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我的故乡梅州是一个迷人的地方。在这儿,勤劳的客家人用他们的双手构建了温馨的家园。梅州有着丰富的特产和美味的饮食,例如金柚、麦芽糖、味酵粄等等。如今,让我为你逐一介绍这些美食吧!金柚是一种酸甜可口、材质脆爽水果。它不但果实美味且营养全面,连果仁也有其独特的用途。金柚的核可用于栽种或熬汤,对身体大有益处。此外,金柚的外皮一样有效,除掉金黄的表皮后,会显露出一层馅状物质。将这些物质与一些糖和少量添加物混和,就能制成细致香甜的“蜜栈”。因此,金柚可谓是“全身都是宝”。还有现在的小朋友们依然青睐的麦芽糖。麦芽糖的外观一块块的,像硬糖一样。放入口中,甜味外溢,但麦芽糖硬度仍然。含在嘴里一段时间后,麦芽糖慢慢变软,轻轻咀嚼时,它就像强力胶一样黏住牙。这时的麦芽糖分外柔美,直穿心里,令人情不自禁的不断咀嚼。吃了一块后,继续想要再来一块,由于那类独特的味道让人流连忘返。客家的美食中,自然少不了味酵粄。我小时候在公园玩乐,奶奶经常能为我买一碗来吃。味酵粄装在一个大小适中的碗里,色调雪白。必须用一根粗一点的小棒来吃,轻轻一动就能发现它像果冻一样绵软。加上一包酱油色的调料,吃时既有果冻的柔美,还有糯米的软糯。梅州不但富庶于特产和美食,还有丰富的民俗文化。欢迎各位常到我的故乡拜访!
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