  二、食品经营人员每年进行健康检查,取得健康证明后参加工作。

  三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训。

  四、从业人员体检合格证明应随身携带,以备检查。

  五、从业人员健康检查合格证不得涂改,过期、笔迹不清无效。

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