下面是范文网小编分享的餐饮店店长岗位职责12篇，供大家赏析。
餐饮店店长岗位职责1
1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；
3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；
4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；
5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；
6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；
7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；
9、负责餐厅工作人员的.岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
餐饮店店长岗位职责2
1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;
2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的'合理利用使餐厅利润最大化;
3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。
4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台
餐饮店店长岗位职责3
1、对门店的日常营运管理工作负责；
2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；
3、对门店人员、物料、设备、清洁的'安全操作负责；
4、对突发事件的预防、处理；
5、对门店的整体形象与卫生管理工作；做好食品安全工作；
6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质；
7、有效的控制营业点的成本费用与预算；
8、完成公司制定的营业目标；
9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力；
10、领导交办的其他事务
餐饮店店长岗位职责4
1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；
2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；
3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；
4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；
5、负责店内客诉的.解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；
6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；
7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；
8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；
9、做好交接班的各项工作安排；
10、完成领导交办的其他工作。
餐饮店店长岗位职责5
1、门店的管理工作，制定店铺的`营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标
2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支
3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全
4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力
5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格
餐饮店店长岗位职责6
1、制定酒馆经营目标和实现目标的`工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；
2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；
3、制定公平竞争的用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。
餐饮店店长岗位职责7
1、 对餐厅的 Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。
2、 确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3、 负责员工及主管的招聘及保留。
4、 负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5、 负责店内全体管理组的发展计划。
6、 完成餐厅管理组的排班表。
7、 主持主管会议。
8、 确保员工福利计划正确执行。
9、 执行 LSM 活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10、 审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈 交给加盟者或地区经理。
11、 与公司或会计人员复核每月的损益表。
12、 根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13、 雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14、 查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15、 确保餐厅遵守安全操作程序。
16、 确保所有投诉都能及时周全地处理。
17、 训练餐厅管理人员。
18、 主持意见调查与临时座谈会，包括每月员工大会和每日例会。
19、 完成管理组的绩效评估。
20、 计划、 核准并安排时间， 以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21、 负责店内新产品的推出与新程序的.执行。
22、 辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
23、 月底固定资产的盘点。
24、 设定餐厅 QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25、 设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以 增加提升营业额的机会点。
餐饮店店长岗位职责8
餐饮店长湖南崇盛晶珠集团有限公司湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠1.对门店的日常营运管理工作负责。
2.协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
3.对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
4.对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
5.对门店良好的整体卫生形象负责。
6.对外场优质服务及指导负责。
7.对内场良好出品质量负责。
8.对全店成本与费用的有效控制负责。
9.对公司制定营业目标的'有效落实与达成负责。
10.对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
11.对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责
12.对于门店相关的外联事物负责
13.对公司的工作内容下达与安排负责。
餐饮店店长岗位职责9
1、服从公司的统一领导，负责本店的'全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。
餐饮店店长岗位职责10
1、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析；
2、负责成本控制，负责调研、定位；
3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
5、门店日常事务协调管理；
餐饮店店长岗位职责11
1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；
2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；
3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；
4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；
5、维护店铺形象与管理。
餐饮店店长岗位职责12
餐饮店长/运营经理一是日常门店的运营与管理;
二是客群维护与拓展;
三是毛利率与成本控制;
四是营业额目标达成;
五是团队建设与培训;
六是营销策划与品牌推广。一是日常门店的运营与管理;
二是客群维护与拓展;
三是毛利率与成本控制;
四是营业额目标达成;
五是团队建设与培训;
六是营销策划与品牌推广。
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